--- title: "La Chablisienne, Chablis : dégustation à la coopérative" description: "Coopérative de Chablis fondée en 1923 : du Petit Chablis au grand cru dans un même caveau. Comptez 45 min à 1 h, chauffeur privé depuis Beaune." url: https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/la-chablisienne lang: fr updated: 2026-09-29 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/fr/things-to-do/la-chablisienne.png --- # La Chablisienne > La Chablisienne : la coopérative de Chablis fondée en 1923, avec un caveau de dégustation couvrant tous les niveaux de l’appellation. La Chablisienne se trouve à Chablis (Yonne), à 1 h 43 de route (153 km) de Beaune. Prévoir 45 min à 1 h · Chauffeur privé depuis Beaune : 385 € l’aller simple pour toute la voiture, jusqu’à 4 passagers. La Chablisienne est la coopérative des vignerons de Chablis, fondée en 1923. Ses adhérents cultivent des vignes dans toute l’appellation, du Petit Chablis au grand cru. Dans son caveau de Chablis, les visiteurs peuvent déguster en un seul lieu toute la gamme des vins de Chablis, ce qui en fait une introduction facile à la région. ## Informations clés - Type : Expériences autour du vin - Où : Chablis · Yonne - Situation : À 120 km au nord-ouest de Beaune · Chablis et Auxerrois - Coordonnées : 47.8118, 3.7961 - à 1 h 43 de Beaune - Prévoir 45 min à 1 h - Chablis - Site officiel : [chablisienne.com](https://chablisienne.com/) - Depuis Beaune : ≈ 1 h 43 · 153 km - 385 € l’aller simple depuis Beaune avec un [chauffeur privé](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver) - Ou intégrez la visite à notre [grande journée dans les vignes, 880 €](https://www.cote-privee.com/fr/wine-tours/long-day). ## S'y rendre - [Chauffeur privé depuis Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver) : 1 h 43 de route (153 km), 385 € l’aller simple pour toute la voiture. Vous arrivez en train ou en avion ? [Transferts depuis les gares et les aéroports](https://www.cote-privee.com/fr/transfers) Estimations par véhicule jusqu'à 4 passagers, péages compris. Votre prix est confirmé à la réservation. ## Histoire L’histoire commence le 1er mai 1923. En pleine période de difficultés économiques, un groupe de vignerons emmenés par l’abbé Balitrand s’unit pour fonder une coopérative et vendre ensemble leurs vins. Jusqu’au milieu des années 1950, les adhérents livrent leur vin à La Chablisienne, qui l’assemble et le vend surtout au négoce. La coopérative choisit ensuite de recevoir la vendange sous forme de moût fraîchement pressé, afin de maîtriser l’ensemble de la vinification. Ce choix devient la signature de la maison. Les vignerons pressent leurs raisins au plus près des vignes, et l’équipe de la coopérative prend le relais pour la fermentation et le reste de la vinification. La Chablisienne possède aussi le Château Grenouilles, un seul tenant de 7,2 hectares dans le grand cru Grenouilles, face à la ville. L’International Wine and Spirit Competition l’a désignée meilleur producteur de vin français en 2016 et en 2018. ## Ce que vous verrez Au Caveau de Chablis, l’équipe vous guide dans la hiérarchie des vins de Chablis : le Petit Chablis des plateaux, puis le Chablis, le premier cru et le grand cru des coteaux kimméridgiens. Des dégustations privées avec un membre de l’équipe peuvent être réservées, associant plusieurs vins à une spécialité bourguignonne. Un casque de réalité virtuelle vous transporte dans les vignes, dans la cuverie et sur la chaîne de mise en bouteille. La boutique vend les vins de la coopérative à emporter. ## Préparer la visite Comptez 45 minutes à une heure pour une dégustation. Le caveau se trouve au centre de Chablis, à environ 1 h 30 de Beaune, et se combine facilement avec un déjeuner en ville et une promenade jusqu’au coteau des grands crus. Réservez les dégustations privées à l’avance. Consultez le site officiel pour les horaires d’ouverture. ## Le saviez-vous ? Le Château Grenouilles s’étend d’un seul tenant sur 7,2 hectares au pied du coteau de Grenouilles, que La Chablisienne présente comme le plus rare des sept grands crus de Chablis. ## Autour de La Chablisienne À combiner avec La Chablisienne dans la même journée, du plus proche au plus éloigné. ### Villages - [Chablis](https://www.cote-privee.com/fr/villages/chablis) (à 1 km) : L’avant-poste nord de la Bourgogne, où le chardonnay pousse sur un calcaire riche en fossiles, au-dessus du Serein. - [Saint-Bris](https://www.cote-privee.com/fr/villages/saint-bris) (à 13 km) : Le village du sauvignon en Bourgogne, bâti sur un dédale de caves médiévales. - [Irancy](https://www.cote-privee.com/fr/villages/irancy) (à 15 km) : Le village du vin rouge de l’Yonne, lové dans un cirque de vignes et de cerisiers. ### Châteaux - [Château Long-Depaquit](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-long-depaquit) (à 1 km) : Un château du XVIIIe siècle au cœur de Chablis, demeure du grand cru La Moutonne. - [Château de Maligny](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-maligny) (à 7 km) : Un château au-dessus du Serein, au nord de Chablis, dont le nom vit à travers les vins de la famille Durup. - [Château de Béru](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-beru) (à 7 km) : Un château de famille au-dessus des vignes de Chablis, avec un rare couple de cadrans solaire et lunaire, et des vins en biodynamie. ### À voir, à faire - [Domaine William Fèvre](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/domaine-william-fevre-chablis) (à 1 km) : Un domaine majeur de Chablis, grand propriétaire de grands crus, avec un espace de dégustation au cœur de Chablis. - [Cité des Climats et vins de Bourgogne, Chablis](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/cite-des-climats-chablis) (à 1 km) : Les vignobles du nord de la Bourgogne expliqués dans le cellier médiéval des moines de Pontigny. - [Domaine Céline & Frédéric Gueguen](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/domaine-celine-et-frederic-gueguen) (à 1 km) : Un jeune domaine familial né de deux familles de vignerons chablisiens, avec un caveau de dégustation au cœur de Chablis. ### Événements - **Un week-end début décembre.** · [Marché de Noël de La Chablisienne](https://www.cote-privee.com/fr/events/marche-de-noel-de-la-chablisienne) : Un week-end d’artisanat local et de vins de fête à la cave coopérative de Chablis, avant Noël. (Noël · Chablis) - **Du samedi 24 au dimanche 25 octobre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Fête des Vins de Chablis](https://www.cote-privee.com/fr/events/fete-des-vins-de-chablis) : Chaque année, le quatrième week-end d’octobre, Chablis fête son nouveau millésime. (Fête du vin · Chablis) - **Un dimanche d’automne, généralement fin octobre, parfois suivi d’un second marché en novembre.** · [Marché aux truffes de Noyers](https://www.cote-privee.com/fr/events/marche-aux-truffes-de-noyers) : Truffes de Bourgogne, omelette géante et clarine qui retentit sur les places médiévales de Noyers. (Gastronomie · Noyers) - **Samedi 24 octobre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Marathon de Chablis](https://www.cote-privee.com/fr/events/marathon-de-chablis) : Un marathon festif et costumé à travers les vignes de Chablis, le samedi de la fête des vins. (Sport · Chablis) - **Dimanche 24 janvier 2027 (Confirmé par l’organisateur)** · [Saint-Vincent tournante du Tonnerrois](https://www.cote-privee.com/fr/events/saint-vincent-tournante-du-tonnerrois) : La fête viticole d’hiver des vignerons du Tonnerrois, accueillie chaque année par un village différent. (Tradition · Vézinnes, village hôte en 2027) - **Du samedi 6 au dimanche 7 février 2027 (Confirmé par l’organisateur)** · [Saint-Vincent tournante du Chablisien](https://www.cote-privee.com/fr/events/saint-vincent-tournante-du-chablisien) : La fête viticole d’hiver du vignoble de Chablis, accueillie chaque année par un village différent. (Tradition · Maligny, village hôte en 2027) - **Un week-end début avril.** · [Les Vinées Tonnerroises](https://www.cote-privee.com/fr/events/vinees-tonnerroises) : Le salon des vins du Tonnerrois, installé dans un immense hôpital du XIIIe siècle. (Fête du vin · Tonnerre) - **Le dernier dimanche d’avril.** · [Balade gourmande du Chablisien](https://www.cote-privee.com/fr/events/balade-gourmande-du-chablisien) : Une balade printanière d’une dizaine de kilomètres dans les vignes de Chablis, ponctuée de stands gourmands et de vins. (Gastronomie · Chablis, parcours différent chaque année) - **Quelques soirées en juillet.** · [Festival du Chablisien](https://www.cote-privee.com/fr/events/festival-du-chablisien) : Des concerts les soirs d’été dans les églises et les granges du vignoble de Chablis. (Musique · Chablis et villages voisins) - **La majeure partie du mois de juillet.** · [Rencontres musicales de Noyers](https://www.cote-privee.com/fr/events/rencontres-musicales-de-noyers) : Musique de chambre et masterclasses dans un village médiéval fortifié, avec des vins locaux servis après les concerts. (Musique · Noyers) - **Un week-end de trois jours fin juillet.** · [Gargouillosium](https://www.cote-privee.com/fr/events/gargouillosium-noyers) : Vingt tailleurs de pierre, trois jours et une nouvelle fournée de gargouilles au vieux château de Noyers. (Culture · Noyers) - **Du jeudi 26 au samedi 28 août 2027 (Confirmé par l’organisateur)** · [Musiques en Tonnerrois](https://www.cote-privee.com/fr/events/musiques-en-tonnerrois) : Un festival itinérant de musique de chambre et de créations à Tonnerre, dans un château Renaissance et dans des églises de village. (Musique · Tonnerre et villages voisins) ### Guides sur La Chablisienne - [Vendanges et saison de la truffe en Bourgogne](https://www.cote-privee.com/fr/guides/burgundy-harvest-and-truffle-season) - [La classification des vins de Bourgogne](https://www.cote-privee.com/fr/guides/burgundy-wine-classification) - [Circuits dans les vignes depuis Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/guides/burgundy-wine-tour-itineraries) - [Chablis dans la journée depuis Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/guides/chablis-day-trip-from-beaune) - [La dégustation en Bourgogne](https://www.cote-privee.com/fr/guides/wine-tasting-in-burgundy) ## La Chablisienne : questions fréquentes ### La Chablisienne : à quelle distance de Beaune ? Comptez environ 1 h 43 de route depuis Beaune (153 km). Avec un chauffeur privé, le trajet depuis Beaune commence à 385 € pour la voiture entière, jusqu’à 4 passagers. ### La Chablisienne : combien de temps prévoir pour la visite ? Pour la visite, comptez 45 min à 1 h. ### La Chablisienne : quels sont les jours et horaires d’ouverture ? Les jours et horaires d’ouverture varient au fil de l’année : consultez le site officiel (chablisienne.com) avant de partir. Votre chauffeur peut organiser la journée en conséquence. ### La Chablisienne : un chauffeur privé peut-il nous y conduire ? Oui. Votre chauffeur vient vous chercher à Beaune ou à votre hôtel en Polestar 2 électrique (jusqu’à 4 passagers), vous attend pendant la visite et organise la suite de la journée avec vous. Il parle anglais, français, chinois mandarin et arabe. → [Grande journée vins, 880 €](https://www.cote-privee.com/fr/wine-tours/long-day) ## Réserver - [Réserver un chauffeur](https://www.cote-privee.com/fr/book?service=driver&place=sight:chablisienne) : 385 € l’aller simple depuis Beaune · jusqu’à 4 personnes ## Sources - - - --- Page canonique :