--- title: "Le Raisin: 1 MICHELIN-Stern in Pont-de-Vaux" description: "Le Raisin in Pont-de-Vaux: ein Stern im Guide MICHELIN 2026. Küchenchef, Menüs und ein Privatfahrer ab Beaune für Hin- und Rückfahrt." url: https://www.cote-privee.com/de/restaurants/le-raisin-pont-de-vaux lang: de updated: 2026-10-02 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/de/restaurants/le-raisin-pont-de-vaux.png --- # Le Raisin > Le Raisin: Ein Familienhaus in der Bresse, nur einen kurzen Weg über die Saône von den Weinbergen des Mâconnais entfernt. Le Raisin liegt in Pont-de-Vaux (Ain), 1 Std. 7 Min. Fahrt (86 km) von Beaune entfernt. 1 MICHELIN-Stern · Menüs ab 27 € · Privatfahrer ab Beaune, hin und zurück: 425 € pro Auto, bis zu 4 Gäste. Le Raisin ist ein Restaurant mit einem MICHELIN-Stern und Hotel in Pont-de-Vaux, einer kleinen Bresse-Stadt im Département Ain, die dem Mâconnais jenseits der Saône gegenüberliegt, etwa eine Stunde von Beaune entfernt. Frédéric Michel übernahm 2012 den Familienbetrieb seiner Frau und erhielt 2015 den Stern. Kommen Sie wegen einer großzügigen, wohl austarierten Küche zu fairen Preisen. ## Eckdaten - Art: Sternerestaurant · 1 MICHELIN-Stern - Wo: Pont-de-Vaux · Ain - Lage: 65 km südlich von Beaune · Ain - Koordinaten: 46.4341, 4.9390 - 1 Std. 7 Min. ab Beaune - 1 MICHELIN-Stern - Menüs ab 27 € - Küchenchef: Frédéric Michel - Küche: Bresse-Tradition mit moderner Note - Guide MICHELIN 2026: [guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/fr/fr/auvergne-rhone-alpes/pont-de-vaux/restaurant/le-raisin) - Offizielle Website: [leraisin.com](https://www.leraisin.com/) - Ab Beaune: ≈ 1 Std. 7 Min. · 86 km - 425 € hin und zurück ab Beaune mit [Privatfahrer](https://www.cote-privee.com/de/private-driver) - Mittagessen hier im Rahmen einer Weintour: [ganztägige Weintour mit zwei zusätzlichen Stunden, 700 €](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/full-day). ## Anfahrt - [Fahrer zum Abendessen und zurück](https://www.cote-privee.com/de/private-driver): 1 Std. 7 Min. Fahrt (86 km) pro Strecke, 425 € für Hin- und Rückfahrt, pro Auto. Mit dem Zug oder Flugzeug? [Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen](https://www.cote-privee.com/de/transfers) Reservieren Sie den Tisch beim Restaurant, dann das Auto für denselben Abend. Ihr Fahrer wartet während des Essens bis zu 3 Stunden und bringt Sie zurück. Schätzpreise pro Fahrzeug für bis zu 4 Gäste, inklusive Maut. Ihr Preis wird bei der Buchung bestätigt. ## Die Geschichte Frédéric Michel lernte bei Régis Marcon und Éric Pras und arbeitete dann in England bei Daniel Galmiche. 2012 übernahmen er und seine Frau Céline Le Raisin von ihrer Familie und traten die Nachfolge des bisherigen Küchenchefs Gilles Chazot an. 2015 kam der Stern, und er ist geblieben. Neben dem Restaurant betreibt die Familie ein kleines Hotel, Les Cépages, und ein Bistro, Le Grappillon, was das Haus zu einem komfortablen Standquartier für das südliche Ende Burgunds macht. Le Grappillon serviert Tagesgerichte in lockerer Bistro-Atmosphäre: zwei Gänge kosten 18 €, drei 20 €. ## Die Küche Die Küche interpretiert die kulinarische Tradition der Bresse in einem persönlichen Stil neu, mit Froschschenkeln, Fisch und regionalem Geflügel neben Aromen aus ferneren Gegenden. Die Karte wechselt alle vier bis sechs Wochen, und alles wird aus frischen Zutaten gekocht, sodass ein Gericht auch einmal ausgehen kann; Unverträglichkeiten oder Allergien sollten Sie bei der Bestellung angeben. Die Weinkarte neigt zu Burgund, zu vernünftigen Preisen und mit vielen offenen Weinen. ## Gut zu wissen Pont-de-Vaux liegt etwa eine Stunde von Beaune entfernt, und das Haus hat einen eigenen Parkplatz. Ein zweigängiges Mittagessen kostet von Mittwoch bis Freitag 27 €, das saisonale Menü 45 €, das Menü Plaisir 69 € bis 90 € und das Menü Gourmandise 115 €; für Kinder bis 12 Jahre gibt es ein Menü zu 18 €, und die Preise verstehen sich inklusive Service. Mittags wird von 12 bis 13.15 Uhr und abends von 19 bis 20.15 Uhr serviert, in einem klimatisierten Speisesaal aus Holz und Stein, mit einem Salon und in der Saison einer kleinen Terrasse für den Aperitif; Tische ab fünf Personen werden gebeten, dasselbe Menü zu wählen. Prüfen Sie die Öffnungstage bei der Reservierung. Es lässt sich leicht mit Verkostungen in Viré-Clessé verbinden, wenige Minuten jenseits des Flusses, und mit einem Privatfahrer genießen Sie beides. Telefon: [+33 3 85 30 30 97](tel:+33385303097) ## Wussten Sie schon? Frédéric Michel lernte bei zwei Drei-Sterne-Köchen, Régis Marcon und Éric Pras, bevor er das Familienrestaurant seiner Frau übernahm. ## So läuft der Abend 1. **Tisch reservieren**: Direkt beim Restaurant. Wochenenden, die Lese und die Versteigerung der Hospices de Beaune im November sind oft Wochen im Voraus ausgebucht. 2. **Auto buchen**: Wählen Sie das Restaurant auf unserer Buchungsseite: Abholung am Hotel zur gewünschten Zeit und ein Festpreis für Hin- und Rückfahrt. 3. **Zurück ins Hotel**: Ihr Fahrer wartet während des Essens in der Nähe, bis zu 3 Stunden, und fährt Sie dann heim. Niemand muss selbst fahren. ## Rund um Le Raisin Was Sie vor dem Abendessen in der Nähe sehen können, das Nächste zuerst. ### Sehenswertes - [Cave de Lugny](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/cave-de-lugny) (11 km entfernt): Eine 1927 gegründete Genossenschaft, größter Erzeuger von Mâcon-Villages, mit einem Laden unterhalb des Weinbergs Les Charmes. - [Höhlen von Azé (Grottes d’Azé)](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/grottes-d-aze), 14 km entfernt: Zwei Höhlen in den Hügeln des Mâconnais: ein unterirdischer Fluss und eine prähistorische Höhle der Bären und Löwen. - [Musée du Vélo Michel Grézaud](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/musee-du-velo-michel-grezaud-tournus) (14 km entfernt): Fast 200 Fahrräder, von einer Draisine von 1818 bis zur Rennmaschine aus Carbon, in einer ehemaligen Stärkefabrik südlich von Tournus. ### Dörfer - [Viré-Clessé](https://www.cote-privee.com/de/villages/vire-clesse) (8 km entfernt): Zwei Nachbardörfer im Haut-Mâconnais, vereint in einer Appellation für großzügigen Chardonnay. - [Pouilly-Fuissé](https://www.cote-privee.com/de/villages/pouilly-fuisse) (23 km entfernt): Der große Weißwein im Süden des Burgund, gewachsen unter den Kalkfelsen von Solutré und Vergisson. - [Saint-Véran](https://www.cote-privee.com/de/villages/saint-veran) (25 km entfernt): Frischer Chardonnay aus Dörfern, die Pouilly-Fuissé umschließen, zu Füßen der Roche de Solutré. ### Schlösser - [Château de Besseuil](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-besseuil) (9 km entfernt): Ein Herrensitz des 17. Jahrhunderts in den Reben von Viré-Clessé, heute Hotel und Restaurant mit eigenem Bioweinberg. - [Château de Vaux-sous-Targes](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-vaux-sous-targes) (9 km entfernt): Eine italienisch anmutende Villa von 1830 im Mâconnais, erbaut von einem baskischen Reeder an der Stelle einer mittelalterlichen Wasserburg. - [Château de Cruzille](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-cruzille) (14 km entfernt): Eine Festung auf einem Sporn über Cruzille, gezeichnet von den Religionskriegen und der Befreiung von 1944. ### Restaurants - [La Marande](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/la-marande-montbellet) (6 km entfernt · 1 MICHELIN-Stern): Ein familiengeführtes Landhaus im nördlichen Mâconnais, besternt seit 2014. - [Aux Terrasses](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/aux-terrasses-tournus) (14 km entfernt · 1 MICHELIN-Stern): Ein Familienhaus in Tournus mit MICHELIN-Stern, heute in zweiter Generation. - [L’Écrin de Yohann Chapuis](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/l-ecrin-de-yohann-chapuis-tournus) (15 km entfernt · 1 MICHELIN-Stern): Ein intimer Sterne-Speisesaal in Tournus, vom Küchenchef, der Lameloise half, den dritten Stern zurückzugewinnen. ### Veranstaltungen - **Sonntag, 18. Oktober 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [La Tournuscimes](https://www.cote-privee.com/de/events/la-tournuscimes): Burgunds größte organisierte Wanderung, zu Fuß, mit dem Mountainbike oder zu Pferd durch das herbstliche Mâconnais. (Sport · Chardonnay) - **Am dritten Aprilwochenende, Samstag und Sonntag; die 25. Ausgabe fand am 18. und 19. April 2026 statt.** · [Printemps du Cru Viré-Clessé](https://www.cote-privee.com/de/events/printemps-du-vire-clesse): Die gesamte Appellation Viré-Clessé öffnet am dritten Aprilwochenende ihre Keller. (Weinfest · Viré) - **An einem Donnerstag im Mai, vom späten Nachmittag bis in den Abend; 2026 fiel er auf den 14. Mai.** · [Chardonnay Day à Chardonnay](https://www.cote-privee.com/de/events/chardonnay-day): Die beliebteste weiße Rebsorte der Welt wird in dem Dorf im Mâconnais gefeiert, dem sie ihren Namen verdankt. (Weinfest · Chardonnay) - **Ende August; 2026 begann das Festival am 23. August in Ozenay und lief dann vom 26. bis 29. August in Viré und Tournus.** · [Détours en Tournugeois](https://www.cote-privee.com/de/events/detours-en-tournugeois): Blaskapellen, Straßentheater und Dorftanz zwischen Tournus und den Weinbergen des Mâconnais am Ende des Sommers. (Kultur · Tournus) ## Fragen zu Le Raisin ### Wie viele MICHELIN-Sterne hat Le Raisin? Le Raisin trägt im Guide MICHELIN Frankreich 2026 einen Stern. ### Wer steht in der Küche von Le Raisin? In der Küche von Le Raisin: Frédéric Michel. ### Wie kommen wir von Beaune zu Le Raisin? Le Raisin liegt etwa 1 Std. 7 Min. mit dem Auto von Beaune entfernt (86 km). Mit einem Privatfahrer kostet die Hin- und Rückfahrt ab Beaune, mit Heimfahrt nach dem Essen, ab 425 € für das ganze Auto, bis zu 4 Gäste. → [Fahrer zum Abendessen und zurück](https://www.cote-privee.com/de/private-driver) ### Kann der Fahrer warten und uns nach dem Essen zurückfahren? Ja. Buchen Sie die Hin- und Rückfahrt: Ihr Fahrer bringt Sie zu Le Raisin, wartet während des Essens in der Nähe, bis zu 3 Stunden, und fährt Sie zu Ihrem Hotel. Niemand muss selbst fahren. ### Müssen wir bei Le Raisin einen Tisch reservieren? Ja. Reservieren Sie direkt beim Restaurant, für Wochenenden, die Lese und das Wochenende der Hospices-Versteigerung im November frühzeitig. Wir buchen das Auto, nicht den Tisch. Auf der offiziellen Website (leraisin.com) finden Sie Reservierung und Öffnungstage. ### Le Raisin: Können wir auf einer Weintour dort zu Mittag essen? Ja, an den Tagen, an denen es mittags geöffnet hat: Buchen Sie unsere ganztägige Weintour mit zwei zusätzlichen Stunden ab Beaune (700 € pro Fahrzeug, bis zu 4 Gäste), und Ihr Fahrer plant die Route und die Weinproben rund um Ihren Tisch. Den Tisch reservieren Sie selbst, die Weinproben bezahlen Sie bei den Weingütern. → [Ganztägige Weintour mit zwei zusätzlichen Stunden, 700 €](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/full-day) ### Was kostet ein Abendessen bei Le Raisin? Laut Restaurant beginnen die Menüs bei 27 € pro Person. Die Preise ändern sich mit den Jahreszeiten, prüfen Sie sie vor dem Besuch. ## Buchen - [Fahrer buchen](https://www.cote-privee.com/de/book?service=driver&place=restaurant:raisin): Hin und zurück ab Beaune ab 425 € · bis zu 4 Gäste ## Quellen - - - - --- Kanonische Seite: