--- title: "Nuiton-Beaunoy – Cave des Hautes-Côtes: Besuch, Tipps und Sehenswertes" description: "Nuiton-Beaunoy ist der Name, unter dem die Cave des Hautes-Côtes, eine Genossenschaft von rund 80 Winzern, ihre Weine verkauft." url: https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/nuiton-beaunoy-cave-des-hautes-cotes-beaune lang: de updated: 2026-10-08 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/de/things-to-do/nuiton-beaunoy-cave-des-hautes-cotes-beaune.png --- # Nuiton-Beaunoy – Cave des Hautes-Côtes > Nuiton-Beaunoy – Cave des Hautes-Côtes: Die Winzergenossenschaft der Hautes-Côtes, mit kostenlosem Probierraum und Blick auf die Reben am Stadtrand von Beaune. Nuiton-Beaunoy – Cave des Hautes-Côtes liegt in Beaune. Öffnungszeiten: 1. Januar bis 31. März: Montag bis Samstag, 9:30 bis 12:30 und 13:30 bis 18:30 Uhr; 1. April bis 31. Dezember: täglich, 9:30 bis 12:30 und 13:30 bis 18:30 Uhr · Eintritt: Eintritt frei · Zeitbedarf: 30 Minuten bis 1 Stunde. Nuiton-Beaunoy ist der Name, unter dem die Cave des Hautes-Côtes, eine Genossenschaft von rund 80 Winzern, ihre Weine verkauft. Ihr Probierraum liegt an der route de Pommard, etwa 2 Kilometer vom Zentrum von Beaune, mit weitem Blick über die Weinberge. Die Verkostung ist kostenlos und ohne Anmeldung möglich. ## Eckdaten - Art: Weinerlebnisse - Lage: In Beaune - Koordinaten: 47.0135, 4.8158 - In Beaune selbst - Geöffnet: ganzjährig - Zeitbedarf: 30 Minuten bis 1 Stunde - Wo: [Beaune · Côte-d'Or](https://www.cote-privee.com/de/villages/beaune) - Offizielle Website: [nuiton-beaunoy.fr](https://nuiton-beaunoy.fr/oenotourisme/) - In Beaune, wo Ihr Fahrer zu Hause ist. - 290 € für eine [halbtägige Weintour](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/half-day) ab hier, bis zu 4 Personen ## Anfahrt Mit dem Zug oder Flugzeug? [Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen](https://www.cote-privee.com/de/transfers) ## Geschichte Die Genossenschaft entstand 1957 als Kellerei des Rosé d'Orches, benannt nach einem Dorf in den Hügeln hinter der Côte. 1961 wurden die Appellationen Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits und Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune anerkannt, und 1964 erweiterte die Kellerei ihr Gebiet und wurde zur Cave des Hautes-Côtes. 1968 baute sie ihre neue Kellerei am Ortseingang von Beaune, 1977 eröffnete sie den ersten Verkaufsraum. Eine letzte Fusion mit den Caves de Vervelles im Jahr 2001 machte sie zur einzigen Winzergenossenschaft der Côte-d'Or. Heute bewirtschaften rund 80 Winzer etwa 350 Hektar in 1.472 Parzellen. Rund 85 Prozent liegen in den Hautes-Côtes, dem höher gelegenen Land aus Wald, Wiesen und Reben hinter der Côte, der Rest an der Côte de Beaune und der Côte de Nuits. Die Genossenschaft verkauft jährlich rund 3 Millionen Flaschen unter dem Namen Nuiton-Beaunoy. ## Was Sie sehen Im Probierraum lässt sich ein breites Sortiment an Pinot Noir und Chardonnay verkosten, von regionalen Appellationen über Villages bis zu Premiers und Grands Crus. Darunter ist die Monopollage der Genossenschaft, der Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos du Chapitre. Gruppen von 15 bis 25 Personen können in einem eigenen Raum eine kommentierte Verkostung von fünf Weinen mit einer Weinberaterin buchen. Mit zwei Partnern bietet die Genossenschaft außerdem eine dreistündige E-Scooter-Tour durch die Climats von Beaune nach Meursault an, die mit einer Verkostung von fünf Weinen endet (50 €, ab 16 Jahren, Verkostung ab 18). ## Öffnungszeiten und Preise - Öffnungszeiten: - 1. Januar bis 31. März: Montag bis Samstag, 9:30 bis 12:30 und 13:30 bis 18:30 Uhr - 1. April bis 31. Dezember: täglich, 9:30 bis 12:30 und 13:30 bis 18:30 Uhr - Geschlossen: 1. Januar, 1. Mai und 25. Dezember - Eintritt: Eintritt frei - Reservierung: Nicht nötig Am 8. Oktober 2026 auf [beaune-tourisme.fr](https://www.beaune-tourisme.fr/offres/nuiton-beaunoy-la-cave-des-hautes-cotes-beaune-fr-3860256/) geprüft. ## Ihren Besuch planen Planen Sie 30 Minuten bis eine Stunde ein. Der Probierraum ist täglich von 9.30 bis 12.30 und von 13.30 bis 18.30 Uhr geöffnet, außer sonntags von Januar bis März, und schließt am 25. Dezember, 1. Januar und 1. Mai. Eintritt und Verkostung sind kostenlos, ein großer Parkplatz ist vorhanden. Er liegt an der Straße von Beaune nach Pommard und passt so gut in eine Fahrt entlang der Côte de Beaune. ## Wussten Sie schon? Die meisten Reben der Genossenschaft wachsen nicht am berühmten Hang, sondern in den Hautes-Côtes dahinter, wo nach ihren Angaben leichtere Böden und fehlender Nebel die Trauben atmen lassen. ## Rund um Nuiton-Beaunoy – Cave des Hautes-Côtes Was sich am selben Tag mit Nuiton-Beaunoy – Cave des Hautes-Côtes verbinden lässt, das Nächste zuerst. ### Dörfer - [Pommard](https://www.cote-privee.com/de/villages/pommard) (2 km entfernt): Ein Rotweindorf zwischen Beaune und Volnay, bekannt für tiefgründigen, straffen Pinot Noir. - [Beaune](https://www.cote-privee.com/de/villages/beaune) (2 km entfernt): Die Weinhauptstadt Burgunds, mit dem Hôtel-Dieu, alten Stadtmauern und Kellern unter ihren Straßen. - [Volnay](https://www.cote-privee.com/de/villages/volnay) (3 km entfernt): Ein Dorf am Hang, hoch über den Reben, geliebt für die Finesse seiner Rotweine. ### Schlösser - [Château de Pommard](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-pommard) (1 km entfernt): Ein Régence-Schloss von 1726 und ein ummauerter Weinberg von 20 Hektar am Ortseingang von Pommard. - [Château de la Commaraine](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-la-commaraine) (2 km entfernt): Ein Schloss mit Ecktürmen im Herzen von Pommard, umgeben von seinem eigenen ummauerten Premier-Cru-Weinberg. - [Château de Beaune](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-beaune) (2 km entfernt): Die Festung Ludwigs XI. in den Wällen von Beaune, heute Sitz des Weinhauses Bouchard Père & Fils. ### Sehenswertes - [Senfmühle Edmond Fallot (Moutarderie Edmond Fallot)](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/moutarderie-fallot-beaune), 2 km entfernt: Unabhängige Senfmühle in Familienhand seit 1840, die am Rand von Beaune noch immer Senfkörner zwischen Mühlsteinen mahlt. - [Domaine Michel Rebourgeon](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-michel-rebourgeon-pommard) (2 km entfernt): Ein kleines Familienweingut in Pommard, mit vom Pferd gepflügten Premiers Crus und einem täglich geöffneten Probierkeller. - [Vins Coudurier Jung](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/vins-coudurier-jung-beaune) (2 km entfernt): Eine Mikrokellerei in einer Straße von Beaune, in der die Weine vor Ort mit wilden Hefen und ohne Filtration entstehen. ### Restaurants - [Le Carmin](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/le-carmin-beaune) (2 km entfernt · 1 MICHELIN-Stern): Christophe Quéants souveräne Produktküche in einem Renaissancehaus an der Place Carnot - [Clos du Cèdre](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/clos-du-cedre-beaune) (2 km entfernt · 1 MICHELIN-Stern): Das Herrenhaus eines Winzers an den Stadtmauern von Beaune, mit Sterneküche und einem Keller von über 1.000 Weinen - [Table de Levernois](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/table-de-levernois) (5 km entfernt · 1 MICHELIN-Stern): Ein Landhaus von Relais & Châteaux vor den Toren von Beaune, mit eigenem Gemüsegarten und 1.800 Weinen ### Veranstaltungen - **Freitag, 13. bis Sonntag, 15. November 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Vente des Vins des Hospices de Beaune](https://www.cote-privee.com/de/events/vente-des-vins-hospices-de-beaune): Die große Wohltätigkeitsversteigerung Burgunds, erstmals 1859 abgehalten und heute jeden November in den Markthallen von Beaune. (Weinauktion · Beaune) - **Samstag, 10. bis Sonntag, 11. Oktober 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Salon de dégustation Pains Vins Fromages](https://www.cote-privee.com/de/events/salon-pains-vins-fromages-beaune): Brot, Käse und Wein unter den Markthallen von Beaune, organisiert von den Tourismusstudierenden der Stadt. (Kulinarik · Beaune) - **Freitag, 16. bis Sonntag, 18. Oktober 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Vignobles en Scène](https://www.cote-privee.com/de/events/vignobles-en-scene-beaune): Ein Oktoberwochenende mit einmaligen Weinerlebnissen entlang der Route des Grands Crus. (Weinfest · Beaune und die Côte de Beaune) - **Freitag, 13. November 2026 bis Dienstag, 5. Januar 2027 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Lumières à Beaune](https://www.cote-privee.com/de/events/lumieres-a-beaune): Lichtprojektionen auf den Wahrzeichen von Beaune, jeden Abend im Sommer und von der Vente des Vins bis Anfang Januar. (Kultur · Beaune) - **Freitag, 13. bis Samstag, 14. November 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Semi-Marathon de la Vente des Vins de Beaune](https://www.cote-privee.com/de/events/semi-marathon-vente-des-vins-beaune): Der bekannteste Halbmarathon Burgunds, durch Pommard, Volnay und Meursault am Wochenende der Vente des Vins. (Sport · Beaune) - **Freitag, 13. bis Samstag, 14. November 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Fête des Grands Vins de Bourgogne](https://www.cote-privee.com/de/events/fete-des-grands-vins-de-bourgogne): Alle Appellationen Burgunds in einer Halle, ausgeschenkt von den Winzern selbst, am Wochenende der Vente des Vins. (Weinfest · Beaune) - **Mittwoch, 2. bis Sonntag, 6. Dezember 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Beaune Blues Boogie Festival](https://www.cote-privee.com/de/events/beaune-blues-boogie-festival): Fünf Abende Boogie-Woogie, Blues und Swing in den Theatern und Weinkellern von Beaune. (Musik · Beaune) - **Samstag, 12. bis Sonntag, 13. Dezember 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Le Festi’Noël](https://www.cote-privee.com/de/events/festi-noel-marche-de-noel-beaune): Der Weihnachtsmarkt von Beaune an der Porte Marie de Bourgogne, mit Kunsthandwerk, Leckereien und Glühwein. (Weihnachten · Beaune) - **Donnerstag, 1. bis Sonntag, 4. April 2027 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Festival Beethoven à Beaune](https://www.cote-privee.com/de/events/festival-beethoven-beaune): Ein Kammermusikfestival im Frühling, ganz Beethoven gewidmet und geleitet vom Cellisten Sung-Won Yang. (Musik · Beaune) - **Jedes Jahr über mehrere Wochen im späten Frühling und Frühsommer, meist bis Anfang Juli** · [Mois des Climats](https://www.cote-privee.com/de/events/mois-des-climats): Ein Festival mit Besichtigungen, Spaziergängen und Verkostungen rund um die Climats Burgunds, die zum UNESCO-Welterbe gehören. (Kultur · Beaune und die Weinberge der Côte-d'Or) - **Meist an Christi Himmelfahrt im Mai, mit gestaffelten Starts ab dem späten Vormittag** · [Beaune Saveurs de Vignes](https://www.cote-privee.com/de/events/beaune-saveurs-de-vignes): Eine Genusswanderung durch die Weinberge von Beaune, mit Winzern, die an jeder Station einschenken. (Weinfest · Beaune) - **Meist an vier aufeinanderfolgenden Wochenenden im Juli** · [Festival international d’opéra baroque de Beaune](https://www.cote-privee.com/de/events/festival-opera-baroque-beaune): Seit 1983 ein sommerliches Festival der Barockoper im Hof des Hôtel-Dieu und in den historischen Kirchen von Beaune. (Musik · Beaune) - **Ende September, an vier Tagen von Donnerstag bis Sonntag (2026 vom 24. bis 27. September)** · [Festival d’automne Jazz O’Verre](https://www.cote-privee.com/de/events/festival-jazz-o-verre-beaune): Vier Tage Jazz in Beaune Ende September, ganz im Geist eines guten Glases Wein. (Musik · Beaune) - **Anfang Oktober, an einem Samstag, mit Starts ab dem späten Vormittag (2026 am 3. Oktober)** · [L’Automnale](https://www.cote-privee.com/de/events/l-automnale-beaune-cyclos): Eine herbstliche Radtour durch die Côte und die Hautes-Côtes de Beaune, von 44 bis 90 km. (Sport · Beaune) ## Fragen zu Nuiton-Beaunoy – Cave des Hautes-Côtes ### Nuiton-Beaunoy – Cave des Hautes-Côtes: Wie viel Zeit sollte man einplanen? Rechnen Sie für den Besuch mit 30 Minuten bis 1 Stunde. ### Nuiton-Beaunoy – Cave des Hautes-Côtes: Wie sind die Öffnungszeiten? Öffnungstage und Zeiten ändern sich im Laufe des Jahres, prüfen Sie daher vor dem Besuch die offizielle Website (nuiton-beaunoy.fr). Ihr Fahrer plant den Tag entsprechend. ### Nuiton-Beaunoy – Cave des Hautes-Côtes: Kann uns ein Privatfahrer hinbringen? Ja. Ihr Fahrer holt Sie in Beaune oder an Ihrem Hotel mit einem elektrischen Polestar 2 ab (bis zu 4 Gäste), wartet während Ihres Besuchs und plant den Rest des Tages mit Ihnen. Er spricht Englisch, Französisch, Mandarin-Chinesisch und Arabisch. → [Halbtägige Weintour, 290 €](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/half-day) ## Buchen - [Buchen](https://www.cote-privee.com/de/book?service=wine-tour&option=half&place=sight:nuitonbeaunoy): Halbtägige Weintour ab Beaune: 290 € für das Auto, bis zu 4 Personen ## Quellen - - - - --- Kanonische Seite: