--- title: "Chablis, Burgund: Weindorf, 7 Grands Crus und Weinprobe" description: "Alle 7 Grands Crus liegen an einem Hang über dem Serein, auf fossilreichem Kimmeridge-Kalk. Weinprobe in Chablis, mit Privatfahrer 1 Std. 30 ab Beaune." url: https://www.cote-privee.com/de/villages/chablis lang: de updated: 2026-10-01 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/de/villages/chablis.png --- # Chablis > Chablis: Der nördliche Vorposten des Burgund, wo Chardonnay auf fossilreichem Kalkstein über dem Fluss Serein wächst. Chablis ist ein Weindorf (Chablis & Auxerrois), 1 Std. 30 Min. Fahrt (135 km) von Beaune entfernt. Weißwein · 7 Grands Crus · Privatfahrer ab Beaune: 345 € für die einfache Fahrt, pro Auto, bis zu 4 Gäste. Chablis ist ein Städtchen am Fluss Serein, etwa 90 Minuten nordwestlich von Beaune. Sein Name ist weltberühmt, das Weinbaugebiet selbst aber kompakt und gut zu überblicken. Alle sieben Grands Crus teilen sich einen einzigen Hang gegenüber der Stadt, während sich die Premiers Crus über die Seitentäler ringsum verteilen. ## Eckdaten - Art: Weindorf - Region: Chablis & Auxerrois - Lage: 120 km nordwestlich von Beaune · Chablis & Auxerrois - Koordinaten: 47.8136, 3.8002 - 1 Std. 30 Min. ab Beaune - Weißwein - 7 Grands Crus - Appellationen: Chablis, Petit Chablis - Rebsorten: Chardonnay - Premiers Crus: 40 - Ab Beaune: ≈ 1 Std. 30 Min. · 135 km - 880 € für eine [lange Weintour](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/long-day) ab Beaune, bis zu 4 Personen ## Anfahrt - [Privatfahrer ab Beaune](https://www.cote-privee.com/de/private-driver): 1 Std. 30 Min. Fahrt (135 km), 345 € für die einfache Fahrt, pro Auto. Mit dem Zug oder Flugzeug? [Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen](https://www.cote-privee.com/de/transfers) Schätzpreise pro Fahrzeug für bis zu 4 Gäste, inklusive Maut. Ihr Preis wird bei der Buchung bestätigt. ## Geschichte In die schriftliche Überlieferung tritt Chablis im Jahr 867 ein, als König Karl der Kahle das Kloster Saint-Loup und das Gut Chablis den Mönchen von Saint-Martin in Tours schenkte, die vor den Wikingern auf der Flucht waren. Die große Stiftskirche der Stadt ist bis heute dem heiligen Martin geweiht. 1114 gründeten Zisterziensermönche die Abtei Pontigny, eine kurze Fahrt weiter nördlich. Schon bald erhielt die Abtei Reben in Chablis zum Geschenk, und ihre Mönche trugen viel zur Entwicklung des Weinbaus bei. Ihr Keller aus dem 12. Jahrhundert, der Petit Pontigny, steht noch heute in der Stadt. Als Weinstadt kam Chablis zu Wohlstand und zählte 1537 bereits rund 4.000 Einwohner. Dann folgten schwere Zeiten: 1568 ein Angriff der Hugenotten, Ende des 19. Jahrhunderts die Reblaus und der Mehltau. Die Appellation entstand 1938, und am 15. Juni 1940 bombardierten deutsche Flugzeuge die Stadt. 1955 waren nur noch etwa 550 Hektar Reben übrig, und 1957 vernichtete der Frost die gesamte Ernte. Heute bekämpfen die Winzer den Frühjahrsfrost mit Heizöfen und Wasserberegnung, und das Weinbaugebiet umfasst rund 5.800 Hektar. ## Die Weine Chablis ist ausschließlich weiß und wird ganz aus Chardonnay gekeltert. Die besten Hänge liegen auf Kimmeridge-Kalk und -Mergel, rund 150 Millionen Jahre alt und voller winziger fossiler Austern namens Exogyra virgula. Petit Chablis stammt überwiegend vom etwas jüngeren Portland-Kalk. Geschätzt werden die Weine für Frische, Präzision und eine salzige, kreidige Note, nicht für Wucht. Die Grands Crus, rund 100 Hektar am rechten Ufer des Serein, bringen zusätzliche Tiefe und lohnen eine längere Lagerung. **Alle Grands Crus (7)**: Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur, Vaudésir **Bekannte Premiers Crus (40 Premiers Crus)**: Montée de Tonnerre, Mont de Milieu, Fourchaume, Vaillons, Montmains, Côte de Léchet ## Sehenswert ### Collégiale Saint-Martin Die um 1160 begonnene und ab 1220 neu errichtete Stiftskirche steht seit 1862 unter Denkmalschutz. Ihre Seitentür ist mit Hufeisen bedeckt, die Pilger hinterließen, um den heiligen Martin um Schutz für ihre Pferde zu bitten. ### Cité des Climats et vins de Bourgogne Im Mai 2023 im alten Mönchskeller des Petit Pontigny eröffnet und um einen modernen Flügel ergänzt. Diese Zweigstelle des Weinzentrums im Burgund erklärt Chablis und seine Climats und bietet Verkostungen an. ### Abtei Pontigny 1114 als zweites Tochterkloster von Cîteaux gegründet, besitzt Pontigny eine der größten Zisterzienserkirchen der Welt. Thomas Becket fand hier von 1164 bis 1166 Zuflucht. ### Der Grand-Cru-Hang Gegenüber der Altstadt, auf der anderen Seite des Serein, teilen sich alle sieben Grands Crus einen einzigen, nach Südwesten gewandten Hang zwischen etwa 100 und 250 Metern Höhe. Von der Straße im Tal erfassen Sie die gesamte Hierarchie mit einem Blick. ## Gut zu wissen Planen Sie einen ganzen Tag ein, mit etwa 90 Minuten Autobahn pro Strecke. Verkosten Sie in der Stadt, bummeln Sie durch den alten Ortskern und ergänzen Sie dann die Abtei Pontigny oder die Rotwein- und Sauvignon-Dörfer Irancy und Saint-Bris, etwa eine halbe Stunde entfernt. ## Wussten Sie schon? 1478 erhielt Chablis die fünfte Druckerpresse Frankreichs. Die Familie Le Rouge druckte dort am 1. April 1478 ihr erstes Buch, das Livre des bonnes moeurs. ## Rund um Chablis Was sich am selben Tag mit Chablis verbinden lässt, das Nächste zuerst. ### Dörfer - [Saint-Bris](https://www.cote-privee.com/de/villages/saint-bris) (14 km entfernt): Das Sauvignon-Dorf des Burgund, erbaut über einem Labyrinth mittelalterlicher Keller. - [Irancy](https://www.cote-privee.com/de/villages/irancy) (15 km entfernt): Das Rotweindorf der Yonne, eingebettet in einen Talkessel aus Reben und Kirschbäumen. ### Schlösser - [Château Long-Depaquit](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-long-depaquit) (1 km entfernt): Ein Schloss des 18. Jahrhunderts im Herzen von Chablis, Heimat des Grand Cru La Moutonne. - [Château de Béru](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-beru) (7 km entfernt): Ein Familienschloss über den Weinbergen von Chablis, mit seltener Sonnen- und Monduhr und biodynamischen Weinen. - [Château de Maligny](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-maligny) (7 km entfernt): Eine Burg über dem Serein nördlich von Chablis, deren Name in den Weinen der Familie Durup weiterlebt. - [Château de Viviers](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-viviers) (9 km entfernt): Ein Weinschloss des 17. Jahrhunderts auf den Höhen östlich von Chablis, heute ökologisch bewirtschaftet, mit Gästezimmern. - [Château de Tanlay](https://www.cote-privee.com/de/chateaux/chateau-de-tanlay) (22 km entfernt): Ein Renaissanceschloss der Familie Coligny inmitten von Wassergräben, mit einer Trompe-l'Œil-Galerie und einem langen Kanal. ### Sehenswertes - [Domaine Céline & Frédéric Gueguen](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-celine-et-frederic-gueguen) (1 km entfernt): Ein junges Familienweingut aus zwei Winzerfamilien von Chablis, mit einem Probierkeller im Herzen von Chablis. - [Domaine William Fèvre](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-william-fevre-chablis) (1 km entfernt): Ein führendes Weingut in Chablis mit großem Grand-Cru-Besitz und einem Probierraum im Zentrum von Chablis. - [Cité des Climats et vins de Bourgogne, Chablis](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/cite-des-climats-chablis) (1 km entfernt): Die nördlichen Weinberge Burgunds, erklärt im mittelalterlichen Keller der Mönche von Pontigny. - [L’Obédiencerie, Domaine Laroche](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/obediencerie-domaine-laroche) (1 km entfernt): Ein klösterliches Haus aus dem 9. Jahrhundert in Chablis, mit mittelalterlicher Weinpresse und den Kellern der Domaine Laroche. - [La Chablisienne](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/la-chablisienne) (1 km entfernt): Die 1923 gegründete Genossenschaft von Chablis, mit einem Probierkeller, der alle Stufen der Appellation abdeckt. - [Vignoble Dampt Frères](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/vignoble-dampt-freres-collan) (6 km entfernt): Das Gut zweier Brüder in Collan, verteilt auf drei Täler, von den Grands Crus von Chablis bis zu den wiederbelebten Weinen von Tonnerre und Épineuil. - [Musée de la Vigne et du Tire-Bouchon, Domaine Alain Geoffroy](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/musee-de-la-vigne-et-du-tire-bouchon-beine) (6 km entfernt): Fast 5.000 Korkenzieher und alte Weinbauwerkzeuge in den Kellern eines Familienweinguts in Chablis, mit einer Verkostung zum Schluss. - [Domaine Jean-Marc Brocard](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-jean-marc-brocard) (6 km entfernt): Ein großes Familienweingut in Préhy, Vorreiter der Biodynamie in Chablis, mit einem Panorama-Probierkeller. - [Domaine Clotilde Davenne](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-clotilde-davenne) (7 km entfernt): Das eigene Gut einer Önologin in Préhy, mit kleinen Parzellen von Chablis bis Saint-Bris und Irancy und Führungen auf Englisch. - [Abtei Pontigny (Abbaye de Pontigny)](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/abbaye-de-pontigny), 12 km entfernt: Eine der größten noch erhaltenen Zisterzienserkirchen, verbunden mit drei Erzbischöfen von Canterbury. - [Fosse Dionne](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/fosse-dionne-tonnerre) (14 km entfernt): Eine tiefe Karstquelle mit einem Waschhaus aus dem 18. Jahrhundert im Herzen von Tonnerre. - [Hôtel-Dieu de Tonnerre](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/hotel-dieu-de-tonnerre) (14 km entfernt): Angeblich das längste mittelalterliche Hospital Europas, 1293 von einer Königin von Sizilien gegründet. - [Vieux Château de Noyers](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/vieux-chateau-de-noyers) (19 km entfernt): Die überwucherten Ruinen einer der großen mittelalterlichen Festungen Burgunds, auf einem Felssporn über dem Serein, von Freiwilligen wiederbelebt. - [Musée des Arts Naïfs et Populaires de Noyers](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/musee-des-arts-naifs-et-populaires-noyers) (19 km entfernt): Naive Malerei, Votivbilder, Blechspielzeug und Hokusai-Alben auf drei Etagen einer alten Schule im Dorf Noyers. - [Noyers-sur-Serein](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/noyers-sur-serein) (19 km entfernt): Ein ummauertes mittelalterliches Dorf in einer Schleife des Serein, mit Fachwerkplätzen und befestigten Toren. - [Domaine Pierre-Louis et Jean-François Bersan](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/domaine-pierre-louis-et-jean-francois-bersan) (14 km entfernt): Ein Vater-Sohn-Weingut, dessen Weine in einem Labyrinth mittelalterlicher Keller unter Saint-Bris-le-Vineux reifen. - [Caves Bailly Lapierre](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/caves-bailly-lapierre) (16 km entfernt): Crémant de Bourgogne, gereift in weitläufigen mittelalterlichen Steinbrüchen über der Yonne. - [Église Saint-Pierre d’Auxerre](https://www.cote-privee.com/de/things-to-do/eglise-saint-pierre-auxerre) (17 km entfernt): Die Winzerkirche von Auxerre, mit spätgotischem Turm, klassischer Fassade und einem von Neapel inspirierten Renaissanceportal. ### Veranstaltungen - **Samstag, 24. bis Sonntag, 25. Oktober 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Fête des Vins de Chablis](https://www.cote-privee.com/de/events/fete-des-vins-de-chablis): Chablis feiert jedes Jahr am vierten Oktoberwochenende seinen neuen Jahrgang. (Weinfest · Chablis) - **An einem Herbstsonntag, meist Ende Oktober, manchmal gefolgt von einem zweiten Markt im November.** · [Marché aux truffes de Noyers](https://www.cote-privee.com/de/events/marche-aux-truffes-de-noyers): Burgunder Trüffel, ein Riesenomelett und eine scheppernde Glocke auf den mittelalterlichen Plätzen von Noyers. (Kulinarik · Noyers) - **Samstag, 24. Oktober 2026 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Marathon de Chablis](https://www.cote-privee.com/de/events/marathon-de-chablis): Ein fröhlicher Marathon durch die Weinberge von Chablis, in Kostümen gelaufen am Samstag des Weinfestes. (Sport · Chablis) - **An einem Wochenende Anfang Dezember.** · [Marché de Noël de La Chablisienne](https://www.cote-privee.com/de/events/marche-de-noel-de-la-chablisienne): Ein Wochenende mit regionalem Kunsthandwerk und festlichen Weinen in der Genossenschaftskellerei von Chablis vor Weihnachten. (Weihnachten · Chablis) - **Sonntag, 24. Januar 2027 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Saint-Vincent tournante du Tonnerrois](https://www.cote-privee.com/de/events/saint-vincent-tournante-du-tonnerrois): Das winterliche Weinfest der Winzer des Tonnerrois, jedes Jahr in einem anderen Dorf. (Tradition · Vézinnes, Gastgeberort 2027) - **Samstag, 6. bis Sonntag, 7. Februar 2027 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Saint-Vincent tournante du Chablisien](https://www.cote-privee.com/de/events/saint-vincent-tournante-du-chablisien): Das winterliche Weinfest des Chablis-Weinbaugebiets, jedes Jahr in einem anderen Dorf. (Tradition · Maligny, Gastgeberort 2027) - **An einem Wochenende Anfang April.** · [Les Vinées Tonnerroises](https://www.cote-privee.com/de/events/vinees-tonnerroises): Die Weinmesse des Tonnerrois, in einem gewaltigen Hospital aus dem 13. Jahrhundert. (Weinfest · Tonnerre) - **Am letzten Sonntag im April.** · [Balade gourmande du Chablisien](https://www.cote-privee.com/de/events/balade-gourmande-du-chablisien): Eine Frühlingswanderung von etwa zehn Kilometern durch die Reben von Chablis, mit Ständen für Essen und Wein am Weg. (Kulinarik · Chablis, Strecke wechselt jedes Jahr) - **An einigen Abenden im Juli.** · [Festival du Chablisien](https://www.cote-privee.com/de/events/festival-du-chablisien): Sommerliche Abendkonzerte in den Kirchen und Scheunen des Chablis-Weinbaugebiets. (Musik · Chablis und umliegende Dörfer) - **Fast den ganzen Juli.** · [Rencontres musicales de Noyers](https://www.cote-privee.com/de/events/rencontres-musicales-de-noyers): Kammermusik und Meisterkurse in einem ummauerten mittelalterlichen Dorf, nach den Konzerten mit Weinen aus der Gegend. (Musik · Noyers) - **An einem dreitägigen Wochenende Ende Juli.** · [Gargouillosium](https://www.cote-privee.com/de/events/gargouillosium-noyers): Zwanzig Steinmetze, drei Tage und eine Schar neuer Wasserspeier an der alten Burg von Noyers. (Kultur · Noyers) - **Donnerstag, 26. bis Samstag, 28. August 2027 (Vom Veranstalter bestätigt)** · [Musiques en Tonnerrois](https://www.cote-privee.com/de/events/musiques-en-tonnerrois): Ein wanderndes Festival für Kammermusik und neue Werke in Tonnerre, einem Renaissanceschloss und Dorfkirchen. (Musik · Tonnerre und umliegende Dörfer) ### Ratgeber zu Chablis - [Tagesausflug nach Chablis](https://www.cote-privee.com/de/guides/chablis-day-trip-from-beaune) - [Die Grands Crus von Burgund](https://www.cote-privee.com/de/guides/burgundy-grand-crus) - [Die Rebsorten Burgunds](https://www.cote-privee.com/de/guides/burgundy-grape-varieties) - [Weinlese und Trüffelsaison im Burgund](https://www.cote-privee.com/de/guides/burgundy-harvest-and-truffle-season) - [Was eine private Weintour kostet](https://www.cote-privee.com/de/guides/burgundy-private-wine-tour-cost) ## Fragen zu Chablis ### Chablis: Wie weit ist die Fahrt ab Beaune? Die Fahrt ab Beaune dauert etwa 1 Std. 30 Min. (135 km). Mit Privatfahrer kostet die Fahrt ab 345 € für das ganze Auto mit bis zu 4 Gästen. ### Für welche Weine ist Chablis bekannt? Chablis erzeugt vor allem Weißweine unter diesen Appellationen: Chablis, Petit Chablis. Seine Grands Crus: Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur, Vaudésir. Es hat 40 Premiers Crus. Zu den bekanntesten Premiers Crus zählen Montée de Tonnerre, Mont de Milieu, Fourchaume. ### Kann man in Chablis Wein probieren? Ja. Viele Weingüter in Chablis empfangen Besucher, meist nach Vereinbarung. Auf einer Weintour plant Ihr Fahrer die Route und hilft Ihnen, die Weinproben zu buchen, die Sie direkt bei den Weingütern bezahlen. ### Chablis: Kann uns ein Privatfahrer hinbringen? Ja. Ihr Fahrer holt Sie in Beaune oder an Ihrem Hotel mit einem elektrischen Polestar 2 ab (bis zu 4 Gäste), wartet während Ihres Besuchs und plant den Rest des Tages mit Ihnen. Er spricht Englisch, Französisch, Mandarin-Chinesisch und Arabisch. → [Lange Weintour, 880 €](https://www.cote-privee.com/de/wine-tours/long-day) ## Buchen - [Fahrer buchen](https://www.cote-privee.com/de/book?service=wine-tour&option=long&place=village:chablis): Lange Weintour ab Beaune: 880 € für das Auto, bis zu 4 Personen ## Quellen - - - - - - - --- Kanonische Seite: