--- title: "Das Weinjahr · Die beste Reisezeit fürs Burgund" description: "Wann Sie die Weinberge im Burgund besuchen sollten: Weinlese, die Weinversteigerung der Hospices de Beaune und was in den Reben Monat für Monat geschieht." url: https://www.cote-privee.com/de/when-to-visit lang: de updated: 2026-10-08 generated: 2026-10-09 image: https://www.cote-privee.com/og/de/when-to-visit.png --- # Die beste Reisezeit fürs Burgund > Die beste Reisezeit für die Weinberge im Burgund ist Mai bis Juni oder September bis Oktober: Tageshöchstwerte von 21 bis 25 °C im Frühling und 16 bis 22 °C im Herbst, dazu die Weinlese (jedes Jahr neu festgelegt, heute oft schon ab Ende August) und danach goldene Reben. Hochsaison ist von Juli bis September, am ruhigsten ist es von Dezember bis März, und die Weinversteigerung der Hospices de Beaune füllt das dritte Novemberwochenende. Von Mai bis Mitte Oktober ist an der Côte am meisten los. Weinlese- und Auktionswochenenden sind Wochen im Voraus ausgebucht. ## Das Burgund Monat für Monat Das Weinjahr, wie voll es in den Dörfern ist, das übliche Wetter bei Beaune und die wichtigsten Veranstaltungen jedes Monats. | Monat | Weinberg und Keller | Andrang | Max. / Min., Regen | Höhepunkte | | --- | --- | --- | --- | --- | | Januar | Der Rebschnitt beginnt | Ruhig | 6 / 0 °C, 11 Regentage | [Saint-Vincent Tournante](https://www.cote-privee.com/de/events/saint-vincent-tournante) · [Saint-Vincent de Dijon](https://www.cote-privee.com/de/events/saint-vincent-de-dijon) | | Februar | Rebschnitt in der Kälte | Ruhig | 8 / 1 °C, 9 Regentage | [Trail de Pommard](https://www.cote-privee.com/de/events/trail-de-pommard) · [Carnaval de Chalon-sur-Saône](https://www.cote-privee.com/de/events/carnaval-de-chalon-sur-saone) | | März | Saftsteigen, letzter Rebschnitt | Ruhig | 13 / 4 °C, 10 Regentage | [Vente des Vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges](https://www.cote-privee.com/de/events/hospices-de-nuits-wine-auction) · [Le Printemps de Monthelie](https://www.cote-privee.com/de/events/printemps-de-monthelie) | | April | Austrieb, Frostgefahr | Belebt | 17 / 6 °C, 10 Regentage | [Festival Beethoven à Beaune](https://www.cote-privee.com/de/events/festival-beethoven-beaune) · [Bouzeron fête sa différence](https://www.cote-privee.com/de/events/bouzeron-fete-sa-difference) | | Mai | Triebe wachsen und werden geheftet | Belebt | 21 / 10 °C, 10 Regentage | [Mois des Climats](https://www.cote-privee.com/de/events/mois-des-climats) · [Beaune Saveurs de Vignes](https://www.cote-privee.com/de/events/beaune-saveurs-de-vignes) | | Juni | Rebblüte | Belebt | 25 / 14 °C, 9 Regentage | [Lumières à Beaune](https://www.cote-privee.com/de/events/lumieres-a-beaune) · [Elégance des Volnay](https://www.cote-privee.com/de/events/elegance-des-volnay) | | Juli | Kleine grüne Beeren bilden sich | Hochsaison | 27 / 16 °C, 8 Regentage | [Festival international d’opéra baroque de Beaune](https://www.cote-privee.com/de/events/festival-opera-baroque-beaune) · [Festival De Bach à Bacchus](https://www.cote-privee.com/de/events/festival-de-bach-a-bacchus-meursault) | | August | Véraison; die Lese beginnt oft gegen Monatsende | Hochsaison | 27 / 15 °C, 7 Regentage | [De Cep en Verre](https://www.cote-privee.com/de/events/de-cep-en-verre-nolay) · [La Ronde du Couchois](https://www.cote-privee.com/de/events/ronde-du-couchois) | | September | Weinlese, zu jedes Jahr festgelegten Terminen | Hochsaison | 22 / 12 °C, 8 Regentage | [Festival d’automne Jazz O’Verre](https://www.cote-privee.com/de/events/festival-jazz-o-verre-beaune) · [Livres en Vignes](https://www.cote-privee.com/de/events/livres-en-vignes-clos-de-vougeot) | | Oktober | Gärung, goldenes Laub | Belebt | 16 / 8 °C, 10 Regentage | [Fête du Vin Bourru](https://www.cote-privee.com/de/events/fete-du-vin-bourru-nuits-saint-georges) · [Fête des Vins de Chablis](https://www.cote-privee.com/de/events/fete-des-vins-de-chablis) | | November | Laubfall, junge Weine im Fass | Belebt | 10 / 4 °C, 11 Regentage | [Vente des Vins des Hospices de Beaune](https://www.cote-privee.com/de/events/vente-des-vins-hospices-de-beaune) · [La Paulée de Meursault](https://www.cote-privee.com/de/events/paulee-de-meursault) | | Dezember | Die jungen Weine ruhen im Fass | Ruhig | 6 / 1 °C, 11 Regentage | [Beaune Blues Boogie Festival](https://www.cote-privee.com/de/events/beaune-blues-boogie-festival) · [Le Festi’Noël](https://www.cote-privee.com/de/events/festi-noel-marche-de-noel-beaune) | Wetter: durchschnittliche Tageshöchst- und Tiefstwerte und Tage mit mindestens 1 mm Regen an der Station Savigny-lès-Beaune von Météo-France, 4 km nördlich von Beaune (Normalwerte 1991 bis 2020). Veranstaltungen: jeweils die nächste Auflage, mit ihren Terminen auf ihrer Seite. ## Weinlese und Trüffelsaison Weinlese: Gelesen wird, sobald die Trauben reif sind, meist 90 bis 100 Tage nach der Blüte; die Termine ändern sich also jedes Jahr und werden jedes Jahr von der Präfektur festgelegt, dem ban des vendanges. Inzwischen beginnt die Lese oft Ende August, manchmal früher: 2026, im frühesten Jahr seit Menschengedenken, wurden die Trauben für den Crémant de Bourgogne ab dem 8. August gelesen, die für die Stillweine kurz nach dem 15. August, und die letzten Trauben kamen kurz vor Mitte September in den Keller, so der Branchenverband der Burgunderweine (BIVB). Im Jahr 2021, einem Jahr mit klassischen Terminen, begann die Lese um den 18. bis 20. September. Trüffel: Der Burgunder Trüffel, Tuber uncinatum, wird von Mitte September bis Ende Januar auf den Kalkplateaus oberhalb der Weinberge gesucht, und seine Feste und Märkte finden im Oktober und November statt: - [Fête de la Truffe et des Papilles](https://www.cote-privee.com/de/events/fete-de-la-truffe-et-des-papilles-is-sur-tille) - [Fête de la Truffe impériale](https://www.cote-privee.com/de/events/fete-de-la-truffe-imperiale-chatillon-sur-seine) - [Marché aux truffes de Noyers](https://www.cote-privee.com/de/events/marche-aux-truffes-de-noyers) Mehr dazu: [Weinlese und Trüffelsaison im Burgund](https://www.cote-privee.com/de/guides/burgundy-harvest-and-truffle-season) ## Das Weinjahr Was in den Weinbergen geschieht, wie voll die Dörfer sind und die Feste jedes Monats. Die Preise bleiben das ganze Jahr gleich; es ändert sich nur, wie früh Sie buchen sollten. - **Januar** (Ruhig, Rebschnitt): Der Rebschnitt beginnt. Ende des Monats folgt das Fest Saint-Vincent Tournante. Die ruhigsten Wochen: Straßen und Keller sind still, doch manche Weingüter schließen nach Neujahr für ein paar Tage. Verkostungen daher vorab reservieren. → [Januar: alle Veranstaltungen](https://www.cote-privee.com/de/events#2027-01) - **Februar** (Ruhig, Rebschnitt): Rebschnitt in der Kälte. Die Keller sind ruhig, die Winzer haben Zeit zum Reden. Noch immer ruhig: ein entspannter Monat für Verkostungen und für einen kurzfristig reservierten Tisch im Restaurant. → [Februar: alle Veranstaltungen](https://www.cote-privee.com/de/events#2027-02) - **März** (Ruhig, Saftanstieg): Der Saft steigt, die geschnittenen Reben bluten. Der Rebschnitt ist abgeschlossen. Ruhige Straßen und die ersten Frühlingswochenenden: ein guter Monat für einen Besuch ohne Eile. → [März: alle Veranstaltungen](https://www.cote-privee.com/de/events#2027-03) - **April** (Belebt, Austrieb): Austrieb. In Frostnächten zünden die Winzer Feuer in den Weinbergen an. Um Ostern kommen die Besucher zurück: Verkostungen ein bis zwei Wochen im Voraus reservieren. → [April: alle Veranstaltungen](https://www.cote-privee.com/de/events#2027-04) - **Mai** (Belebt, Laubarbeit): Die Triebe wachsen schnell und werden angebunden. Die Verkostungssaison beginnt. Feiertage und lange Wochenenden füllen Beaune: Fahrer und Verkostungen früh buchen. → [Mai: alle Veranstaltungen](https://www.cote-privee.com/de/events#2027-05) - **Juni** (Belebt, Blüte): Blüte, mit einem leichten süßen Duft über den Reben. Warme Tage und volle Wochenenden; unter der Woche lassen sich Verkostungen weiterhin leicht planen. → [Juni: alle Veranstaltungen](https://www.cote-privee.com/de/events#2027-06) - **Juli** (Hochsaison, Fruchtansatz): Kleine grüne Beeren bilden sich. Lange Abende auf den Terrassen von Beaune. Hochsaison: viele Besucher, und manche kleine Weingüter machen Sommerpause. Frühzeitig buchen. → [Juli: alle Veranstaltungen](https://www.cote-privee.com/de/events#2027-07) - **August** (Hochsaison, Véraison): Véraison: Die Trauben färben sich, und in den letzten Jahren begann die Lese oft schon gegen Monatsende. Der Ferienmonat: Viele Familienweingüter schließen einen Teil des Augusts, planen Sie Ihre Verkostungen mit uns. → [August: alle Veranstaltungen](https://www.cote-privee.com/de/events#2027-08) - **September** (Hochsaison, Weinlese): Lesezeit, zu jedes Jahr neu festgelegten Terminen: Lesehelfer in den Reihen, die Pressen laufen Tag und Nacht. Die vollsten und schönsten Wochen. Während der Lese empfangen viele Weingüter weniger Besucher: früh buchen. → [September: alle Veranstaltungen](https://www.cote-privee.com/de/events#2027-09) - **Oktober** (Belebt, Gärung): Die Weine gären im Keller, die Reben färben sich gold und rot. Goldene Weinberge und weniger Trubel nach der Lese: einer der besten Monate für einen Besuch. → [Oktober: alle Veranstaltungen](https://www.cote-privee.com/de/events#2026-10) - **November** (Belebt, Hospices-Auktion): Die Wohltätigkeitsauktion der Hospices de Beaune am dritten Sonntag des Monats. Das Auktionswochenende der Hospices de Beaune ist Monate im Voraus ausgebucht; der Rest des Monats ist ruhig. → [November: alle Veranstaltungen](https://www.cote-privee.com/de/events#2026-11) - **Dezember** (Ruhig, Fassreife): Die jungen Weine ruhen im Fass. Stille, klare Tage in der Côte. Weihnachtsmärkte und stille Keller; viele Weingüter schließen zwischen Weihnachten und Neujahr. → [Dezember: alle Veranstaltungen](https://www.cote-privee.com/de/events#2026-12) ## Veranstaltungen - **Die Weinlese** (August bis September): Lesehelfer in den Reihen, laufende Pressen. Die schönsten und vollsten Wochen des Jahres. - **Weinversteigerung der Hospices de Beaune** (15. November 2026): Die berühmteste Wohltätigkeits-Weinauktion der Welt. Buchen Sie Ihren Fahrer für das Auktionswochenende rechtzeitig. - **Saint-Vincent Tournante** (30.–31. Januar 2027): Das große Winter-Weinfest Burgunds kommt nach Volnay, fünf Minuten von Beaune. ## Häufige Fragen ### Welcher Monat eignet sich am besten für Weinproben im Burgund? Am besten eignen sich der Oktober und die Frühlingsmonate von April bis Juni: Die Weinberge zeigen sich von ihrer schönsten Seite, die Tage sind mild, mit Höchstwerten um 16 °C im Oktober und 25 °C im Juni bei Beaune, und in den Dörfern ist es ruhiger als im Hochsommer. Während der Lese, die je nach Jahr zwischen August und Mitte September beginnt, haben die Familienweingüter wenig Zeit für Besucher, und manche schließen im August für die Ferien; von Dezember bis März ist es in den Kellern am ruhigsten, doch die Tage sind kurz und die Höchstwerte erreichen nur etwa 6 bis 13 °C. ### Lohnt sich das Burgund im November? Ja, vor allem am dritten Novemberwochenende, wenn Beaune die Weinversteigerung der Hospices de Beaune von Freitag bis Sonntag mit Verkostungen, Diners und Festen auf den Straßen feiert: Buchen Sie Hotel und Fahrer Wochen im Voraus, denn einen Parkplatz in der Altstadt zu finden ist das ganze Wochenende sehr schwierig. Der Rest des Monats ist ruhig, und die großen Weinhäuser von Beaune bleiben geöffnet, doch die Tage sind kurz und oft grau, mit Höchstwerten um 10 °C und etwa 11 Regentagen. ### Kann man das Burgund während der Weinlese besuchen? Ja, mit etwas Planung. Die Lese beginnt, wenn die Trauben reif sind, meist 90 bis 100 Tage nach der Blüte, deshalb ändern sich ihre Termine jedes Jahr: In den letzten Jahren begann sie irgendwann zwischen Anfang August, wie 2026, der frühesten Lese seit Menschengedenken, und Mitte September. Während der Lese haben Familienweingüter wenig Zeit für Besucher; buchen Sie Ihre Weinproben daher bei den großen Weinhäusern und Verkostungsorten in Beaune, die meist täglich geöffnet haben, und beobachten Sie die Lesehelfer von den Straßen durch die Weinberge aus. ### Sind Weingüter und Sehenswürdigkeiten im Winter geschlossen? Meist nicht. In Beaune ist das Hôtel-Dieu an jedem Tag des Jahres geöffnet, von Mitte November bis Ende März mit Mittagspause, die Cité des Climats et vins de Bourgogne täglich außer am 25. Dezember und 1. Januar und der Marché aux Vins täglich außer rund um Weihnachten und Neujahr und zwei Wochen im Januar. Familienweingüter empfangen Besucher nach Vereinbarung und legen ihre Ferien selbst fest, und manche schließen ihre Keller für einen Teil des Winters: Reservieren Sie Weinproben und Restauranttische im Voraus. ## Quellen - - - - - - - - - - - - ## Buchen - [Buchen](https://www.cote-privee.com/de/book?service=wine-tour&option=full) --- Kanonische Seite: