--- title: "Fromagerie Gaugry, Brochon: Époisses-Käse kaufen" description: "Familienkäserei von Époisses und Ami du Chambertin an der Route des Grands Crus. Führungen pausiert, Laden geöffnet. Mit Privatfahrer ab Beaune." url: https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/fromagerie-gaugry-brochon lang: de updated: 2026-09-30 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/de/things-to-do/fromagerie-gaugry-brochon.png --- # Käserei Gaugry (Fromagerie Gaugry) > Käserei Gaugry: Époisses und Ami du Chambertin aus einer Familienkäserei an der Route des Grands Crus. Käserei Gaugry liegt in Brochon (Côte-d'Or), 34 Min. Fahrt (34 km) von Beaune entfernt. Zeitbedarf: 20 bis 30 Minuten · Privatfahrer ab Beaune: 120 € für die einfache Fahrt, pro Auto, bis zu 4 Gäste. In Brochon, zwischen Dijon und Gevrey-Chambertin, stellt die Käserei Gaugry die großen Rotschmierkäse Burgunds her, darunter Époisses und Ami du Chambertin. Das Gelände wird derzeit erweitert, und die Betriebsbesichtigungen ruhen, bis ein neuer Besucherbereich eröffnet. Der Laden bleibt geöffnet, mit den Käsen der Käserei unter mehr als 200 angebotenen Sorten. ## Eckdaten - Art: Manufakturen - Wo: Brochon · Côte-d'Or - Lage: 25 km nordöstlich von Beaune · Côte de Nuits - Koordinaten: 47.2361, 4.9852 - 34 Min. ab Beaune - Zeitbedarf: 20 bis 30 Minuten - Brochon - In der Nähe: [Gevrey-Chambertin](https://www.cote-privee.com/de/villages/gevrey-chambertin) - Offizielle Website: [gaugryfromager.fr](https://gaugryfromager.fr/) - Ab Beaune: ≈ 34 Min. · 34 km - 120 € einfache Fahrt ab Beaune mit [Privatfahrer](https://www.cote-privee.com/de/private-driver) - Oder als Teil einer Weintour: [halbtägige Weintour mit einer zusätzlichen Stunde, 360 €](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/half-day). ## Anfahrt - [Privatfahrer ab Beaune](https://www.cote-privee.com/de/private-driver): 34 Min. Fahrt (34 km), 120 € für die einfache Fahrt, pro Auto. Mit dem Zug oder Flugzeug? [Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen](https://www.cote-privee.com/de/transfers) Schätzpreise pro Fahrzeug für bis zu 4 Gäste, inklusive Maut. Ihr Preis wird bei der Buchung bestätigt. ## Geschichte Gaugry stellt seit 1946 Käse her und ließ sich in der Laiterie de la Côte in Brochon nieder. Die Käserei schuf den Ami du Chambertin, benannt nach den Winzern von Gevrey-Chambertin, die ihn gern zu ihrem Wein aßen. Der Nachfrage folgend begann sie auch mit der Herstellung von Époisses, der 1991 eine geschützte Ursprungsbezeichnung erhielt. 2018 übernahm die Käserfamilie Lincet den Betrieb. Im März 2025 begannen die Arbeiten an einer großen Erweiterung, die 2027 abgeschlossen sein soll. Das Gelände wird sich dann verdoppeln, und geplant ist ein neuer Besucherbereich namens La Laiterie de la Côte, mit einer Sinnesgalerie, die den Weg der Milch zum Käse nachzeichnet, einem Bereich für geführte Verkostungen und einem Laden. Bis dahin läuft die Produktion weiter, und ein provisorischer Laden empfängt die Besucher. ## Was Sie sehen Derzeit ist der Besuch eher ein Einkaufsstopp als eine Betriebsbesichtigung. Der provisorische Laden hinter dem Produktionsgelände verkauft Époisses, Ami du Chambertin, Soumaintrain und weitere Käse aus eigener Herstellung, dazu regionale Produkte wie Lebkuchen, Crème de Cassis und Dijon-Senf. Das Personal berät Sie gern, und auf Bestellung werden Käseplatten für ein Picknick oder als Geschenk zusammengestellt. ## Ihren Besuch planen Der Zugang zum provisorischen Laden erfolgt von der Hauptstraße aus, an der Kreuzung beim Supermarkt Super U. Betriebsbesichtigungen sind während der Bauarbeiten ausgesetzt, die Käserei plant ihre Wiederaufnahme für den Sommer 2027. Der provisorische Laden ist von Dienstag bis Samstag geöffnet. Rotschmierkäse sind kräftig und vertragen die Fahrt in einem warmen Auto schlecht, bitten Sie daher um eine gute Verpackung. Die aktuellen Öffnungszeiten finden Sie auf der offiziellen Website. ## Wussten Sie schon? Die Käserei benannte ihren Ami du Chambertin nach den Winzern von Gevrey-Chambertin, die diesen weichen Rotschmierkäse gern zu ihrem Wein reichten. ## Rund um Käserei Gaugry Was sich am selben Tag mit Käserei Gaugry verbinden lässt, das Nächste zuerst. ### Dörfer - [Fixin](https://www.cote-privee.com/de/villages/fixin) (1 km entfernt): Ein stilles Weindorf mit Napoleon im Wald, einer romanischen Kirche in den Reben und straffen Rotweinen. - [Gevrey-Chambertin](https://www.cote-privee.com/de/villages/gevrey-chambertin) (2 km entfernt): Neun Grands Crus, mehr als in jedem anderen Dorf Burgunds, angeführt von Chambertin und Chambertin-Clos de Bèze. - [Marsannay-la-Côte](https://www.cote-privee.com/de/villages/marsannay-la-cote) (4 km entfernt): Tor zur Côte de Nuits und einzige Dorfappellation Burgunds mit Rot-, Weiß- und Roséwein. ### Schlösser - [Château de Brochon](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-brochon) (1 km entfernt): Ein Château im Stil der Loire, erbaut von dem Dichter, der der Côte d'Azur ihren Namen gab. - [Manoir de la Perrière](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/manoir-de-la-perriere) (2 km entfernt): Ein Herrenhaus der Zisterzienser oberhalb von Fixin, mit einer der ältesten Weinpressen Burgunds. - [Château de Gevrey-Chambertin](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-gevrey-chambertin) (2 km entfernt): Eine Festung aus dem 13. Jahrhundert, von den Äbten von Cluny über dem alten Ortskern von Gevrey erbaut. ### Sehenswertes - [Domaine Isabelle Lippe](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-isabelle-lippe-brochon) (1 km entfernt): Ein kleines Weingut in Brochon, geführt von zwei Winzerinnen, mit Verkostungen durch die Winzerin selbst. - [Domaine Gérard Quivy](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-gerard-quivy-gevrey-chambertin) (2 km entfernt): Ein Familienweingut in einem Winzerpalais vom Anfang des 18. Jahrhunderts, gleich neben dem Tourismusbüro von Gevrey-Chambertin. - [Domaine du Clos Saint-Louis](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-du-clos-saint-louis-fixin) (2 km entfernt): Ein Familienweingut in fünfter Generation in Fixin, mit Rundgang vom Weinberg in den Keller und Verkostung im Gewölbekeller. ### Restaurants - [La Table d’Hôte, La Rôtisserie du Chambertin](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/la-table-d-hote-rotisserie-du-chambertin-gevrey) (2 km entfernt · 1 MICHELIN-Stern): Ein besternter Degustationstisch in einem Haus aus dem 18. Jahrhundert mitten in Gevrey-Chambertin - [Origine](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/origine-dijon) (10 km entfernt · 1 MICHELIN-Stern): Ein bei Lameloise geschulter japanischer Küchenchef kocht die Jahreszeiten Burgunds an der Place Wilson - [William Frachot](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/william-frachot-dijon) (10 km entfernt · 2 MICHELIN-Sterne): Dijons Zwei-Sterne-Adresse, die in der Hostellerie du Chapeau Rouge die Klassiker Burgunds neu denkt ### Veranstaltungen - **Meist an einem Sonntag Ende März oder Anfang April.** · [Trail du Tacot](https://www.cote-privee.com/de/events/trail-du-tacot-gevrey-chambertin): Ein Trailrun mit Dorfcharakter, von den Reben von Gevrey-Chambertin hinauf zu den Felsklippen darüber. (Sport · Gevrey-Chambertin) - **Lange an fünf Tagen Ende August und Anfang September; 2026 wechselte es zu einem Wochenende im Mai und einem Wochenende Anfang Oktober.** · [Festival Musique au Chambertin](https://www.cote-privee.com/de/events/festival-musique-au-chambertin): Klassische Konzerte und Verkostungen in den Weindörfern rund um Gevrey-Chambertin, seit 1988. (Musik · Gevrey-Chambertin) - **Den Sommer über freitagabends, ab Ende Mai.** · [Les Vin’dredis de la Halle](https://www.cote-privee.com/de/events/vindredis-halle-chambertin): Sommerliche Freitagsverkostungen und Genussabende in der Halle Chambertin in Gevrey. (Weinfest · Gevrey-Chambertin) ## Fragen zu Käserei Gaugry ### Käserei Gaugry: Wie weit ist die Fahrt ab Beaune? Die Fahrt ab Beaune dauert etwa 34 Min. (34 km). Mit Privatfahrer kostet die Fahrt ab 120 € für das ganze Auto mit bis zu 4 Gästen. ### Käserei Gaugry: Wie viel Zeit sollte man einplanen? Rechnen Sie für den Besuch mit 20 bis 30 Minuten. ### Käserei Gaugry: Wie sind die Öffnungszeiten? Öffnungstage und Zeiten ändern sich im Laufe des Jahres, prüfen Sie daher vor dem Besuch die offizielle Website (gaugryfromager.fr). Ihr Fahrer plant den Tag entsprechend. ### Käserei Gaugry: Kann uns ein Privatfahrer hinbringen? Ja. Ihr Fahrer holt Sie in Beaune oder an Ihrem Hotel mit einem elektrischen Polestar 2 ab (bis zu 4 Gäste), wartet während Ihres Besuchs und plant den Rest des Tages mit Ihnen. Er spricht Englisch, Französisch, Mandarin-Chinesisch und Arabisch. → [Halbtägige Weintour mit einer zusätzlichen Stunde, 360 €](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/half-day) ## Buchen - [Fahrer buchen](https://www.cote-privee.com/de/book?service=driver&place=sight:gaugry): 120 € einfache Fahrt ab Beaune · bis zu 4 Personen ## Quellen - - - - - --- Kanonische Seite: