--- title: "Lejay Lagoute, Dijon : visite crème de cassis et réservation" description: "Maison dijonnaise qui se dit créatrice de la crème de cassis en 1841. Visites en français à dates fixes, sur réservation. Chauffeur privé depuis Beaune." url: https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/lejay-lagoute lang: fr updated: 2026-09-29 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/fr/things-to-do/lejay-lagoute.png --- # Maison Lejay Lagoute > Maison Lejay Lagoute : la maison dijonnaise à l’origine de la crème de cassis, mise au point dans la ville dès 1841. Maison Lejay Lagoute se trouve à Dijon (Côte-d'Or), à 46 min de route (51 km) de Beaune. Prévoir 1 h à 1 h 30 · Chauffeur privé depuis Beaune : 120 € l’aller simple pour toute la voiture, jusqu’à 4 passagers. Lejay Lagoute est la maison de liqueurs dijonnaise qui se présente comme la créatrice de la crème de cassis, en 1841. Son site de production de la rue Étienne-Dolet ouvre pour des visites guidées à dates fixes, montrant comment les baies de cassis deviennent la liqueur du kir. Les visites se font en français et se réservent auprès de l’office de tourisme de Dijon. ## Informations clés - Type : Savoir-faire gourmands - Où : Dijon · Côte-d'Or - Situation : À 40 km au nord-est de Beaune · Côte-d'Or - Coordonnées : 47.3428, 5.0642 - à 46 min de Beaune - Prévoir 1 h à 1 h 30 - Dijon - Site officiel : [destinationdijon.com](https://www.destinationdijon.com/visites/lejay-lagoute-createur-de-la-creme-de-cassis/) - Depuis Beaune : ≈ 46 min · 51 km - 120 € l’aller simple depuis Beaune avec un [chauffeur privé](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver) - Ou intégrez la visite à notre [journée complète dans les vignes, 560 €](https://www.cote-privee.com/fr/wine-tours/full-day). ## S'y rendre - [Chauffeur privé depuis Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver) : 46 min de route (51 km), 120 € l’aller simple pour toute la voiture. Vous arrivez en train ou en avion ? [Transferts depuis les gares et les aéroports](https://www.cote-privee.com/fr/transfers) Estimations par véhicule jusqu'à 4 passagers, péages compris. Votre prix est confirmé à la réservation. ## Histoire La crème de cassis s’obtient en faisant macérer des baies de cassis de Bourgogne dans l’alcool, avec ajout de sucre. Sa recette moderne apparaît à Dijon en 1841, lorsque le cafetier dijonnais Auguste-Denis Lagoute passe trois ans à mettre au point une formule pouvant être produite à l’échelle industrielle. Plusieurs maisons dijonnaises se partagent ensuite le marché, parmi lesquelles Lejay-Lagoute, L’Héritier-Guyot, Gabriel Boudier et Briottet. Lejay Lagoute élabore toujours sa liqueur à Dijon, selon une recette qu’elle dit inchangée depuis 1841. Avant la liqueur, les vignerons bourguignons plantaient souvent des cassissiers au bout de leurs rangs de vigne pour faire du ratafia, un cordial maison, ancêtre de la liqueur. La crème de cassis est l’ingrédient indispensable du kir, où elle est généralement mariée au Bourgogne Aligoté. La boisson porte le nom de Félix Kir, maire de Dijon de 1945 à 1968, qui avait coutume de la servir aux délégations en visite. ## Ce que vous verrez La visite guidée vous fait entrer dans le site où la liqueur est élaborée, pour percer les secrets de sa fabrication. La maison présente la visite comme à la fois instructive et gourmande, l’occasion de comprendre un produit étroitement lié à Dijon. Les produits Lejay Lagoute sont ensuite en vente dans sa boutique, la Chocolaterie de Bourgogne, rue de Cluj, ainsi que dans d’autres commerces dijonnais. ## Préparer la visite Les visites ont lieu à dates fixes, environ une fois par mois l’après-midi, en français, et se réservent obligatoirement auprès de l’office de tourisme de Dijon. Les places sont limitées. Le site se trouve au nord-est de Dijon, à quelques minutes en voiture du centre. À consommer avec modération. Consultez le site officiel pour les dates. ## Le saviez-vous ? Le Cassis de Dijon, première crème de cassis, créée dans la ville en 1841, est devenu indication géographique protégée en août 2013, plus de 170 ans plus tard. ## Autour de Maison Lejay Lagoute À combiner avec Maison Lejay Lagoute dans la même journée, du plus proche au plus éloigné. ### Villages - [Dijon](https://www.cote-privee.com/fr/villages/dijon) (à 3 km) : Capitale historique de la Bourgogne, ville des ducs Valois et porte nord de la Route des Grands Crus. - [Marsannay-la-Côte](https://www.cote-privee.com/fr/villages/marsannay-la-cote) (à 10 km) : Porte d’entrée de la Côte de Nuits et seule appellation village de Bourgogne à produire rouge, blanc et rosé. - [Fixin](https://www.cote-privee.com/fr/villages/fixin) (à 13 km) : Un village viticole paisible, avec Napoléon dans les bois, une église romane dans les vignes et des rouges fermes. ### Châteaux - [Château de Montmusard](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-montmusard) (à 2 km) : L’aile subsistante d’une audacieuse maison de plaisance néoclassique dessinée par Charles De Wailly. - [Château de Fontaine-lès-Dijon (Maison natale de saint Bernard)](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-fontaine-les-dijon), à 4 km : Le château natal de saint Bernard de Clairvaux, perché au-dessus de Dijon. - [Château de Vantoux](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-vantoux) (à 7 km) : Un château du début du XVIIIe siècle au nord de Dijon, bâti pour un premier président du Parlement. ### À voir, à faire - [Monument à Sadi Carnot](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/monument-sadi-carnot-dijon) (à 2 km) : Un monument de marbre et de bronze, inauguré en 1899, à la mémoire du président Sadi Carnot, au milieu des fontaines de la place de la République. - [Hôtel de Vogüé](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/hotel-de-vogue) (à 3 km) : Un hôtel parlementaire du début du XVIIe siècle au toit de tuiles vernissées, juste derrière Notre-Dame. - [La Boutique Atelier Fallot](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/fallot-dijon) (à 3 km) : Une moutarderie familiale et indépendante, avec boutique de dégustation et atelier près de la chouette. ### Restaurants - [L’Aspérule](https://www.cote-privee.com/fr/restaurants/l-asperule-dijon) (à 2 km · 1 étoile MICHELIN) : La salle intimiste de Keigo Kimura à Dijon : technique française, retenue japonaise - [La Maison des Cariatides](https://www.cote-privee.com/fr/restaurants/la-maison-des-cariatides-dijon) (à 3 km · 1 étoile MICHELIN) : Un couple de chefs venu du Bristol redonne une étoile à l’une des façades Renaissance les plus ornées de Dijon - [CIBO](https://www.cote-privee.com/fr/restaurants/cibo-dijon) (à 3 km · 1 étoile MICHELIN) : Une table étoilée du vieux Dijon qui s’approvisionne entièrement dans un rayon de 200 kilomètres ### Événements - **Samedi 10 octobre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Show les papilles](https://www.cote-privee.com/fr/events/show-les-papilles-dijon) : La fête gratuite du goût de Dijon, à la Cité internationale de la gastronomie et du vin. (Gastronomie · Dijon) - **Dimanche 11 octobre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Marathon des Grands Crus](https://www.cote-privee.com/fr/events/marathon-des-grands-crus) : Un marathon sur la Route des Grands Crus fermée à la circulation, de Dijon au Clos de Vougeot aller-retour. (Sport · Dijon) - **Du vendredi 23 au dimanche 25 octobre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Salon des Vignerons Indépendants de Bourgogne et du Jura](https://www.cote-privee.com/fr/events/salon-vignerons-independants-dijon) : Une soixantaine de vignerons indépendants de Bourgogne et du Jura font déguster et vendent leurs vins à Dijon. (Fête du vin · Dijon) - **Du samedi 31 octobre au mercredi 11 novembre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Foire internationale et gastronomique de Dijon](https://www.cote-privee.com/fr/events/foire-gastronomique-dijon) : La grande foire gastronomique de Bourgogne, organisée chaque automne à Dijon depuis 1921. (Gastronomie · Dijon) - **Généralement du dernier samedi de novembre au premier dimanche de janvier.** · [Les Fééries de Noël de Dijon](https://www.cote-privee.com/fr/events/feeries-de-noel-dijon) : Chalets, vin chaud, patinoire et grande roue au cœur de Dijon. (Noël · Dijon) - **Généralement de fin novembre à début décembre.** · [Les Nuits d’Orient et d’ailleurs](https://www.cote-privee.com/fr/events/nuits-d-orient-et-d-ailleurs-dijon) : Le festival d’hiver dijonnais de musique, de danse et d’art, de l’Orient et d’ailleurs. (Culture · Dijon) - **Chaque année le week-end qui suit la Saint-Vincent Tournante, généralement un samedi de fin janvier ou de début février.** · [Saint-Vincent de Dijon](https://www.cote-privee.com/fr/events/saint-vincent-de-dijon) : Dijon honore le saint patron des vignerons avec un défilé et un village de dégustation. (Tradition · Dijon) - **Généralement un week-end début juin.** · [Grand Prix de l’Âge d’Or](https://www.cote-privee.com/fr/events/grand-prix-age-d-or-dijon-prenois) : Le plus ancien meeting de course automobile historique de France, sur les hauteurs aux portes de Dijon. (Sport · Prenois) - **Chaque dimanche, de fin juin à fin septembre.** · [Le Brunch des Halles](https://www.cote-privee.com/fr/events/brunch-des-halles-dijon) : Des brunchs dominicaux d’été, cuisinés par des chefs locaux sous la charpente de fer des Halles de Dijon. (Gastronomie · Dijon) - **Tous les deux ans, les années paires ; les dernières éditions se sont tenues début juillet. La prochaine est attendue en 2028.** · [Les Fêtes de la Vigne de Dijon](https://www.cote-privee.com/fr/events/fetes-de-la-vigne-dijon) : Le festival international de folklore de Dijon, né en 1946 et organisé tous les deux ans. (Culture · Dijon) - **Du vendredi 27 au dimanche 29 août 2027 (Confirmé par l’organisateur)** · [Golden Coast Festival](https://www.cote-privee.com/fr/events/golden-coast-festival-dijon) : Trois jours de rap français et international dans un parc aux portes de Dijon. (Musique · Dijon) - **Généralement un dimanche à la mi-septembre.** · [Vélotour Dijon](https://www.cote-privee.com/fr/events/velotour-dijon) : Une balade à vélo ludique à travers Dijon, qui ouvre des lieux habituellement fermés aux cyclistes. (Sport · Dijon) - **Généralement le troisième week-end de septembre, pendant les Journées européennes du patrimoine.** · [Fête de la Pressée](https://www.cote-privee.com/fr/events/fete-de-la-pressee-chenove) : Les pressoirs géants des ducs reprennent vie dans le vieux village de Chenôve. (Tradition · Chenôve) - **Généralement les derniers jours de septembre et les premiers jours d’octobre.** · [Tribu Festival](https://www.cote-privee.com/fr/events/tribu-festival-dijon) : Le festival dijonnais des musiques du monde, du jazz et des sons aventureux, à la charnière de septembre et d’octobre. (Musique · Dijon) ## Maison Lejay Lagoute : questions fréquentes ### Maison Lejay Lagoute : à quelle distance de Beaune ? Comptez environ 46 min de route depuis Beaune (51 km). Avec un chauffeur privé, le trajet depuis Beaune commence à 120 € pour la voiture entière, jusqu’à 4 passagers. ### Maison Lejay Lagoute : combien de temps prévoir pour la visite ? Pour la visite, comptez 1 h à 1 h 30. ### Maison Lejay Lagoute : quels sont les jours et horaires d’ouverture ? Les jours et horaires d’ouverture varient au fil de l’année : consultez le site officiel (destinationdijon.com) avant de partir. Votre chauffeur peut organiser la journée en conséquence. ### Maison Lejay Lagoute : un chauffeur privé peut-il nous y conduire ? Oui. Votre chauffeur vient vous chercher à Beaune ou à votre hôtel en Polestar 2 électrique (jusqu’à 4 passagers), vous attend pendant la visite et organise la suite de la journée avec vous. Il parle anglais, français, chinois mandarin et arabe. → [Journée vins complète, 560 €](https://www.cote-privee.com/fr/wine-tours/full-day) ## Réserver - [Réserver un chauffeur](https://www.cote-privee.com/fr/book?service=driver&place=sight:lejaylagoute) : 120 € l’aller simple depuis Beaune · jusqu’à 4 personnes ## Sources - - - - --- Page canonique :