--- title: "Chablis und Auxerrois: Grands Crus, Irancy, Saint-Bris" description: "Chablis & Auxerrois: 3 Weindörfer, 1 Std. 30 Min. bis 1 Std. 35 Min. von Beaune. Mit Privatfahrer: unsere lange Weintour, 880 € pro Fahrzeug." url: https://www.cote-privee.com/de/regions/chablis lang: de updated: 2026-10-02 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/de/regions/chablis.png --- # Chablis und das Auxerrois, Burgunds nördliche Weinberge > Chablis & Auxerrois: Chablis ist das nördliche Weinbaugebiet Burgunds, im Département Yonne: rund 20 Dörfer entlang des Serein-Tals, in denen allein Chardonnay vier Appellationen ergibt, Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru und Chablis Grand Cru. Die Dörfer liegen 1 Std. 30 Min. bis 1 Std. 35 Min. von Beaune entfernt, und unsere lange Weintour bringt Sie mit einem lizenzierten Privatfahrer hin, für 880 € pro Fahrzeug und bis zu 4 Gäste. ## Eckdaten - Weindörfer: 3 - Ab Beaune: 1 Std. 30 Min. bis 1 Std. 35 Min. - Grands Crus: 7 - Premiers Crus: 40 - Lage: 120 km nordwestlich von Beaune · Chablis & Auxerrois - 880 € für eine [lange Weintour](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/long-day) ab Beaune, bis zu 4 Personen ## Die Region Die sieben Grands Crus, Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur und Vaudésir, liegen der Stadt gegenüber am rechten Ufer des Serein, zwischen 100 und 250 m hoch: 99 Hektar insgesamt, etwa 1,5 % des Chablis, auf Kalkstein und Mergel voller winziger fossiler Austern. Chablis Premier Cru zählt 40 Climats rund um sie. Rund um Auxerre vereint das Grand Auxerrois vier kleinere Weinbaugebiete: das Auxerrois, das Tonnerrois im Tal des Armançon rund um Tonnerre, das Vézelien rund um Vézelay und das Jovinien. Irancy erzeugt nur Rotwein, aus Pinot Noir und etwas César, einer Rebsorte, die die römischen Legionen mitgebracht haben sollen, und Saint-Bris ist der einzige Ort in Burgund, an dem Sauvignon angebaut wird. Im ganzen Grand Auxerrois ergeben Chardonnay und Aligoté die Weißweine, Pinot Noir und Gamay die Rotweine. In Chablis empfängt La Chablisienne, die 1923 von Winzern gegründete Genossenschaft, Besucher in ihrem Probierkeller. Nördlich der Stadt steht die Abtei Pontigny, 1114 als zweites Tochterkloster von Cîteaux gegründet; bei Auxerre lassen die Caves Bailly Lapierre ihren Crémant de Bourgogne in ehemaligen unterirdischen Steinbrüchen reifen, und Noyers-sur-Serein liegt etwa eine halbe Stunde südlich von Chablis. Auf halbem Weg zwischen Beaune und Paris liegt Chablis weit genug von Beaune entfernt für einen eigenen langen Tag: Unsere lange Weintour führt hin, mit Weinproben, Mittagessen und Zeit in den Weinbergen, und die Weinproben werden direkt bei den Weingütern bezahlt. ## Dörfer - [Chablis](https://www.cote-privee.com/de/villages/chablis): Der nördliche Vorposten des Burgund, wo Chardonnay auf fossilreichem Kalkstein über dem Fluss Serein wächst. (1 Std. 30 Min. ab Beaune) - [Irancy](https://www.cote-privee.com/de/villages/irancy): Das Rotweindorf der Yonne, eingebettet in einen Talkessel aus Reben und Kirschbäumen. (1 Std. 35 Min. ab Beaune) - [Saint-Bris](https://www.cote-privee.com/de/villages/saint-bris): Das Sauvignon-Dorf des Burgund, erbaut über einem Labyrinth mittelalterlicher Keller. (1 Std. 35 Min. ab Beaune) ## Schlösser - [Château de Viviers](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-viviers): Ein Weinschloss des 17. Jahrhunderts auf den Höhen östlich von Chablis, heute ökologisch bewirtschaftet, mit Gästezimmern. (Viviers) - [Château de Béru](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-beru): Ein Familienschloss über den Weinbergen von Chablis, mit seltener Sonnen- und Monduhr und biodynamischen Weinen. (Béru) - [Château Long-Depaquit](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-long-depaquit): Ein Schloss des 18. Jahrhunderts im Herzen von Chablis, Heimat des Grand Cru La Moutonne. (Chablis) - [Château de Maligny](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-maligny): Eine Burg über dem Serein nördlich von Chablis, deren Name in den Weinen der Familie Durup weiterlebt. (Maligny) ## Sehenswertes - [Vieux Château de Noyers](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/vieux-chateau-de-noyers): Die überwucherten Ruinen einer der großen mittelalterlichen Festungen Burgunds, auf einem Felssporn über dem Serein, von Freiwilligen wiederbelebt. (Noyers) - [Noyers-sur-Serein](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/noyers-sur-serein): Ein ummauertes mittelalterliches Dorf in einer Schleife des Serein, mit Fachwerkplätzen und befestigten Toren. (Noyers) - [Musée des Arts Naïfs et Populaires de Noyers](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/musee-des-arts-naifs-et-populaires-noyers): Naive Malerei, Votivbilder, Blechspielzeug und Hokusai-Alben auf drei Etagen einer alten Schule im Dorf Noyers. (Noyers) - [Höhlen von Arcy-sur-Cure (Grottes d’Arcy-sur-Cure)](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/grottes-d-arcy-sur-cure): Eine Kalksteinhöhle an der Cure mit den ältesten öffentlich zugänglichen Höhlenmalereien Frankreichs. (Arcy-sur-Cure) - [Fosse Dionne](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/fosse-dionne-tonnerre): Eine tiefe Karstquelle mit einem Waschhaus aus dem 18. Jahrhundert im Herzen von Tonnerre. (Tonnerre) - [Hôtel-Dieu de Tonnerre](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/hotel-dieu-de-tonnerre): Angeblich das längste mittelalterliche Hospital Europas, 1293 von einer Königin von Sizilien gegründet. (Tonnerre) - [Domaine Jean-Marc Brocard](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-jean-marc-brocard): Ein großes Familienweingut in Préhy, Vorreiter der Biodynamie in Chablis, mit einem Panorama-Probierkeller. (Préhy) - [Domaine Clotilde Davenne](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-clotilde-davenne): Das eigene Gut einer Önologin in Préhy, mit kleinen Parzellen von Chablis bis Saint-Bris und Irancy und Führungen auf Englisch. (Préhy) - [Vignoble Dampt Frères](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/vignoble-dampt-freres-collan): Das Gut zweier Brüder in Collan, verteilt auf drei Täler, von den Grands Crus von Chablis bis zu den wiederbelebten Weinen von Tonnerre und Épineuil. (Collan) - [L’Obédiencerie, Domaine Laroche](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/obediencerie-domaine-laroche): Ein klösterliches Haus aus dem 9. Jahrhundert in Chablis, mit mittelalterlicher Weinpresse und den Kellern der Domaine Laroche. (Chablis) - [Domaine Céline & Frédéric Gueguen](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-celine-et-frederic-gueguen): Ein junges Familienweingut aus zwei Winzerfamilien von Chablis, mit einem Probierkeller im Herzen von Chablis. (Chablis) - [Domaine William Fèvre](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-william-fevre-chablis): Ein führendes Weingut in Chablis mit großem Grand-Cru-Besitz und einem Probierraum im Zentrum von Chablis. (Chablis) - [La Chablisienne](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/la-chablisienne): Die 1923 gegründete Genossenschaft von Chablis, mit einem Probierkeller, der alle Stufen der Appellation abdeckt. (Chablis) - [Cité des Climats et vins de Bourgogne, Chablis](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/cite-des-climats-chablis): Die nördlichen Weinberge Burgunds, erklärt im mittelalterlichen Keller der Mönche von Pontigny. (Chablis) - [Domaine Pierre-Louis et Jean-François Bersan](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-pierre-louis-et-jean-francois-bersan): Ein Vater-Sohn-Weingut, dessen Weine in einem Labyrinth mittelalterlicher Keller unter Saint-Bris-le-Vineux reifen. (Saint-Bris-le-Vineux) - [Caves Bailly Lapierre](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/caves-bailly-lapierre): Crémant de Bourgogne, gereift in weitläufigen mittelalterlichen Steinbrüchen über der Yonne. (Saint-Bris-le-Vineux) - [Site archéologique d’Escolives-Sainte-Camille](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/site-archeologique-escolives-sainte-camille): Die Thermen einer gallorömischen Villa an der Via Agrippa, auf wiederverwendeten Bildhauersteinen errichtet, mit einem merowingischen Gräberfeld in den Ruinen. (Escolives-Sainte-Camille) - [Domaine Borgnat](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-borgnat-escolives): Ein Familienweingut mit Gästehaus in Escolives, mit Verkostungen in übereinanderliegenden Kellern aus dem 17. Jahrhundert und Weinen aus Coulanges-la-Vineuse. (Escolives-Sainte-Camille) - [Domaine du Clos du Roi](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-du-clos-du-roi-coulanges-la-vineuse): Ein Familienweingut in Coulanges-la-Vineuse mit kostenloser Verkostung, einer Bar mit regionalen Produkten und alten Eichenfässern unterhalb der Kirche. (Coulanges-la-Vineuse) - [Musée de la Vigne et du Tire-Bouchon, Domaine Alain Geoffroy](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/musee-de-la-vigne-et-du-tire-bouchon-beine): Fast 5.000 Korkenzieher und alte Weinbauwerkzeuge in den Kellern eines Familienweinguts in Chablis, mit einer Verkostung zum Schluss. (Beine) - [Abtei Saint-Germain in Auxerre (Abbaye Saint-Germain d’Auxerre)](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/abbaye-saint-germain-auxerre): Eine große karolingische Abtei, in deren Krypten sich die ältesten bekannten Wandmalereien Frankreichs befinden. (Auxerre) - [Kathedrale Saint-Étienne in Auxerre (Cathédrale Saint-Étienne d’Auxerre)](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/cathedrale-saint-etienne-auxerre): Eine gotische Kathedrale über der Yonne, mit Glasfenstern aus dem 13. Jahrhundert und einem seltenen Bild von Christus zu Pferd. (Auxerre) - [Muséum d’histoire naturelle d’Auxerre](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/museum-histoire-naturelle-auxerre): Das kostenlose Naturkundemuseum von Auxerre, in einem Haus aus dem 19. Jahrhundert mit französischem Garten und wechselnden Ausstellungen zu Natur und Wissenschaft. (Auxerre) - [Auxerre, Altstadt und Tour de l’Horloge (Auxerre, tour de l’Horloge et vieille ville)](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/auxerre-old-town): Fachwerkgassen, eine mittelalterliche Uhr, die dem Mond folgt, und Kirchtürme über der Yonne. (Auxerre) - [Église Saint-Pierre d’Auxerre](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/eglise-saint-pierre-auxerre): Die Winzerkirche von Auxerre, mit spätgotischem Turm, klassischer Fassade und einem von Neapel inspirierten Renaissanceportal. (Auxerre) - [Église Saint-Eusèbe d’Auxerre](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/eglise-saint-eusebe-auxerre): Eine Kirche an der Stelle eines Klosters aus dem 7. Jahrhundert, mit romanischem Glockenturm und hellem Renaissance-Chor mit alten Glasfenstern. (Auxerre) - [Abtei Pontigny (Abbaye de Pontigny)](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/abbaye-de-pontigny): Eine der größten noch erhaltenen Zisterzienserkirchen, verbunden mit drei Erzbischöfen von Canterbury. (Pontigny) ## Veranstaltungen - **An einem Herbstsonntag, meist Ende Oktober, manchmal gefolgt von einem zweiten Markt im November.** · [Marché aux truffes de Noyers](https://www.cote-privee.com/de/events/marche-aux-truffes-de-noyers): Burgunder Trüffel, ein Riesenomelett und eine scheppernde Glocke auf den mittelalterlichen Plätzen von Noyers. (Kulinarik · Noyers) - **Samstag, 24. bis Sonntag, 25. Oktober 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Fête des Vins de Chablis](https://www.cote-privee.com/de/events/fete-des-vins-de-chablis): Chablis feiert jedes Jahr am vierten Oktoberwochenende seinen neuen Jahrgang. (Weinfest · Chablis) - **Samstag, 24. Oktober 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Marathon de Chablis](https://www.cote-privee.com/de/events/marathon-de-chablis): Ein fröhlicher Marathon durch die Weinberge von Chablis, in Kostümen gelaufen am Samstag des Weinfestes. (Sport · Chablis) - **An einem Wochenende Anfang Dezember.** · [Marché de Noël de La Chablisienne](https://www.cote-privee.com/de/events/marche-de-noel-de-la-chablisienne): Ein Wochenende mit regionalem Kunsthandwerk und festlichen Weinen in der Genossenschaftskellerei von Chablis vor Weihnachten. (Weihnachten · Chablis) - **Am Wochenende vor Weihnachten.** · [Marché du Réveillon](https://www.cote-privee.com/de/events/marche-du-reveillon-saint-bris-le-vineux): Ein weihnachtlicher Genussmarkt in den mittelalterlichen Kellern unter Saint-Bris-le-Vineux. (Weihnachten · Saint-Bris-le-Vineux) - **An einem Wochenende im Januar, nahe dem Gedenktag des heiligen Vinzenz am 22. Januar.** · [Saint-Vincent de Chitry](https://www.cote-privee.com/de/events/saint-vincent-de-chitry): Chitry ehrt den heiligen Vinzenz mit einem Umzug, Glühwein für alle und einem Sonntag voller Verkostungen. (Tradition · Chitry) - **Am letzten Januarwochenende, jeweils am Samstag.** · [Saint-Vincent de Coulanges-la-Vineuse](https://www.cote-privee.com/de/events/saint-vincent-de-coulanges-la-vineuse): Ein Dorffest für den Schutzpatron der Winzer, mit Umzug, Glühwein und dem neuen Jahrgang. (Tradition · Coulanges-la-Vineuse) - **Sonntag, 24. Januar 2027 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Saint-Vincent tournante du Tonnerrois](https://www.cote-privee.com/de/events/saint-vincent-tournante-du-tonnerrois): Das winterliche Weinfest der Winzer des Tonnerrois, jedes Jahr in einem anderen Dorf. (Tradition · Vézinnes, Gastgeberort 2027) - **Samstag, 6. bis Sonntag, 7. Februar 2027 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Saint-Vincent tournante du Chablisien](https://www.cote-privee.com/de/events/saint-vincent-tournante-du-chablisien): Das winterliche Weinfest des Chablis-Weinbaugebiets, jedes Jahr in einem anderen Dorf. (Tradition · Maligny, Gastgeberort 2027) - **Am letzten Sonntag im April.** · [Balade gourmande du Chablisien](https://www.cote-privee.com/de/events/balade-gourmande-du-chablisien): Eine Frühlingswanderung von etwa zehn Kilometern durch die Reben von Chablis, mit Ständen für Essen und Wein am Weg. (Kulinarik · Chablis, Strecke wechselt jedes Jahr) - **An einem Wochenende Mitte April.** · [Course de côte d’Irancy](https://www.cote-privee.com/de/events/course-de-cote-d-irancy): Ein Motorsport-Bergrennen auf der Straße, die aus Irancy hinaufführt, ausgetragen zur Zeit der Kirschblüte. (Sport · Irancy) - **An einem Wochenende Anfang April.** · [Les Vinées Tonnerroises](https://www.cote-privee.com/de/events/vinees-tonnerroises): Die Weinmesse des Tonnerrois, in einem gewaltigen Hospital aus dem 13. Jahrhundert. (Weinfest · Tonnerre) - **Samstag, 29. bis Sonntag, 30. Mai 2027 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Fleurs de Vigne](https://www.cote-privee.com/de/events/fleurs-de-vigne-auxerre): Das Weinfest der Yonne, an den Kais von Auxerre gefeiert, wenn die Reben blühen. (Weinfest · Auxerre) - **An einigen Abenden im Juli.** · [Festival du Chablisien](https://www.cote-privee.com/de/events/festival-du-chablisien): Sommerliche Abendkonzerte in den Kirchen und Scheunen des Chablis-Weinbaugebiets. (Musik · Chablis und umliegende Dörfer) - **An einem dreitägigen Wochenende Ende Juli.** · [Gargouillosium](https://www.cote-privee.com/de/events/gargouillosium-noyers): Zwanzig Steinmetze, drei Tage und eine Schar neuer Wasserspeier an der alten Burg von Noyers. (Kultur · Noyers) - **Fast den ganzen Juli.** · [Rencontres musicales de Noyers](https://www.cote-privee.com/de/events/rencontres-musicales-de-noyers): Kammermusik und Meisterkurse in einem ummauerten mittelalterlichen Dorf, nach den Konzerten mit Weinen aus der Gegend. (Musik · Noyers) - **Mittwoch, 21. bis Sonntag, 25. Juli 2027 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Notes d’été à Irancy](https://www.cote-privee.com/de/events/notes-d-ete-a-irancy): Ein sommerliches Musikfestival in der Kirche von Irancy, dem Rotweindorf der Yonne. (Musik · Irancy) - **An einem langen Wochenende Ende August.** · [Rues Barrées](https://www.cote-privee.com/de/events/rues-barrees-auxerre): Drei Tage kostenloses Straßentheater, Zirkus und Tanz in den Altstadtgassen von Auxerre. (Kultur · Auxerre) - **Donnerstag, 26. bis Samstag, 28. August 2027 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Musiques en Tonnerrois](https://www.cote-privee.com/de/events/musiques-en-tonnerrois): Ein wanderndes Festival für Kammermusik und neue Werke in Tonnerre, einem Renaissanceschloss und Dorfkirchen. (Musik · Tonnerre und umliegende Dörfer) ## Ratgeber - [Tagesausflug nach Chablis ab Beaune: Grands Crus, das Tal des Serein, Noyers, Irancy und Saint-Bris](https://www.cote-privee.com/de/guides/chablis-day-trip-from-beaune): Die Anfahrt, der Grand-Cru-Hang, Adressen zum Verkosten und die Orte, die Sie unterwegs einbauen. - [Weinlese und Trüffelsaison im Burgund: Termine, was Sie sehen und wobei Sie mitmachen können](https://www.cote-privee.com/de/guides/burgundy-harvest-and-truffle-season): Lesetermine, offene Keller, wie Sie mitmachen, und Trüffel von Mitte September bis Januar. - [Die Rebsorten Burgunds: was wo wächst und was jede Sorte hervorbringt](https://www.cote-privee.com/de/guides/burgundy-grape-varieties): Zwei große Rebsorten, eine Handvoll lokaler Sorten und die Regeln, die festlegen, wo welche stehen darf. - [Weintouren im Burgund ab Beaune: Routen für einen halben Tag, einen, zwei und drei Tage](https://www.cote-privee.com/de/guides/burgundy-wine-tour-itineraries): Routen ab Beaune für einen halben bis drei Tage, mit Zeiten, Weinproben und Mittagspausen. - [Die Grands Crus von Burgund: alle 33 mit Dorf, Farbe und Fläche](https://www.cote-privee.com/de/guides/burgundy-grand-crus): Jeder Grand Cru von Chambertin bis Chablis, von 0,85 Hektar bis rund 100. - [Burgunds Weinklassifikation erklärt: Regionalwein, Village, Premier Cru und Grand Cru](https://www.cote-privee.com/de/guides/burgundy-wine-classification): Vier Stufen, 84 Appellationen und ein Grundgedanke: Im Burgund zählt vor allem der Ort auf dem Etikett. ## Häufige Fragen ### Chablis & Auxerrois: Wie weit liegen die Dörfer von Beaune entfernt? Mit dem Auto 1 Std. 30 Min. bis 1 Std. 35 Min. ab Beaune: Chablis ist das nächste Weindorf, Saint-Bris das entfernteste. ### Chablis & Auxerrois: Welche Weintour führt dorthin? Unsere lange Weintour ab Beaune: 12 Stunden mit einem lizenzierten Privatfahrer für 880 € pro Fahrzeug, bis zu 4 Gäste. Ihr Fahrer plant die Route und hilft Ihnen, die Weinproben zu buchen, die Sie direkt bei den Weingütern bezahlen. → [Lange Weintour, 880 €](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/long-day) ### Chablis & Auxerrois: Welche Dörfer haben Grands Crus? Alle 7 Grands Crus liegen in Chablis. ## Weitere Weinregionen - [Côte de Nuits](https://www.cote-privee.com/de/regions/cote-de-nuits) - [Côte de Beaune](https://www.cote-privee.com/de/regions/cote-de-beaune) - [Côte Chalonnaise](https://www.cote-privee.com/de/regions/cote-chalonnaise) - [Mâconnais](https://www.cote-privee.com/de/regions/maconnais) ## Buchen - [Diese Weintour buchen](https://www.cote-privee.com/de/book?service=wine-tour&option=long&place=village:chablis,village:irancy,village:stbris): Lange Weintour, 880 € · 12 Stunden · Chablis und Auxerrois · Pro Fahrzeug · 1–4 Gäste ## Quellen - - - - - --- Kanonische Seite: