--- title: "Lejay Lagoute, Dijon: Führung zur Crème de Cassis" description: "Das Dijoner Haus sieht sich als Erfinder der Crème de Cassis von 1841. Führungen auf Französisch an festen Terminen, mit Anmeldung. Privatfahrer ab Beaune." url: https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/lejay-lagoute lang: de updated: 2026-09-29 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/de/things-to-do/lejay-lagoute.png --- # Maison Lejay Lagoute > Maison Lejay Lagoute: Das Dijoner Haus hinter der ursprünglichen Crème de Cassis, die 1841 in der Stadt zur Vollendung gebracht wurde. Maison Lejay Lagoute liegt in Dijon (Côte-d'Or), 46 Min. Fahrt (51 km) von Beaune entfernt. Zeitbedarf: 1 bis 1,5 Stunden · Privatfahrer ab Beaune: 120 € für die einfache Fahrt, pro Auto, bis zu 4 Gäste. Lejay Lagoute ist das Likörhaus in Dijon, das sich als Schöpfer der Crème de Cassis im Jahr 1841 präsentiert. Sein Produktionsstandort in der rue Étienne Dolet öffnet an festen Terminen für Führungen und zeigt, wie aus Schwarzen Johannisbeeren der Likör wird, ohne den es keinen Kir gäbe. Die Führungen finden auf Französisch statt und werden über die Touristeninformation von Dijon gebucht. ## Eckdaten - Art: Manufakturen - Wo: Dijon · Côte-d'Or - Lage: 40 km nordöstlich von Beaune · Côte-d'Or - Koordinaten: 47.3428, 5.0642 - 46 Min. ab Beaune - Zeitbedarf: 1 bis 1,5 Stunden - Dijon - Offizielle Website: [destinationdijon.com](https://www.destinationdijon.com/visites/lejay-lagoute-createur-de-la-creme-de-cassis/) - Ab Beaune: ≈ 46 Min. · 51 km - 120 € einfache Fahrt ab Beaune mit [Privatfahrer](https://www.cote-privee.com/de/private-driver) - Oder als Teil einer Weintour: [ganztägige Weintour, 560 €](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/full-day). ## Anfahrt - [Privatfahrer ab Beaune](https://www.cote-privee.com/de/private-driver): 46 Min. Fahrt (51 km), 120 € für die einfache Fahrt, pro Auto. Mit dem Zug oder Flugzeug? [Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen](https://www.cote-privee.com/de/transfers) Schätzpreise pro Fahrzeug für bis zu 4 Gäste, inklusive Maut. Ihr Preis wird bei der Buchung bestätigt. ## Geschichte Crème de Cassis entsteht, indem man burgundische Schwarze Johannisbeeren unter Zugabe von Zucker in Alkohol einlegt. Ihr modernes Rezept entstand 1841 in Dijon, als der Dijoner Cafébesitzer Auguste-Denis Lagoute drei Jahre darauf verwendete, eine Rezeptur zu vervollkommnen, die sich im industriellen Maßstab herstellen ließ. Danach teilten sich mehrere Dijoner Häuser das Geschäft, darunter Lejay-Lagoute, L'Héritier-Guyot, Gabriel Boudier und Briottet. Lejay Lagoute stellt seinen Likör bis heute in Dijon her, nach eigenen Angaben mit einem seit 1841 unveränderten Rezept. Vor dem Likör pflanzten burgundische Winzer oft Johannisbeersträucher an die Enden ihrer Rebzeilen, um Ratafia herzustellen, einen hausgemachten Likör und Vorläufer der Crème de Cassis. Crème de Cassis ist die unverzichtbare Zutat des Kir, meist gemischt mit Bourgogne Aligoté. Das Getränk ist nach Félix Kir benannt, Bürgermeister von Dijon von 1945 bis 1968, der es gewohnheitsmäßig Delegationen servierte, die die Stadt besuchten. ## Was Sie sehen Die Führung bringt Sie in das Werk, in dem der Likör hergestellt wird, und weiht Sie in die Geheimnisse seiner Herstellung ein. Das Haus beschreibt den Rundgang als lehrreich und genussvoll zugleich, als Gelegenheit, ein Produkt näher kennenzulernen, das eng mit Dijon verbunden ist. Im Anschluss sind die Produkte von Lejay Lagoute in seinem Geschäft, der Chocolaterie de Bourgogne in der rue de Cluj, sowie in anderen Läden in Dijon erhältlich. ## Ihren Besuch planen Führungen finden an festen Terminen statt, etwa einmal im Monat am Nachmittag, auf Französisch, und müssen über die Touristeninformation von Dijon gebucht werden. Die Plätze sind begrenzt. Das Werk liegt im Nordosten von Dijon, eine kurze Autofahrt vom Zentrum entfernt. Bitte genießen Sie Alkohol in Maßen. Die Termine finden Sie auf der offiziellen Website. ## Wussten Sie schon? Der Cassis de Dijon, die erste Crème de Cassis, 1841 in der Stadt geschaffen, wurde im August 2013 zur geschützten geografischen Angabe, mehr als 170 Jahre später. ## Rund um Maison Lejay Lagoute Was sich am selben Tag mit Maison Lejay Lagoute verbinden lässt, das Nächste zuerst. ### Dörfer - [Dijon](https://www.cote-privee.com/de/villages/dijon) (3 km entfernt): Die historische Hauptstadt Burgunds, Residenz der Valois-Herzöge und nördliches Tor zur Route des Grands Crus. - [Marsannay-la-Côte](https://www.cote-privee.com/de/villages/marsannay-la-cote) (10 km entfernt): Tor zur Côte de Nuits und einzige Dorfappellation Burgunds mit Rot-, Weiß- und Roséwein. - [Fixin](https://www.cote-privee.com/de/villages/fixin) (13 km entfernt): Ein stilles Weindorf mit Napoleon im Wald, einer romanischen Kirche in den Reben und straffen Rotweinen. ### Schlösser - [Château de Montmusard](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-montmusard) (2 km entfernt): Der erhaltene Flügel eines kühnen klassizistischen Lustschlosses nach Plänen von Charles De Wailly. - [Château de Fontaine-lès-Dijon (Maison natale de saint Bernard)](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-fontaine-les-dijon), 4 km entfernt: Der Geburtsort des heiligen Bernhard von Clairvaux, auf einem Hügel über Dijon. - [Château de Vantoux](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-vantoux) (7 km entfernt): Ein Château des frühen 18. Jahrhunderts nördlich von Dijon, erbaut für einen Ersten Präsidenten des Parlement. ### Sehenswertes - [Monument à Sadi Carnot](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/monument-sadi-carnot-dijon) (2 km entfernt): Ein Denkmal aus Marmor und Bronze von 1899 für den ermordeten Präsidenten Sadi Carnot, inmitten der Brunnen der Place de la République. - [Hôtel de Vogüé](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/hotel-de-vogue) (3 km entfernt): Das Palais eines hohen Richters aus dem frühen 17. Jahrhundert, mit glasiertem Ziegeldach, gleich hinter Notre-Dame. - [Laden und Werkstatt von Fallot in Dijon (La Boutique Atelier Fallot)](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/fallot-dijon), 3 km entfernt: Ein unabhängiges Familienunternehmen für Senf, mit Verkostungsladen und Werkstatt nahe der Eule. ### Restaurants - [L’Aspérule](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/l-asperule-dijon) (2 km entfernt · 1 MICHELIN-Stern): Keigo Kimuras intimer Speisesaal in Dijon: französische Technik, japanische Zurückhaltung - [La Maison des Cariatides](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/la-maison-des-cariatides-dijon) (3 km entfernt · 1 MICHELIN-Stern): Ein Küchenchef-Paar aus dem Le Bristol holt einen Stern zurück, hinter einer der prunkvollsten Renaissancefassaden Dijons - [CIBO](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/cibo-dijon) (3 km entfernt · 1 MICHELIN-Stern): Eine Sterneadresse im alten Dijon, die alles aus einem Umkreis von 200 Kilometern bezieht ### Veranstaltungen - **Samstag, 10. Oktober 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Show les papilles](https://www.cote-privee.com/de/events/show-les-papilles-dijon): Das kostenlose Fest des Geschmacks in Dijon, in der Cité internationale de la gastronomie et du vin. (Kulinarik · Dijon) - **Sonntag, 11. Oktober 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Marathon des Grands Crus](https://www.cote-privee.com/de/events/marathon-des-grands-crus): Ein Marathon auf der gesperrten Route des Grands Crus, von Dijon zum Clos de Vougeot und zurück. (Sport · Dijon) - **Freitag, 23. bis Sonntag, 25. Oktober 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Salon des Vignerons Indépendants de Bourgogne et du Jura](https://www.cote-privee.com/de/events/salon-vignerons-independants-dijon): Rund sechzig unabhängige Winzer aus dem Burgund und dem Jura schenken ihre Weine in Dijon aus und verkaufen sie. (Weinfest · Dijon) - **Samstag, 31. Oktober bis Mittwoch, 11. November 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Foire internationale et gastronomique de Dijon](https://www.cote-privee.com/de/events/foire-gastronomique-dijon): Die große Gastronomiemesse Burgunds, seit 1921 jeden Herbst in Dijon. (Kulinarik · Dijon) - **Meist vom letzten Samstag im November bis zum ersten Sonntag im Januar.** · [Les Fééries de Noël de Dijon](https://www.cote-privee.com/de/events/feeries-de-noel-dijon): Holzhütten, Vin chaud, eine Eisbahn und ein Riesenrad im Herzen von Dijon. (Weihnachten · Dijon) - **Meist von Ende November bis Anfang Dezember.** · [Les Nuits d’Orient et d’ailleurs](https://www.cote-privee.com/de/events/nuits-d-orient-et-d-ailleurs-dijon): Das Winterfestival in Dijon für Musik, Tanz und Kunst aus dem Orient und darüber hinaus. (Kultur · Dijon) - **Jedes Jahr am Wochenende nach der Saint-Vincent Tournante, meist an einem Samstag Ende Januar oder Anfang Februar.** · [Saint-Vincent de Dijon](https://www.cote-privee.com/de/events/saint-vincent-de-dijon): Dijon ehrt den Schutzpatron der Winzer mit einem Umzug und einem Verkostungsdorf. (Tradition · Dijon) - **Meist an einem Wochenende Anfang Juni.** · [Grand Prix de l’Âge d’Or](https://www.cote-privee.com/de/events/grand-prix-age-d-or-dijon-prenois): Das älteste Treffen für historischen Motorsport in Frankreich, auf den Hügeln gleich außerhalb von Dijon. (Sport · Prenois) - **Jeden Sonntag von Ende Juni bis Ende September.** · [Le Brunch des Halles](https://www.cote-privee.com/de/events/brunch-des-halles-dijon): Sommerliche Sonntagsbrunches von Köchen aus der Region unter der eisernen Markthalle von Dijon. (Kulinarik · Dijon) - **Alle zwei Jahre, in geraden Jahren; die letzten Ausgaben fanden Anfang Juli statt. Die nächste wird 2028 erwartet.** · [Les Fêtes de la Vigne de Dijon](https://www.cote-privee.com/de/events/fetes-de-la-vigne-dijon): Das internationale Folklorefestival von Dijon, 1946 entstanden und alle zwei Jahre ausgerichtet. (Kultur · Dijon) - **Freitag, 27. bis Sonntag, 29. August 2027 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Golden Coast Festival](https://www.cote-privee.com/de/events/golden-coast-festival-dijon): Drei Tage französischer und internationaler Rap in einem Park am Stadtrand von Dijon. (Musik · Dijon) - **Meist an einem Sonntag Mitte September.** · [Vélotour Dijon](https://www.cote-privee.com/de/events/velotour-dijon): Eine vergnügliche Radtour durch Dijon, die Orte öffnet, die Radfahrern sonst verschlossen sind. (Sport · Dijon) - **Meist am dritten Septemberwochenende, während der Europäischen Tage des Kulturerbes.** · [Fête de la Pressée](https://www.cote-privee.com/de/events/fete-de-la-pressee-chenove): Die riesigen Weinpressen der Herzöge erwachen im alten Dorfkern von Chenôve zu neuem Leben. (Tradition · Chenôve) - **Meist in den letzten Septembertagen und den ersten Oktobertagen.** · [Tribu Festival](https://www.cote-privee.com/de/events/tribu-festival-dijon): Das Dijoner Festival für Weltmusik, Jazz und experimentierfreudige Klänge, an der Schwelle zum Oktober. (Musik · Dijon) ## Fragen zu Maison Lejay Lagoute ### Maison Lejay Lagoute: Wie weit ist die Fahrt ab Beaune? Die Fahrt ab Beaune dauert etwa 46 Min. (51 km). Mit Privatfahrer kostet die Fahrt ab 120 € für das ganze Auto mit bis zu 4 Gästen. ### Maison Lejay Lagoute: Wie viel Zeit sollte man einplanen? Rechnen Sie für den Besuch mit 1 bis 1,5 Stunden. ### Maison Lejay Lagoute: Wie sind die Öffnungszeiten? Öffnungstage und Zeiten ändern sich im Laufe des Jahres, prüfen Sie daher vor dem Besuch die offizielle Website (destinationdijon.com). Ihr Fahrer plant den Tag entsprechend. ### Maison Lejay Lagoute: Kann uns ein Privatfahrer hinbringen? Ja. Ihr Fahrer holt Sie in Beaune oder an Ihrem Hotel mit einem elektrischen Polestar 2 ab (bis zu 4 Gäste), wartet während Ihres Besuchs und plant den Rest des Tages mit Ihnen. Er spricht Englisch, Französisch, Mandarin-Chinesisch und Arabisch. → [Ganztägige Weintour, 560 €](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/full-day) ## Buchen - [Fahrer buchen](https://www.cote-privee.com/de/book?service=driver&place=sight:lejaylagoute): 120 € einfache Fahrt ab Beaune · bis zu 4 Personen ## Quellen - - - - --- Kanonische Seite: