--- title: "Fromagerie Alain Hess à Beaune : le Délice de Pommard" description: "Maître fromager de la place Carnot : environ 200 fromages et le Délice de Pommard, sa création. 20 à 30 minutes pour un pique-nique ou un cadeau emballé." url: https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/fromagerie-alain-hess-beaune lang: fr updated: 2026-10-01 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/fr/things-to-do/fromagerie-alain-hess-beaune.png --- # Fromagerie Alain Hess > Fromagerie Alain Hess : le maître fromager de Beaune, place Carnot, créateur du Délice de Pommard. Fromagerie Alain Hess se trouve à Beaune. Horaires d’ouverture : du 2 janvier au 31 décembre : du lundi au vendredi, de 9 h à 13 h et de 14 h 30 à 19 h 15 ; samedi, de 8 h 30 à 19 h 15 ; dimanche, de 10 h à 13 h · Prévoir 20 à 30 min. La Fromagerie Alain Hess est une fromagerie et épicerie fine de la place Carnot, au centre de Beaune. Elle propose quelque 200 fromages et doit sa renommée à sa propre création, le Délice de Pommard, fabriqué sur place. Une halte toute trouvée pour un pique-nique ou un cadeau à rapporter. ## Informations clés - Type : Savoir-faire gourmands - Situation : À Beaune - Coordonnées : 47.0227, 4.8386 - À Beaune même - Ouvert toute l’année sauf le 1er janvier - Prévoir 20 à 30 min - Où : [Beaune · Côte-d'Or](https://www.cote-privee.com/fr/villages/beaune) - Site officiel : [fromageriealainhess.com](https://fromageriealainhess.com) - À Beaune, où votre chauffeur est basé. - 290 € pour une [demi-journée dans les vignes](https://www.cote-privee.com/fr/wine-tours/half-day) au départ d’ici, jusqu’à 4 personnes ## S'y rendre Vous arrivez en train ou en avion ? [Transferts depuis les gares et les aéroports](https://www.cote-privee.com/fr/transfers) ## Histoire Alain Hess ouvre sa première fromagerie à Beaune en 1988. En 1995, il invente un nouveau fromage, le Délice de Pommard, que la boutique fabrique toujours, et le 3 novembre 1997, il reçoit le titre de maître fromager. La boutique s’installe place Carnot en 2005. Aujourd’hui, la maison compte aussi une cave à vins et une épicerie fine proposant spécialités espagnoles et italiennes, thés et cafés, et elle vend désormais en ligne. ## Ce que vous verrez Les étals réunissent environ 200 fromages, et l’équipe vous aide à choisir et à composer votre sélection. Cherchez le Délice de Pommard dans ses différentes déclinaisons, dont la truffe, le pain d’épices et le bourgeon de cassis de Bourgogne. Avec le vin, la charcuterie et l’épicerie fine sous le même toit, vous réunissez un pique-nique bourguignon complet en une seule halte. Des plateaux de fromages tout prêts et des accompagnements, comme des confits, sont également en vente. Le Délice de Pommard d’origine est enrobé de son de moutarde, et il a remporté des médailles d’argent et de bronze au Concours Général Agricole. Parmi les autres spécialités de la maison figurent le Royal Truffé, un Époisses affiné à cœur, des Comtés et des Beauforts de 24 mois et un Stilton affiné sur place au porto ; le Royal Truffé a remporté l’or au concours international des fromages de Tours en 2013 puis en 2015, année où le Bourguibleu, plus récent, a obtenu l’argent. Depuis les travaux de 2013, un plancher vitré laisse voir sous vos pieds l’entrée de la cave, et un escalier descend vers les caves de vins et d’alcools de Bourgogne et d’ailleurs, où un caveau invite à une pause gourmande, le temps d’un brunch ou d’un apéritif. ## Horaires et tarifs - Horaires d’ouverture : Du 2 janvier au 31 décembre : du lundi au vendredi, de 9 h à 13 h et de 14 h 30 à 19 h 15 ; samedi, de 8 h 30 à 19 h 15 ; dimanche, de 10 h à 13 h - Réservation : Non nécessaire Vérifié le 1er octobre 2026 sur [beaune-tourisme.fr](https://www.beaune-tourisme.fr/offres/alain-hess-maitre-fromager-beaune-fr-3860271/). ## Préparer la visite Comptez de 20 à 30 minutes. La boutique donne sur la place Carnot, près du marché du samedi : elle s’intègre facilement à une matinée de marché. Demandez un emballage adapté au voyage si vous rapportez vos fromages. ## Le saviez-vous ? Le Délice de Pommard a été inventé par Alain Hess lui-même, et sa boutique le décline aujourd’hui en plusieurs saveurs, dont la truffe, le pain d’épices et le bourgeon de cassis de Bourgogne. ## Autour de Fromagerie Alain Hess À combiner avec Fromagerie Alain Hess dans la même journée, du plus proche au plus éloigné. ### Villages - [Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/villages/beaune) (à 1 km) : La capitale des vins de Bourgogne, avec l’Hôtel-Dieu, ses anciens remparts et ses caves sous les rues. - [Chorey-lès-Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/villages/chorey-les-beaune) (à 4 km) : Un village des terres douces, juste au nord de Beaune, connu pour ses rouges souples et fruités. - [Pommard](https://www.cote-privee.com/fr/villages/pommard) (à 4 km) : Un village de vins rouges entre Beaune et Volnay, connu pour ses pinots noirs profonds et fermes. ### Châteaux - [Château de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-beaune) (à 1 km) : La forteresse de Louis XI dans les remparts de Beaune, aujourd’hui demeure de la maison Bouchard Père & Fils. - [Château de Challanges](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-challanges) (à 3 km) : Une maison de campagne du XIXe siècle dans un parc boisé au sud-est de Beaune, devenue hôtel. - [Château de Pommard](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-pommard) (à 3 km) : Un château Régence de 1726 et un clos de 20 hectares ceint de murs, à l’entrée de Pommard. ### À voir, à faire - [Marché aux Vins](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/marche-aux-vins-beaune) (à 1 km) : Dégustez les vins de Bourgogne dans les caves et les chapelles d’une église franciscaine médiévale, face à l’Hôtel-Dieu. - [Marché de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/marche-de-beaune) (à 1 km) : Le samedi, le marché de Beaune emplit de produits locaux les halles et les places face à l’Hôtel-Dieu. - [Visiotrain](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/visiotrain-beaune) (à 1 km) : Un petit train touristique électrique et commenté, qui sillonne la vieille ville de Beaune et longe ses vignes. ### Restaurants - [Le Carmin](https://www.cote-privee.com/fr/restaurants/le-carmin-beaune) (à 1 km · 1 étoile MICHELIN) : La cuisine juste et tournée vers le produit de Christophe Quéant, dans une maison Renaissance de la place Carnot - [Clos du Cèdre](https://www.cote-privee.com/fr/restaurants/clos-du-cedre-beaune) (à 1 km · 1 étoile MICHELIN) : Une maison de vigneron au pied des remparts de Beaune, une cuisine étoilée et une cave de plus de 1 000 vins - [Table de Levernois](https://www.cote-privee.com/fr/restaurants/table-de-levernois) (à 4 km · 1 étoile MICHELIN) : Une demeure Relais & Châteaux aux portes de Beaune, avec son propre potager et 1 800 vins ### Événements - **Du vendredi 13 au dimanche 15 novembre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Vente des Vins des Hospices de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/events/vente-des-vins-hospices-de-beaune) : La grande vente de charité des vins de Bourgogne, née en 1859 et organisée chaque novembre sous les halles de Beaune. (Vente aux enchères · Beaune) - **Du samedi 10 au dimanche 11 octobre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Salon de dégustation Pains Vins Fromages](https://www.cote-privee.com/fr/events/salon-pains-vins-fromages-beaune) : Pain, fromage et vin sous les halles de Beaune, avec les étudiants en tourisme de la ville aux commandes. (Gastronomie · Beaune) - **Du vendredi 16 au dimanche 18 octobre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Vignobles en Scène](https://www.cote-privee.com/fr/events/vignobles-en-scene-beaune) : Un week-end d’octobre d’expériences œnotouristiques éphémères le long de la Route des Grands Crus. (Fête du vin · Beaune et la Côte de Beaune) - **Du vendredi 13 novembre 2026 au mardi 5 janvier 2027 (Confirmé par l’organisateur)** · [Lumières à Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/events/lumieres-a-beaune) : Des projections lumineuses sur les monuments de Beaune, chaque soir en été et de la Vente des Vins à début janvier. (Culture · Beaune) - **Du vendredi 13 au samedi 14 novembre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Semi-Marathon de la Vente des Vins de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/events/semi-marathon-vente-des-vins-beaune) : Le plus célèbre semi-marathon de Bourgogne, à travers Pommard, Volnay et Meursault, le week-end de la Vente des Vins. (Sport · Beaune) - **Du vendredi 13 au samedi 14 novembre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Fête des Grands Vins de Bourgogne](https://www.cote-privee.com/fr/events/fete-des-grands-vins-de-bourgogne) : Toutes les appellations de Bourgogne dans une même salle, servies par les vignerons eux-mêmes, le week-end de la Vente des Vins. (Fête du vin · Beaune) - **Du mercredi 2 au dimanche 6 décembre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Beaune Blues Boogie Festival](https://www.cote-privee.com/fr/events/beaune-blues-boogie-festival) : Cinq soirées de boogie-woogie, de blues et de swing dans les théâtres et les caves de Beaune. (Musique · Beaune) - **Du samedi 12 au dimanche 13 décembre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Le Festi’Noël](https://www.cote-privee.com/fr/events/festi-noel-marche-de-noel-beaune) : Le marché de Noël de Beaune, près de la Porte Marie de Bourgogne, avec artisanat, gourmandises et vin chaud. (Noël · Beaune) - **Du jeudi 1 au dimanche 4 avril 2027 (Confirmé par l’organisateur)** · [Festival Beethoven à Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/events/festival-beethoven-beaune) : Un festival printanier de musique de chambre consacré à Beethoven, sous la houlette du violoncelliste Sung-Won Yang. (Musique · Beaune) - **Chaque année, sur plusieurs semaines entre la fin du printemps et le début de l’été, avec une clôture généralement début juillet** · [Mois des Climats](https://www.cote-privee.com/fr/events/mois-des-climats) : Un festival de visites, de balades et de dégustations qui célèbre les Climats de Bourgogne inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. (Culture · Beaune et le vignoble de la Côte-d'Or) - **Généralement le jeudi de l’Ascension, en mai, avec des départs échelonnés à partir de la fin de matinée** · [Beaune Saveurs de Vignes](https://www.cote-privee.com/fr/events/beaune-saveurs-de-vignes) : Une balade gourmande dans les vignes de Beaune, avec des vignerons qui servent leurs vins à chaque étape. (Fête du vin · Beaune) - **Généralement quatre week-ends consécutifs en juillet** · [Festival international d’opéra baroque de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/events/festival-opera-baroque-beaune) : Depuis 1983, un festival d’été consacré à l’opéra baroque, dans la cour de l’Hôtel-Dieu et les églises historiques de Beaune. (Musique · Beaune) - **Fin septembre, sur quatre jours du jeudi au dimanche (du 24 au 27 septembre en 2026)** · [Festival d’automne Jazz O’Verre](https://www.cote-privee.com/fr/events/festival-jazz-o-verre-beaune) : Quatre jours de jazz à Beaune fin septembre, dans l’esprit d’un bon verre de vin. (Musique · Beaune) - **Début octobre, un samedi, avec des départs à partir de la fin de matinée (le 3 octobre en 2026)** · [L’Automnale](https://www.cote-privee.com/fr/events/l-automnale-beaune-cyclos) : Une randonnée cyclo d’automne à travers la Côte et les Hautes-Côtes de Beaune, de 44 à 90 km. (Sport · Beaune) ### Guides sur Fromagerie Alain Hess - [Beaune en un jour](https://www.cote-privee.com/fr/guides/beaune-in-one-day) ## Fromagerie Alain Hess : questions fréquentes ### Fromagerie Alain Hess : combien de temps prévoir pour la visite ? Pour la visite, comptez 20 à 30 min. ### Fromagerie Alain Hess : quels sont les jours et horaires d’ouverture ? Les jours et horaires d’ouverture varient au fil de l’année : consultez le site officiel (fromageriealainhess.com) avant de partir. Votre chauffeur peut organiser la journée en conséquence. ### Fromagerie Alain Hess : le lieu est-il inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO ? Oui. Le lieu fait partie d’un site inscrit sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. ### Fromagerie Alain Hess : un chauffeur privé peut-il nous y conduire ? Oui. Votre chauffeur vient vous chercher à Beaune ou à votre hôtel en Polestar 2 électrique (jusqu’à 4 passagers), vous attend pendant la visite et organise la suite de la journée avec vous. Il parle anglais, français, chinois mandarin et arabe. → [Demi-journée vins, 290 €](https://www.cote-privee.com/fr/wine-tours/half-day) ## Réserver - [Réserver](https://www.cote-privee.com/fr/book?service=wine-tour&option=half&place=sight:hess) : Demi-journée vins au départ de Beaune : 290 € pour la voiture, jusqu’à 4 personnes ## Sources - - - --- Page canonique :