--- title: "Bouchard Aîné & Fils : Parcours des 5 Sens et dégustation" description: "Parcours sensoriel guidé dans les caves d'un hôtel particulier de 1743, suivi d'une dégustation. 1 h à 1 h 30, sur réservation, idéal pour débuter." url: https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/bouchard-aine-et-fils-beaune lang: fr updated: 2026-10-01 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/fr/things-to-do/bouchard-aine-et-fils-beaune.png --- # Bouchard Aîné & Fils > Bouchard Aîné & Fils : une initiation sensorielle aux vins de Bourgogne, dans les caves d’un hôtel particulier beaunois du XVIIIe siècle. Bouchard Aîné & Fils se trouve à Beaune. Visites guidées uniquement : du 1er janvier au 28 février : du mardi au dimanche, départs des visites entre 9 h 30 et 12 h 30 et entre 14 h et 18 h 30 ; du 1er mars au 31 décembre : tous les jours, départs des visites entre 9 h 30 et 12 h 30 et entre 14 h et 18 h 30 · Visite guidée : Plein tarif 25 € · Prévoir 45 min à 1 h. Bouchard Aîné & Fils est une maison de vins beaunoise dont les racines remontent au XVIIIe siècle. Depuis 1998, elle accueille les visiteurs pour le Parcours des 5 Sens, un voyage sensoriel guidé dans les caves de son élégant hôtel particulier, l’Hôtel du Conseiller du Roy. Il s’adresse aux novices comme aux dégustateurs aguerris. ## Informations clés - Type : Expériences autour du vin - Situation : À Beaune - Coordonnées : 47.0268, 4.8359 - À Beaune même - Ouvert toute l’année - Prévoir 45 min à 1 h - Où : [Beaune · Côte-d'Or](https://www.cote-privee.com/fr/villages/beaune) - Site officiel : [bouchard-aine.fr](https://www.bouchard-aine.fr) - À Beaune, où votre chauffeur est basé. - 290 € pour une [demi-journée dans les vignes](https://www.cote-privee.com/fr/wine-tours/half-day) au départ d’ici, jusqu’à 4 personnes ## S'y rendre Vous arrivez en train ou en avion ? [Transferts depuis les gares et les aéroports](https://www.cote-privee.com/fr/transfers) ## Histoire En 1731, Michel Bouchard fonde en Bourgogne un florissant commerce de drap, puis se lance dans le négoce de vin à la commission. Son fils aîné, Joseph, prend la relève en 1750 et enracine la famille en Côte d’Or. Le nom Aîné désigne la branche aînée de la famille Bouchard. La maison devient négociant, élaborant, élevant et commercialisant des vins, et elle exporte déjà ses vins en 1890. La maison a son siège à l’Hôtel du Conseiller du Roy, bâti en 1743 pour Jacques Philibert Parigot de Santenay, l’un des hommes les plus riches de Beaune et conseiller du roi Louis XV. C’est le premier hôtel particulier de Beaune construit hors des remparts, et il doit son nom à la charge de son propriétaire. Ses caves de vieillissement se sont ouvertes aux visiteurs en juin 1998. ## Ce que vous verrez Le Parcours des 5 Sens est mené par un guide et conçu comme une initiation ludique au vin. Vous explorez les caves de vieillissement et faites appel à vos cinq sens pour comprendre comment naissent les vins de Bourgogne et comment les apprécier. L’histoire de la famille Bouchard accompagne toute la visite, qui se conclut par une dégustation. D’autres visites et ateliers sont également proposés. ## Horaires et tarifs - Visites guidées uniquement : - Du 1er janvier au 28 février : du mardi au dimanche, départs des visites entre 9 h 30 et 12 h 30 et entre 14 h et 18 h 30 - Du 1er mars au 31 décembre : tous les jours, départs des visites entre 9 h 30 et 12 h 30 et entre 14 h et 18 h 30 - Dernier départ : 17 h - Visite guidée : Plein tarif 25 € Les visites guidées partent à 10 h 30, 11 h 30, 14 h 30, 16 h et 17 h. Vérifié le 1er octobre 2026 sur [le site officiel](https://www.bouchard-aine.fr/fr/visites-et-degustations.r-16/visites-et-ateliers.r-108/). ## Préparer la visite Comptez de 45 minutes à 1 h. Les visites partent à heures fixes et les places sont limitées : réservez à l’avance. La maison se trouve boulevard Maréchal Foch, juste à l’extérieur des remparts, à quelques pas de la Porte Saint-Nicolas. ## Le saviez-vous ? Bâti en 1743 pour un conseiller de Louis XV, l’Hôtel du Conseiller du Roy fut la première grande demeure de Beaune construite hors des remparts. ## Autour de Bouchard Aîné & Fils À combiner avec Bouchard Aîné & Fils dans la même journée, du plus proche au plus éloigné. ### Villages - [Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/villages/beaune) (à 1 km) : La capitale des vins de Bourgogne, avec l’Hôtel-Dieu, ses anciens remparts et ses caves sous les rues. - [Chorey-lès-Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/villages/chorey-les-beaune) (à 3 km) : Un village des terres douces, juste au nord de Beaune, connu pour ses rouges souples et fruités. - [Pommard](https://www.cote-privee.com/fr/villages/pommard) (à 4 km) : Un village de vins rouges entre Beaune et Volnay, connu pour ses pinots noirs profonds et fermes. ### Châteaux - [Château de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-beaune) (à 1 km) : La forteresse de Louis XI dans les remparts de Beaune, aujourd’hui demeure de la maison Bouchard Père & Fils. - [Château de Challanges](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-challanges) (à 3 km) : Une maison de campagne du XIXe siècle dans un parc boisé au sud-est de Beaune, devenue hôtel. - [Château de Chorey](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-chorey) (à 3 km) : Un manoir entouré de douves, avec ses tours rondes isolées et son colombier, en lisière de Chorey. ### À voir, à faire - [Domaine Chanson](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/domaine-chanson-bastion-beaune) (à 1 km) : Visitez la tour massive des remparts où le Domaine Chanson élève ses vins, au cœur de Beaune. - [Remparts de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/remparts-de-beaune) (à 1 km) : Une promenade de 2,5 km autour des tours, bastions et jardins de Beaune, avec des caves à vin nichées dans les vieux murs. - [Sensation Vin](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/sensation-vin-beaune) (à 1 km) : Des cours de dégustation à l’aveugle au centre de Beaune, en français et en anglais, depuis 2006. ### Restaurants - [Clos du Cèdre](https://www.cote-privee.com/fr/restaurants/clos-du-cedre-beaune) (à 1 km · 1 étoile MICHELIN) : Une maison de vigneron au pied des remparts de Beaune, une cuisine étoilée et une cave de plus de 1 000 vins - [Le Carmin](https://www.cote-privee.com/fr/restaurants/le-carmin-beaune) (à 1 km · 1 étoile MICHELIN) : La cuisine juste et tournée vers le produit de Christophe Quéant, dans une maison Renaissance de la place Carnot - [Table de Levernois](https://www.cote-privee.com/fr/restaurants/table-de-levernois) (à 5 km · 1 étoile MICHELIN) : Une demeure Relais & Châteaux aux portes de Beaune, avec son propre potager et 1 800 vins ### Événements - **Du vendredi 13 au dimanche 15 novembre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Vente des Vins des Hospices de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/events/vente-des-vins-hospices-de-beaune) : La grande vente de charité des vins de Bourgogne, née en 1859 et organisée chaque novembre sous les halles de Beaune. (Vente aux enchères · Beaune) - **Du samedi 10 au dimanche 11 octobre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Salon de dégustation Pains Vins Fromages](https://www.cote-privee.com/fr/events/salon-pains-vins-fromages-beaune) : Pain, fromage et vin sous les halles de Beaune, avec les étudiants en tourisme de la ville aux commandes. (Gastronomie · Beaune) - **Du vendredi 16 au dimanche 18 octobre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Vignobles en Scène](https://www.cote-privee.com/fr/events/vignobles-en-scene-beaune) : Un week-end d’octobre d’expériences œnotouristiques éphémères le long de la Route des Grands Crus. (Fête du vin · Beaune et la Côte de Beaune) - **Du vendredi 13 novembre 2026 au mardi 5 janvier 2027 (Confirmé par l’organisateur)** · [Lumières à Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/events/lumieres-a-beaune) : Des projections lumineuses sur les monuments de Beaune, chaque soir en été et de la Vente des Vins à début janvier. (Culture · Beaune) - **Du vendredi 13 au samedi 14 novembre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Semi-Marathon de la Vente des Vins de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/events/semi-marathon-vente-des-vins-beaune) : Le plus célèbre semi-marathon de Bourgogne, à travers Pommard, Volnay et Meursault, le week-end de la Vente des Vins. (Sport · Beaune) - **Du vendredi 13 au samedi 14 novembre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Fête des Grands Vins de Bourgogne](https://www.cote-privee.com/fr/events/fete-des-grands-vins-de-bourgogne) : Toutes les appellations de Bourgogne dans une même salle, servies par les vignerons eux-mêmes, le week-end de la Vente des Vins. (Fête du vin · Beaune) - **Du mercredi 2 au dimanche 6 décembre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Beaune Blues Boogie Festival](https://www.cote-privee.com/fr/events/beaune-blues-boogie-festival) : Cinq soirées de boogie-woogie, de blues et de swing dans les théâtres et les caves de Beaune. (Musique · Beaune) - **Du samedi 12 au dimanche 13 décembre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Le Festi’Noël](https://www.cote-privee.com/fr/events/festi-noel-marche-de-noel-beaune) : Le marché de Noël de Beaune, près de la Porte Marie de Bourgogne, avec artisanat, gourmandises et vin chaud. (Noël · Beaune) - **Du jeudi 1 au dimanche 4 avril 2027 (Confirmé par l’organisateur)** · [Festival Beethoven à Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/events/festival-beethoven-beaune) : Un festival printanier de musique de chambre consacré à Beethoven, sous la houlette du violoncelliste Sung-Won Yang. (Musique · Beaune) - **Chaque année, sur plusieurs semaines entre la fin du printemps et le début de l’été, avec une clôture généralement début juillet** · [Mois des Climats](https://www.cote-privee.com/fr/events/mois-des-climats) : Un festival de visites, de balades et de dégustations qui célèbre les Climats de Bourgogne inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. (Culture · Beaune et le vignoble de la Côte-d'Or) - **Généralement le jeudi de l’Ascension, en mai, avec des départs échelonnés à partir de la fin de matinée** · [Beaune Saveurs de Vignes](https://www.cote-privee.com/fr/events/beaune-saveurs-de-vignes) : Une balade gourmande dans les vignes de Beaune, avec des vignerons qui servent leurs vins à chaque étape. (Fête du vin · Beaune) - **Généralement quatre week-ends consécutifs en juillet** · [Festival international d’opéra baroque de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/events/festival-opera-baroque-beaune) : Depuis 1983, un festival d’été consacré à l’opéra baroque, dans la cour de l’Hôtel-Dieu et les églises historiques de Beaune. (Musique · Beaune) - **Fin septembre, sur quatre jours du jeudi au dimanche (du 24 au 27 septembre en 2026)** · [Festival d’automne Jazz O’Verre](https://www.cote-privee.com/fr/events/festival-jazz-o-verre-beaune) : Quatre jours de jazz à Beaune fin septembre, dans l’esprit d’un bon verre de vin. (Musique · Beaune) - **Début octobre, un samedi, avec des départs à partir de la fin de matinée (le 3 octobre en 2026)** · [L’Automnale](https://www.cote-privee.com/fr/events/l-automnale-beaune-cyclos) : Une randonnée cyclo d’automne à travers la Côte et les Hautes-Côtes de Beaune, de 44 à 90 km. (Sport · Beaune) ### Guides sur Bouchard Aîné & Fils - [Beaune en un jour](https://www.cote-privee.com/fr/guides/beaune-in-one-day) - [Visiter les grands domaines de Bourgogne](https://www.cote-privee.com/fr/guides/famous-burgundy-domaines-you-can-visit) - [Le week-end de la Vente des Vins 2026](https://www.cote-privee.com/fr/guides/hospices-de-beaune-auction-weekend) - [Déguster le dimanche ou le lundi](https://www.cote-privee.com/fr/guides/wine-tasting-burgundy-sunday-monday) - [La dégustation en Bourgogne](https://www.cote-privee.com/fr/guides/wine-tasting-in-burgundy) ## Bouchard Aîné & Fils : questions fréquentes ### Bouchard Aîné & Fils : combien de temps prévoir pour la visite ? Pour la visite, comptez 45 min à 1 h. ### Bouchard Aîné & Fils : quels sont les jours et horaires d’ouverture ? Les jours et horaires d’ouverture varient au fil de l’année : consultez le site officiel (bouchard-aine.fr) avant de partir. Votre chauffeur peut organiser la journée en conséquence. ### Bouchard Aîné & Fils : un chauffeur privé peut-il nous y conduire ? Oui. Votre chauffeur vient vous chercher à Beaune ou à votre hôtel en Polestar 2 électrique (jusqu’à 4 passagers), vous attend pendant la visite et organise la suite de la journée avec vous. Il parle anglais, français, chinois mandarin et arabe. → [Demi-journée vins, 290 €](https://www.cote-privee.com/fr/wine-tours/half-day) ## Réserver - [Réserver](https://www.cote-privee.com/fr/book?service=wine-tour&option=half&place=sight:bouchardaine) : Demi-journée vins au départ de Beaune : 290 € pour la voiture, jusqu’à 4 personnes ## Sources - - - - - --- Page canonique :