--- title: "Veuve Ambal : que voir et comment visiter" description: "Veuve Ambal est une maison familiale spécialisée dans le crémant de Bourgogne, le vin effervescent de la région." url: https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/veuve-ambal-montagny-les-beaune lang: fr updated: 2026-10-08 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/fr/things-to-do/veuve-ambal-montagny-les-beaune.png --- # Veuve Ambal > Veuve Ambal : une maison familiale de crémant de Bourgogne fondée en 1898, qui se visite depuis une passerelle au-dessus de ses caves et ateliers. Veuve Ambal se trouve à Montagny-lès-Beaune (Côte-d'Or), à 9 min de route (4 km) de Beaune. Horaires d’ouverture : toute l’année, horaires selon la saison · Entrée : Plein tarif 11 €, tarif réduit 6 € · Prévoir environ 1 h 30 · Chauffeur privé depuis Beaune : 60 € l’aller simple pour toute la voiture, jusqu’à 4 passagers. Veuve Ambal est une maison familiale spécialisée dans le crémant de Bourgogne, le vin effervescent de la région. Son site de production se trouve à Montagny-lès-Beaune, à quelques minutes au sud-est de Beaune. Une visite le long d’une passerelle fait découvrir caves et ateliers, et se termine par la dégustation de trois crémants. ## Informations clés - Type : Expériences autour du vin - Où : Montagny-lès-Beaune · Côte-d'Or - Situation : À 3 km au sud de Beaune · Côte-d'Or - Coordonnées : 46.9965, 4.8542 - à 9 min de Beaune - Ouvert toute l’année - Prévoir environ 1 h 30 - À proximité : [Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/villages/beaune) - Site officiel : [veuveambal.com](https://veuveambal.com/visite-et-boutique/) - Depuis Beaune : ≈ 9 min · 4 km - 60 € l’aller simple depuis Beaune avec un [chauffeur privé](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver) - Ou intégrez la visite à notre [demi-journée dans les vignes, 290 €](https://www.cote-privee.com/fr/wine-tours/half-day). ## S'y rendre - [Chauffeur privé depuis Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver) : 9 min de route (4 km), 60 € l’aller simple pour toute la voiture. Vous arrivez en train ou en avion ? [Transferts depuis les gares et les aéroports](https://www.cote-privee.com/fr/transfers) Estimations par véhicule jusqu'à 4 passagers, péages compris. Votre prix est confirmé à la réservation. ## Histoire Marie Ambal, née Anne Marie Ninot à Rully en 1859, épouse un banquier parisien, Antoine Emile Ambal. Veuve, elle revient dans son village natal, où son frère est propriétaire et négociant en vins. Les vins mousseux de méthode champenoise font alors leurs débuts en Bourgogne, et elle fonde sa propre maison en 1898 pour en produire, en blanc comme en rouge. Son petit-fils Charles Roux-Ambal relance la maison après la Seconde Guerre mondiale et agrandit les caves en 1961. En 1975, l’appellation crémant de Bourgogne remplace l’ancien Bourgogne mousseux. La maison s’installe ensuite dans des locaux modernes à Montagny-lès-Beaune. Elle appartient à la même famille depuis sa fondation, aujourd’hui la famille Piffaut, et Aurélien Piffaut a rejoint son père Éric. Veuve Ambal cultive plus de 220 hectares de vignes dans cinq secteurs de Bourgogne : Molesme et l’Auxerrois au nord, Bévy dans les Hautes-Côtes de Nuits, la Côte chalonnaise et le Mâconnais. ## Ce que vous verrez La visite, guidée ou audioguidée, suit une passerelle qui surplombe les ateliers. Elle commence par les bases de la Bourgogne, ses vignobles, ses climats et ses appellations, raconte l’histoire de la maison, puis passe devant les cuves et descend dans les caves de vieillissement, où reposent 16 millions de bouteilles. Robots et automates y mettent en œuvre la méthode traditionnelle, celle de la Champagne, et des films sur grands écrans expliquent chaque étape. La visite s’achève à la boutique avec trois crémants, tandis que les enfants goûtent les boissons sans alcool de la maison. ## Horaires et tarifs - Horaires d’ouverture : - Du 1er avril au 31 octobre : dimanche, de 9 h 30 à 13 h et de 14 h à 17 h 30 - Du 1er mai au 30 septembre : du lundi au samedi, de 9 h 30 à 13 h et de 14 h à 18 h 30 - Du 1er octobre au 30 avril : du lundi au samedi, de 9 h 30 à 12 h 30 et de 14 h à 18 h - Fermé : 1er janvier, 1er mai et 25 décembre - Dernière entrée : 16 h 30 - Entrée : Plein tarif 11 €, tarif réduit 6 € - Réservation : Conseillée Vérifié le 8 octobre 2026 sur [le site officiel](https://veuveambal.com/visite-et-boutique/). ## Préparer la visite Prévoyez environ une heure et demie. Les départs ont lieu du lundi au samedi à 10 h 30, 14 h 30, 15 h 30 et 16 h 30, et le dimanche d’avril à octobre à 10 h 30, 14 h 30 et 15 h 30. On peut venir sans réserver dans la limite des places, mais la réservation par téléphone est conseillée, et obligatoire pour les groupes de plus de 10 personnes. Les chaînes de mise en bouteille ne tournent pas le week-end, mais la visite reste possible. Elle coûte 11 € pour les adultes et 6 € de 12 à 17 ans, gratuite pour les moins de 12 ans ; la boutique et son espace de dégustation sont en entrée libre. ## Le saviez-vous ? Le nom de la maison rappelle le veuvage de sa fondatrice : c’est après la mort de son mari, banquier à Paris, que Marie Ambal s’est lancée dans les vins effervescents. ## Autour de Veuve Ambal À combiner avec Veuve Ambal dans la même journée, du plus proche au plus éloigné. ### Villages - [Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/villages/beaune) (à 3 km) : La capitale des vins de Bourgogne, avec l’Hôtel-Dieu, ses anciens remparts et ses caves sous les rues. - [Pommard](https://www.cote-privee.com/fr/villages/pommard) (à 5 km) : Un village de vins rouges entre Beaune et Volnay, connu pour ses pinots noirs profonds et fermes. - [Volnay](https://www.cote-privee.com/fr/villages/volnay) (à 6 km) : Un village perché au-dessus des vignes, aimé pour la finesse de ses vins rouges. ### Châteaux - [Château de Challanges](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-challanges) (à 2 km) : Une maison de campagne du XIXe siècle dans un parc boisé au sud-est de Beaune, devenue hôtel. - [Château de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-beaune) (à 3 km) : La forteresse de Louis XI dans les remparts de Beaune, aujourd’hui demeure de la maison Bouchard Père & Fils. - [Château de Cissey](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-cissey) (à 4 km) : Une élégante demeure de brique et de pierre du XVIIIe siècle, dans la plaine au sud de Beaune, près d’une chapelle médiévale. ### À voir, à faire - [Cité des Climats et vins de Bourgogne](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/cite-des-climats-et-vins-de-bourgogne-beaune) (à 1 km) : La maison des vins de Bourgogne, dans un bâtiment spectaculaire en forme de vrille de vigne, à l’entrée de Beaune. - [Sab’s by Alambic Bourguignon](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/distillerie-sabs-alambic-bourguignon-beaune) (à 2 km) : Une distillerie artisanale dont l’alambic ambulant transforme marcs et lies de Bourgogne en eaux-de-vie et en gins. - [Musée des Beaux-Arts de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/musee-des-beaux-arts-beaune) (à 3 km) : Le musée des beaux-arts de Beaune, rouvert en 2026, des vestiges néolithiques aux vues vénitiennes de Félix Ziem. ### Restaurants - [Table de Levernois](https://www.cote-privee.com/fr/restaurants/table-de-levernois) (à 2 km · 1 étoile MICHELIN) : Une demeure Relais & Châteaux aux portes de Beaune, avec son propre potager et 1 800 vins - [Le Carmin](https://www.cote-privee.com/fr/restaurants/le-carmin-beaune) (à 3 km · 1 étoile MICHELIN) : La cuisine juste et tournée vers le produit de Christophe Quéant, dans une maison Renaissance de la place Carnot - [Clos du Cèdre](https://www.cote-privee.com/fr/restaurants/clos-du-cedre-beaune) (à 4 km · 1 étoile MICHELIN) : Une maison de vigneron au pied des remparts de Beaune, une cuisine étoilée et une cave de plus de 1 000 vins ### Événements - **Du vendredi 13 au dimanche 15 novembre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Vente des Vins des Hospices de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/events/vente-des-vins-hospices-de-beaune) : La grande vente de charité des vins de Bourgogne, née en 1859 et organisée chaque novembre sous les halles de Beaune. (Vente aux enchères · Beaune) - **Du samedi 10 au dimanche 11 octobre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Salon de dégustation Pains Vins Fromages](https://www.cote-privee.com/fr/events/salon-pains-vins-fromages-beaune) : Pain, fromage et vin sous les halles de Beaune, avec les étudiants en tourisme de la ville aux commandes. (Gastronomie · Beaune) - **Du vendredi 16 au dimanche 18 octobre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Vignobles en Scène](https://www.cote-privee.com/fr/events/vignobles-en-scene-beaune) : Un week-end d’octobre d’expériences œnotouristiques éphémères le long de la Route des Grands Crus. (Fête du vin · Beaune et la Côte de Beaune) - **Du vendredi 13 novembre 2026 au mardi 5 janvier 2027 (Confirmé par l’organisateur)** · [Lumières à Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/events/lumieres-a-beaune) : Des projections lumineuses sur les monuments de Beaune, chaque soir en été et de la Vente des Vins à début janvier. (Culture · Beaune) - **Du vendredi 13 au samedi 14 novembre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Semi-Marathon de la Vente des Vins de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/events/semi-marathon-vente-des-vins-beaune) : Le plus célèbre semi-marathon de Bourgogne, à travers Pommard, Volnay et Meursault, le week-end de la Vente des Vins. (Sport · Beaune) - **Du vendredi 13 au samedi 14 novembre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Fête des Grands Vins de Bourgogne](https://www.cote-privee.com/fr/events/fete-des-grands-vins-de-bourgogne) : Toutes les appellations de Bourgogne dans une même salle, servies par les vignerons eux-mêmes, le week-end de la Vente des Vins. (Fête du vin · Beaune) - **Du mercredi 2 au dimanche 6 décembre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Beaune Blues Boogie Festival](https://www.cote-privee.com/fr/events/beaune-blues-boogie-festival) : Cinq soirées de boogie-woogie, de blues et de swing dans les théâtres et les caves de Beaune. (Musique · Beaune) - **Du samedi 12 au dimanche 13 décembre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Le Festi’Noël](https://www.cote-privee.com/fr/events/festi-noel-marche-de-noel-beaune) : Le marché de Noël de Beaune, près de la Porte Marie de Bourgogne, avec artisanat, gourmandises et vin chaud. (Noël · Beaune) - **Du jeudi 1 au dimanche 4 avril 2027 (Confirmé par l’organisateur)** · [Festival Beethoven à Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/events/festival-beethoven-beaune) : Un festival printanier de musique de chambre consacré à Beethoven, sous la houlette du violoncelliste Sung-Won Yang. (Musique · Beaune) - **Chaque année, sur plusieurs semaines entre la fin du printemps et le début de l’été, avec une clôture généralement début juillet** · [Mois des Climats](https://www.cote-privee.com/fr/events/mois-des-climats) : Un festival de visites, de balades et de dégustations qui célèbre les Climats de Bourgogne inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. (Culture · Beaune et le vignoble de la Côte-d'Or) - **Généralement le jeudi de l’Ascension, en mai, avec des départs échelonnés à partir de la fin de matinée** · [Beaune Saveurs de Vignes](https://www.cote-privee.com/fr/events/beaune-saveurs-de-vignes) : Une balade gourmande dans les vignes de Beaune, avec des vignerons qui servent leurs vins à chaque étape. (Fête du vin · Beaune) - **Généralement quatre week-ends consécutifs en juillet** · [Festival international d’opéra baroque de Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/events/festival-opera-baroque-beaune) : Depuis 1983, un festival d’été consacré à l’opéra baroque, dans la cour de l’Hôtel-Dieu et les églises historiques de Beaune. (Musique · Beaune) - **Fin septembre, sur quatre jours du jeudi au dimanche (du 24 au 27 septembre en 2026)** · [Festival d’automne Jazz O’Verre](https://www.cote-privee.com/fr/events/festival-jazz-o-verre-beaune) : Quatre jours de jazz à Beaune fin septembre, dans l’esprit d’un bon verre de vin. (Musique · Beaune) - **Début octobre, un samedi, avec des départs à partir de la fin de matinée (le 3 octobre en 2026)** · [L’Automnale](https://www.cote-privee.com/fr/events/l-automnale-beaune-cyclos) : Une randonnée cyclo d’automne à travers la Côte et les Hautes-Côtes de Beaune, de 44 à 90 km. (Sport · Beaune) ## Veuve Ambal : questions fréquentes ### Veuve Ambal : à quelle distance de Beaune ? Comptez environ 9 min de route depuis Beaune (4 km). Avec un chauffeur privé, le trajet depuis Beaune commence à 60 € pour la voiture entière, jusqu’à 4 passagers. ### Veuve Ambal : combien de temps prévoir pour la visite ? Pour la visite, comptez environ 1 h 30. ### Veuve Ambal : quels sont les jours et horaires d’ouverture ? Les jours et horaires d’ouverture varient au fil de l’année : consultez le site officiel (veuveambal.com) avant de partir. Votre chauffeur peut organiser la journée en conséquence. ### Veuve Ambal : un chauffeur privé peut-il nous y conduire ? Oui. Votre chauffeur vient vous chercher à Beaune ou à votre hôtel en Polestar 2 électrique (jusqu’à 4 passagers), vous attend pendant la visite et organise la suite de la journée avec vous. Il parle anglais, français, chinois mandarin et arabe. → [Demi-journée vins, 290 €](https://www.cote-privee.com/fr/wine-tours/half-day) ## Réserver - [Réserver un chauffeur](https://www.cote-privee.com/fr/book?service=driver&place=sight:veuveambal) : 60 € l’aller simple depuis Beaune · jusqu’à 4 personnes ## Sources - - - - --- Page canonique :