--- title: "Veuve Ambal: Besuch, Tipps und Sehenswertes" description: "Veuve Ambal ist ein Familienhaus, das Crémant de Bourgogne herstellt, den Schaumwein Burgunds." url: https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/veuve-ambal-montagny-les-beaune lang: de updated: 2026-10-08 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/de/things-to-do/veuve-ambal-montagny-les-beaune.png --- # Veuve Ambal > Veuve Ambal: Ein 1898 gegründetes Familienhaus für Crémant de Bourgogne, besichtigt von einem Steg über Kellern und Werkstätten. Veuve Ambal liegt in Montagny-lès-Beaune (Côte-d'Or), 9 Min. Fahrt (4 km) von Beaune entfernt. Öffnungszeiten: ganzjährig, Zeiten je nach Saison · Eintritt: Erwachsene 11 €, ermäßigt 6 € · Zeitbedarf: Etwa 1,5 Stunden · Privatfahrer ab Beaune: 60 € für die einfache Fahrt, pro Auto, bis zu 4 Gäste. Veuve Ambal ist ein Familienhaus, das Crémant de Bourgogne herstellt, den Schaumwein Burgunds. Die Produktionsstätte liegt in Montagny-lès-Beaune, wenige Minuten südöstlich von Beaune. Ein Rundgang über einen erhöhten Steg führt durch Keller und Werkstätten und endet mit einer Verkostung von drei Crémants. ## Eckdaten - Art: Weinerlebnisse - Wo: Montagny-lès-Beaune · Côte-d'Or - Lage: 3 km südlich von Beaune · Côte-d'Or - Koordinaten: 46.9965, 4.8542 - 9 Min. ab Beaune - Geöffnet: ganzjährig - Zeitbedarf: Etwa 1,5 Stunden - In der Nähe: [Beaune](https://www.cote-privee.com/de/villages/beaune) - Offizielle Website: [veuveambal.com](https://veuveambal.com/visite-et-boutique/) - Ab Beaune: ≈ 9 Min. · 4 km - 60 € einfache Fahrt ab Beaune mit [Privatfahrer](https://www.cote-privee.com/de/private-driver) - Oder als Teil einer Weintour: [halbtägige Weintour, 290 €](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/half-day). ## Anfahrt - [Privatfahrer ab Beaune](https://www.cote-privee.com/de/private-driver): 9 Min. Fahrt (4 km), 60 € für die einfache Fahrt, pro Auto. Mit dem Zug oder Flugzeug? [Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen](https://www.cote-privee.com/de/transfers) Schätzpreise pro Fahrzeug für bis zu 4 Gäste, inklusive Maut. Ihr Preis wird bei der Buchung bestätigt. ## Geschichte Marie Ambal, geboren 1859 in Rully als Anne Marie Ninot, heiratete den Pariser Bankier Antoine Emile Ambal. Nach seinem Tod kehrte sie in ihr Heimatdorf zurück, wo ihr Bruder Winzer und Weinhändler war. Schaumwein nach Champagnermethode war in Burgund damals neu, und 1898 gründete sie ein eigenes Haus, um ihn herzustellen, weiß wie rot. Ihr Enkel Charles Roux-Ambal belebte das Haus nach dem Zweiten Weltkrieg neu und erweiterte 1961 die Keller. 1975 ersetzte die Appellation Crémant de Bourgogne den früheren Bourgogne Mousseux. Später zog das Haus in moderne Gebäude in Montagny-lès-Beaune. Es gehört seit der Gründung derselben Familie, heute der Familie Piffaut, und Aurélien Piffaut arbeitet inzwischen an der Seite seines Vaters Éric. Veuve Ambal bewirtschaftet mehr als 220 Hektar Reben in fünf Gebieten Burgunds: Molesme und das Auxerrois im Norden, Bévy in den Hautes-Côtes de Nuits, die Côte Chalonnaise und das Mâconnais. ## Was Sie sehen Der Rundgang, mit Führung oder Audioguide, folgt einem Steg über den Werkstätten. Er beginnt mit den Grundlagen Burgunds, seinen Weinbergen, Climats und Appellationen, erzählt die Geschichte des Hauses und führt an den Gärtanks vorbei in die Reifekeller, in denen 16 Millionen Flaschen lagern. Roboter und Maschinen übernehmen hier die traditionelle Methode, dieselbe wie in der Champagne, und Filme auf großen Leinwänden erklären jeden Schritt. Zum Schluss werden im Laden drei Crémants verkostet, Kinder probieren die alkoholfreien Getränke des Hauses. ## Öffnungszeiten und Preise - Öffnungszeiten: - 1. April bis 31. Oktober: Sonntag, 9:30 bis 13:00 und 14:00 bis 17:30 Uhr - 1. Mai bis 30. September: Montag bis Samstag, 9:30 bis 13:00 und 14:00 bis 18:30 Uhr - 1. Oktober bis 30. April: Montag bis Samstag, 9:30 bis 12:30 und 14:00 bis 18:00 Uhr - Geschlossen: 1. Januar, 1. Mai und 25. Dezember - Letzter Einlass: 16:30 Uhr - Eintritt: Erwachsene 11 €, ermäßigt 6 € - Reservierung: Empfohlen Am 8. Oktober 2026 auf [der offiziellen Website](https://veuveambal.com/visite-et-boutique/) geprüft. ## Ihren Besuch planen Planen Sie etwa anderthalb Stunden ein. Führungen beginnen montags bis samstags um 10.30, 14.30, 15.30 und 16.30 Uhr, sonntags von April bis Oktober um 10.30, 14.30 und 15.30 Uhr. Ohne Reservierung geht es, solange Plätze frei sind, telefonisch reservieren ist aber ratsam und für Gruppen über 10 Personen Pflicht. An Wochenenden stehen die Abfüllanlagen still, die Führung findet trotzdem statt. Sie kostet 11 € für Erwachsene und 6 € für 12- bis 17-Jährige, Kinder unter 12 sind frei; Laden und Verkostungsbereich sind frei zugänglich. ## Wussten Sie schon? Der Name des Hauses erinnert an die Witwenschaft seiner Gründerin: Veuve heißt Witwe, und Marie Ambal begann mit dem Schaumwein erst nach dem Tod ihres Mannes, eines Pariser Bankiers. ## Rund um Veuve Ambal Was sich am selben Tag mit Veuve Ambal verbinden lässt, das Nächste zuerst. ### Dörfer - [Beaune](https://www.cote-privee.com/de/villages/beaune) (3 km entfernt): Die Weinhauptstadt Burgunds, mit dem Hôtel-Dieu, alten Stadtmauern und Kellern unter ihren Straßen. - [Pommard](https://www.cote-privee.com/de/villages/pommard) (5 km entfernt): Ein Rotweindorf zwischen Beaune und Volnay, bekannt für tiefgründigen, straffen Pinot Noir. - [Volnay](https://www.cote-privee.com/de/villages/volnay) (6 km entfernt): Ein Dorf am Hang, hoch über den Reben, geliebt für die Finesse seiner Rotweine. ### Schlösser - [Château de Challanges](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-challanges) (2 km entfernt): Ein Landhaus aus dem 19. Jahrhundert in einem bewaldeten Park südöstlich von Beaune, heute ein Hotel. - [Château de Beaune](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-beaune) (3 km entfernt): Die Festung Ludwigs XI. in den Wällen von Beaune, heute Sitz des Weinhauses Bouchard Père & Fils. - [Château de Cissey](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-cissey) (4 km entfernt): Ein elegantes Haus aus Backstein und Naturstein aus dem 18. Jahrhundert, in der Ebene südlich von Beaune neben einer mittelalterlichen Kapelle. ### Sehenswertes - [Cité des Climats et vins de Bourgogne](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/cite-des-climats-et-vins-de-bourgogne-beaune) (1 km entfernt): Das Weinzentrum Burgunds, in einem markanten Bau in Form einer Rebranke am Eingang von Beaune. - [Sab’s by Alambic Bourguignon](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/distillerie-sabs-alambic-bourguignon-beaune) (2 km entfernt): Eine handwerkliche Brennerei, deren fahrende Destille burgundischen Traubentrester und Weinhefe zu Bränden und Gins verarbeitet. - [Museum der Schönen Künste Beaune (Musée des Beaux-Arts de Beaune)](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/musee-des-beaux-arts-beaune), 3 km entfernt: Das Kunstmuseum von Beaune, 2026 wiedereröffnet, von jungsteinzeitlichen Funden bis zu den venezianischen Ansichten von Félix Ziem. ### Restaurants - [Table de Levernois](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/table-de-levernois) (2 km entfernt · 1 MICHELIN-Stern): Ein Landhaus von Relais & Châteaux vor den Toren von Beaune, mit eigenem Gemüsegarten und 1.800 Weinen - [Le Carmin](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/le-carmin-beaune) (3 km entfernt · 1 MICHELIN-Stern): Christophe Quéants souveräne Produktküche in einem Renaissancehaus an der Place Carnot - [Clos du Cèdre](https://www.cote-privee.com/de/restaurants/clos-du-cedre-beaune) (4 km entfernt · 1 MICHELIN-Stern): Das Herrenhaus eines Winzers an den Stadtmauern von Beaune, mit Sterneküche und einem Keller von über 1.000 Weinen ### Veranstaltungen - **Freitag, 13. bis Sonntag, 15. November 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Vente des Vins des Hospices de Beaune](https://www.cote-privee.com/de/events/vente-des-vins-hospices-de-beaune): Die große Wohltätigkeitsversteigerung Burgunds, erstmals 1859 abgehalten und heute jeden November in den Markthallen von Beaune. (Weinauktion · Beaune) - **Samstag, 10. bis Sonntag, 11. Oktober 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Salon de dégustation Pains Vins Fromages](https://www.cote-privee.com/de/events/salon-pains-vins-fromages-beaune): Brot, Käse und Wein unter den Markthallen von Beaune, organisiert von den Tourismusstudierenden der Stadt. (Kulinarik · Beaune) - **Freitag, 16. bis Sonntag, 18. Oktober 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Vignobles en Scène](https://www.cote-privee.com/de/events/vignobles-en-scene-beaune): Ein Oktoberwochenende mit einmaligen Weinerlebnissen entlang der Route des Grands Crus. (Weinfest · Beaune und die Côte de Beaune) - **Freitag, 13. November 2026 bis Dienstag, 5. Januar 2027 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Lumières à Beaune](https://www.cote-privee.com/de/events/lumieres-a-beaune): Lichtprojektionen auf den Wahrzeichen von Beaune, jeden Abend im Sommer und von der Vente des Vins bis Anfang Januar. (Kultur · Beaune) - **Freitag, 13. bis Samstag, 14. November 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Semi-Marathon de la Vente des Vins de Beaune](https://www.cote-privee.com/de/events/semi-marathon-vente-des-vins-beaune): Der bekannteste Halbmarathon Burgunds, durch Pommard, Volnay und Meursault am Wochenende der Vente des Vins. (Sport · Beaune) - **Freitag, 13. bis Samstag, 14. November 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Fête des Grands Vins de Bourgogne](https://www.cote-privee.com/de/events/fete-des-grands-vins-de-bourgogne): Alle Appellationen Burgunds in einer Halle, ausgeschenkt von den Winzern selbst, am Wochenende der Vente des Vins. (Weinfest · Beaune) - **Mittwoch, 2. bis Sonntag, 6. Dezember 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Beaune Blues Boogie Festival](https://www.cote-privee.com/de/events/beaune-blues-boogie-festival): Fünf Abende Boogie-Woogie, Blues und Swing in den Theatern und Weinkellern von Beaune. (Musik · Beaune) - **Samstag, 12. bis Sonntag, 13. Dezember 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Le Festi’Noël](https://www.cote-privee.com/de/events/festi-noel-marche-de-noel-beaune): Der Weihnachtsmarkt von Beaune an der Porte Marie de Bourgogne, mit Kunsthandwerk, Leckereien und Glühwein. (Weihnachten · Beaune) - **Donnerstag, 1. bis Sonntag, 4. April 2027 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Festival Beethoven à Beaune](https://www.cote-privee.com/de/events/festival-beethoven-beaune): Ein Kammermusikfestival im Frühling, ganz Beethoven gewidmet und geleitet vom Cellisten Sung-Won Yang. (Musik · Beaune) - **Jedes Jahr über mehrere Wochen im späten Frühling und Frühsommer, meist bis Anfang Juli** · [Mois des Climats](https://www.cote-privee.com/de/events/mois-des-climats): Ein Festival mit Besichtigungen, Spaziergängen und Verkostungen rund um die Climats Burgunds, die zum UNESCO-Welterbe gehören. (Kultur · Beaune und die Weinberge der Côte-d'Or) - **Meist an Christi Himmelfahrt im Mai, mit gestaffelten Starts ab dem späten Vormittag** · [Beaune Saveurs de Vignes](https://www.cote-privee.com/de/events/beaune-saveurs-de-vignes): Eine Genusswanderung durch die Weinberge von Beaune, mit Winzern, die an jeder Station einschenken. (Weinfest · Beaune) - **Meist an vier aufeinanderfolgenden Wochenenden im Juli** · [Festival international d’opéra baroque de Beaune](https://www.cote-privee.com/de/events/festival-opera-baroque-beaune): Seit 1983 ein sommerliches Festival der Barockoper im Hof des Hôtel-Dieu und in den historischen Kirchen von Beaune. (Musik · Beaune) - **Ende September, an vier Tagen von Donnerstag bis Sonntag (2026 vom 24. bis 27. September)** · [Festival d’automne Jazz O’Verre](https://www.cote-privee.com/de/events/festival-jazz-o-verre-beaune): Vier Tage Jazz in Beaune Ende September, ganz im Geist eines guten Glases Wein. (Musik · Beaune) - **Anfang Oktober, an einem Samstag, mit Starts ab dem späten Vormittag (2026 am 3. Oktober)** · [L’Automnale](https://www.cote-privee.com/de/events/l-automnale-beaune-cyclos): Eine herbstliche Radtour durch die Côte und die Hautes-Côtes de Beaune, von 44 bis 90 km. (Sport · Beaune) ## Fragen zu Veuve Ambal ### Veuve Ambal: Wie weit ist die Fahrt ab Beaune? Die Fahrt ab Beaune dauert etwa 9 Min. (4 km). Mit Privatfahrer kostet die Fahrt ab 60 € für das ganze Auto mit bis zu 4 Gästen. ### Veuve Ambal: Wie viel Zeit sollte man einplanen? Rechnen Sie für den Besuch mit etwa 1,5 Stunden. ### Veuve Ambal: Wie sind die Öffnungszeiten? Öffnungstage und Zeiten ändern sich im Laufe des Jahres, prüfen Sie daher vor dem Besuch die offizielle Website (veuveambal.com). Ihr Fahrer plant den Tag entsprechend. ### Veuve Ambal: Kann uns ein Privatfahrer hinbringen? Ja. Ihr Fahrer holt Sie in Beaune oder an Ihrem Hotel mit einem elektrischen Polestar 2 ab (bis zu 4 Gäste), wartet während Ihres Besuchs und plant den Rest des Tages mit Ihnen. Er spricht Englisch, Französisch, Mandarin-Chinesisch und Arabisch. → [Halbtägige Weintour, 290 €](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/half-day) ## Buchen - [Fahrer buchen](https://www.cote-privee.com/de/book?service=driver&place=sight:veuveambal): 60 € einfache Fahrt ab Beaune · bis zu 4 Personen ## Quellen - - - - --- Kanonische Seite: