--- title: "Domaine William Fèvre: Besuch, Tipps und Sehenswertes" description: "Domaine William Fèvre: Geschichte, Sehenswertes, Zeitbedarf und Preise mit Privatfahrer ab Beaune, Dijon, Lyon und Paris." url: https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-william-fevre-chablis lang: de updated: 2026-10-08 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/de/things-to-do/domaine-william-fevre-chablis.png --- # Domaine William Fèvre > Domaine William Fèvre: Ein führendes Weingut in Chablis mit großem Grand-Cru-Besitz und einem Probierraum im Zentrum von Chablis. Domaine William Fèvre liegt in Chablis (Yonne), 1 Std. 43 Min. Fahrt (153 km) von Beaune entfernt. Öffnungszeiten: ganzjährig außer 18. Dezember bis 3. Januar, Zeiten je nach Saison · Zeitbedarf: 45 Minuten bis 1 Stunde · Privatfahrer ab Beaune: 385 € für die einfache Fahrt, pro Auto, bis zu 4 Gäste. Die Domaine William Fèvre bewirtschaftet rund 70 Hektar in etwa 90 einzelnen Parzellen im Weinbaugebiet von Chablis und bezeichnet sich als größter Besitzer von Grands Crus in Chablis. Ihr Probierraum liegt im Zentrum von Chablis in der Rue Jules Rathier. Seit Januar 2024 gehört das Gut den Domaines Barons de Rothschild (Lafite). ## Eckdaten - Art: Weinerlebnisse - Wo: Chablis · Yonne - Lage: 120 km nordwestlich von Beaune · Chablis & Auxerrois - Koordinaten: 47.8130, 3.8005 - 1 Std. 43 Min. ab Beaune - Geöffnet: ganzjährig außer 18. Dezember bis 3. Januar - Zeitbedarf: 45 Minuten bis 1 Stunde - Offizielle Website: [lafite.com](https://www.lafite.com/fr/domaines/william-fevre/) - Ab Beaune: ≈ 1 Std. 43 Min. · 153 km - 385 € einfache Fahrt ab Beaune mit [Privatfahrer](https://www.cote-privee.com/de/private-driver) - Oder als Teil einer Weintour: [lange Weintour, 880 €](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/long-day). ## Anfahrt - [Privatfahrer ab Beaune](https://www.cote-privee.com/de/private-driver): 1 Std. 43 Min. Fahrt (153 km), 385 € für die einfache Fahrt, pro Auto. Mit dem Zug oder Flugzeug? [Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen](https://www.cote-privee.com/de/transfers) Schätzpreise pro Fahrzeug für bis zu 4 Gäste, inklusive Maut. Ihr Preis wird bei der Buchung bestätigt. ## Geschichte Die Familie Fèvre baut seit etwa 250 Jahren in Chablis Wein an. 1959 übernahm William Fèvre das Familiengut und gab ihm seinen Vornamen und neuen Schwung. Sein Respekt vor dem Terroir von Chablis prägt das Gut bis heute, das die Domaines Barons de Rothschild (Lafite), Eigentümer von Château Lafite Rothschild, im Januar 2024 kauften. Früh stellte das Gut auf biologische Methoden um, ab 2000 auf 50 Hektar, und bewirtschaftet seit 2010 alle Premiers und Grands Crus biodynamisch. 2014 wurde es als erstes Gut in Chablis mit dem Siegel Haute Valeur Environnementale zertifiziert, mit dem Ziel, bis 2025 den ganzen Weinberg auf biologischen Anbau umzustellen. Didier Séguier leitet das Gut und die Weinbereitung. Im Keller ersetzen eingebrauchte Fässer mit einem Durchschnittsalter von sechs Jahren das neue Holz, um die Frische und Mineralität der Kimmeridge-Böden zu bewahren. ## Was Sie sehen Im Probierraum führt Sie das Team durch das Sortiment, vom Petit Chablis und Chablis über die Premiers Crus, darunter Fourchaume, Montée de Tonnerre, Mont de Milieu, Vaillons und Montmains, bis zu den Grands Crus Bougros, Les Clos, Les Preuses, Valmur und Vaudésir. Den Bougros gibt es auch als eigene Cuvée, Côte Bouguerots. Besichtigungen des Guts werden nach Vereinbarung über das Kontaktformular auf der Website organisiert. ## Öffnungszeiten und Preise - Öffnungszeiten: - 4. Januar bis 29. Februar: Montag bis Samstag, 10:00 bis 12:00 und 13:00 bis 18:00 Uhr - 1. März bis 30. November: täglich außer Donnerstag und Sonntag, 9:30 bis 18:30 Uhr; Donnerstag, 9:30 bis 12:30 und 13:30 bis 18:30 Uhr; Sonntag, 11:00 bis 16:00 Uhr - 1. bis 17. Dezember: Montag bis Samstag, 10:00 bis 12:00 und 13:00 bis 18:00 Uhr - Geschlossen: 1. Mai - Reservierung: Empfohlen Am 8. Oktober 2026 auf [der offiziellen Website](https://www.lafite.com/fr/domaines/william-fevre/visiter/) geprüft. ## Ihren Besuch planen Planen Sie 45 Minuten bis eine Stunde ein. Der Probierraum liegt in der Rue Jules Rathier 10 im Zentrum von Chablis, etwa 1 Stunde 30 Minuten von Beaune entfernt und wenige Schritte von La Chablisienne und der Obédiencerie. Er ist ganzjährig montags bis samstags und von März bis November auch sonntags geöffnet und schließt über die Feiertage von Mitte Dezember bis Anfang Januar. Für eine Besichtigung des Guts reservieren Sie bitte im Voraus. ## Wussten Sie schon? Statt neuer Fässer verwendet das Gut eingebrauchte Fässer mit einem Durchschnittsalter von sechs Jahren, damit die feinen Unterschiede der Lagen von Chablis zur Geltung kommen. ## Rund um Domaine William Fèvre Was sich am selben Tag mit Domaine William Fèvre verbinden lässt, das Nächste zuerst. ### Dörfer - [Chablis](https://www.cote-privee.com/de/villages/chablis) (1 km entfernt): Der nördliche Vorposten des Burgund, wo Chardonnay auf fossilreichem Kalkstein über dem Fluss Serein wächst. - [Saint-Bris](https://www.cote-privee.com/de/villages/saint-bris) (14 km entfernt): Das Sauvignon-Dorf des Burgund, erbaut über einem Labyrinth mittelalterlicher Keller. - [Irancy](https://www.cote-privee.com/de/villages/irancy) (15 km entfernt): Das Rotweindorf der Yonne, eingebettet in einen Talkessel aus Reben und Kirschbäumen. ### Schlösser - [Château Long-Depaquit](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-long-depaquit) (1 km entfernt): Ein Schloss des 18. Jahrhunderts im Herzen von Chablis, Heimat des Grand Cru La Moutonne. - [Château de Béru](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-beru) (7 km entfernt): Ein Familienschloss über den Weinbergen von Chablis, mit seltener Sonnen- und Monduhr und biodynamischen Weinen. - [Château de Maligny](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-maligny) (7 km entfernt): Eine Burg über dem Serein nördlich von Chablis, deren Name in den Weinen der Familie Durup weiterlebt. ### Sehenswertes - [Domaine Céline & Frédéric Gueguen](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-celine-et-frederic-gueguen) (1 km entfernt): Ein junges Familienweingut aus zwei Winzerfamilien von Chablis, mit einem Probierkeller im Herzen von Chablis. - [Cité des Climats et vins de Bourgogne, Chablis](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/cite-des-climats-chablis) (1 km entfernt): Die nördlichen Weinberge Burgunds, erklärt im mittelalterlichen Keller der Mönche von Pontigny. - [La Chablisienne](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/la-chablisienne) (1 km entfernt): Die 1923 gegründete Genossenschaft von Chablis, mit einem Probierkeller, der alle Stufen der Appellation abdeckt. ### Veranstaltungen - **Samstag, 24. bis Sonntag, 25. Oktober 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Fête des Vins de Chablis](https://www.cote-privee.com/de/events/fete-des-vins-de-chablis): Chablis feiert jedes Jahr am vierten Oktoberwochenende seinen neuen Jahrgang. (Weinfest · Chablis) - **An einem Herbstsonntag, meist Ende Oktober, manchmal gefolgt von einem zweiten Markt im November.** · [Marché aux truffes de Noyers](https://www.cote-privee.com/de/events/marche-aux-truffes-de-noyers): Burgunder Trüffel, ein Riesenomelett und eine scheppernde Glocke auf den mittelalterlichen Plätzen von Noyers. (Kulinarik · Noyers) - **Samstag, 24. Oktober 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Marathon de Chablis](https://www.cote-privee.com/de/events/marathon-de-chablis): Ein fröhlicher Marathon durch die Weinberge von Chablis, in Kostümen gelaufen am Samstag des Weinfestes. (Sport · Chablis) - **An einem Wochenende Anfang Dezember.** · [Marché de Noël de La Chablisienne](https://www.cote-privee.com/de/events/marche-de-noel-de-la-chablisienne): Ein Wochenende mit regionalem Kunsthandwerk und festlichen Weinen in der Genossenschaftskellerei von Chablis vor Weihnachten. (Weihnachten · Chablis) - **Sonntag, 24. Januar 2027 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Saint-Vincent tournante du Tonnerrois](https://www.cote-privee.com/de/events/saint-vincent-tournante-du-tonnerrois): Das winterliche Weinfest der Winzer des Tonnerrois, jedes Jahr in einem anderen Dorf. (Tradition · Vézinnes, Gastgeberort 2027) - **Samstag, 6. bis Sonntag, 7. Februar 2027 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Saint-Vincent tournante du Chablisien](https://www.cote-privee.com/de/events/saint-vincent-tournante-du-chablisien): Das winterliche Weinfest des Chablis-Weinbaugebiets, jedes Jahr in einem anderen Dorf. (Tradition · Maligny, Gastgeberort 2027) - **An einem Wochenende Anfang April.** · [Les Vinées Tonnerroises](https://www.cote-privee.com/de/events/vinees-tonnerroises): Die Weinmesse des Tonnerrois, in einem gewaltigen Hospital aus dem 13. Jahrhundert. (Weinfest · Tonnerre) - **Am letzten Sonntag im April.** · [Balade gourmande du Chablisien](https://www.cote-privee.com/de/events/balade-gourmande-du-chablisien): Eine Frühlingswanderung von etwa zehn Kilometern durch die Reben von Chablis, mit Ständen für Essen und Wein am Weg. (Kulinarik · Chablis, Strecke wechselt jedes Jahr) - **An einigen Abenden im Juli.** · [Festival du Chablisien](https://www.cote-privee.com/de/events/festival-du-chablisien): Sommerliche Abendkonzerte in den Kirchen und Scheunen des Chablis-Weinbaugebiets. (Musik · Chablis und umliegende Dörfer) - **Fast den ganzen Juli.** · [Rencontres musicales de Noyers](https://www.cote-privee.com/de/events/rencontres-musicales-de-noyers): Kammermusik und Meisterkurse in einem ummauerten mittelalterlichen Dorf, nach den Konzerten mit Weinen aus der Gegend. (Musik · Noyers) - **An einem dreitägigen Wochenende Ende Juli.** · [Gargouillosium](https://www.cote-privee.com/de/events/gargouillosium-noyers): Zwanzig Steinmetze, drei Tage und eine Schar neuer Wasserspeier an der alten Burg von Noyers. (Kultur · Noyers) - **Donnerstag, 26. bis Samstag, 28. August 2027 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Musiques en Tonnerrois](https://www.cote-privee.com/de/events/musiques-en-tonnerrois): Ein wanderndes Festival für Kammermusik und neue Werke in Tonnerre, einem Renaissanceschloss und Dorfkirchen. (Musik · Tonnerre und umliegende Dörfer) ## Fragen zu Domaine William Fèvre ### Domaine William Fèvre: Wie weit ist die Fahrt ab Beaune? Die Fahrt ab Beaune dauert etwa 1 Std. 43 Min. (153 km). Mit Privatfahrer kostet die Fahrt ab 385 € für das ganze Auto mit bis zu 4 Gästen. ### Domaine William Fèvre: Wie viel Zeit sollte man einplanen? Rechnen Sie für den Besuch mit 45 Minuten bis 1 Stunde. ### Domaine William Fèvre: Wie sind die Öffnungszeiten? Öffnungstage und Zeiten ändern sich im Laufe des Jahres, prüfen Sie daher vor dem Besuch die offizielle Website (lafite.com). Ihr Fahrer plant den Tag entsprechend. ### Domaine William Fèvre: Kann uns ein Privatfahrer hinbringen? Ja. Ihr Fahrer holt Sie in Beaune oder an Ihrem Hotel mit einem elektrischen Polestar 2 ab (bis zu 4 Gäste), wartet während Ihres Besuchs und plant den Rest des Tages mit Ihnen. Er spricht Englisch, Französisch, Mandarin-Chinesisch und Arabisch. → [Lange Weintour, 880 €](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/long-day) ## Buchen - [Fahrer buchen](https://www.cote-privee.com/de/book?service=driver&place=sight:williamfevre): 385 € einfache Fahrt ab Beaune · bis zu 4 Personen ## Quellen - - - - - --- Kanonische Seite: