--- title: "Maison Doucet : restaurant 2 étoiles MICHELIN à Charolles" description: "Maison Doucet à Charolles : deux étoiles au Guide MICHELIN 2026. Le chef, les menus et un chauffeur privé depuis Beaune pour l'aller et le retour." url: https://www.cote-privee.com/fr/restaurants/maison-doucet-charolles lang: fr updated: 2026-10-02 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/fr/restaurants/maison-doucet-charolles.png --- # Maison Doucet > Maison Doucet : une deuxième étoile en 2026 pour l’hommage de Frédéric Doucet au pays charolais. Maison Doucet se trouve à Charolles (Saône-et-Loire), à 1 h 16 de route (102 km) de Beaune. 2 étoiles MICHELIN · Menus dès 90 € · Chauffeur privé aller-retour depuis Beaune : 490 € pour toute la voiture, jusqu’à 4 passagers. Maison Doucet est un restaurant deux étoiles au Guide MICHELIN, doublé d’un hôtel, à Charolles, la petite ville de foire qui a donné son nom aux bovins charolais, à environ 1 h 30 de Beaune. Frédéric Doucet, qui a grandi dans la maison, a décroché sa deuxième étoile en mars 2026, quatorze ans après la première. On y vient pour une cuisine qui dit exactement où l’on se trouve. ## Informations clés - Type : Restaurant étoilé · 2 étoiles MICHELIN - Où : Charolles · Saône-et-Loire - Situation : À 80 km au sud-ouest de Beaune · Saône-et-Loire - Coordonnées : 46.4335, 4.2751 - à 1 h 16 de Beaune - 2 étoiles MICHELIN - Menus dès 90 € - Chef : Frédéric Doucet - Cuisine : Moderne, terroir charolais - Guide MICHELIN 2026 : [guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/fr/fr/bourgogne-franche-comte/charolles/restaurant/frederic-doucet) - Site officiel : [maison-doucet.com](https://maison-doucet.com/) - Depuis Beaune : ≈ 1 h 16 · 102 km - 490 € aller-retour depuis Beaune avec un [chauffeur privé](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver) ## S'y rendre - [Chauffeur pour le dîner, aller-retour](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver) : 1 h 16 de route (102 km) dans chaque sens, 490 € l’aller-retour pour toute la voiture. Vous arrivez en train ou en avion ? [Transferts depuis les gares et les aéroports](https://www.cote-privee.com/fr/transfers) Réservez votre table auprès du restaurant, puis la voiture pour la même soirée. Votre chauffeur vous attend pendant le dîner, jusqu’à 3 heures, et vous ramène. Estimations par véhicule jusqu'à 4 passagers, péages compris. Votre prix est confirmé à la réservation. ## L'histoire La maison était l’hôtel-restaurant de ses parents, l’Hôtel de la Poste, où cuisinait Daniel Doucet et où Cédric Burtin comme Yohann Chapuis ont appris leur métier. Frédéric se forme à l’école hôtelière de Grenoble, puis auprès de Pierre Orsi et de Paul Bocuse à Lyon et de la famille Troisgros à Roanne, revient à la maison à 24 ans et rachète l’affaire en 2007, lorsque ses parents prennent leur retraite. Une première étoile suit en 2012. Maison Doucet est aujourd’hui un hôtel cinq étoiles Relais & Châteaux de quinze chambres et suites, avec un spa et un bistrot sur le quai, et la deuxième étoile du guide 2026 a offert à la Saône-et-Loire sa deuxième table doublement étoilée. ## La cuisine Frédéric Doucet achète environ neuf dixièmes de ses produits auprès de fournisseurs bourguignons situés à moins de 100 kilomètres, et ses menus se lisent comme une carte du Charolais et du Brionnais : bœuf charolais sous plusieurs formes, grenouilles, écrevisses, brochet, volaille de Bresse et noisettes du Morvan. La technique est classique et exacte, les saveurs nettes et directes. Un menu dégustation suit le bœuf local du début à la fin, un autre explore la région au sens large, et les accords mets et vins mêlent grands noms de Bourgogne et bouteilles de Loire et du Rhône. ## Bon à savoir Charolles se trouve à environ 1 h 30 de route de Beaune. Le menu de semaine coûte 90 € et n’est pas servi le vendredi soir ni le week-end ; les menus dégustation coûtent 190 € et 225 €, avec accords mets et vins en option. En dehors de juillet et août, le restaurant ouvre du mercredi midi au dimanche midi, sauf le jeudi midi, avec des soirées supplémentaires en été. Réservez à l’avance pour le week-end. Vu la distance, un chauffeur privé rend le retour sans effort après un accord mets et vins, à moins de dormir dans l’une des chambres de la maison. Téléphone : [03 85 24 11 32](tel:+33385241132) ## Le saviez-vous ? Deux autres chefs étoilés de Saône-et-Loire, Cédric Burtin et Yohann Chapuis, ont fait leurs classes dans cette cuisine auprès du père de Frédéric, Daniel Doucet. ## Comment se passe la soirée 1. **Réservez votre table** : Directement auprès du restaurant. Les week-ends, les vendanges et la vente des Hospices de Beaune en novembre affichent complet des semaines à l'avance. 2. **Réservez la voiture** : Choisissez le restaurant sur notre page de réservation : prise en charge à votre hôtel à l'heure qui vous convient, et un prix fixe pour l'aller-retour. 3. **Retour à l'hôtel** : Votre chauffeur attend à proximité pendant le dîner, jusqu’à 3 heures, puis vous ramène. Personne n'a à conduire. ## Autour de Maison Doucet À voir avant le dîner, du plus proche au plus éloigné. ### À voir, à faire - [Musée du Hiéron](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/musee-du-hieron-paray-le-monial) (à 12 km) : L’un des premiers bâtiments de France conçus comme musée, avec une salle à charpente métallique et un portail roman. - [Chapelle de la Visitation (Chapelle des Apparitions)](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/chapelle-de-la-visitation-paray-le-monial), à 12 km : La chapelle du couvent où Marguerite-Marie Alacoque vit le Christ lui montrer son cœur, et où reposent ses reliques. - [Basilique du Sacré-Cœur de Paray-le-Monial](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/basilique-du-sacre-coeur-paray-le-monial) (à 12 km) : Une église priorale romane bâtie sur le modèle de Cluny, au cœur d’une ville de pèlerinage. ### Châteaux - [Château de Digoine](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-digoine) (à 12 km) : La perle du Charolais, un château du XVIIIe siècle avec un petit théâtre privé, une roseraie et un parc paysager. - [Château de Chaumont](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-chaumont-la-guiche) (à 13 km) : La demeure de la famille de La Guiche depuis 1416, avec l’une des plus grandes écuries privées de France. - [Château de Gros-Chigy](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-gros-chigy) (à 23 km) : Une place forte de la fin du Moyen Âge, sur l’ancienne frontière entre la Bourgogne ducale et le Mâconnais royal. ## Maison Doucet : questions fréquentes ### Maison Doucet : combien d'étoiles au Guide MICHELIN ? Maison Doucet a deux étoiles au Guide MICHELIN France 2026. ### Maison Doucet : qui est le chef ? En cuisine : Frédéric Doucet. ### Maison Doucet : comment s'y rendre depuis Beaune ? Maison Doucet est à environ 1 h 16 de Beaune par la route (102 km). Avec un chauffeur privé, l'aller-retour depuis Beaune, avec la voiture qui vous ramène après le dîner, commence à 490 € pour la voiture entière, jusqu'à 4 passagers. → [Chauffeur pour le dîner, aller-retour](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver) ### Le chauffeur peut-il attendre et nous ramener après le dîner ? Oui. Réservez l'aller-retour : votre chauffeur vous dépose au restaurant, attend à proximité pendant le dîner, jusqu’à 3 heures, puis vous ramène à votre hôtel. Personne n'a à conduire. ### Maison Doucet : faut-il réserver une table ? Oui. Réservez votre table directement auprès du restaurant, bien à l'avance pour les week-ends, les vendanges et le week-end de la vente des Hospices de Beaune en novembre. Nous réservons la voiture, pas la table. Son site officiel (maison-doucet.com) indique comment réserver et les jours d'ouverture. ### Maison Doucet : combien coûte un dîner ? D'après le restaurant, les menus commencent à 90 € par personne. Les prix changent au fil des saisons : vérifiez avant de venir. ## Réserver - [Réserver un chauffeur](https://www.cote-privee.com/fr/book?service=driver&place=restaurant:doucet) : Aller-retour depuis Beaune dès 490 € · jusqu'à 4 passagers ## Sources - - - - - - - - - --- Page canonique :