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Sophie und Matthieu Woillez erzeugen hier weißen Vézelay und einige Rotweine, in einem ehemaligen Gutshof des Château de Tharoiseau aus dem 19. Jahrhundert. Vom Frühjahr bis zum Herbst können Sie ohne Anmeldung probieren und eine Führung durch Keller und Weinberge buchen.",[325,326],"Sophie, Enkelin von Winzern aus dem Beaujolais, und der Önologe Matthieu lernten sich beim Agrarstudium in Montpellier kennen. 2009 ließen sie sich mit einer Gruppe von Begeisterten bei Vézelay nieder und zogen mit ihren drei kleinen Kindern in den alten Hof von Tharoiseau. Das Gut ist nach der Croix Montjoie benannt, dem Kreuz am Ortseingang, das einst die Ankunft der Pilger in Sichtweite von Vézelay markierte, einem Ausgangspunkt der Jakobswege. Seitdem ist das Gut von 10 auf 15 Hektar gewachsen.","Die meisten Reben stehen in Tharoiseau in der Lage Champ Cervin, auf tiefen Tonböden, aus denen oben am Hang der Kalk hervortritt. Seit 2021 bewirtschaftet das Gut auch En Merlutte, eine sandigere, sehr sonnige Parzelle, und besitzt eine Parzelle Pinot Noir in Asquins. Von 2018 bis 2025 war es biologisch zertifiziert, dann setzte es die Zertifizierung aus und behielt seine Arbeitsweise bei.","Ohne Termin können Sie die Weine probieren, Flaschen kaufen und frei durch die Reben spazieren. Im Mittelpunkt steht der weiße Vézelay, eine Chardonnay-Appellation, die seit 2017 Village-Status hat, mit den Cuvées L'Impatiente, L'Élégante, La Voluptueuse und En Merlutte, daneben roter Bourgogne, Irancy, Crémant de Bourgogne und Ratafia. Gebuchte Besuche für 2 bis 9 Personen umfassen zusätzlich die Keller, die Weinberge oder eine Einführung in die Verkostung. An Sommerabenden, außer sonntags, wird die Terrasse zur Weinbar mit Blick auf den Sonnenuntergang über Vézelay.","Planen Sie für eine Verkostung 45 Minuten ein, für eine Führung bis zu anderthalb Stunden. Tharoiseau liegt 4 km von Vézelay und etwa 1 Stunde 25 Minuten von Beaune entfernt, eine Verkostung passt also gut in einen Tag in Vézelay und Saint-Père. Der Probierkeller ist von April bis Oktober und in der ersten Novemberwoche montags bis samstags ohne Termin geöffnet, im Winter nach Vereinbarung. Buchen Sie Führungen vorab online.","Von November bis März weidet die eigene Herde des Guts, rund zwanzig walachische Schafe, zwischen den Reben, hält das Gras kurz und erspart das Pflügen im Frühjahr, wenn die Frostgefahr hoch ist.",[16,331,332,333,334,19,335,336],"https:\u002F\u002Fwww.lacroixmontjoie.com\u002Fle-domaine","https:\u002F\u002Fwww.lacroixmontjoie.com\u002Fnotre-histoire","https:\u002F\u002Fwww.lacroixmontjoie.com\u002Fnos-vignes","https:\u002F\u002Fwww.lacroixmontjoie.com\u002Fnos-vins","https:\u002F\u002Fwww.lacroixmontjoie.com\u002Fbar-a-vin","https:\u002F\u002Fwww.destinationgrandvezelay.com\u002Fla-croix-montjoie\u002F",[],{"intro":339,"experience":343,"history":353,"visit":360,"faq":370,"fact":383},[340],{"n":341,"s":342},399,[],[344],{"n":345,"s":346},574,[347,349,352],[87,348],297,[348,350,351],303,"\u002Fvillages\u002Firancy",[350,345],[354,357],{"n":355,"s":356},503,[],{"n":358,"s":359},393,[],[361],{"n":362,"s":363},428,[364,366,369],[87,365],158,[365,367,368],164,"\u002Fvillages\u002Fbeaune",[367,362],[371,374,377,380],{"n":372,"s":373},139,[],{"n":375,"s":376},58,[],{"n":378,"s":379},173,[],{"n":381,"s":382},245,[],[384],{"n":385,"s":386},195,[],1791476307251]