--- title: "Aux Terrasses : restaurant 1 étoile MICHELIN à Tournus" description: "Aux Terrasses à Tournus : une étoile au Guide MICHELIN 2026. Le chef, les menus et un chauffeur privé depuis Beaune pour l'aller et le retour." url: https://www.cote-privee.com/fr/restaurants/aux-terrasses-tournus lang: fr updated: 2026-10-02 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/fr/restaurants/aux-terrasses-tournus.png --- # Aux Terrasses > Aux Terrasses : une maison familiale étoilée à Tournus, désormais tenue par la deuxième génération. Aux Terrasses se trouve à Tournus (Saône-et-Loire), à 56 min de route (67 km) de Beaune. 1 étoile MICHELIN · Menus dès 45 € · Chauffeur privé aller-retour depuis Beaune : 355 € pour toute la voiture, jusqu’à 4 passagers. Aux Terrasses est un restaurant une étoile au Guide MICHELIN avec chambres à Tournus, au bord de la Saône, à environ 45 minutes au sud de Beaune ; il a détenu une Étoile Verte MICHELIN pour sa démarche durable jusqu’à ce que le guide supprime cette distinction en mai 2026. Jean-Michel Carrette écrit ses menus au gré des livraisons du jour des producteurs locaux. On y vient pour une cuisine inventive, guidée par le produit, et une carte de vins nature peu commune. ## Informations clés - Type : Restaurant étoilé · 1 étoile MICHELIN - Où : Tournus · Saône-et-Loire - Situation : À 50 km au sud de Beaune · Mâconnais - Coordonnées : 46.5590, 4.9144 - à 56 min de Beaune - 1 étoile MICHELIN - Menus dès 45 € - Chef : Jean-Michel Carrette - Cuisine : Créative, selon le marché - Guide MICHELIN 2026 : [guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/fr/fr/bourgogne-franche-comte/tournus/restaurant/aux-terrasses) - Site officiel : [aux-terrasses.com](https://www.aux-terrasses.com/) - Depuis Beaune : ≈ 56 min · 67 km - 355 € aller-retour depuis Beaune avec un [chauffeur privé](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver) - Ou un déjeuner ici lors de notre [journée complète dans les vignes prolongée de deux heures, 700 €](https://www.cote-privee.com/fr/wine-tours/full-day). ## S'y rendre - [Chauffeur pour le dîner, aller-retour](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver) : 56 min de route (67 km) dans chaque sens, 355 € l’aller-retour pour toute la voiture. Vous arrivez en train ou en avion ? [Transferts depuis les gares et les aéroports](https://www.cote-privee.com/fr/transfers) Réservez votre table auprès du restaurant, puis la voiture pour la même soirée. Votre chauffeur vous attend pendant le dîner, jusqu’à 3 heures, et vous ramène. Estimations par véhicule jusqu'à 4 passagers, péages compris. Votre prix est confirmé à la réservation. ## L'histoire Michel et Henriette Carrette ont bâti la réputation de la maison, et Michel a décroché son étoile en 1999. Leur fils Jean-Michel, formé à l’école hôtelière de Poligny, à La Tour Rose à Lyon et chez les Troisgros, prend la relève en janvier 2005 après la disparition de son père et conserve l’étoile depuis. Avec Amandine Carrette, son associée, il a fait de la maison une référence de l’hospitalité responsable : l’Étoile Verte arrive en 2020, et Aux Terrasses compte aujourd’hui vingt chambres et suites en plus de son restaurant. Avec une seconde table étoilée en ville, Tournus est une étape particulièrement riche entre Beaune et Mâcon. ## La cuisine La cuisine est personnelle et inventive, ancrée en Bourgogne mais ouverte à des influences plus larges. Jean-Michel Carrette travaille avec de petits producteurs locaux, et le menu peut changer d’un service à l’autre selon les arrivages. La carte des vins privilégie des vins nature rares de Bourgogne, du Jura et d’ailleurs, et un accord sans alcool baptisé Botanique est proposé en parallèle des accords mets et vins. ## Bon à savoir Tournus se trouve à environ 45 minutes de Beaune par l’A6. Le déjeuner du marché, du mardi au vendredi, coûte 45 € pour trois plats ; le soir, le choix se fait entre six plats pour 95 € et huit pour 135 €. Le restaurant est fermé le dimanche, le lundi et le jeudi midi. À noter : la maison ferme le 18 octobre 2026 pour trois mois de travaux et prévoit de rouvrir vers le 20 janvier 2027. Associez le repas à la visite de l’Abbaye Saint-Philibert de Tournus ; avec un chauffeur privé, toute la table peut prendre l’accord mets et vins. Téléphone : [03 85 51 01 74](tel:+33385510174) ## Le saviez-vous ? L’étoile est restée dans la famille depuis 1999 : décrochée par Michel Carrette, elle est détenue par son fils depuis 2005. ## Comment se passe la soirée 1. **Réservez votre table** : Directement auprès du restaurant. Les week-ends, les vendanges et la vente des Hospices de Beaune en novembre affichent complet des semaines à l'avance. 2. **Réservez la voiture** : Choisissez le restaurant sur notre page de réservation : prise en charge à votre hôtel à l'heure qui vous convient, et un prix fixe pour l'aller-retour. 3. **Retour à l'hôtel** : Votre chauffeur attend à proximité pendant le dîner, jusqu’à 3 heures, puis vous ramène. Personne n'a à conduire. ## Autour de Aux Terrasses À voir avant le dîner, du plus proche au plus éloigné. ### À voir, à faire - [Musée du Vélo Michel Grézaud](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/musee-du-velo-michel-grezaud-tournus) (à 1 km) : Près de 200 vélos, d’une draisienne de 1818 à une machine de course en carbone, dans l’ancienne féculerie de Tournus. - [Hôtel-Dieu de Tournus](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/hotel-dieu-de-tournus) (à 1 km) : Un hôpital du XVIIe siècle avec ses salles des malades, ses lits clos en chêne et l’une des plus anciennes apothicaireries de France. - [Abbaye Saint-Philibert de Tournus](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/abbaye-saint-philibert-tournus) (à 1 km) : L’une des grandes églises romanes de France, avec d’étonnantes voûtes transversales et un ensemble monastique complet. ### Villages - [Viré-Clessé](https://www.cote-privee.com/fr/villages/vire-clesse) (à 13 km) : Deux villages voisins du Haut-Mâconnais, réunis dans une même appellation pour des chardonnays généreux. - [Montagny](https://www.cote-privee.com/fr/villages/montagny) (à 25 km) : Une appellation exclusivement blanche, aux vignes de coteau autour de Buxy, riche d’une profusion de premiers crus. - [Givry](https://www.cote-privee.com/fr/villages/givry) (à 28 km) : Une petite ville viticole aux monuments du XVIIIe siècle, dont le vin rouge est lié par la légende à Henri IV. ### Châteaux - [Château d’Ozenay](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-d-ozenay) (à 5 km) : Un manoir aux toits de lave près d’une église romane, entre les mains d’une même famille depuis quelque quatre cents ans. - [Château de Messey](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-messey) (à 7 km) : Une maison forte près de Tournus, ressuscitée en domaine viticole bio avec chambres et maisons de vigneron. - [Château de Balleure](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-balleure) (à 9 km) : Berceau de l’historien de la Renaissance Pierre de Saint-Julien de Balleure, aujourd’hui maison d’hôtes de luxe. ### Restaurants - [L’Écrin de Yohann Chapuis](https://www.cote-privee.com/fr/restaurants/l-ecrin-de-yohann-chapuis-tournus) (à 1 km · 1 étoile MICHELIN) : Une salle étoilée intimiste à Tournus, signée par le chef qui a aidé Lameloise à reconquérir sa troisième étoile. - [La Marande](https://www.cote-privee.com/fr/restaurants/la-marande-montbellet) (à 11 km · 1 étoile MICHELIN) : Une maison de campagne familiale au nord du Mâconnais, étoilée depuis 2014. - [Le Raisin](https://www.cote-privee.com/fr/restaurants/le-raisin-pont-de-vaux) (à 14 km · 1 étoile MICHELIN) : Une maison familiale en Bresse, à deux pas des vignes du Mâconnais, sur l’autre rive de la Saône. ## Aux Terrasses : questions fréquentes ### Aux Terrasses : combien d'étoiles au Guide MICHELIN ? Aux Terrasses a une étoile au Guide MICHELIN France 2026. ### Aux Terrasses : qui est le chef ? En cuisine : Jean-Michel Carrette. ### Aux Terrasses : comment s'y rendre depuis Beaune ? Aux Terrasses est à environ 56 min de Beaune par la route (67 km). Avec un chauffeur privé, l'aller-retour depuis Beaune, avec la voiture qui vous ramène après le dîner, commence à 355 € pour la voiture entière, jusqu'à 4 passagers. → [Chauffeur pour le dîner, aller-retour](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver) ### Le chauffeur peut-il attendre et nous ramener après le dîner ? Oui. Réservez l'aller-retour : votre chauffeur vous dépose au restaurant, attend à proximité pendant le dîner, jusqu’à 3 heures, puis vous ramène à votre hôtel. Personne n'a à conduire. ### Aux Terrasses : faut-il réserver une table ? Oui. Réservez votre table directement auprès du restaurant, bien à l'avance pour les week-ends, les vendanges et le week-end de la vente des Hospices de Beaune en novembre. Nous réservons la voiture, pas la table. Son site officiel (aux-terrasses.com) indique comment réserver et les jours d'ouverture. ### Aux Terrasses : peut-on y déjeuner lors d’une sortie dans les vignes ? Oui, les jours où il sert le déjeuner : réservez notre journée complète dans les vignes prolongée de deux heures au départ de Beaune (700 € par véhicule, jusqu’à 4 passagers) et votre chauffeur organise l’itinéraire et les dégustations autour de votre table. Vous réservez la table vous-même, et les dégustations se règlent aux domaines. → [Journée vins complète prolongée de deux heures, 700 €](https://www.cote-privee.com/fr/wine-tours/full-day) ### Aux Terrasses : combien coûte un dîner ? D'après le restaurant, les menus commencent à 45 € par personne. Les prix changent au fil des saisons : vérifiez avant de venir. ## Réserver - [Réserver un chauffeur](https://www.cote-privee.com/fr/book?service=driver&place=restaurant:auxterrasses) : Aller-retour depuis Beaune dès 355 € · jusqu'à 4 passagers ## Sources - - - - --- Page canonique :