--- title: "Que faire à Beaune en une journée : visites, caves et vignes" description: "L’Hôtel-Dieu dès 9 h, la Collégiale, une cave et les 2,5 km de remparts, puis l’après-midi dans les vignes de Pommard, Volnay et Meursault." url: https://www.cote-privee.com/fr/guides/beaune-in-one-day lang: fr updated: 2026-10-07 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/fr/guides/beaune-in-one-day.png --- # Beaune en un jour : l’Hôtel-Dieu, les caves, les remparts et un après-midi dans les vignes > Une journée à Beaune suffit pour l’essentiel si vous commencez à 9 h : l’Hôtel-Dieu (comptez 1 h 30 à 2 h), la Collégiale Notre-Dame, une dégustation en cave et les 2,5 km de la promenade des remparts tiennent dans une vieille ville compacte, que l’on traverse à pied en 10 à 15 minutes. Passez la matinée en ville et l’après-midi dans les vignes de Pommard, Volnay et Meursault, entre 5 et 10 km de là. Rédigé et vérifié par Côte Privée, mis à jour le 7 octobre 2026 ## L’essentiel - L’Hôtel-Dieu ouvre tous les jours ; du 1er avril au 15 novembre 2026, il accueille le public de 9 h à 19 h 30, et la billetterie ferme une heure avant le site. - Le grand marché de Beaune se tient le samedi matin jusqu’à 13 h ; un marché plus petit, d’environ 25 commerçants, a lieu le mercredi de 7 h à 12 h 30. - La promenade des remparts fait environ 2,5 km et compte 17 étapes balisées ; comptez 1 à 2 heures. - Le Marché aux Vins, face à l’Hôtel-Dieu, ouvre tous les jours ; la plupart des autres maisons de la vieille ville proposent des visites de caves sur réservation. - Pommard est à 5 km et Meursault à 9 km de Beaune : un après-midi de 4 heures permet deux ou trois dégustations. Une journée heure par heure à Beaune : vieille ville, caves et marchés, puis les vignes voisines. ## Que voir à Beaune, et où se trouvent les principaux sites ? L’Hôtel-Dieu, la Collégiale Notre-Dame, les remparts, une cave et, le samedi, le marché : tous se trouvent dans la vieille ville fortifiée ou à sa lisière. | Lieu | Où | Durée à prévoir | Bon à savoir | | --- | --- | --- | --- | | Hôtel-Dieu des Hospices Civils de Beaune | Rue de l’Hôtel-Dieu, au centre | 1 h 30 à 2 h | Fondé en 1443 ; toits de tuiles vernissées et Grande Salle des Pôvres, longue de 50 m | | Marché aux Vins | Juste en face de l’Hôtel-Dieu | Environ 1 heure | Dégustation dans l’ancienne église des Cordeliers ; ouvert tous les jours | | Collégiale Notre-Dame de Beaune | Au nord du centre, à 5 minutes à pied environ | 45 minutes à 1 heure | Église romane ; tapisseries de la Vie de la Vierge visibles d’avril à octobre, à horaires fixes | | Remparts de Beaune | Tout autour de la vieille ville | 1 à 2 heures | Environ 2,5 km et 17 étapes balisées | | Marché de Beaune | Halles couvertes et places face à l’Hôtel-Dieu | 1 à 2 heures | Le samedi matin ; marché plus petit le mercredi matin | | Cité des Climats et vins de Bourgogne | Entrée sud de la ville, près de la sortie d’autoroute | 1 h 30 à 2 h | Centre d’interprétation des vins de Bourgogne ; ouvert tous les jours | ## Que faire à Beaune en une journée à pied ? Commencez par l’Hôtel-Dieu dès l’ouverture, gardez une cave pour la fin de matinée et consacrez l’après-midi aux vignes ou aux remparts. - 9 h : Hôtel-Dieu des Hospices Civils de Beaune. Arrivez à l’ouverture, quand le calme règne encore, et suivez le parcours de la cour à la Grande Salle des Pôvres, puis à la cuisine et à l’apothicairerie. - 10 h 45 : le Marché aux Vins, de l’autre côté de la place, pour une dégustation libre de cinq vins dans l’ancienne église franciscaine. Le samedi, faites d’abord le tour du marché. - 11 h 45 : cinq minutes de marche vers le nord jusqu’à la Collégiale Notre-Dame de Beaune. La Maison Jaffelin et la Maison Joseph Drouhin ont leurs caves juste à côté, si vous préférez une visite guidée à la dégustation du Marché aux Vins. - 12 h 45 : déjeuner dans la vieille ville, ou pique-nique composé à la Fromagerie Alain Hess, place Carnot. - 14 h : première option, un après-midi dans les vignes, décrit plus bas. - 14 h : seconde option, la promenade des remparts, puis une visite guidée de cave au Domaine Chanson ou chez Bouchard Aîné & Fils vers 16 h, et un apéritif en ville. ## Combien de temps dure la visite des Hospices de Beaune ? Comptez une heure et demie à deux heures pour l’Hôtel-Dieu des Hospices Civils de Beaune, ouvert tous les jours de l’année. Fondé en 1443 pour soigner les pauvres, l’hôpital a accueilli des malades pendant plus de cinq siècles avant de devenir un musée. La visite mène de la cour d’honneur, sous ses toits aux motifs colorés, à la Grande Salle des Pôvres, longue de 50 mètres et haute de 16 mètres, puis à la cuisine et à l’apothicairerie. En 2026, il est ouvert de 9 h à 19 h 30 du 1er avril au 15 novembre, et en hiver de 9 h à 12 h 30 puis de 14 h à 18 h 30 ; la billetterie ferme une heure avant le site. Réserver en ligne évite la file d’attente en haute saison, et tout porteur d’un billet TER à destination de Beaune datant de moins de 48 heures peut acheter un billet à tarif réduit en plus d’un billet plein tarif. ## Quel jour est le marché de Beaune ? Le grand marché a lieu le samedi matin, de bonne heure jusqu’à 13 h ; un marché alimentaire plus petit, d’environ 25 commerçants, s’installe le mercredi de 7 h à 12 h 30. Le samedi, quelque 180 commerçants se déploient depuis les halles couvertes sur la place de la Halle et la place Fleury : légumes, fromages, viandes, épices et produits de la ferme. Ces halles sont celles-là mêmes où les Hospices de Beaune vendent leurs vins aux enchères chaque mois de novembre. Venez tôt pour profiter du meilleur choix, et associez le marché à l’Hôtel-Dieu, juste en face. ## Quelles caves visiter à Beaune ? Plusieurs maisons de vin ouvrent leurs caves dans la vieille ville ou à ses portes, pour la plupart réservables en ligne et à quelques minutes à pied les unes des autres. - Marché aux Vins : dégustation libre dans les caves et les chapelles de l’ancienne église des Cordeliers, face à l’Hôtel-Dieu, ouvert tous les jours. - Maison Patriarche Père et Fils : environ cinq kilomètres de galeries voûtées, à parcourir librement, avec une dégustation au bout du chemin. - Maison Joseph Drouhin : des caves historiques sous la partie la plus ancienne de la ville, à côté de la Collégiale, sur rendez-vous. - Maison Champy : une maison fondée en 1720, avec des caves anciennes et une cuverie de 1890, à visiter sur réservation en petits groupes. - Maison Jaffelin : une petite maison installée dans les anciennes caves des chanoines de Notre-Dame, à côté de la Collégiale. - Domaine Chanson : des fûts sur quatre niveaux à l’intérieur d’un bastion des remparts, uniquement sur réservation ; attention, les marches sont nombreuses. - Bouchard Aîné & Fils : le Parcours des 5 Sens, une visite sensorielle guidée dans un hôtel particulier du XVIIIe siècle, juste à l’extérieur des remparts. ## Comment faire le tour des remparts de Beaune ? Suivez le circuit balisé d’environ 2,5 km autour de la vieille ville : 17 étapes avec panneaux et QR codes en français et en anglais, en 1 à 2 heures. Parmi les temps forts : la tour Renard, la Grosse Tour, le lavoir Saint-Jacques et le square des Lions, sur le bastion Saint-Martin. Les tours du Château de Beaune, élevé après la prise de la Bourgogne par Louis XI, abritent aujourd’hui les caves de Bouchard Père & Fils et se voient depuis la promenade. Quelques tronçons comportent des marches ; l’office de tourisme ou la Collégiale sont des points de départ commodes. L’association des Amis des Remparts propose des visites guidées de juillet à octobre. ## Comment passer un après-midi dans les vignes près de Beaune ? Mettez le cap au sud, entre 5 et 10 km, vers Pommard, Volnay et Meursault : quatre heures permettent deux ou trois dégustations. - Avec chauffeur : 14 h, Pommard et le Château de Pommard ; 15 h 15, Volnay pour la vue sur le coteau ; 15 h 45, dégustation à Meursault, et retour à Beaune pour 18 h. [Notre demi-journée de 4 heures](https://www.cote-privee.com/fr/wine-tours/half-day) coûte 290 € par véhicule jusqu’à quatre passagers, dégustations réglées aux domaines. - À pied : le Circuit n°12, à travers quelques premiers crus de Beaune, balisé, part du Parc de la Bouzaize et décrit une boucle d’environ 6 km dans les vignes au sud de la ville, en deux heures environ. - À vélo : La Voie des Vignes relie Beaune à Santenay sur environ 22 km de petites routes et de chemins ; un vélo électrique aplanit les douces montées. - Sans trop déguster : la Cité des Climats et vins de Bourgogne explique le vignoble en 1 h 30 environ et se termine par un verre, et sa terrasse panoramique est en accès libre. ## Que faire d’autre à Beaune si vous avez plus de temps ? Un musée, une moutarderie ou un cours de dégustation, le tout facilement accessible depuis le centre. - Musée des Beaux-Arts de Beaune : les collections permanentes ont rouvert le 19 septembre 2026 dans la porte Marie de Bourgogne, avec une large section consacrée au peintre Félix Ziem, né à Beaune. - Moutarderie Edmond Fallot : une moutarderie familiale et indépendante, fondée en 1840, avec des visites guidées en plusieurs langues, dont l’anglais, à quelques pas à l’ouest de la vieille ville. - Sensation Vin : des cours de dégustation à l’aveugle en anglais et en français près de l’Hôtel-Dieu, une bonne entrée en matière pour des vacances œnologiques. - Parc de la Bouzaize : un parc de cinq hectares avec un plan d’eau, à quelques minutes à l’ouest du centre. ## Quand visiter Beaune ? [Le printemps et le début de l’automne sont les saisons les plus agréables](https://www.cote-privee.com/fr/when-to-visit) ; la ville est très fréquentée de mai à la mi-octobre, et comble le week-end de la vente des Hospices, en novembre. [La Vente des Vins des Hospices de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/events/vente-des-vins-hospices-de-beaune) a lieu le troisième dimanche de novembre, le 15 novembre en 2026, et toute la ville est en fête durant le week-end : réservez tôt hôtels et [restaurants](https://www.cote-privee.com/fr/restaurants). L’été, [le Festival international d'opéra baroque de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/events/festival-opera-baroque-beaune) anime les soirées de fin de semaine. En hiver, n’oubliez pas que l’Hôtel-Dieu ferme de 12 h 30 à 14 h. ## Questions fréquentes ### Une journée suffit-elle pour visiter Beaune ? Pour la vieille ville, oui : l’Hôtel-Dieu, la Collégiale, une cave et les remparts y tiennent sans peine. Ajoutez une deuxième journée pour une journée entière de dégustations sur la Route des Grands Crus. ### Que faire à Beaune un dimanche ? L’Hôtel-Dieu, le Marché aux Vins et la Cité des Climats et vins de Bourgogne ouvrent tous les jours : le dimanche se prête donc bien aux visites. Beaucoup de domaines familiaux des villages sont fermés, alors réservez vos dégustations avec soin. ### Beaune se visite-t-elle facilement à la journée depuis Dijon ou Lyon ? Oui. Dijon est à 18 à 30 minutes en TER et Lyon Part-Dieu à 1 h 40 environ en TER direct, et la gare de Beaune se trouve à environ 1 km de l’Hôtel-Dieu. ### Où se garer à Beaune ? Utilisez les parkings autour des remparts plutôt que d’entrer en voiture dans la vieille ville. L’Hôtel-Dieu conseille le parking Louis Véry, tout proche. ### Beaune est-elle adaptée aux enfants ? Oui : l’Hôtel-Dieu est très visuel, le Parc de la Bouzaize a des aires de jeux et des animaux, et le Visiotrain propose un tour de la ville de 35 à 40 minutes, du printemps à l’automne. ### Peut-on assister à la vente des vins des Hospices ? Les places dans la salle des ventes se réservent à l’avance, et enchérir exige une inscription auprès de la maison de ventes, mais les festivités de rue et les dégustations spéciales du week-end sont ouvertes à tous. ## Les lieux de ce guide - [Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/villages/beaune) : La capitale des vins de Bourgogne, avec l’Hôtel-Dieu, ses anciens remparts et ses caves sous les rues. - [Hospices de Beaune (Hôtel-Dieu), Hôtel-Dieu des Hospices Civils de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/hospices-de-beaune-hotel-dieu) : L’hôpital des pauvres fondé à Beaune au XVe siècle, couronné de ses célèbres toits de tuiles vernissées à motifs. - [Marché aux Vins](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/marche-aux-vins-beaune) : Dégustez les vins de Bourgogne dans les caves et les chapelles d’une église franciscaine médiévale, face à l’Hôtel-Dieu. - [Collégiale Notre-Dame de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/collegiale-notre-dame-beaune) : L’une des dernières grandes églises romanes de Bourgogne, avec ses cinq tapisseries de la Vie de la Vierge. - [Remparts de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/remparts-de-beaune) : Une promenade de 2,5 km autour des tours, bastions et jardins de Beaune, avec des caves à vin nichées dans les vieux murs. - [Marché de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/marche-de-beaune) : Le samedi, le marché de Beaune emplit de produits locaux les halles et les places face à l’Hôtel-Dieu. - [Cité des Climats et vins de Bourgogne](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/cite-des-climats-et-vins-de-bourgogne-beaune) : La maison des vins de Bourgogne, dans un bâtiment spectaculaire en forme de vrille de vigne, à l’entrée de Beaune. - [Maison Patriarche Père et Fils](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/caves-patriarche-beaune) : Parcourez environ cinq kilomètres de caves voûtées sous un ancien couvent, puis dégustez les vins. - [Maison Joseph Drouhin](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/maison-joseph-drouhin-beaune) : Une maison de vins familiale depuis 1880, dont les caves historiques s’étendent sous le plus vieux quartier de Beaune. - [Maison Champy](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/maison-champy-beaune) : Fondée en 1720, Champy se présente comme la plus ancienne maison de vins de Bourgogne, avec ses vieilles caves et sa cuverie de 1890. - [Maison Jaffelin](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/maison-jaffelin-beaune) : Une petite maison de vins beaunoise fondée en 1816, installée dans les caves médiévales du chapitre de Notre-Dame. - [Domaine Chanson](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/domaine-chanson-bastion-beaune) : Visitez la tour massive des remparts où le Domaine Chanson élève ses vins, au cœur de Beaune. - [Bouchard Aîné & Fils](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/bouchard-aine-et-fils-beaune) : Une initiation sensorielle aux vins de Bourgogne, dans les caves d’un hôtel particulier beaunois du XVIIIe siècle. - [Sensation Vin](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/sensation-vin-beaune) : Des cours de dégustation à l’aveugle au centre de Beaune, en français et en anglais, depuis 2006. - [Fromagerie Alain Hess](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/fromagerie-alain-hess-beaune) : Le maître fromager de Beaune, place Carnot, créateur du Délice de Pommard. - [Musée des Beaux-Arts de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/musee-des-beaux-arts-beaune) : Le musée des beaux-arts de Beaune, rouvert en 2026, des vestiges néolithiques aux vues vénitiennes de Félix Ziem. - [Moutarderie Edmond Fallot](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/moutarderie-fallot-beaune) : Moutarderie familiale et indépendante depuis 1840, qui broie toujours ses graines à la meule de pierre, aux portes de Beaune. - [Visiotrain](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/visiotrain-beaune) : Un petit train touristique électrique et commenté, qui sillonne la vieille ville de Beaune et longe ses vignes. - [Circuit n°12, à travers quelques premiers crus de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/circuit-premiers-crus-de-beaune) : Une boucle facile de six kilomètres depuis le Parc de la Bouzaize, à travers les premiers crus de Beaune. - [Parc de la Bouzaize](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/parc-de-la-bouzaize-beaune) : Un parc romantique à l’anglaise du XIXe siècle, autour de la source de la Bouzaize, aux portes de la vieille ville. - [La Voie des Vignes](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/voie-des-vignes-beaune-santenay) : Une véloroute de 22 kilomètres de Beaune à Santenay, par Pommard, Volnay, Meursault et les villages du Montrachet. - [Château de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-beaune) : La forteresse de Louis XI dans les remparts de Beaune, aujourd’hui demeure de la maison Bouchard Père & Fils. - [Château de Pommard](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-pommard) : Un château Régence de 1726 et un clos de 20 hectares ceint de murs, à l’entrée de Pommard. - [Pommard](https://www.cote-privee.com/fr/villages/pommard) : Un village de vins rouges entre Beaune et Volnay, connu pour ses pinots noirs profonds et fermes. - [Volnay](https://www.cote-privee.com/fr/villages/volnay) : Un village perché au-dessus des vignes, aimé pour la finesse de ses vins rouges. - [Meursault](https://www.cote-privee.com/fr/villages/meursault) : Le grand village des vins blancs de la Côte de Beaune, avec son hôtel de ville aux tuiles vernissées et ses 19 premiers crus. - [Santenay](https://www.cote-privee.com/fr/villages/santenay) : Ville thermale et village viticole près de l’extrémité sud de la Côte de Beaune, réputé pour ses rouges. - [Dijon](https://www.cote-privee.com/fr/villages/dijon) : Capitale historique de la Bourgogne, ville des ducs Valois et porte nord de la Route des Grands Crus. - [Route des Grands Crus](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/route-des-grands-crus) : La route historique du vin en Bourgogne : environ 60 kilomètres de vignes et de villages, de Dijon à Santenay. ## Sources - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - --- Page canonique :