--- title: "Anis de Flavigny : visite gratuite de la fabrique et crypte" description: "Les Anis naissent dans une abbaye bénédictine, sur une crypte carolingienne. Visite et dégustation gratuites, à 1 h 15 de Beaune en chauffeur privé." url: https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/anis-de-flavigny lang: fr updated: 2026-10-01 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/fr/things-to-do/anis-de-flavigny.png --- # Les Anis de Flavigny > Les Anis de Flavigny : des bonbons à l’anis fabriqués dans une abbaye bénédictine, au-dessus d’une crypte carolingienne. Les Anis de Flavigny se trouve à Flavigny-sur-Ozerain (Côte-d'Or), à 1 h 02 de route (77 km) de Beaune. Prévoir 45 min à 1 h 30 · Chauffeur privé depuis Beaune : 215 € l’aller simple pour toute la voiture, jusqu’à 4 passagers. Les Anis de Flavigny sont de petits bonbons enrobés de sucre qui renferment en leur cœur une unique graine d’anis. Ils sont fabriqués dans l’ancienne abbaye bénédictine Saint-Pierre de Flavigny-sur-Ozerain. Les visiteurs peuvent assister à leur fabrication, explorer la crypte carolingienne de l’abbaye et goûter les différents parfums à la boutique. ## Informations clés - Type : Savoir-faire gourmands - Où : Flavigny-sur-Ozerain · Côte-d'Or - Situation : À 60 km au nord-ouest de Beaune · Côte-d'Or - Coordonnées : 47.5114, 4.5297 - à 1 h 02 de Beaune - Prévoir 45 min à 1 h 30 - Flavigny-sur-Ozerain - Site officiel : [anis-flavigny.com](https://www.anis-flavigny.com/) - Depuis Beaune : ≈ 1 h 02 · 77 km - 215 € l’aller simple depuis Beaune avec un [chauffeur privé](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver) ## S'y rendre - [Chauffeur privé depuis Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver) : 1 h 02 de route (77 km), 215 € l’aller simple pour toute la voiture. Vous arrivez en train ou en avion ? [Transferts depuis les gares et les aéroports](https://www.cote-privee.com/fr/transfers) Estimations par véhicule jusqu'à 4 passagers, péages compris. Votre prix est confirmé à la réservation. ## Histoire L’abbaye Saint-Pierre est fondée en 719. Le duc de Saint-Simon rapporte que Louis XIV aimait sucer des bonbons à l’anis, qu’il gardait dans une petite boîte de poche. Après le départ des moines en 1792, huit habitants de Flavigny poursuivent la fabrication des Anis, pour la plupart dans l’ancienne abbaye. En 1896, un certain M. Galimard rachète l’abbaye et réunit sous un même toit tous les ateliers d’anis. En 1923, Jean Troubat reprend l’entreprise. Il vend les bonbons dans les distributeurs des gares, les grands magasins parisiens et les cinémas, et en 1928 il en produit déjà 80 tonnes par an. Son fils Nicolas, aux commandes de 1965 à 1990, porte la production à 250 tonnes. La fille de Nicolas, Catherine, dirige l’entreprise depuis 1990. Les fouilles menées de 1956 à 1960 ont mis au jour la chapelle Notre-Dame-des-Piliers, à côté de la crypte carolingienne de sainte Reine. ## Ce que vous verrez En semaine, un guide conduit de petits groupes dans l’atelier, où les graines d’anis roulent dans des bassines de cuivre et se couvrent lentement de fines couches de sirop de sucre. Vous découvrez ensuite la salle de conditionnement, où les bonbons sont mis dans leurs boîtes. Vous pouvez aussi visiter librement le petit musée, les anciens ateliers et la crypte, avec les chapelles Sainte-Reine et Notre-Dame-des-Piliers. La visite s’achève à la boutique, où l’on goûte des parfums comme la violette, la rose ou la réglisse. ## Préparer la visite Comptez environ 40 minutes pour la visite guidée de l’atelier, et autant pour la crypte et le musée. Les visites de l’atelier ont lieu en semaine uniquement, en petits groupes, et il est conseillé de réserver. Visites et dégustations sont gratuites. Du 11 novembre à début février, les visites de l’atelier s’interrompent, mais le musée, la crypte, la boutique et le café restent ouverts le week-end, et tous les jours pendant les vacances de Noël. À combiner avec une promenade dans le village et le MuséoParc Alésia. Consultez le site officiel pour les horaires d’ouverture. ## Le saviez-vous ? Chaque bonbon commence par une graine d’anis d’environ deux milligrammes. Elle tourne près de 15 jours dans les bassines avant de devenir un bonbon d’environ un gramme. ## Autour de Les Anis de Flavigny À combiner avec Les Anis de Flavigny dans la même journée, du plus proche au plus éloigné. ### Châteaux - [Château de Bussy-Rabutin](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-bussy-rabutin) (à 5 km) : La demeure d’exil d’un courtisan en disgrâce, dont les murs se couvrent de portraits et de devises. - [Château de Marigny-le-Cahouët](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-marigny-le-cahouet) (à 8 km) : Un château de plaine cerné de douves, avec ses tours, son pont-levis et son portail néogothique. - [Château de Frôlois](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-frolois) (à 8 km) : Un château médiéval austère sur un éperon rocheux, aux chaleureuses pièces d’époque ouvertes en été. ### À voir, à faire - [Église Saint-Genest de Flavigny-sur-Ozerain](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/eglise-saint-genest-flavigny) (à 1 km) : Une église de village aux tribunes sur deux niveaux, avec une tribune gothique sculptée et une centaine de statues, en restauration à l’intérieur. - [Flavigny-sur-Ozerain](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/flavigny-sur-ozerain) (à 1 km) : Un village perché et fortifié, tout en ruelles de pierre, portes médiévales et bonbons à l’anis, face au champ de bataille d’Alésia. - [MuséoParc Alésia](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/museoparc-alesia) (à 5 km) : Le champ de bataille où César vainquit Vercingétorix, avec un musée moderne, des fortifications de siège romaines et une ville gallo-romaine. ### Guides sur Les Anis de Flavigny - [La Bourgogne en famille](https://www.cote-privee.com/fr/guides/burgundy-with-children) ## Les Anis de Flavigny : questions fréquentes ### Les Anis de Flavigny : à quelle distance de Beaune ? Comptez environ 1 h 02 de route depuis Beaune (77 km). Avec un chauffeur privé, le trajet depuis Beaune commence à 215 € pour la voiture entière, jusqu’à 4 passagers. ### Les Anis de Flavigny : combien de temps prévoir pour la visite ? Pour la visite, comptez 45 min à 1 h 30. ### Les Anis de Flavigny : quels sont les jours et horaires d’ouverture ? Les jours et horaires d’ouverture varient au fil de l’année : consultez le site officiel (anis-flavigny.com) avant de partir. Votre chauffeur peut organiser la journée en conséquence. ### Les Anis de Flavigny : un chauffeur privé peut-il nous y conduire ? Oui. Votre chauffeur vient vous chercher à Beaune ou à votre hôtel en Polestar 2 électrique (jusqu’à 4 passagers), vous attend pendant la visite et organise la suite de la journée avec vous. Il parle anglais, français, chinois mandarin et arabe. → [Chauffeur privé depuis Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver) ## Réserver - [Réserver un chauffeur](https://www.cote-privee.com/fr/book?service=driver&place=sight:anis) : 215 € l’aller simple depuis Beaune · jusqu’à 4 personnes ## Sources - - - --- Page canonique :