--- title: "La Huchette: 1 MICHELIN-Stern in Replonges" description: "La Huchette in Replonges: ein Stern im Guide MICHELIN 2026. Küchenchef, Menüs und ein Privatfahrer ab Beaune für Hin- und Rückfahrt." url: https://www.cote-privee.com/de/restaurants/la-huchette-replonges lang: de updated: 2026-10-02 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/de/restaurants/la-huchette-replonges.png --- # La Huchette > La Huchette: Produkte der Bresse mit mediterranem Akzent, gleich jenseits der Saône gegenüber von Mâcon. La Huchette liegt in Replonges (Ain), 1 Std. 17 Min. Fahrt (105 km) von Beaune entfernt. 1 MICHELIN-Stern · Menüs ab 60 € · Privatfahrer ab Beaune, hin und zurück: 505 € pro Auto, bis zu 4 Gäste. La Huchette ist ein Restaurant mit einem MICHELIN-Stern und Hotel in Replonges im Département Ain, gleich jenseits der Saône gegenüber von Mâcon und etwa 1 Stunde 5 Minuten von Beaune entfernt. Didier und Sandra Goiffon kauften das Haus 2018 und erhielten 2020 den Stern. Kommen Sie wegen einer persönlichen, aromenstarken Küche, die das Mittelmeer in die Bresse bringt. ## Eckdaten - Art: Sternerestaurant · 1 MICHELIN-Stern - Wo: Replonges · Ain - Lage: 80 km südlich von Beaune · Ain - Koordinaten: 46.2988, 4.8827 - 1 Std. 17 Min. ab Beaune - 1 MICHELIN-Stern - Menüs ab 60 € - Küchenchef: Didier Goiffon - Küche: Kreativ, Bresse und Mittelmeer - Guide MICHELIN 2026: [guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/fr/fr/auvergne-rhone-alpes/replonges/restaurant/la-huchette) - Offizielle Website: [la-huchette.com](https://la-huchette.com/) - Ab Beaune: ≈ 1 Std. 17 Min. · 105 km - 505 € hin und zurück ab Beaune mit [Privatfahrer](https://www.cote-privee.com/de/private-driver) - Mittagessen hier im Rahmen einer Weintour: [ganztägige Weintour mit zwei zusätzlichen Stunden, 700 €](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/full-day). ## Anfahrt - [Fahrer zum Abendessen und zurück](https://www.cote-privee.com/de/private-driver): 1 Std. 17 Min. Fahrt (105 km) pro Strecke, 505 € für Hin- und Rückfahrt, pro Auto. Mit dem Zug oder Flugzeug? [Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen](https://www.cote-privee.com/de/transfers) Reservieren Sie den Tisch beim Restaurant, dann das Auto für denselben Abend. Ihr Fahrer wartet während des Essens bis zu 3 Stunden und bringt Sie zurück. Schätzpreise pro Fahrzeug für bis zu 4 Gäste, inklusive Maut. Ihr Preis wird bei der Buchung bestätigt. ## Die Geschichte La Huchette wurde Ende der 1950er-Jahre von Yolande Gualdieri gegründet. Didier Goiffon, ausgebildet an der Hotelfachschule in Thonon-les-Bains, arbeitete im Oustau de Baumanière, bei Pierre Gagnaire und an der Mittelmeerküste, bevor er 1993 Küchenchef der Auberge du Colombier in Roquefort-les-Pins wurde. 2000 eröffnete das Paar La Marelle in Péronnas bei Bourg-en-Bresse, das 2006 einen Stern erhielt. 2018 kauften die beiden La Huchette, eröffneten es nach der Renovierung 2019 wieder und erhielten im Jahr darauf einen Stern. Das Haus ist zugleich ein kleines Drei-Sterne-Hotel auf dem Land. ## Die Küche Goiffon verbindet die Produkte der Bresse, vor allem Geflügel und Perlhuhn, mit mediterranen Einflüssen aus seinen Jahren in der Provence, etwa in seiner Bouilla-Bresse, der Antwort der Bresse auf die Bouillabaisse, die für mindestens vier Personen serviert wird. Jakobsmuscheln und Blauer Hummer erscheinen je nach Saison. Sandra Goiffons Weinkarte bevorzugt Burgund und das Mâconnais, mit vielen biodynamischen und wenig bekannten Namen. ## Gut zu wissen Replonges liegt etwa 1 Stunde 5 Minuten von Beaune entfernt, wenige Minuten von den Brücken von Mâcon. Das dreigängige Menü Avant Goût kostet von Dienstagabend bis Freitagmittag 60 € oder 66 €, gefolgt von Menüs zu 78 € und 100 €. Abends wird von Dienstag bis Samstag serviert, mittags am Freitag und Samstag. Es passt gut zu einem Tag in den Weinbergen des Mâconnais, und ein Privatfahrer nimmt Ihnen jede Sorge um die Rückfahrt ab. Telefon: [+33 3 85 31 03 55](tel:+33385310355) ## Wussten Sie schon? Didier Goiffon hat in zwei verschiedenen Häusern einen MICHELIN-Stern erkocht: 2006 in La Marelle und 2020 in La Huchette. ## So läuft der Abend 1. **Tisch reservieren**: Direkt beim Restaurant. Wochenenden, die Lese und die Versteigerung der Hospices de Beaune im November sind oft Wochen im Voraus ausgebucht. 2. **Auto buchen**: Wählen Sie das Restaurant auf unserer Buchungsseite: Abholung am Hotel zur gewünschten Zeit und ein Festpreis für Hin- und Rückfahrt. 3. **Zurück ins Hotel**: Ihr Fahrer wartet während des Essens in der Nähe, bis zu 3 Stunden, und fährt Sie dann heim. Niemand muss selbst fahren. ## Rund um La Huchette Was Sie vor dem Abendessen in der Nähe sehen können, das Nächste zuerst. ### Sehenswertes - [Pont Saint-Laurent](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/pont-saint-laurent-macon) (4 km entfernt): Die älteste Brücke über die Saône, die Mâcon auf zwölf Steinbögen mit dem Departement Ain verbindet. - [Cité des Climats et vins de Bourgogne, Mâcon](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/cite-des-climats-et-vins-macon) (4 km entfernt): Der Standort Mâcon des burgundischen Weinerlebniszentrums, erkennbar an einem Turm in Form einer Kelterspindel. - [Musée des Ursulines in Mâcon (Musée des Ursulines)](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/musee-des-ursulines-macon), 4 km entfernt: Das Kunst- und Archäologiemuseum von Mâcon in einem Kloster aus dem 17. Jahrhundert, mit Sälen, die Lamartine gewidmet sind. ### Dörfer - [Pouilly-Fuissé](https://www.cote-privee.com/de/villages/pouilly-fuisse) (11 km entfernt): Der große Weißwein im Süden des Burgund, gewachsen unter den Kalkfelsen von Solutré und Vergisson. - [Saint-Véran](https://www.cote-privee.com/de/villages/saint-veran) (12 km entfernt): Frischer Chardonnay aus Dörfern, die Pouilly-Fuissé umschließen, zu Füßen der Roche de Solutré. - [Viré-Clessé](https://www.cote-privee.com/de/villages/vire-clesse) (17 km entfernt): Zwei Nachbardörfer im Haut-Mâconnais, vereint in einer Appellation für großzügigen Chardonnay. ### Schlösser - [Château de Chazoux](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-chazoux) (8 km entfernt): Ein bescheidenes Weingutshaus bei Mâcon, das reich bemalte Räume und einen Landschaftspark verbirgt. - [Château d’Estours](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-d-estours) (10 km entfernt): Ein von Wassergräben umgebenes festes Haus südlich von Mâcon, umkämpft von Écorcheurs und den Milizen von Mâcon. - [Château de Vinzelles](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-vinzelles) (10 km entfernt): Zwei benachbarte Burgen über Vinzelles, verbunden durch ein Gärhaus mit großen hölzernen Weinpressen. ### Restaurants - [La Table de Chaintré](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/la-table-de-chaintre) (10 km entfernt · 1 MICHELIN-Stern): Ein Menü pro Woche, ein Ehepaar, in einem ehemaligen Dorfladen bei Mâcon. - [L’O des Vignes](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/l-o-des-vignes-fuisse) (11 km entfernt · 1 MICHELIN-Stern): Ein Meilleur Ouvrier de France am Herd, im Herzen von Pouilly-Fuissé. - [Georges Blanc](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/georges-blanc-vonnas) (12 km entfernt · 2 MICHELIN-Sterne): Die Bresse-Institution der Familie Blanc, ohne Unterbrechung besternt seit 1929. ## Fragen zu La Huchette ### Wie viele MICHELIN-Sterne hat La Huchette? La Huchette trägt im Guide MICHELIN Frankreich 2026 einen Stern. ### Wer steht in der Küche von La Huchette? In der Küche von La Huchette: Didier Goiffon. ### Wie kommen wir von Beaune zu La Huchette? La Huchette liegt etwa 1 Std. 17 Min. mit dem Auto von Beaune entfernt (105 km). Mit einem Privatfahrer kostet die Hin- und Rückfahrt ab Beaune, mit Heimfahrt nach dem Essen, ab 505 € für das ganze Auto, bis zu 4 Gäste. → [Fahrer zum Abendessen und zurück](https://www.cote-privee.com/de/private-driver) ### Kann der Fahrer warten und uns nach dem Essen zurückfahren? Ja. Buchen Sie die Hin- und Rückfahrt: Ihr Fahrer bringt Sie zu La Huchette, wartet während des Essens in der Nähe, bis zu 3 Stunden, und fährt Sie zu Ihrem Hotel. Niemand muss selbst fahren. ### Müssen wir bei La Huchette einen Tisch reservieren? Ja. Reservieren Sie direkt beim Restaurant, für Wochenenden, die Lese und das Wochenende der Hospices-Versteigerung im November frühzeitig. Wir buchen das Auto, nicht den Tisch. Auf der offiziellen Website (la-huchette.com) finden Sie Reservierung und Öffnungstage. ### La Huchette: Können wir auf einer Weintour dort zu Mittag essen? Ja, an den Tagen, an denen es mittags geöffnet hat: Buchen Sie unsere ganztägige Weintour mit zwei zusätzlichen Stunden ab Beaune (700 € pro Fahrzeug, bis zu 4 Gäste), und Ihr Fahrer plant die Route und die Weinproben rund um Ihren Tisch. Den Tisch reservieren Sie selbst, die Weinproben bezahlen Sie bei den Weingütern. → [Ganztägige Weintour mit zwei zusätzlichen Stunden, 700 €](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/full-day) ### Was kostet ein Abendessen bei La Huchette? Laut Restaurant beginnen die Menüs bei 60 € pro Person. Die Preise ändern sich mit den Jahreszeiten, prüfen Sie sie vor dem Besuch. ## Buchen - [Fahrer buchen](https://www.cote-privee.com/de/book?service=driver&place=restaurant:huchette): Hin und zurück ab Beaune ab 505 € · bis zu 4 Gäste ## Quellen - - - - - --- Kanonische Seite: