[{"data":1,"prerenderedAt":430},["ShallowReactive",2],{"page-restaurant-de-l-o-des-vignes-fuisse":3,"text-restaurant-de-odesvignes":356,"autolinks-page-de-\u002Fde\u002Frestaurants\u002Fl-o-des-vignes-fuisse":370},{"place":4,"name":7,"localName":33,"hero":34,"facts":45,"locator":57,"book":168,"gettingThere":191,"faq":202,"around":227,"drivePrice":174,"within":348,"photo":349,"scene":350,"venue":15,"tripLines":351,"priceRange":354,"year":355},{"id":5,"slug":6,"name":7,"stars":8,"chef":9,"commune":10,"department":11,"lat":12,"lon":13,"near":14,"place":15,"cuisine":16,"priceFrom":17,"hotel":18,"website":19,"michelin":20,"telephone":21,"image":22,"imageCredit":23,"imageSource":24,"imageFocus":25,"wikidata":15,"imageAuthor":26,"imageLicense":27,"imageLicenseUrl":28,"imageWidth":29,"imageHeight":30,"updated":31,"published":32},"odesvignes","l-o-des-vignes-fuisse","L’O des Vignes",1,"Sébastien Chambru","Fuissé","Saône-et-Loire",46.2802,4.74395,"pouilly",null,"Modern, wine-led",39,false,"https:\u002F\u002Flodesvignes.fr\u002F","https:\u002F\u002Fguide.michelin.com\u002Ffr\u002Ffr\u002Fbourgogne-franche-comte\u002Ffuiss\u002Frestaurant\u002Fl-o-des-vignes","+33385383340","\u002Fimages\u002Frestaurants\u002Fl-o-des-vignes-fuisse.webp","Chabe01, CC BY-SA 4.0","https:\u002F\u002Fcommons.wikimedia.org\u002Fwiki\u002FFile:Poids_Public_-_Fuiss%C3%A9_(FR71)_-_2025-08-24_-_1.jpg","center","Chabe01","CC BY-SA 4.0","https:\u002F\u002Fcreativecommons.org\u002Flicenses\u002Fby-sa\u002F4.0",1600,1200,"2026-10-02","2026-09-28","",[35,39,42],{"id":36,"icon":37,"text":38},"drive","clock","1 Std. 19 Min. ab Beaune",{"id":40,"stars":8,"text":41},"stars","1 MICHELIN-Stern",{"id":43,"text":44},"menus","Menüs ab 39 €",[46,48,51,54],{"label":47,"value":9},"Küchenchef",{"label":49,"value":50},"Küche","Modern, rund um den Wein",{"label":52,"value":53,"href":20},"Guide MICHELIN 2026","guide.michelin.com",{"label":55,"value":56,"href":19},"Offizielle Website","lodesvignes.fr",{"loc":58,"regionTo":65,"focus":66,"map":67},{"inBeaune":18,"km":59,"dir":60,"region":61,"area":62,"lead":63,"text":64},85,"s","maconnais","Mâconnais","85 km südlich von Beaune","85 km südlich von Beaune · Mâconnais","\u002Fregions\u002Fmaconnais","restaurant:odesvignes",{"w":68,"h":69,"viewBox":70,"span":71,"land":72,"areas":73,"river":86,"roads":87,"beaune":88,"place":106,"route":123,"towns":140,"inset":15,"area":15},384,288,"0 0 384 288",177.3,"M308-16c53 2 3-1 0 10-2 10-10 27-11 43-1 16 4 21 5 36 0 15-2 21-2 41 0 19 3 34 0 55-2 20-2 31-13 48-11 16-24 26-41 35-17 10-27 8-44 10-18 2-23 2-42 0-18-2-27-4-49-10-21-5-41-7-57-19-17-12-15-24-25-40-10-17-21-24-25-41-4-17-5-27 5-43 10-16 32-22 45-36 12-14 16-20 16-36 0-16-11-33-16-43-6-11-61-8-11-10z",[74,77,80,83],{"id":75,"d":76,"on":18},"nuits","M225-11c1-1 6-1 6 2 1 4-3 10-4 15-1 5 0 9-2 14-1 5-2 8-5 12-2 4-4 7-6 10-3 2-6 4-7 3 0-1 1-4 3-8 1-4 3-9 5-14 1-6 1-10 2-15 1-5 3-8 4-12 2-3 2-6 4-7z",{"id":78,"d":79,"on":18},"beaune","M211 41c1 2-2 6-5 10-3 5-9 9-12 14-3 4-2 7-5 10-2 4-5 7-9 10-3 2-8 3-11 3-2 0-5-1-4-3 0-2 4-5 5-9 2-3 2-6 3-9 0-3-2-3 1-6 2-3 9-5 13-8 3-4 3-6 5-9 3-2 5-5 8-6 3 0 10 0 11 3z",{"id":81,"d":82,"on":18},"chalonnaise","M180 84c3-2 8-1 9 3 2 5 1 14 0 22-1 7-4 14-6 19-3 5-5 9-8 10-3 0-8-1-8-5 0-5 5-13 6-19 1-7-1-12 1-17 1-6 3-12 6-13z",{"id":61,"d":84,"on":85},"M205 160c4 0 8 3 9 9 0 6-3 14-7 24-3 9-9 18-14 28-4 10-5 21-9 27-3 5-6 6-9 4-2-1-4-7-5-14-1-7-1-15 0-24 2-9 3-16 7-24 4-8 8-13 13-19 5-5 10-10 15-11z",true,"M308-18c-3 5-11 24-18 33-6 10-16 16-21 22-5 6-6 10-10 14-4 5-7 7-11 12-5 6-13 16-19 22-5 6-10 9-14 14-4 5-9 9-10 15-1 5 2 12 3 19 1 6 4 13 5 19 1 6-1 10-2 17-1 6-3 16-5 24-1 7-2 13-3 19-1 6-1 10-3 17-2 6-4 16-7 23-2 8-5 16-6 24-2 9-3 24-4 29","M136-18c2 2 16 12 20 17 3 4 8 17 11 21 3 5 10 14 13 17 4 3 14 8 17 10 2 2 7 4 8 7 1 3 2 14 2 19 0 5-1 21-1 26 0 6 1 14 1 19 1 5 4 19 4 24 1 6 4 16 4 22-1 5-4 20-5 26-2 6-8 21-9 27-2 5-5 12-6 19-2 6-6 28-7 36-2 8-6 29-6 33M205 54c1-2 9-12 11-15 3-3 7-9 9-12 1-3 6-10 8-14 2-4 8-12 10-17 1-4 3-19 3-21",{"x":89,"y":90,"dot":85,"town":91,"label":92},199.9,54.7,0,{"x":89,"y":93,"anchor":94,"rows":95,"box":101},22.1,"middle",[96,98],{"t":97,"dy":91},"Beaune",{"t":99,"dy":100,"sub":85},"Ihr Ausgangspunkt",17.2,{"x0":102,"y0":103,"x1":104,"y1":105},132.1,8,267.7,45.2,{"x":107,"y":108,"label":109,"mark":118},184.1,233.3,{"x":107,"y":110,"anchor":94,"rows":111,"box":113},252.3,[112],{"t":7,"dy":91},{"x0":114,"y0":115,"x1":116,"y1":117},123.2,237.8,245,258.7,{"x0":119,"y0":120,"x1":121,"y1":122},175.1,207.3,193.1,235.3,{"d":124,"pill":125},"M199.9 54.7c11.4 61 6.1 120.5-15.8 178.6",{"x":126,"y":127,"x0":128,"y0":129,"w":130,"h":131,"ty":132,"text":133,"dx":134,"dy":135,"box":136},204.5,145.1,150.6,134.1,107.7,22,149.7,"1 Std. 19 Min.",0.7,-8,{"x0":137,"y0":102,"x1":138,"y1":139},148.6,260.3,158.1,[141,156],{"x":142,"y":143,"label":144},111,72.7,{"x":145,"y":146,"anchor":147,"rows":148,"box":151},120,76.2,"start",[149],{"t":150,"dy":91},"Autun",{"x0":152,"y0":153,"x1":154,"y1":155},117.5,63.3,160.1,82,{"x":157,"y":158,"label":159},170.1,196.5,{"x":157,"y":107,"anchor":94,"rows":160,"box":163},[161],{"t":162,"dy":91},"Cluny",{"x0":164,"y0":165,"x1":166,"y1":167},148.9,171.2,191.4,190,{"target":169,"day":15,"extra":91,"product":-1,"inBeaune":18,"walk":18,"dinner":85,"price":174,"servicePath":175,"service":176,"priceText":178,"line":179,"also":183,"label":187,"band":188},{"service":170,"places":171},"driver",[172],{"kind":173,"id":5},"restaurant",515,"\u002Fprivate-driver",{"to":175,"label":177,"price":-1},"Fahrer zum Abendessen und zurück","Hin und zurück ab 515 €",{"key":180,"to":175,"label":181,"price":182},"pv_line_dinner","Privatfahrer","515 €",{"key":184,"to":185,"label":186,"price":33},"pv_also_lunch","\u002Fwine-tours\u002Ffull-day","ganztägige Weintour mit zwei zusätzlichen Stunden, 700 €","Fahrer buchen",{"title":189,"text":190},"L’O des Vignes: mit Fahrer hin und zurück","Hin und zurück ab Beaune ab 515 € · bis zu 4 Gäste",{"title":192,"dinner":85,"rows":193,"transfers":198},"Anfahrt",[194],{"origin":78,"name":177,"to":175,"min":195,"km":196,"price":174,"time":133,"priceText":182,"key":197},79,108,"gt_line_dinner",{"lead":199,"to":200,"label":201},"Mit dem Zug oder Flugzeug?","\u002Ftransfers","Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen",[203,206,209,213,216,219,224],{"q":204,"a":205},"Wie viele MICHELIN-Sterne hat L’O des Vignes?","L’O des Vignes trägt im Guide MICHELIN Frankreich 2026 einen Stern.",{"q":207,"a":208},"Wer steht in der Küche von L’O des Vignes?","In der Küche von L’O des Vignes: Sébastien Chambru.",{"q":210,"a":211,"link":212},"Wie kommen wir von Beaune zu L’O des Vignes?","L’O des Vignes liegt etwa 1 Std. 19 Min. mit dem Auto von Beaune entfernt (108 km). Mit einem Privatfahrer kostet die Hin- und Rückfahrt ab Beaune, mit Heimfahrt nach dem Essen, ab 515 € für das ganze Auto, bis zu 4 Gäste.",{"to":175,"label":177},{"q":214,"a":215},"Kann der Fahrer warten und uns nach dem Essen zurückfahren?","Ja. Buchen Sie die Hin- und Rückfahrt: Ihr Fahrer bringt Sie zu L’O des Vignes, wartet während des Essens in der Nähe, bis zu 3 Stunden, und fährt Sie zu Ihrem Hotel. Niemand muss selbst fahren.",{"q":217,"a":218},"Müssen wir bei L’O des Vignes einen Tisch reservieren?","Ja. Reservieren Sie direkt beim Restaurant, für Wochenenden, die Lese und das Wochenende der Hospices-Versteigerung im November frühzeitig. Wir buchen das Auto, nicht den Tisch. Auf der offiziellen Website (lodesvignes.fr) finden Sie Reservierung und Öffnungstage.",{"q":220,"a":221,"link":222},"L’O des Vignes: Können wir auf einer Weintour dort zu Mittag essen?","Ja, an den Tagen, an denen es mittags geöffnet hat: Buchen Sie unsere ganztägige Weintour mit zwei zusätzlichen Stunden ab Beaune (700 € pro Fahrzeug, bis zu 4 Gäste), und Ihr Fahrer plant die Route und die Weinproben rund um Ihren Tisch. Den Tisch reservieren Sie selbst, die Weinproben bezahlen Sie bei den Weingütern.",{"to":185,"label":223},"Ganztägige Weintour mit zwei zusätzlichen Stunden, 700 €",{"q":225,"a":226},"Was kostet ein Abendessen bei L’O des Vignes?","Laut Restaurant beginnen die Menüs bei 39 € pro Person. Die Preise ändern sich mit den Jahreszeiten, prüfen Sie sie vor dem Besuch.",{"groups":228,"guides":344,"words":345},[229,260,285,314],{"tab":230,"rows":231,"all":257},"sight",[232,241,248],{"id":233,"to":234,"name":235,"eyebrow":236,"meta":237,"art":239},"luquet","\u002Fthings-to-do\u002Fdomaine-luquet-fuisse","Domaine Luquet Depuis 1878","Weinerlebnis",[238],"1 km entfernt",{"kind":240,"type":61},"village",{"id":242,"to":243,"name":244,"eyebrow":236,"meta":245,"art":247},"vinzellesloche","\u002Fthings-to-do\u002Fcave-de-vinzelles-loche","Cave de Vinzelles-Loché",[246],"3 km entfernt",{"kind":240,"type":61},{"id":249,"to":250,"name":251,"sub":252,"eyebrow":253,"meta":254,"art":255},"prehistoire","\u002Fthings-to-do\u002Fmusee-de-prehistoire-de-solutre","Museum für Vorgeschichte in Solutré","Musée de Préhistoire de Solutré","Museum",[246],{"kind":240,"type":61,"image":256,"focus":25},"\u002Fimages\u002Fsights\u002Fmusee-de-prehistoire-de-solutre.webp",{"to":258,"label":259},"\u002Fthings-to-do","Alle Sehenswürdigkeiten",{"tab":240,"rows":261,"all":283},[262,268,275],{"id":14,"to":263,"name":264,"eyebrow":-1,"meta":265,"art":266},"\u002Fvillages\u002Fpouilly-fuisse","Pouilly-Fuissé",[238],{"kind":240,"type":61,"image":267,"focus":25},"\u002Fimages\u002Fvillages\u002Fpouilly-fuisse.webp",{"id":269,"to":270,"name":271,"eyebrow":-1,"meta":272,"art":273},"stveran","\u002Fvillages\u002Fsaint-veran","Saint-Véran",[246],{"kind":240,"type":61,"image":274,"focus":25},"\u002Fimages\u002Fvillages\u002Fsaint-veran.webp",{"id":276,"to":277,"name":278,"eyebrow":-1,"meta":279,"art":281},"vire","\u002Fvillages\u002Fvire-clesse","Viré-Clessé",[280],"20 km entfernt",{"kind":240,"type":61,"image":282,"focus":25},"\u002Fimages\u002Fvillages\u002Fvire-clesse.webp",{"to":65,"label":284},"Alle Dörfer des Mâconnais",{"tab":286,"rows":287,"all":311},"chateau",[288,296,304],{"id":289,"to":290,"name":291,"eyebrow":292,"meta":293,"art":294},"fuisse","\u002Fchateaux\u002Fchateau-de-fuisse","Château de Fuissé","Weinschloss",[238],{"kind":286,"type":295},"wine",{"id":297,"to":298,"name":299,"eyebrow":292,"meta":300,"art":302},"vinzelles","\u002Fchateaux\u002Fchateau-de-vinzelles","Château de Vinzelles",[301],"2 km entfernt",{"kind":286,"type":295,"image":303,"focus":25},"\u002Fimages\u002Fchateaux\u002Fchateau-de-vinzelles.webp",{"id":305,"to":306,"name":307,"eyebrow":292,"meta":308,"art":309},"chasselas","\u002Fchateaux\u002Fchateau-de-chasselas","Château de Chasselas",[301],{"kind":286,"type":295,"image":310,"focus":25},"\u002Fimages\u002Fchateaux\u002Fchateau-de-chasselas.webp",{"to":312,"label":313},"\u002Fchateaux","Alle Schlösser",{"tab":173,"rows":315,"all":341},[316,324,332],{"id":317,"to":318,"name":319,"eyebrow":320,"meta":321,"stars":8,"art":322},"tabledechaintre","\u002Frestaurants\u002Fla-table-de-chaintre","La Table de Chaintré","Chaintré",[246],{"kind":240,"type":61,"image":323,"focus":25},"\u002Fimages\u002Frestaurants\u002Fla-table-de-chaintre.webp",{"id":325,"to":326,"name":327,"eyebrow":328,"meta":329,"stars":8,"art":331},"aubergeducep","\u002Frestaurants\u002Fauberge-du-cep-fleurie","L’Auberge du Cep","Fleurie",[330],"10 km entfernt",{"kind":240,"type":61},{"id":333,"to":334,"name":335,"eyebrow":336,"meta":337,"stars":8,"art":339},"huchette","\u002Frestaurants\u002Fla-huchette-replonges","La Huchette","Replonges",[338],"11 km entfernt",{"kind":240,"type":78,"image":340,"focus":25},"\u002Fimages\u002Frestaurants\u002Fla-huchette-replonges.webp",{"to":342,"label":343},"\u002Frestaurants","Alle Sternerestaurants",[],{"when":346,"day":347},{},{},{"path":263,"name":264},{"image":22,"credit":23,"source":24,"focus":25,"shows":-1},{"kind":240,"type":61},[352,353],"L’O des Vignes in Fuissé, 1 MICHELIN-Stern im Guide 2026: Abendessen mit Privatfahrer ab Beaune, 515 € hin und zurück für bis zu 4 Gäste.","L’O des Vignes, 1 MICHELIN-Stern: Abendessen mit Privatfahrer ab Beaune, 515 € hin und zurück für bis zu 4 Gäste.","€€",2026,{"tagline":357,"intro":358,"story":359,"cuisine":362,"visit":363,"fact":364,"seoTitle":15,"seoDescription":15,"wiki":15,"localName":15,"imageAlt":10,"driverNote":15,"sources":365,"wikipedia":369},"Ein Meilleur Ouvrier de France am Herd, im Herzen von Pouilly-Fuissé.","L'O des Vignes ist ein Restaurant mit einem MICHELIN-Stern im Dorf Fuissé, im Herzen der Weinberge von Pouilly-Fuissé, etwa 1 Stunde 10 Minuten von Beaune entfernt. Küchenchef Sébastien Chambru, Meilleur Ouvrier de France 2007, kehrte 2013 ins Burgund zurück. Kommen Sie wegen einer präzisen, behutsam erfinderischen Küche und eines Kellers mit mehr als 700 Weinen.",[360,361],"Chambru, gebürtiger Burgunder, lernte in Lyon, unter anderem bei Stéphane Gaboriau in der Villa Florentine, leitete die Küchen des Moulin de Mougins und verbrachte einige Zeit in Japan. 2007 gewann er den Titel Meilleur Ouvrier de France.","2013 ließ er sich in Fuissé nieder und verwandelte ein traditionelles Dorfrestaurant in ein Haus mit zwei Gesichtern, einem Gourmet-Speisesaal und einem Weinbistro. Das Steingebäude aus dem späten 19. Jahrhundert blickt zu den Felsen von Solutré und Vergisson, und ein kleiner Zigarrenraum rundet das Bild ab.","Die Küche ist modern, exakt und dezent kreativ, aufgebaut auf sorgfältig ausgewählten Produkten und dem Rhythmus der Jahreszeiten. Chambru ist ein leidenschaftlicher Weinkenner, und die Karte umfasst mehr als 700 Referenzen mit Schwerpunkt auf Burgund und dem Beaujolais, ergänzt durch die Champagne und das Elsass. Zum längeren Degustationsmenü wird eine Weinbegleitung mit sechs Gläsern angeboten.","Fuissé liegt etwa 1 Stunde 10 Minuten von Beaune entfernt. Ein Marktmenü kostet 39 € für zwei Gänge oder 45 € für drei, gefolgt von Menüs zu 75 €, 102 € und 130 €, die beiden letzten mit optionaler Weinbegleitung von sechs Gläsern zu 66 €. Die Öffnungstage wechseln mit der Saison, informieren Sie sich daher vor der Reservierung. Verbinden Sie das Mittagessen mit der Roche de Solutré und einer Verkostung in Pouilly-Fuissé; ein Privatfahrer ist der vernünftige Weg, beides zu genießen.","Das Restaurant steht in dem Dorf, das Pouilly-Fuissé die Hälfte seines Namens gibt, und sein Keller verzeichnet mehr als 700 Weine.",[366,367,368,20],"https:\u002F\u002Flodesvignes.fr\u002Ffr\u002F","https:\u002F\u002Flodesvignes.fr\u002Ffr\u002Frestaurant.html","https:\u002F\u002Fwww.gillespudlowski.com\u002F190185\u002Frestaurants\u002Ffuisse-chambru-revient-au-pays",[],{"intro":371,"story":385,"cuisine":397,"visit":401,"faq":405,"fact":427},[372],{"n":373,"s":374},365,[375,377,379,381,384],[91,376],103,[376,378,263],117,[378,380],148,[380,382,383],154,"\u002Fvillages\u002Fbeaune",[382,373],[386,389],{"n":387,"s":388},238,[],{"n":390,"s":391},309,[392,394,396],[91,393],227,[393,116,395],"\u002Fthings-to-do\u002Froche-de-solutre",[116,390],[398],{"n":399,"s":400},399,[],[402],{"n":403,"s":404},487,[],[406,409,412,415,418,421,424],{"n":407,"s":408},67,[],{"n":410,"s":411},51,[],{"n":413,"s":414},222,[],{"n":416,"s":417},194,[],{"n":419,"s":420},264,[],{"n":422,"s":423},320,[],{"n":425,"s":426},131,[],[428],{"n":425,"s":429},[],1791476311312]