--- title: "L’O des Vignes: 1 MICHELIN-Stern in Fuissé" description: "L’O des Vignes in Fuissé: ein Stern im Guide MICHELIN 2026. Küchenchef, Menüs und ein Privatfahrer ab Beaune für Hin- und Rückfahrt." url: https://www.cote-privee.com/de/restaurants/l-o-des-vignes-fuisse lang: de updated: 2026-10-02 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/de/restaurants/l-o-des-vignes-fuisse.png --- # L’O des Vignes > L’O des Vignes: Ein Meilleur Ouvrier de France am Herd, im Herzen von Pouilly-Fuissé. L’O des Vignes liegt in Fuissé (Saône-et-Loire), 1 Std. 19 Min. Fahrt (108 km) von Beaune entfernt. 1 MICHELIN-Stern · Menüs ab 39 € · Privatfahrer ab Beaune, hin und zurück: 515 € pro Auto, bis zu 4 Gäste. L'O des Vignes ist ein Restaurant mit einem MICHELIN-Stern im Dorf Fuissé, im Herzen der Weinberge von Pouilly-Fuissé, etwa 1 Stunde 10 Minuten von Beaune entfernt. Küchenchef Sébastien Chambru, Meilleur Ouvrier de France 2007, kehrte 2013 ins Burgund zurück. Kommen Sie wegen einer präzisen, behutsam erfinderischen Küche und eines Kellers mit mehr als 700 Weinen. ## Eckdaten - Art: Sternerestaurant · 1 MICHELIN-Stern - Wo: Fuissé · Saône-et-Loire - Lage: 85 km südlich von Beaune · Mâconnais - Koordinaten: 46.2802, 4.7439 - 1 Std. 19 Min. ab Beaune - 1 MICHELIN-Stern - Menüs ab 39 € - Küchenchef: Sébastien Chambru - Küche: Modern, rund um den Wein - Guide MICHELIN 2026: [guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/fr/fr/bourgogne-franche-comte/fuiss/restaurant/l-o-des-vignes) - Offizielle Website: [lodesvignes.fr](https://lodesvignes.fr/) - Ab Beaune: ≈ 1 Std. 19 Min. · 108 km - 515 € hin und zurück ab Beaune mit [Privatfahrer](https://www.cote-privee.com/de/private-driver) - Mittagessen hier im Rahmen einer Weintour: [ganztägige Weintour mit zwei zusätzlichen Stunden, 700 €](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/full-day). ## Anfahrt - [Fahrer zum Abendessen und zurück](https://www.cote-privee.com/de/private-driver): 1 Std. 19 Min. Fahrt (108 km) pro Strecke, 515 € für Hin- und Rückfahrt, pro Auto. Mit dem Zug oder Flugzeug? [Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen](https://www.cote-privee.com/de/transfers) Reservieren Sie den Tisch beim Restaurant, dann das Auto für denselben Abend. Ihr Fahrer wartet während des Essens bis zu 3 Stunden und bringt Sie zurück. Schätzpreise pro Fahrzeug für bis zu 4 Gäste, inklusive Maut. Ihr Preis wird bei der Buchung bestätigt. ## Die Geschichte Chambru, gebürtiger Burgunder, lernte in Lyon, unter anderem bei Stéphane Gaboriau in der Villa Florentine, leitete die Küchen des Moulin de Mougins und verbrachte einige Zeit in Japan. 2007 gewann er den Titel Meilleur Ouvrier de France. 2013 ließ er sich in Fuissé nieder und verwandelte ein traditionelles Dorfrestaurant in ein Haus mit zwei Gesichtern, einem Gourmet-Speisesaal und einem Weinbistro. Das Steingebäude aus dem späten 19. Jahrhundert blickt zu den Felsen von Solutré und Vergisson, und ein kleiner Zigarrenraum rundet das Bild ab. ## Die Küche Die Küche ist modern, exakt und dezent kreativ, aufgebaut auf sorgfältig ausgewählten Produkten und dem Rhythmus der Jahreszeiten. Chambru ist ein leidenschaftlicher Weinkenner, und die Karte umfasst mehr als 700 Referenzen mit Schwerpunkt auf Burgund und dem Beaujolais, ergänzt durch die Champagne und das Elsass. Zum längeren Degustationsmenü wird eine Weinbegleitung mit sechs Gläsern angeboten. ## Gut zu wissen Fuissé liegt etwa 1 Stunde 10 Minuten von Beaune entfernt. Ein Marktmenü kostet 39 € für zwei Gänge oder 45 € für drei, gefolgt von Menüs zu 75 €, 102 € und 130 €, die beiden letzten mit optionaler Weinbegleitung von sechs Gläsern zu 66 €. Die Öffnungstage wechseln mit der Saison, informieren Sie sich daher vor der Reservierung. Verbinden Sie das Mittagessen mit der Roche de Solutré und einer Verkostung in Pouilly-Fuissé; ein Privatfahrer ist der vernünftige Weg, beides zu genießen. Telefon: [+33 3 85 38 33 40](tel:+33385383340) ## Wussten Sie schon? Das Restaurant steht in dem Dorf, das Pouilly-Fuissé die Hälfte seines Namens gibt, und sein Keller verzeichnet mehr als 700 Weine. ## So läuft der Abend 1. **Tisch reservieren**: Direkt beim Restaurant. Wochenenden, die Lese und die Versteigerung der Hospices de Beaune im November sind oft Wochen im Voraus ausgebucht. 2. **Auto buchen**: Wählen Sie das Restaurant auf unserer Buchungsseite: Abholung am Hotel zur gewünschten Zeit und ein Festpreis für Hin- und Rückfahrt. 3. **Zurück ins Hotel**: Ihr Fahrer wartet während des Essens in der Nähe, bis zu 3 Stunden, und fährt Sie dann heim. Niemand muss selbst fahren. ## Rund um L’O des Vignes Was Sie vor dem Abendessen in der Nähe sehen können, das Nächste zuerst. ### Sehenswertes - [Domaine Luquet Depuis 1878](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-luquet-fuisse) (1 km entfernt): Ein Familienweingut im Herzen von Fuissé seit 1878, sechs Generationen Pouilly-Fuissé und Saint-Véran. - [Cave de Vinzelles-Loché](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/cave-de-vinzelles-loche) (3 km entfernt): Die Genossenschaft von Vinzelles und Loché aus dem Jahr 1929, wo sich drei Pouilly-Appellationen nebeneinander verkosten lassen. - [Museum für Vorgeschichte in Solutré (Musée de Préhistoire de Solutré)](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/musee-de-prehistoire-de-solutre), 3 km entfernt: Ein halb in die Erde gebautes Museum am Fuß des Felsens, das die Geschichte der eiszeitlichen Jäger von Solutré erzählt. ### Dörfer - [Pouilly-Fuissé](https://www.cote-privee.com/de/villages/pouilly-fuisse) (1 km entfernt): Der große Weißwein im Süden des Burgund, gewachsen unter den Kalkfelsen von Solutré und Vergisson. - [Saint-Véran](https://www.cote-privee.com/de/villages/saint-veran) (3 km entfernt): Frischer Chardonnay aus Dörfern, die Pouilly-Fuissé umschließen, zu Füßen der Roche de Solutré. - [Viré-Clessé](https://www.cote-privee.com/de/villages/vire-clesse) (20 km entfernt): Zwei Nachbardörfer im Haut-Mâconnais, vereint in einer Appellation für großzügigen Chardonnay. ### Schlösser - [Château de Fuissé](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-fuisse) (1 km entfernt): Das historische Gut der Familie Vincent in Pouilly-Fuissé, Heimat des einzigen Premier Cru der Appellation in Monopollage. - [Château de Vinzelles](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-vinzelles) (2 km entfernt): Zwei benachbarte Burgen über Vinzelles, verbunden durch ein Gärhaus mit großen hölzernen Weinpressen. - [Château de Chasselas](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-chasselas) (2 km entfernt): Eine Burg mit drei Türmen und glasierten Ziegeldächern in den Hügeln des Saint-Véran, lange das Herz eines Weinguts. ### Restaurants - [La Table de Chaintré](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/la-table-de-chaintre) (3 km entfernt · 1 MICHELIN-Stern): Ein Menü pro Woche, ein Ehepaar, in einem ehemaligen Dorfladen bei Mâcon. - [L’Auberge du Cep](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/auberge-du-cep-fleurie) (10 km entfernt · 1 MICHELIN-Stern): Ein historischer Gasthof im Beaujolais-Cru-Dorf Fleurie, seit 2021 wieder besternt. - [La Huchette](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/la-huchette-replonges) (11 km entfernt · 1 MICHELIN-Stern): Produkte der Bresse mit mediterranem Akzent, gleich jenseits der Saône gegenüber von Mâcon. ## Fragen zu L’O des Vignes ### Wie viele MICHELIN-Sterne hat L’O des Vignes? L’O des Vignes trägt im Guide MICHELIN Frankreich 2026 einen Stern. ### Wer steht in der Küche von L’O des Vignes? In der Küche von L’O des Vignes: Sébastien Chambru. ### Wie kommen wir von Beaune zu L’O des Vignes? L’O des Vignes liegt etwa 1 Std. 19 Min. mit dem Auto von Beaune entfernt (108 km). Mit einem Privatfahrer kostet die Hin- und Rückfahrt ab Beaune, mit Heimfahrt nach dem Essen, ab 515 € für das ganze Auto, bis zu 4 Gäste. → [Fahrer zum Abendessen und zurück](https://www.cote-privee.com/de/private-driver) ### Kann der Fahrer warten und uns nach dem Essen zurückfahren? Ja. Buchen Sie die Hin- und Rückfahrt: Ihr Fahrer bringt Sie zu L’O des Vignes, wartet während des Essens in der Nähe, bis zu 3 Stunden, und fährt Sie zu Ihrem Hotel. Niemand muss selbst fahren. ### Müssen wir bei L’O des Vignes einen Tisch reservieren? Ja. Reservieren Sie direkt beim Restaurant, für Wochenenden, die Lese und das Wochenende der Hospices-Versteigerung im November frühzeitig. Wir buchen das Auto, nicht den Tisch. Auf der offiziellen Website (lodesvignes.fr) finden Sie Reservierung und Öffnungstage. ### L’O des Vignes: Können wir auf einer Weintour dort zu Mittag essen? Ja, an den Tagen, an denen es mittags geöffnet hat: Buchen Sie unsere ganztägige Weintour mit zwei zusätzlichen Stunden ab Beaune (700 € pro Fahrzeug, bis zu 4 Gäste), und Ihr Fahrer plant die Route und die Weinproben rund um Ihren Tisch. Den Tisch reservieren Sie selbst, die Weinproben bezahlen Sie bei den Weingütern. → [Ganztägige Weintour mit zwei zusätzlichen Stunden, 700 €](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/full-day) ### Was kostet ein Abendessen bei L’O des Vignes? Laut Restaurant beginnen die Menüs bei 39 € pro Person. Die Preise ändern sich mit den Jahreszeiten, prüfen Sie sie vor dem Besuch. ## Buchen - [Fahrer buchen](https://www.cote-privee.com/de/book?service=driver&place=restaurant:odesvignes): Hin und zurück ab Beaune ab 515 € · bis zu 4 Gäste ## Quellen - - - - --- Kanonische Seite: