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Cep : qui est le chef ?","En cuisine : Aurélien Merot.",{"q":221,"a":222,"link":223},"L’Auberge du Cep : comment s'y rendre depuis Beaune ?","L’Auberge du Cep est à environ 1 h 26 de Beaune par la route (121 km). Avec un chauffeur privé, l'aller-retour depuis Beaune, avec la voiture qui vous ramène après le dîner, commence à 570 € pour la voiture entière, jusqu'à 4 passagers.",{"to":186,"label":188},{"q":225,"a":226},"Le chauffeur peut-il attendre et nous ramener après le dîner ?","Oui. Réservez l'aller-retour : votre chauffeur vous dépose au restaurant, attend à proximité pendant le dîner, jusqu’à 3 heures, puis vous ramène à votre hôtel. Personne n'a à conduire.",{"q":228,"a":229},"L’Auberge du Cep : faut-il réserver une table ?","Oui. Réservez votre table directement auprès du restaurant, bien à l'avance pour les week-ends, les vendanges et le week-end de la vente des Hospices de Beaune en novembre. Nous réservons la voiture, pas la table. Son site officiel (aubergeducep.com) indique comment réserver et les jours d'ouverture.",{"q":231,"a":232,"link":233},"L’Auberge du Cep : peut-on y déjeuner lors d’une sortie dans les vignes ?","Oui, les jours où il sert le déjeuner : réservez notre journée complète dans les vignes prolongée de deux heures au départ de Beaune (700 € par véhicule, jusqu’à 4 passagers) et votre chauffeur organise l’itinéraire et les dégustations autour de votre table. Vous réservez la table vous-même, et les dégustations se règlent aux domaines.",{"to":196,"label":234},"Journée vins complète prolongée de deux heures, 700 €",{"q":236,"a":237},"L’Auberge du Cep : combien coûte un dîner ?","D'après le restaurant, les menus commencent à 35 € par personne. Les prix changent au fil des saisons : vérifiez avant de venir.",{"groups":239,"guides":350,"words":351},[240,271,289,320],{"tab":241,"rows":242,"all":268},"sight",[243,254,261],{"id":244,"to":245,"name":246,"eyebrow":247,"meta":248,"art":250},"hameau","\u002Fthings-to-do\u002Fhameau-duboeuf","Hameau Duboeuf","Expérience autour du vin",[249],"à 4 km",{"kind":251,"type":52,"image":252,"focus":253},"village","\u002Fimages\u002Fsights\u002Fhameau-duboeuf.webp","center",{"id":255,"to":256,"name":257,"eyebrow":247,"meta":258,"art":260},"luquet","\u002Fthings-to-do\u002Fdomaine-luquet-fuisse","Domaine Luquet Depuis 1878",[259],"à 10 km",{"kind":251,"type":52},{"id":262,"to":263,"name":264,"eyebrow":247,"meta":265,"art":267},"vinzellesloche","\u002Fthings-to-do\u002Fcave-de-vinzelles-loche","Cave de Vinzelles-Loché",[266],"à 11 km",{"kind":251,"type":52},{"to":269,"label":270},"\u002Fthings-to-do","Toutes les visites",{"tab":251,"rows":272,"all":287},[273,280],{"id":14,"to":274,"name":275,"eyebrow":-1,"meta":276,"art":278},"\u002Fvillages\u002Fsaint-veran","Saint-Véran",[277],"à 8 km",{"kind":251,"type":52,"image":279,"focus":253},"\u002Fimages\u002Fvillages\u002Fsaint-veran.webp",{"id":281,"to":282,"name":283,"eyebrow":-1,"meta":284,"art":285},"pouilly","\u002Fvillages\u002Fpouilly-fuisse","Pouilly-Fuissé",[259],{"kind":251,"type":52,"image":286,"focus":253},"\u002Fimages\u002Fvillages\u002Fpouilly-fuisse.webp",{"to":56,"label":288},"Tous les villages du Mâconnais",{"tab":290,"rows":291,"all":317},"chateau",[292,301,310],{"id":293,"to":294,"name":295,"eyebrow":296,"meta":297,"art":299},"estours","\u002Fchateaux\u002Fchateau-d-estours","Château d’Estours","Manoir",[298],"à 9 km",{"kind":290,"type":300},"manor",{"id":302,"to":303,"name":304,"eyebrow":305,"meta":306,"art":307},"chasselas","\u002Fchateaux\u002Fchateau-de-chasselas","Château de Chasselas","Château viticole",[298],{"kind":290,"type":308,"image":309,"focus":253},"wine","\u002Fimages\u002Fchateaux\u002Fchateau-de-chasselas.webp",{"id":311,"to":312,"name":313,"eyebrow":305,"meta":314,"art":315},"vinzelles","\u002Fchateaux\u002Fchateau-de-vinzelles","Château de Vinzelles",[259],{"kind":290,"type":308,"image":316,"focus":253},"\u002Fimages\u002Fchateaux\u002Fchateau-de-vinzelles.webp",{"to":318,"label":319},"\u002Fchateaux","Tous les châteaux",{"tab":184,"rows":321,"all":347},[322,330,338],{"id":323,"to":324,"name":325,"eyebrow":326,"meta":327,"stars":8,"art":328},"tabledechaintre","\u002Frestaurants\u002Fla-table-de-chaintre","La Table de Chaintré","Chaintré",[298],{"kind":251,"type":52,"image":329,"focus":253},"\u002Fimages\u002Frestaurants\u002Fla-table-de-chaintre.webp",{"id":331,"to":332,"name":333,"eyebrow":334,"meta":335,"stars":8,"art":336},"odesvignes","\u002Frestaurants\u002Fl-o-des-vignes-fuisse","L’O des Vignes","Fuissé",[259],{"kind":251,"type":52,"image":337,"focus":253},"\u002Fimages\u002Frestaurants\u002Fl-o-des-vignes-fuisse.webp",{"id":339,"to":340,"name":341,"eyebrow":342,"meta":343,"stars":8,"art":345},"huchette","\u002Frestaurants\u002Fla-huchette-replonges","La Huchette","Replonges",[344],"à 19 km",{"kind":251,"type":69,"image":346,"focus":253},"\u002Fimages\u002Frestaurants\u002Fla-huchette-replonges.webp",{"to":348,"label":349},"\u002Frestaurants","Tous les restaurants étoilés",[],{"when":352,"day":353},{},{},{"path":274,"name":275},{},{"kind":251,"type":52},[358,359],"L’Auberge du Cep à Fleurie, 1 étoile MICHELIN au guide 2026 : dîner avec un chauffeur privé depuis Beaune, 570 € aller-retour jusqu’à 4 personnes.","L’Auberge du Cep, 1 étoile MICHELIN : dîner avec un chauffeur privé depuis Beaune, 570 € aller-retour jusqu’à 4 personnes.","€€",2026,{"tagline":363,"intro":364,"story":365,"cuisine":368,"visit":369,"fact":370,"seoTitle":15,"seoDescription":15,"wiki":15,"localName":15,"imageAlt":15,"driverNote":15,"sources":371,"wikipedia":377},"Une auberge historique à Fleurie, village cru du Beaujolais, de nouveau étoilée depuis 2021.","L’Auberge du Cep est un restaurant une étoile au Guide MICHELIN à Fleurie, l’un des dix crus du Beaujolais, à environ 1 h 25 de Beaune. 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Certains plats sont servis toute l’année : un pâté en croûte au ris de veau et au foie gras, le poulet de Bresse au fleurie, signature de la maison depuis 1951, et un soufflé à la vanille et au Grand Marnier. Les menus de saison font place au gibier à l’automne, un menu rend hommage à Marguerite Chabert, première femme en France à présider une cave coopérative, et les accords puisent dans les crus qui entourent le village.","Fleurie se trouve à environ 1 h 25 de Beaune par l’A6. Du mardi au vendredi, un menu du marché est servi au déjeuner à 35 € ou 40 €. Les autres menus débutent à 67 € pour cinq plats, avec d’autres à 85 €, 98 € et 120 €, et des accords en trois ou cinq verres à partir de 42 €. Le restaurant ouvre du mardi au samedi, midi et soir. 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