--- title: "Dégustation de vin à Beaune : les meilleures caves" description: "Dégustation libre dès 25 €, visite guidée, grands crus ou vigneron en ville : les caves de Beaune par type de visite, avec prix, réservation et itinéraire." url: https://www.cote-privee.com/fr/guides/wine-tasting-in-beaune lang: fr updated: 2026-10-28 generated: 2026-10-28 image: https://www.cote-privee.com/og/fr/guides/wine-tasting-in-beaune.png --- # Dégustation de vin à Beaune : quelles caves choisir, combien elles coûtent et comment organiser la visite > Pour une première dégustation à Beaune, entrez au Marché aux Vins, face à l’Hôtel-Dieu, ou descendez dans les cinq kilomètres de galeries de la Maison Patriarche : les deux se visitent librement, ouvrent tous les jours et servent cinq ou six vins pour 25 à 29 €. Pour goûter premiers et grands crus avec un guide, réservez chez Champy, au Domaine Chanson ou chez Joseph Drouhin ; pour rencontrer un vigneron, au Domaine Baptiste Guyot. Les caves de la vieille ville sont à dix minutes à pied au plus les unes des autres, et deux tiennent sans peine dans une demi-journée. Rédigé et vérifié par Côte Privée, mis à jour le 28 octobre 2026 ## L’essentiel - Première dégustation, ou un dimanche : le Marché aux Vins et la Maison Patriarche, en visite libre et ouverts tous les jours, 25 à 29 € pour cinq ou six vins. - De l’histoire et un guide : Bouchard Aîné & Fils dès 25 €, la Maison Champy dès 30 € et le Domaine Chanson à 40 € ; Joseph Drouhin sur réservation. Réservez-les à l’avance. - Grands crus : le Marché aux Vins en sert deux parmi sept vins pour 49 € en ligne, et Champy quatre millésimes de corton grand cru pour 140 €. - Un vigneron sans quitter la ville : le Domaine Baptiste Guyot sur rendez-vous, la micro-cuverie de Vins Coudurier Jung, ou les dégustations gratuites de Nuiton-Beaunoy. - Apprendre d’abord : le cours à l’aveugle de Sensation Vin, deux heures et deux grands crus pour 75 €, ou la Cité des Climats et vins de Bourgogne, 14,50 € avec un verre. - Deux caves par demi-journée, à pied, du Marché aux Vins au sud jusqu’aux remparts nord ; Drouhin, Chanson et Baptiste Guyot ferment le dimanche. - Au-delà de Beaune : Pommard, Volnay et Savigny-lès-Beaune sont à une dizaine de minutes de route ; une demi-journée de 4 heures avec chauffeur privé coûte 290 € par voiture. ## Quel genre de dégustation choisir à Beaune ? Choisissez selon ce que vous attendez de l’heure passée en cave : une dégustation libre dans une grande maison pour voir les caves et goûter un large éventail, une visite guidée pour l’histoire et des vins plus fins, un vigneron pour un accueil personnel, un cours pour apprendre à déguster. Les prix s’entendent par personne. Ils ont été vérifiés le 28 octobre 2026 sur les sites des maisons et les fiches de l’office de tourisme de Beaune ; ils changent, confirmez-les en réservant. | Genre de visite | Où à Beaune | Pour qui | Durée | Prix par personne | Réservation | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | Dégustation libre dans une grande maison | Marché aux Vins, Maison Patriarche Père et Fils | Une première dégustation, un dimanche, un groupe aux goûts variés | Environ 1 heure | 25 à 29 €, 5 ou 6 vins | Conseillée en ligne ; sans réservation s’il reste de la place | | Visite guidée des caves | Bouchard Aîné & Fils, Maison Champy, Domaine Chanson, Maison Joseph Drouhin, Maison Jaffelin | Les amateurs d’histoire, les petits groupes | 45 minutes à 1 h 30 | 25 à 65 € | À l’avance | | Premiers et grands crus | Marché aux Vins, Maison Champy, Sensation Vin | Les amateurs qui connaissent les bases | 1 à 2 heures | 49 à 180 € | À l’avance | | Un vigneron en ville | Domaine Baptiste Guyot, Vins Coudurier Jung | Rencontrer celui ou celle qui fait le vin | 30 minutes à 1 h 15 | Sur demande chez Baptiste Guyot | Sur rendez-vous | | Un cours ou une courte dégustation | Sensation Vin, Cité des Climats et vins de Bourgogne, Nuiton-Beaunoy | Les débutants, un jour de pluie, une halte rapide | 30 minutes à 2 heures | Gratuit chez Nuiton-Beaunoy, 14,50 € à la Cité, 75 € pour un cours | En ligne pour le cours ; sans réservation ailleurs | ## Quelles caves de Beaune pour une première visite ? Le Marché aux Vins et la Maison Patriarche Père et Fils : on y parcourt de vieilles caves à son rythme en goûtant au fil du chemin, et les deux ouvrent tous les jours. Au Marché aux Vins, face à l’Hôtel-Dieu, la dégustation passe par les caves puis par les trois chapelles qui subsistent de l’église des Cordeliers, une église franciscaine de la fin du Moyen Âge qui reçoit les amateurs depuis 1976. La formule Découverte sert cinq vins, quatre villages et un beaune premier cru, pour 25 € en ligne ou 29 € sur place, en une heure environ. Enchaînez-la avec l’Hôtel-Dieu, de l’autre côté de la rue. La Maison Patriarche, installée dans l’ancien couvent des Visitandines que son fondateur racheta vers 1780, vous fait descendre dans quelque cinq kilomètres de galeries voûtées, avec des bornes vidéo en neuf langues, puis sert six vins, trois blancs et trois rouges dont un beaune et un nuits-saint-georges premiers crus, pour 25 €. Comptez au moins une heure. Les départs sont limités à dix personnes : réservez un horaire en ligne, ou tentez un départ sans réservation en semaine, car ceux du week-end sont souvent complets. La visite est gratuite pour les moins de 18 ans, ce qui en fait le choix le plus simple avec des adolescents. ## Où déguster premiers et grands crus avec un guide ? Dans les vieilles maisons qui font visiter leurs caves en petits groupes : Champy, Chanson et Joseph Drouhin pour l’histoire, Champy et le Marché aux Vins pour les grands crus. Réservez-les toutes à l’avance. - Maison Champy, fondée en 1720 : la visite, une heure et demie dans des caves que la maison date du XVe siècle, sert cinq ou six vins, pour 30 ou 65 € selon la formule. Côté grands crus, Champy fait goûter en une heure quatre millésimes de corton grand cru pour 140 €, ou trois de charmes-chambertin pour 180 €. - Domaine Chanson : une montée guidée sur quatre étages de fûts dans une tour des remparts du XVIe siècle, puis six vins, du régional au premier cru, pour 40 €, en groupes de huit au plus, en une heure et demie environ. Les marches sont nombreuses. - Maison Joseph Drouhin : une maison familiale depuis 1880, dont les caves, sous le plus vieux quartier de la ville, gardent selon elle des vestiges du castrum romain ; visites sur réservation, du lundi au samedi. - Maison Jaffelin, à côté de la Collégiale : une maison plus petite, dans les caves du XIIIe siècle des chanoines de Notre-Dame, pour une visite plus calme à deux pas de Drouhin. - Bouchard Aîné & Fils : le Parcours des 5 Sens, 45 minutes dans les caves d’un hôtel particulier du XVIIIe siècle, puis deux blancs et trois rouges, villages et premiers crus, pour 25 € ; la formule Souvenir, à 49 €, ajoute une bouteille de village par personne. Ludique plutôt que technique, elle convient aux débutants. - Marché aux Vins : la formule Prestige, toujours en visite libre, sert sept vins dont deux grands crus, ruchottes-chambertin et corton-charlemagne, pour 49 € en ligne ou 59 € sur place ; la formule Exclusive, guidée, sert les mêmes vins à dix personnes au plus, pour 65 €. - Maison Louis Jadot : sa cuverie en activité, route de Savigny, au nord de la ville, reçoit sur rendez-vous. Elle plaira aux amateurs curieux de voir une grande maison au travail, en route vers Savigny-lès-Beaune. ## Peut-on déguster chez un vigneron sans quitter Beaune ? Oui : deux adresses familiales reçoivent en ville, le Domaine Baptiste Guyot sur rendez-vous et la micro-cuverie de Vins Coudurier Jung, et la cave coopérative Nuiton-Beaunoy sert même sans rendez-vous. - Domaine Baptiste Guyot, là où les maisons cèdent la place aux vignes, au nord-ouest du centre : la famille fait goûter le pinot noir, le chardonnay et l’aligoté d’un petit domaine qui a des vignes à Beaune, Pernand-Vergelesses, Pommard, Volnay et Monthélie. Comptez d’une demi-heure à une heure et quart avec la visite complète, en groupes d’une dizaine de personnes ; les tarifs sont donnés sur demande. Réservez par téléphone ou par e-mail, car le domaine ne peut garantir l’accueil sans rendez-vous ; il ferme le dimanche et les jours fériés. - Vins Coudurier Jung, juste à l’extérieur des remparts : Christine Coudurier sert les vins qu’elle élabore sur place, aux levures indigènes et sans filtration, lors d’une dégustation commentée d’environ 45 minutes à réserver à l’avance. La cave ouvre du mardi au samedi, et le dimanche matin en saison. - Nuiton-Beaunoy, sur la route de Pommard, à environ 2 km du centre : le caveau de la Cave des Hautes-Côtes, une coopérative d’environ 80 vignerons, fait déguster gratuitement et sans rendez-vous, des hautes-côtes jusqu’aux premiers et grands crus. Les goûter côte à côte est le moyen le plus rapide de comprendre la hiérarchie des vins de Bourgogne. ## Où apprendre à déguster, ou simplement s’arrêter pour un verre ? Prenez un cours chez Sensation Vin, ou faites le parcours de la Cité des Climats et vins de Bourgogne, en début de séjour, pour mettre à profit ce que vous apprenez dans les caves suivantes ; pour une halte, un ou deux verres chez Champy. - Sensation Vin, dans la vieille ville : dans The Essentials, un cours de deux heures pour neuf personnes au plus, Céline Dandelot ou Damien Delattre présente les cépages, les sols et les appellations de Bourgogne, puis sert huit vins à l’aveugle, dont deux grands crus, pour 75 €, du lundi au vendredi. Le cours Premier vs Grand Cru coûte 100 €. Environ trois cours sur dix se donnent en anglais, les autres en français ; réservez en ligne une place pour chaque personne du groupe, car l’école n’accepte pas d’invités non inscrits. - Cité des Climats et vins de Bourgogne, à l’entrée sud de la ville : un parcours interactif sur la vigne, la cave et les climats, 1 h 30 à 2 heures, qui se termine par un verre de vin ou de jus de raisin, pour 14,50 €, tous les jours. Ses ateliers de dégustation se réservent à part. - Le Mâchon de la Maison Champy : deux vins au verre choisis dans une sélection, avec des produits du terroir, en une heure, pour 25 €. ## Combien de caves dans une demi-journée, et dans quel ordre ? Deux, sans se presser : une dégustation libre et une visite guidée, à quelques minutes à pied l’une de l’autre. Une troisième n’entre que si l’une des deux est courte, et le palais fatigue vite ; recrachez, et buvez de l’eau entre deux maisons. Marchez du sud vers le nord : du Marché aux Vins au Domaine Chanson, il y a moins d’un kilomètre, et toutes les caves de la vieille ville se trouvent sur le chemin ou à quelques minutes. - Le matin : l’Hôtel-Dieu à l’ouverture, puis le Marché aux Vins, en face, pour une dégustation libre. - En fin de matinée : cinq minutes vers le nord jusqu’à la Collégiale Notre-Dame, pour une visite guidée réservée chez Joseph Drouhin ou chez Jaffelin, voisins. - L’après-midi : la Maison Patriarche, rue du Collège, puis les remparts nord, où le bastion du Domaine Chanson et Bouchard Aîné & Fils sont à une minute l’un de l’autre. - La Maison Champy se trouve à quelques minutes à l’est de l’Hôtel-Dieu, Vins Coudurier Jung et le Domaine Baptiste Guyot juste à l’ouest et au nord-ouest des remparts : placez-les selon vos réservations. - La Cité des Climats et vins, Nuiton-Beaunoy et la Maison Louis Jadot sont à 1,5 ou 2 km du centre : gardez-les pour le début ou la fin de journée, en arrivant ou en repartant. ## Quand les caves de Beaune ferment-elles ? Le dimanche, pour quelques-unes : Joseph Drouhin, le Domaine Chanson et le Domaine Baptiste Guyot ferment, tandis que le Marché aux Vins, la Maison Patriarche, Bouchard Aîné & Fils et la Cité des Climats et vins de Bourgogne ouvrent tous les jours. Notre guide pour [déguster le dimanche ou le lundi](https://www.cote-privee.com/fr/guides/wine-tasting-burgundy-sunday-monday) y ajoute les châteaux des villages ouverts ces jours-là. L’hiver apporte quelques creux : Bouchard Aîné & Fils ferme le lundi en janvier et février, le Marché aux Vins à Noël, au Nouvel An et environ deux semaines en janvier, Joseph Drouhin les semaines de Noël et du Nouvel An, et la Cité le 25 décembre et le 1er janvier. Vins Coudurier Jung ferme en général le lundi. Le week-end de [la Vente des Vins des Hospices de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/events/vente-des-vins-hospices-de-beaune), du 13 au 15 novembre 2026, le Marché aux Vins, la Maison Patriarche et Bouchard Aîné & Fils proposent des dégustations spéciales, la plupart avec des grands crus, dès 59 € par personne ; réservez tôt, la ville est pleine. ## Quels villages viticoles ajouter quand Beaune ne suffit plus ? La Côte de Beaune commence aux portes de la ville : Pommard et Aloxe-Corton sont à environ 8 minutes de route, Volnay et Savigny-lès-Beaune à 10, Meursault à 15, et la Côte de Nuits, de Nuits-Saint-Georges à Vosne-Romanée, à 20 ou 25 minutes au nord. On y déguste chez les familles qui cultivent la vigne, le plus souvent sur rendez-vous, et il faut bien que quelqu’un conduise d’un domaine à l’autre. Avec un chauffeur privé au départ de Beaune, personne dans votre groupe n’a à le faire : [une demi-journée de dégustation](https://www.cote-privee.com/fr/wine-tours/half-day) de 4 heures coûte 290 € par voiture, jusqu’à quatre passagers, et laisse le temps de deux ou trois domaines ; pour un après-midi dans les vignes après la vieille ville, [le chauffeur à l’heure](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver) coûte 75 € de l’heure, avec un minimum de 3 heures. Vous réservez vous-même vos dégustations, directement auprès de chaque domaine ; nous vous suggérons des domaines à votre goût et organisons la journée autour de vos rendez-vous. ## Questions fréquentes ### Faut-il réserver une dégustation à Beaune ? Pas toujours. Le Marché aux Vins et la Maison Patriarche vendent leurs horaires en ligne et accueillent sans réservation quand il reste de la place, mais les départs libres du week-end sont souvent complets chez Patriarche. Réservez à l’avance les visites guidées de Champy, du Domaine Chanson, de Joseph Drouhin et de Bouchard Aîné & Fils, et un vigneron comme le Domaine Baptiste Guyot. ### Combien coûte une dégustation à Beaune ? De rien à environ 40 € par personne pour une visite classique : gratuit chez Nuiton-Beaunoy, 25 € chez Patriarche, chez Bouchard Aîné & Fils et, en ligne, au Marché aux Vins, 30 € chez Champy et 40 € au Domaine Chanson. Les dégustations avec grands crus coûtent de 49 à 180 €. Prix vérifiés le 28 octobre 2026. ### Peut-on déguster du vin à Beaune le dimanche ? Oui. Le Marché aux Vins, la Maison Patriarche, Bouchard Aîné & Fils et la Cité des Climats et vins de Bourgogne ouvrent tous les jours. Joseph Drouhin, le Domaine Chanson et le Domaine Baptiste Guyot ferment le dimanche : gardez-les pour la semaine. ### Quelle est la meilleure cave de Beaune pour les premiers et grands crus ? Pour des grands crus à votre rythme, la formule Prestige du Marché aux Vins sert ruchottes-chambertin et corton-charlemagne parmi sept vins, pour 49 € en ligne. Pour approfondir un grand cru, Champy fait goûter quatre millésimes de corton pour 140 €, ou trois de charmes-chambertin pour 180 €. Pour comparer premiers et grands crus à l’aveugle, avec un professeur, prenez le cours Premier vs Grand Cru de Sensation Vin, à 100 €. ### Peut-on aller d’une cave à l’autre à pied à Beaune ? Oui. Les caves de la vieille ville, du Marché aux Vins au bastion du Domaine Chanson, sont à une dizaine de minutes à pied au plus les unes des autres. La Cité des Climats et vins, Nuiton-Beaunoy et la Maison Louis Jadot sont à 1,5 ou 2 km du centre, soit 20 à 25 minutes de marche. ### Combien de caves visiter en une journée à Beaune ? Deux par demi-journée, trois ou quatre dans une journée avec un déjeuner entre les deux. La plupart des visites durent de 45 minutes à une heure et demie et le palais fatigue après la troisième : beaucoup gardent le matin pour la ville et l’après-midi pour les villages. ## Les lieux de ce guide - [Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/villages/beaune) : La capitale des vins : les toits vernissés de l’Hôtel-Dieu, les remparts et les caves du négoce sous les rues. - [Marché aux Vins](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/marche-aux-vins-beaune) : Dégustez en marchant dans les caves et les chapelles d’une église franciscaine médiévale, face à l’Hôtel-Dieu. - [Maison Patriarche Père et Fils](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/caves-patriarche-beaune) : Parcourez environ cinq kilomètres de caves voûtées sous un ancien couvent, puis dégustez les vins. - [Maison Champy](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/maison-champy-beaune) : La plus ancienne maison de vins de Bourgogne, 1720 : caves du XVe, cuverie de 1890 et cinq ou six vins. - [Domaine Chanson](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/domaine-chanson-bastion-beaune) : La cave beaunoise logée dans une tour des remparts : on monte quatre étages de fûts, puis on déguste. - [Maison Joseph Drouhin](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/maison-joseph-drouhin-beaune) : Des caves aux murs romains sous l’ancien Parlement de Bourgogne, puis une dégustation, chez une famille depuis 1880. - [Maison Jaffelin](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/maison-jaffelin-beaune) : Des vins élaborés par gravité et élevés dans les caves du XIIIe des chanoines de Notre-Dame, près de la Collégiale. - [Bouchard Aîné & Fils](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/bouchard-aine-et-fils-beaune) : Une initiation sensorielle aux vins de Bourgogne, dans les caves d’un hôtel particulier beaunois du XVIIIe siècle. - [Maison Louis Jadot](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/maison-louis-jadot-beaune) : La cuverie en activité derrière l’étiquette au Bacchus : cuves, caves d’élevage et dégustation, aux portes de Beaune. - [Domaine Baptiste Guyot](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/domaine-baptiste-guyot-beaune) : Une dégustation de vigneron là où Beaune rejoint les vignes : le Clos du Foulot en monopole et un pernand premier cru. - [Vins Coudurier Jung](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/vins-coudurier-jung-beaune) : Une micro-cuverie dans une rue de Beaune, où les vins sont faits sur place, en levures indigènes et sans filtration. - [Nuiton-Beaunoy – Cave des Hautes-Côtes](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/nuiton-beaunoy-cave-des-hautes-cotes-beaune) : Dégustation gratuite et sans rendez-vous à la cave coopérative, des Hautes-Côtes aux grands crus, route de Pommard. - [Sensation Vin](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/sensation-vin-beaune) : Des cours de dégustation à l’aveugle à Beaune, en français ou en anglais : huit vins, deux grands crus, sans étiquette. - [Cité des Climats et vins de Bourgogne](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/cite-des-climats-et-vins-de-bourgogne-beaune) : Pour commencer : les climats expliqués, une dégustation et une terrasse gratuite sur la Côte, à l’entrée de Beaune. - [Hospices de Beaune (Hôtel-Dieu)](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/hospices-de-beaune-hotel-dieu) : L’hôpital de 1443 sous ses toits de tuiles vernissées, et sa Grande Salle des Pôvres de 50 mètres. - [Collégiale Notre-Dame de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/collegiale-notre-dame-beaune) : L’une des dernières grandes églises romanes de Bourgogne, avec ses cinq tapisseries de la Vie de la Vierge. - [Remparts de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/remparts-de-beaune) : 2,5 km autour des tours et bastions de Beaune, où les maisons de vin font vieillir leurs vins dans les murs. - [Pommard](https://www.cote-privee.com/fr/villages/pommard) : Du pinot noir seul, profond et ferme, Rugiens et Épenots, avec le Château de Pommard à l’entrée du village. - [Aloxe-Corton](https://www.cote-privee.com/fr/villages/aloxe-corton) : Le Corton rouge et le Corton-Charlemagne blanc, deux grands crus sur une même colline boisée. - [Volnay](https://www.cote-privee.com/fr/villages/volnay) : Des rouges parfumés et délicats, dans un village perché sur le coteau entre Pommard et Meursault. - [Savigny-lès-Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/villages/savigny-les-beaune) : Des maximes gravées sur les maisons, un château plein d’avions de chasse et des rouges souples du Rhoin. - [Meursault](https://www.cote-privee.com/fr/villages/meursault) : Le grand village du vin blanc : Perrières, Charmes, Genevrières, et un hôtel de ville aux tuiles vernissées. - [Nuits-Saint-Georges](https://www.cote-privee.com/fr/villages/nuits-saint-georges) : La ville du vin de la Côte de Nuits : un beffroi, 41 premiers crus menés par Les Saint-Georges, des caveaux. - [Vosne-Romanée](https://www.cote-privee.com/fr/villages/vosne-romanee) : La Romanée-Conti, La Tâche et quatre autres grands crus, avec la croix de pierre au bord de la Romanée-Conti. → Chauffeur privé par village : [Pommard](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver/pommard) · [Volnay](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver/volnay) · [Meursault](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver/meursault) ## Sources - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - --- Page canonique :