--- title: "Cité de la gastronomie de Dijon : visite et dégustation" description: "Ouverte en 2022 dans un hôpital fondé en 1204 : accès libre, expositions et ateliers de dégustation payants. 2 à 3 h, chauffeur privé depuis Beaune." url: https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/cite-gastronomie-vin-dijon lang: fr updated: 2026-09-30 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/fr/things-to-do/cite-gastronomie-vin-dijon.png --- # Cité internationale de la gastronomie et du vin > Cité internationale de la gastronomie et du vin : la vitrine bourguignonne de la gastronomie et du vin français, dans un hôpital fondé en 1204. Cité internationale de la gastronomie et du vin se trouve à Dijon (Côte-d'Or), à 43 min de route (47 km) de Beaune. Prévoir 2 h à 3 h · Chauffeur privé depuis Beaune : 120 € l’aller simple pour toute la voiture, jusqu’à 4 passagers. La Cité internationale de la gastronomie et du vin a ouvert en 2022 dans l’ancien hôpital général de Dijon. Elle célèbre le repas gastronomique des Français, inscrit par l’UNESCO en 2010, ainsi que les Climats de Bourgogne. L’accès au site est gratuit, avec expositions, ateliers de dégustation, cours de cuisine, boutiques gourmandes et restaurants. ## Informations clés - Type : Savoir-faire gourmands - Où : Dijon · Côte-d'Or - Situation : À 35 km au nord-est de Beaune · Côte-d'Or - Coordonnées : 47.3169, 5.0294 - à 43 min de Beaune - Prévoir 2 h à 3 h - Dijon - Site officiel : [citedelagastronomie-dijon.fr](https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/) - Depuis Beaune : ≈ 43 min · 47 km - 120 € l’aller simple depuis Beaune avec un [chauffeur privé](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver) - Ou intégrez la visite à notre [journée complète dans les vignes, 560 €](https://www.cote-privee.com/fr/wine-tours/full-day). ## S'y rendre - [Chauffeur privé depuis Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver) : 43 min de route (47 km), 120 € l’aller simple pour toute la voiture. Vous arrivez en train ou en avion ? [Transferts depuis les gares et les aéroports](https://www.cote-privee.com/fr/transfers) Estimations par véhicule jusqu'à 4 passagers, péages compris. Votre prix est confirmé à la réservation. ## Histoire En 1204, le duc Eudes III de Bourgogne fonde l’hôpital du Saint-Esprit aux portes de Dijon, sur une île de l’Ouche. On y accueille les enfants abandonnés et les pèlerins. Au fil des siècles, il devient le plus grand hôpital de la ville, connu à partir de 1669 sous le nom d’hôpital général. Sa chapelle Sainte-Croix de Jérusalem est construite en 1459. Les derniers patients et le personnel partent pour le nouveau centre hospitalier universitaire en 2015. Au terme d’un projet de reconversion de dix ans, les bâtiments protégés sont restaurés et complétés par des constructions neuves, et la Cité ouvre en 2022. Elle se trouve au départ de la route des Grands Crus, la route des vins qui file vers le sud depuis Dijon, en direction de Nuits-Saint-Georges et de Beaune. Son adresse, parvis de l’Unesco, rappelle les deux inscriptions à l’UNESCO qu’elle célèbre. ## Ce que vous verrez Flânez librement dans les cours et dans le Village gastronomique, avec son comptoir à fromages, son bar à moutarde, sa boulangerie et ses restaurants. L’exposition principale, « À la table des Français », explore sur 1 750 mètres carrés la manière dont les Français mangent et boivent. Dans l’ancienne chapelle, la Chapelle des Climats et des terroirs raconte le vignoble bourguignon au moyen de projections. L’École des vins de Bourgogne anime des ateliers de dégustation, et Le 1204 présente gratuitement l’architecture de Dijon. ## Préparer la visite L’accès au site et aux expositions permanentes est gratuit, avec un billet gratuit à retirer à l’accueil ou en ligne. L’exposition temporaire et les ateliers sont payants. Mieux vaut réserver les ateliers de dégustation à l’avance. La Cité se trouve à une dizaine de minutes à pied de la gare de Dijon et dispose de son propre parking. Plusieurs boutiques et restaurants ont fermé ou changé depuis l’ouverture : consultez le site officiel pour les horaires d’ouverture et la programmation en cours. ## Le saviez-vous ? La chapelle de la Cité appartient à un hôpital qui a soigné les malades sur ce site pendant plus de 800 ans, de sa fondation en 1204 au départ des derniers patients en 2015. ## Autour de Cité internationale de la gastronomie et du vin À combiner avec Cité internationale de la gastronomie et du vin dans la même journée, du plus proche au plus éloigné. ### Villages - [Dijon](https://www.cote-privee.com/fr/villages/dijon) (à 1 km) : Capitale historique de la Bourgogne, ville des ducs Valois et porte nord de la Route des Grands Crus. - [Marsannay-la-Côte](https://www.cote-privee.com/fr/villages/marsannay-la-cote) (à 6 km) : Porte d’entrée de la Côte de Nuits et seule appellation village de Bourgogne à produire rouge, blanc et rosé. - [Fixin](https://www.cote-privee.com/fr/villages/fixin) (à 9 km) : Un village viticole paisible, avec Napoléon dans les bois, une église romane dans les vignes et des rouges fermes. ### Châteaux - [Château de Montmusard](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-montmusard) (à 2 km) : L’aile subsistante d’une audacieuse maison de plaisance néoclassique dessinée par Charles De Wailly. - [Château de Fontaine-lès-Dijon (Maison natale de saint Bernard)](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-fontaine-les-dijon), à 3 km : Le château natal de saint Bernard de Clairvaux, perché au-dessus de Dijon. - [Château de Marsannay](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-marsannay) (à 6 km) : Un château viticole moderne, à la porte nord de la Côte de Nuits. ### À voir, à faire - [Jardin de l’Arquebuse](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/jardin-de-l-arquebuse) (à 1 km) : Jardin botanique, muséum d’histoire naturelle et planétarium, à deux pas de la gare de Dijon. - [Église Saint-Philibert](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/eglise-saint-philibert) (à 1 km) : La seule église romane de Dijon, jadis paroisse des vignerons, fermée pour une longue restauration. - [Cathédrale Saint-Bénigne de Dijon](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/cathedrale-saint-benigne) (à 1 km) : Une abbatiale gothique devenue cathédrale, au-dessus d’une crypte circulaire des environs de l’an mil. ### Restaurants - [William Frachot](https://www.cote-privee.com/fr/restaurants/william-frachot-dijon) (à 1 km · 2 étoiles MICHELIN) : La table doublement étoilée de Dijon, qui réinvente les classiques bourguignons à l’Hostellerie du Chapeau Rouge - [Loiseau des Ducs](https://www.cote-privee.com/fr/restaurants/loiseau-des-ducs-dijon) (à 1 km · 1 étoile MICHELIN) : La signature Loiseau à Dijon, sous les voûtes d’un hôtel particulier du XVIe siècle - [Origine](https://www.cote-privee.com/fr/restaurants/origine-dijon) (à 1 km · 1 étoile MICHELIN) : Un chef japonais formé chez Lameloise cuisine les saisons bourguignonnes place Wilson ### Événements - **Samedi 10 octobre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Show les papilles](https://www.cote-privee.com/fr/events/show-les-papilles-dijon) : La fête gratuite du goût de Dijon, à la Cité internationale de la gastronomie et du vin. (Gastronomie · Dijon) - **Dimanche 11 octobre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Marathon des Grands Crus](https://www.cote-privee.com/fr/events/marathon-des-grands-crus) : Un marathon sur la Route des Grands Crus fermée à la circulation, de Dijon au Clos de Vougeot aller-retour. (Sport · Dijon) - **Du vendredi 23 au dimanche 25 octobre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Salon des Vignerons Indépendants de Bourgogne et du Jura](https://www.cote-privee.com/fr/events/salon-vignerons-independants-dijon) : Une soixantaine de vignerons indépendants de Bourgogne et du Jura font déguster et vendent leurs vins à Dijon. (Fête du vin · Dijon) - **Du samedi 31 octobre au mercredi 11 novembre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Foire internationale et gastronomique de Dijon](https://www.cote-privee.com/fr/events/foire-gastronomique-dijon) : La grande foire gastronomique de Bourgogne, organisée chaque automne à Dijon depuis 1921. (Gastronomie · Dijon) - **Généralement du dernier samedi de novembre au premier dimanche de janvier.** · [Les Fééries de Noël de Dijon](https://www.cote-privee.com/fr/events/feeries-de-noel-dijon) : Chalets, vin chaud, patinoire et grande roue au cœur de Dijon. (Noël · Dijon) - **Généralement de fin novembre à début décembre.** · [Les Nuits d’Orient et d’ailleurs](https://www.cote-privee.com/fr/events/nuits-d-orient-et-d-ailleurs-dijon) : Le festival d’hiver dijonnais de musique, de danse et d’art, de l’Orient et d’ailleurs. (Culture · Dijon) - **Chaque année le week-end qui suit la Saint-Vincent Tournante, généralement un samedi de fin janvier ou de début février.** · [Saint-Vincent de Dijon](https://www.cote-privee.com/fr/events/saint-vincent-de-dijon) : Dijon honore le saint patron des vignerons avec un défilé et un village de dégustation. (Tradition · Dijon) - **Généralement un week-end début juin.** · [Grand Prix de l’Âge d’Or](https://www.cote-privee.com/fr/events/grand-prix-age-d-or-dijon-prenois) : Le plus ancien meeting de course automobile historique de France, sur les hauteurs aux portes de Dijon. (Sport · Prenois) - **Chaque dimanche, de fin juin à fin septembre.** · [Le Brunch des Halles](https://www.cote-privee.com/fr/events/brunch-des-halles-dijon) : Des brunchs dominicaux d’été, cuisinés par des chefs locaux sous la charpente de fer des Halles de Dijon. (Gastronomie · Dijon) - **Tous les deux ans, les années paires ; les dernières éditions se sont tenues début juillet. La prochaine est attendue en 2028.** · [Les Fêtes de la Vigne de Dijon](https://www.cote-privee.com/fr/events/fetes-de-la-vigne-dijon) : Le festival international de folklore de Dijon, né en 1946 et organisé tous les deux ans. (Culture · Dijon) - **Du vendredi 27 au dimanche 29 août 2027 (Confirmé par l’organisateur)** · [Golden Coast Festival](https://www.cote-privee.com/fr/events/golden-coast-festival-dijon) : Trois jours de rap français et international dans un parc aux portes de Dijon. (Musique · Dijon) - **Généralement un dimanche à la mi-septembre.** · [Vélotour Dijon](https://www.cote-privee.com/fr/events/velotour-dijon) : Une balade à vélo ludique à travers Dijon, qui ouvre des lieux habituellement fermés aux cyclistes. (Sport · Dijon) - **Généralement le troisième week-end de septembre, pendant les Journées européennes du patrimoine.** · [Fête de la Pressée](https://www.cote-privee.com/fr/events/fete-de-la-pressee-chenove) : Les pressoirs géants des ducs reprennent vie dans le vieux village de Chenôve. (Tradition · Chenôve) - **Généralement les derniers jours de septembre et les premiers jours d’octobre.** · [Tribu Festival](https://www.cote-privee.com/fr/events/tribu-festival-dijon) : Le festival dijonnais des musiques du monde, du jazz et des sons aventureux, à la charnière de septembre et d’octobre. (Musique · Dijon) ### Guides sur Cité internationale de la gastronomie et du vin - [Beaune ou Dijon : où dormir](https://www.cote-privee.com/fr/guides/beaune-or-dijon-where-to-stay) ## Cité internationale de la gastronomie et du vin : questions fréquentes ### Cité internationale de la gastronomie et du vin : à quelle distance de Beaune ? Comptez environ 43 min de route depuis Beaune (47 km). Avec un chauffeur privé, le trajet depuis Beaune commence à 120 € pour la voiture entière, jusqu’à 4 passagers. ### Cité internationale de la gastronomie et du vin : combien de temps prévoir pour la visite ? Pour la visite, comptez 2 h à 3 h. ### Cité internationale de la gastronomie et du vin : quels sont les jours et horaires d’ouverture ? Les jours et horaires d’ouverture varient au fil de l’année : consultez le site officiel (citedelagastronomie-dijon.fr) avant de partir. Votre chauffeur peut organiser la journée en conséquence. ### Cité internationale de la gastronomie et du vin : un chauffeur privé peut-il nous y conduire ? Oui. Votre chauffeur vient vous chercher à Beaune ou à votre hôtel en Polestar 2 électrique (jusqu’à 4 passagers), vous attend pendant la visite et organise la suite de la journée avec vous. Il parle anglais, français, chinois mandarin et arabe. → [Journée vins complète, 560 €](https://www.cote-privee.com/fr/wine-tours/full-day) ## Réserver - [Réserver un chauffeur](https://www.cote-privee.com/fr/book?service=driver&place=sight:citegastronomie) : 120 € l’aller simple depuis Beaune · jusqu’à 4 personnes ## Sources - - - - - - - - - - - - --- Page canonique :