--- title: "La Chablisienne, Chablis: Weinprobe in der Genossenschaft" description: "Die 1923 gegründete Winzergenossenschaft von Chablis: vom Petit Chablis bis zum Grand Cru in einem Keller. Bis 1 Std., mit Privatfahrer ab Beaune." url: https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/la-chablisienne lang: de updated: 2026-09-29 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/de/things-to-do/la-chablisienne.png --- # La Chablisienne > La Chablisienne: Die 1923 gegründete Genossenschaft von Chablis, mit einem Probierkeller, der alle Stufen der Appellation abdeckt. La Chablisienne liegt in Chablis (Yonne), 1 Std. 43 Min. Fahrt (153 km) von Beaune entfernt. Zeitbedarf: 45 Minuten bis 1 Stunde · Privatfahrer ab Beaune: 385 € für die einfache Fahrt, pro Auto, bis zu 4 Gäste. La Chablisienne ist die Winzergenossenschaft von Chablis, gegründet 1923. Ihre Mitglieder bewirtschaften Rebflächen in der gesamten Appellation, vom Petit Chablis bis zum Grand Cru. In ihrem Probierkeller in Chablis können Besucher die ganze Palette der Chablis-Weine an einem Ort verkosten, was den Einstieg in die Region besonders leicht macht. ## Eckdaten - Art: Weinerlebnisse - Wo: Chablis · Yonne - Lage: 120 km nordwestlich von Beaune · Chablis & Auxerrois - Koordinaten: 47.8118, 3.7961 - 1 Std. 43 Min. ab Beaune - Zeitbedarf: 45 Minuten bis 1 Stunde - Chablis - Offizielle Website: [chablisienne.com](https://chablisienne.com/) - Ab Beaune: ≈ 1 Std. 43 Min. · 153 km - 385 € einfache Fahrt ab Beaune mit [Privatfahrer](https://www.cote-privee.com/de/private-driver) - Oder als Teil einer Weintour: [lange Weintour, 880 €](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/long-day). ## Anfahrt - [Privatfahrer ab Beaune](https://www.cote-privee.com/de/private-driver): 1 Std. 43 Min. Fahrt (153 km), 385 € für die einfache Fahrt, pro Auto. Mit dem Zug oder Flugzeug? [Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen](https://www.cote-privee.com/de/transfers) Schätzpreise pro Fahrzeug für bis zu 4 Gäste, inklusive Maut. Ihr Preis wird bei der Buchung bestätigt. ## Geschichte Die Geschichte begann am 1. Mai 1923. In wirtschaftlich schweren Zeiten schloss sich eine Gruppe von Winzern unter der Führung von Abbé Balitrand zu einer Genossenschaft zusammen, um ihre Weine gemeinsam zu verkaufen. Bis Mitte der 1950er-Jahre lieferten die Mitglieder ihren Wein an La Chablisienne, die ihn verschnitt und vor allem an Großhändler verkaufte. Dann entschied sich die Genossenschaft, die Ernte als frisch gepressten Most zu übernehmen, um die gesamte Weinbereitung selbst in der Hand zu haben. Diese Entscheidung wurde zum Markenzeichen des Hauses. Die Winzer pressen ihre Trauben in der Nähe der Reben, und das Team der Genossenschaft übernimmt die Gärung und den weiteren Ausbau. La Chablisienne besitzt außerdem das Château Grenouilles, eine zusammenhängende Parzelle von 7,2 Hektar im Grand Cru Grenouilles, gegenüber der Stadt. Die International Wine and Spirit Competition kürte sie 2016 und 2018 zum besten französischen Weinerzeuger. ## Was Sie sehen Im Caveau de Chablis führt Sie das Team durch die Hierarchie des Chablis: Petit Chablis von den Hochflächen, Chablis, Premier Cru und Grand Cru von den Kimmeridge-Hängen. Private Verkostungen mit einem Mitglied des Teams, bei denen mehrere Weine mit einer burgundischen Spezialität kombiniert werden, können gebucht werden. Eine Virtual-Reality-Brille nimmt Sie mit in die Weinberge, die Kellerei und an die Abfüllanlage. Im Laden können Sie die Weine der Genossenschaft für zu Hause kaufen. ## Ihren Besuch planen Planen Sie für eine Verkostung 45 Minuten bis eine Stunde ein. Der Keller liegt im Zentrum von Chablis, etwa 1 Stunde 30 Minuten von Beaune entfernt, und lässt sich leicht mit einem Mittagessen im Ort und einem Spaziergang zum Grand-Cru-Hang verbinden. Private Verkostungen sollten Sie im Voraus buchen. Die Öffnungszeiten finden Sie auf der offiziellen Website. ## Wussten Sie schon? Das Château Grenouilles umfasst 7,2 Hektar in einem Stück am Fuß des Hangs von Grenouilles, den La Chablisienne als den seltensten der sieben Grands Crus von Chablis bezeichnet. ## Rund um La Chablisienne Was sich am selben Tag mit La Chablisienne verbinden lässt, das Nächste zuerst. ### Dörfer - [Chablis](https://www.cote-privee.com/de/villages/chablis) (1 km entfernt): Der nördliche Vorposten des Burgund, wo Chardonnay auf fossilreichem Kalkstein über dem Fluss Serein wächst. - [Saint-Bris](https://www.cote-privee.com/de/villages/saint-bris) (13 km entfernt): Das Sauvignon-Dorf des Burgund, erbaut über einem Labyrinth mittelalterlicher Keller. - [Irancy](https://www.cote-privee.com/de/villages/irancy) (15 km entfernt): Das Rotweindorf der Yonne, eingebettet in einen Talkessel aus Reben und Kirschbäumen. ### Schlösser - [Château Long-Depaquit](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-long-depaquit) (1 km entfernt): Ein Schloss des 18. Jahrhunderts im Herzen von Chablis, Heimat des Grand Cru La Moutonne. - [Château de Maligny](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-maligny) (7 km entfernt): Eine Burg über dem Serein nördlich von Chablis, deren Name in den Weinen der Familie Durup weiterlebt. - [Château de Béru](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-beru) (7 km entfernt): Ein Familienschloss über den Weinbergen von Chablis, mit seltener Sonnen- und Monduhr und biodynamischen Weinen. ### Sehenswertes - [Domaine William Fèvre](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-william-fevre-chablis) (1 km entfernt): Ein führendes Weingut in Chablis mit großem Grand-Cru-Besitz und einem Probierraum im Zentrum von Chablis. - [Cité des Climats et vins de Bourgogne, Chablis](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/cite-des-climats-chablis) (1 km entfernt): Die nördlichen Weinberge Burgunds, erklärt im mittelalterlichen Keller der Mönche von Pontigny. - [Domaine Céline & Frédéric Gueguen](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-celine-et-frederic-gueguen) (1 km entfernt): Ein junges Familienweingut aus zwei Winzerfamilien von Chablis, mit einem Probierkeller im Herzen von Chablis. ### Veranstaltungen - **An einem Wochenende Anfang Dezember.** · [Marché de Noël de La Chablisienne](https://www.cote-privee.com/de/events/marche-de-noel-de-la-chablisienne): Ein Wochenende mit regionalem Kunsthandwerk und festlichen Weinen in der Genossenschaftskellerei von Chablis vor Weihnachten. (Weihnachten · Chablis) - **Samstag, 24. bis Sonntag, 25. Oktober 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Fête des Vins de Chablis](https://www.cote-privee.com/de/events/fete-des-vins-de-chablis): Chablis feiert jedes Jahr am vierten Oktoberwochenende seinen neuen Jahrgang. (Weinfest · Chablis) - **An einem Herbstsonntag, meist Ende Oktober, manchmal gefolgt von einem zweiten Markt im November.** · [Marché aux truffes de Noyers](https://www.cote-privee.com/de/events/marche-aux-truffes-de-noyers): Burgunder Trüffel, ein Riesenomelett und eine scheppernde Glocke auf den mittelalterlichen Plätzen von Noyers. (Kulinarik · Noyers) - **Samstag, 24. Oktober 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Marathon de Chablis](https://www.cote-privee.com/de/events/marathon-de-chablis): Ein fröhlicher Marathon durch die Weinberge von Chablis, in Kostümen gelaufen am Samstag des Weinfestes. (Sport · Chablis) - **Sonntag, 24. Januar 2027 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Saint-Vincent tournante du Tonnerrois](https://www.cote-privee.com/de/events/saint-vincent-tournante-du-tonnerrois): Das winterliche Weinfest der Winzer des Tonnerrois, jedes Jahr in einem anderen Dorf. (Tradition · Vézinnes, Gastgeberort 2027) - **Samstag, 6. bis Sonntag, 7. Februar 2027 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Saint-Vincent tournante du Chablisien](https://www.cote-privee.com/de/events/saint-vincent-tournante-du-chablisien): Das winterliche Weinfest des Chablis-Weinbaugebiets, jedes Jahr in einem anderen Dorf. (Tradition · Maligny, Gastgeberort 2027) - **An einem Wochenende Anfang April.** · [Les Vinées Tonnerroises](https://www.cote-privee.com/de/events/vinees-tonnerroises): Die Weinmesse des Tonnerrois, in einem gewaltigen Hospital aus dem 13. Jahrhundert. (Weinfest · Tonnerre) - **Am letzten Sonntag im April.** · [Balade gourmande du Chablisien](https://www.cote-privee.com/de/events/balade-gourmande-du-chablisien): Eine Frühlingswanderung von etwa zehn Kilometern durch die Reben von Chablis, mit Ständen für Essen und Wein am Weg. (Kulinarik · Chablis, Strecke wechselt jedes Jahr) - **An einigen Abenden im Juli.** · [Festival du Chablisien](https://www.cote-privee.com/de/events/festival-du-chablisien): Sommerliche Abendkonzerte in den Kirchen und Scheunen des Chablis-Weinbaugebiets. (Musik · Chablis und umliegende Dörfer) - **Fast den ganzen Juli.** · [Rencontres musicales de Noyers](https://www.cote-privee.com/de/events/rencontres-musicales-de-noyers): Kammermusik und Meisterkurse in einem ummauerten mittelalterlichen Dorf, nach den Konzerten mit Weinen aus der Gegend. (Musik · Noyers) - **An einem dreitägigen Wochenende Ende Juli.** · [Gargouillosium](https://www.cote-privee.com/de/events/gargouillosium-noyers): Zwanzig Steinmetze, drei Tage und eine Schar neuer Wasserspeier an der alten Burg von Noyers. (Kultur · Noyers) - **Donnerstag, 26. bis Samstag, 28. August 2027 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Musiques en Tonnerrois](https://www.cote-privee.com/de/events/musiques-en-tonnerrois): Ein wanderndes Festival für Kammermusik und neue Werke in Tonnerre, einem Renaissanceschloss und Dorfkirchen. (Musik · Tonnerre und umliegende Dörfer) ### Ratgeber zu La Chablisienne - [Weinlese und Trüffelsaison im Burgund](https://www.cote-privee.com/de/guides/burgundy-harvest-and-truffle-season) - [Burgunds Weinklassifikation](https://www.cote-privee.com/de/guides/burgundy-wine-classification) - [Weintouren ab Beaune](https://www.cote-privee.com/de/guides/burgundy-wine-tour-itineraries) - [Tagesausflug nach Chablis](https://www.cote-privee.com/de/guides/chablis-day-trip-from-beaune) - [Weinproben im Burgund](https://www.cote-privee.com/de/guides/wine-tasting-in-burgundy) ## Fragen zu La Chablisienne ### La Chablisienne: Wie weit ist die Fahrt ab Beaune? Die Fahrt ab Beaune dauert etwa 1 Std. 43 Min. (153 km). Mit Privatfahrer kostet die Fahrt ab 385 € für das ganze Auto mit bis zu 4 Gästen. ### La Chablisienne: Wie viel Zeit sollte man einplanen? Rechnen Sie für den Besuch mit 45 Minuten bis 1 Stunde. ### La Chablisienne: Wie sind die Öffnungszeiten? Öffnungstage und Zeiten ändern sich im Laufe des Jahres, prüfen Sie daher vor dem Besuch die offizielle Website (chablisienne.com). Ihr Fahrer plant den Tag entsprechend. ### La Chablisienne: Kann uns ein Privatfahrer hinbringen? Ja. Ihr Fahrer holt Sie in Beaune oder an Ihrem Hotel mit einem elektrischen Polestar 2 ab (bis zu 4 Gäste), wartet während Ihres Besuchs und plant den Rest des Tages mit Ihnen. Er spricht Englisch, Französisch, Mandarin-Chinesisch und Arabisch. → [Lange Weintour, 880 €](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/long-day) ## Buchen - [Fahrer buchen](https://www.cote-privee.com/de/book?service=driver&place=sight:chablisienne): 385 € einfache Fahrt ab Beaune · bis zu 4 Personen ## Quellen - - - --- Kanonische Seite: