--- title: "Chablis : village viticole, 7 grands crus et dégustation" description: "Les 7 grands crus partagent un même coteau au-dessus du Serein, sur calcaire kimméridgien. Dégustation à Chablis, à 1 h 30 de Beaune avec chauffeur privé." url: https://www.cote-privee.com/fr/villages/chablis lang: fr updated: 2026-10-01 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/fr/villages/chablis.png --- # Chablis > Chablis : l’avant-poste nord de la Bourgogne, où le chardonnay pousse sur un calcaire riche en fossiles, au-dessus du Serein. Chablis est un village viticole (Chablis et Auxerrois), à 1 h 30 de route (135 km) de Beaune. Vin blanc · 7 grands crus · Chauffeur privé depuis Beaune : 345 € l’aller simple pour toute la voiture, jusqu’à 4 passagers. Chablis est une petite ville posée sur le Serein, à environ 1 h 30 au nord-ouest de Beaune. Son nom a fait le tour du monde, mais son vignoble reste compact et facile à lire. Les sept grands crus se partagent un même coteau face à la ville, tandis que les premiers crus s’égrènent dans les vallons alentour. ## Informations clés - Type : Village viticole - Région : Chablis et Auxerrois - Situation : À 120 km au nord-ouest de Beaune · Chablis et Auxerrois - Coordonnées : 47.8136, 3.8002 - à 1 h 30 de Beaune - Vin blanc - 7 grands crus - Appellations : Chablis, Petit Chablis - Cépages : Chardonnay - Premiers crus : 40 - Depuis Beaune : ≈ 1 h 30 · 135 km - 880 € pour une [grande journée dans les vignes](https://www.cote-privee.com/fr/wine-tours/long-day) au départ de Beaune, jusqu’à 4 personnes ## S'y rendre - [Chauffeur privé depuis Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/private-driver) : 1 h 30 de route (135 km), 345 € l’aller simple pour toute la voiture. Vous arrivez en train ou en avion ? [Transferts depuis les gares et les aéroports](https://www.cote-privee.com/fr/transfers) Estimations par véhicule jusqu'à 4 passagers, péages compris. Votre prix est confirmé à la réservation. ## Histoire Chablis entre dans l’histoire écrite en 867 : le roi Charles le Chauve donne alors le monastère Saint-Loup et le domaine de Chablis aux moines de Saint-Martin de Tours, qui fuient les Vikings. La grande collégiale de la ville est toujours dédiée à saint Martin. En 1114, des moines cisterciens fondent l’abbaye de Pontigny, à quelques minutes de route au nord. L’abbaye reçoit bientôt des vignes à Chablis, et ses moines contribuent largement à l’essor du vignoble. Leur cellier du XIIe siècle, le Petit Pontigny, se dresse toujours en ville. Chablis prospère grâce au vin et compte environ 4 000 habitants en 1537. Viennent ensuite des temps difficiles : une attaque huguenote en 1568, puis le phylloxéra et le mildiou à la fin du XIXe siècle. L’appellation naît en 1938, et l’aviation allemande bombarde la ville le 15 juin 1940. En 1955, il ne reste qu’environ 550 hectares de vignes, et le gel anéantit la récolte de 1957. Aujourd’hui, les vignerons luttent contre les gelées de printemps à l’aide de chaufferettes et d’asperseurs d’eau, et le vignoble couvre environ 5 800 hectares. ## Les vins Chablis ne produit que des vins blancs, issus exclusivement du chardonnay. Les meilleurs coteaux reposent sur des calcaires et des marnes du Kimméridgien, vieux d’environ 150 millions d’années et remplis de minuscules huîtres fossiles, les Exogyra virgula. Le Petit Chablis provient surtout du calcaire portlandien, un peu plus jeune. On aime ces vins pour leur fraîcheur, leur précision et leur trait salin et crayeux, plutôt que pour leur puissance. Les grands crus, environ 100 hectares sur la rive droite du Serein, gagnent en profondeur et récompensent la garde. **Tous les grands crus (7)** : Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur, Vaudésir **Premiers crus réputés (40 premiers crus)** : Montée de Tonnerre, Mont de Milieu, Fourchaume, Vaillons, Montmains, Côte de Léchet ## À voir ### Collégiale Saint-Martin Commencée vers 1160 et reconstruite à partir de 1220, la collégiale est monument historique depuis 1862. Sa porte latérale est couverte de fers à cheval, laissés par les pèlerins qui demandaient à saint Martin de protéger leurs montures. ### Cité des Climats et vins de Bourgogne Ouverte en mai 2023 dans l’ancien cellier des moines du Petit Pontigny, prolongé d’une aile contemporaine. Antenne chablisienne du grand centre consacré aux vins de Bourgogne, elle présente Chablis et ses climats, et propose des dégustations. ### Abbaye de Pontigny Fondée en 1114, deuxième fille de Cîteaux, Pontigny conserve l’une des plus grandes églises cisterciennes au monde. Thomas Becket y trouva refuge de 1164 à 1166. ### Coteau des grands crus Face à la vieille ville, sur l’autre rive du Serein, les sept grands crus se partagent un seul coteau exposé au sud-ouest, entre 100 et 250 mètres environ. Depuis la route de la vallée, toute la hiérarchie tient en un seul regard. ## Bon à savoir Prévoyez une journée entière, avec environ 1 h 30 d’autoroute dans chaque sens. Dégustez en ville, flânez dans le vieux centre, puis ajoutez l’abbaye de Pontigny, ou les villages d’Irancy et de Saint-Bris, pour le rouge et le sauvignon, à une demi-heure environ. ## Le saviez-vous ? En 1478, Chablis accueille la cinquième imprimerie de France. La famille Le Rouge y imprime son premier livre, le « Livre des bonnes mœurs », le 1er avril 1478. ## Autour de Chablis À combiner avec Chablis dans la même journée, du plus proche au plus éloigné. ### Villages - [Saint-Bris](https://www.cote-privee.com/fr/villages/saint-bris) (à 14 km) : Le village du sauvignon en Bourgogne, bâti sur un dédale de caves médiévales. - [Irancy](https://www.cote-privee.com/fr/villages/irancy) (à 15 km) : Le village du vin rouge de l’Yonne, lové dans un cirque de vignes et de cerisiers. ### Châteaux - [Château Long-Depaquit](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-long-depaquit) (à 1 km) : Un château du XVIIIe siècle au cœur de Chablis, demeure du grand cru La Moutonne. - [Château de Béru](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-beru) (à 7 km) : Un château de famille au-dessus des vignes de Chablis, avec un rare couple de cadrans solaire et lunaire, et des vins en biodynamie. - [Château de Maligny](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-maligny) (à 7 km) : Un château au-dessus du Serein, au nord de Chablis, dont le nom vit à travers les vins de la famille Durup. - [Château de Viviers](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-viviers) (à 9 km) : Un château viticole du XVIIe siècle sur les hauts coteaux à l’est de Chablis, aujourd’hui en bio, avec des chambres d’hôtes. - [Château de Tanlay](https://www.cote-privee.com/fr/chateaux/chateau-de-tanlay) (à 22 km) : Un château Renaissance des Coligny cerné de douves, avec une galerie en trompe-l’œil et un long canal. ### À voir, à faire - [Domaine Céline & Frédéric Gueguen](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/domaine-celine-et-frederic-gueguen) (à 1 km) : Un jeune domaine familial né de deux familles de vignerons chablisiens, avec un caveau de dégustation au cœur de Chablis. - [Domaine William Fèvre](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/domaine-william-fevre-chablis) (à 1 km) : Un domaine majeur de Chablis, grand propriétaire de grands crus, avec un espace de dégustation au cœur de Chablis. - [Cité des Climats et vins de Bourgogne, Chablis](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/cite-des-climats-chablis) (à 1 km) : Les vignobles du nord de la Bourgogne expliqués dans le cellier médiéval des moines de Pontigny. - [L’Obédiencerie, Domaine Laroche](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/obediencerie-domaine-laroche) (à 1 km) : Une maison monastique du IXe siècle à Chablis, avec un pressoir médiéval et les caves du Domaine Laroche. - [La Chablisienne](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/la-chablisienne) (à 1 km) : La coopérative de Chablis fondée en 1923, avec un caveau de dégustation couvrant tous les niveaux de l’appellation. - [Vignoble Dampt Frères](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/vignoble-dampt-freres-collan) (à 6 km) : Le domaine de deux frères à Collan, sur trois vallées, des grands crus de Chablis aux vins renaissants de Tonnerre et d’Épineuil. - [Musée de la Vigne et du Tire-Bouchon, Domaine Alain Geoffroy](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/musee-de-la-vigne-et-du-tire-bouchon-beine) (à 6 km) : Près de 5 000 tire-bouchons et les vieux outils de la vigne dans les caves d’un domaine familial de Chablis, avec une dégustation pour finir. - [Domaine Jean-Marc Brocard](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/domaine-jean-marc-brocard) (à 6 km) : Un grand domaine familial à Préhy, pionnier de la biodynamie à Chablis, avec un caveau panoramique. - [Domaine Clotilde Davenne](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/domaine-clotilde-davenne) (à 7 km) : Le domaine d’une œnologue à Préhy, avec de petites parcelles de Chablis à Saint-Bris et Irancy, et des visites en anglais. - [Abbaye de Pontigny](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/abbaye-de-pontigny) (à 12 km) : L’une des plus grandes églises cisterciennes encore debout, liée à trois archevêques de Cantorbéry. - [Fosse Dionne](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/fosse-dionne-tonnerre) (à 14 km) : Une profonde source karstique et un lavoir du XVIIIe siècle au cœur de Tonnerre. - [Hôtel-Dieu de Tonnerre](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/hotel-dieu-de-tonnerre) (à 14 km) : Réputé être le plus long hôpital médiéval d’Europe, fondé en 1293 par une reine de Sicile. - [Vieux Château de Noyers](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/vieux-chateau-de-noyers) (à 19 km) : Les ruines envahies de verdure de l’une des grandes forteresses médiévales de Bourgogne, sur un éperon dominant le Serein, ranimées par des bénévoles. - [Musée des Arts Naïfs et Populaires de Noyers](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/musee-des-arts-naifs-et-populaires-noyers) (à 19 km) : Peinture naïve, ex-voto, jouets en fer-blanc et albums d’Hokusai sur trois étages d’un ancien collège, au cœur de Noyers. - [Noyers-sur-Serein](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/noyers-sur-serein) (à 19 km) : Un village médiéval ceint de remparts dans une boucle du Serein, avec ses places bordées de maisons à pans de bois et ses portes fortifiées. - [Domaine Pierre-Louis et Jean-François Bersan](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/domaine-pierre-louis-et-jean-francois-bersan) (à 14 km) : Un domaine père-fils dont les vins vieillissent dans un dédale de caves médiévales sous Saint-Bris-le-Vineux. - [Caves Bailly Lapierre](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/caves-bailly-lapierre) (à 16 km) : Du Crémant de Bourgogne élevé dans de vastes carrières de pierre médiévales dominant l’Yonne. - [Église Saint-Pierre d’Auxerre](https://www.cote-privee.com/fr/things-to-do/eglise-saint-pierre-auxerre) (à 17 km) : L’église des vignerons d’Auxerre, avec une tour flamboyante, une façade classique et un portail Renaissance inspiré de Naples. ### Événements - **Du samedi 24 au dimanche 25 octobre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Fête des Vins de Chablis](https://www.cote-privee.com/fr/events/fete-des-vins-de-chablis) : Chaque année, le quatrième week-end d’octobre, Chablis fête son nouveau millésime. (Fête du vin · Chablis) - **Un dimanche d’automne, généralement fin octobre, parfois suivi d’un second marché en novembre.** · [Marché aux truffes de Noyers](https://www.cote-privee.com/fr/events/marche-aux-truffes-de-noyers) : Truffes de Bourgogne, omelette géante et clarine qui retentit sur les places médiévales de Noyers. (Gastronomie · Noyers) - **Samedi 24 octobre 2026 (Confirmé par l’organisateur)** · [Marathon de Chablis](https://www.cote-privee.com/fr/events/marathon-de-chablis) : Un marathon festif et costumé à travers les vignes de Chablis, le samedi de la fête des vins. (Sport · Chablis) - **Un week-end début décembre.** · [Marché de Noël de La Chablisienne](https://www.cote-privee.com/fr/events/marche-de-noel-de-la-chablisienne) : Un week-end d’artisanat local et de vins de fête à la cave coopérative de Chablis, avant Noël. (Noël · Chablis) - **Dimanche 24 janvier 2027 (Confirmé par l’organisateur)** · [Saint-Vincent tournante du Tonnerrois](https://www.cote-privee.com/fr/events/saint-vincent-tournante-du-tonnerrois) : La fête viticole d’hiver des vignerons du Tonnerrois, accueillie chaque année par un village différent. (Tradition · Vézinnes, village hôte en 2027) - **Du samedi 6 au dimanche 7 février 2027 (Confirmé par l’organisateur)** · [Saint-Vincent tournante du Chablisien](https://www.cote-privee.com/fr/events/saint-vincent-tournante-du-chablisien) : La fête viticole d’hiver du vignoble de Chablis, accueillie chaque année par un village différent. (Tradition · Maligny, village hôte en 2027) - **Un week-end début avril.** · [Les Vinées Tonnerroises](https://www.cote-privee.com/fr/events/vinees-tonnerroises) : Le salon des vins du Tonnerrois, installé dans un immense hôpital du XIIIe siècle. (Fête du vin · Tonnerre) - **Le dernier dimanche d’avril.** · [Balade gourmande du Chablisien](https://www.cote-privee.com/fr/events/balade-gourmande-du-chablisien) : Une balade printanière d’une dizaine de kilomètres dans les vignes de Chablis, ponctuée de stands gourmands et de vins. (Gastronomie · Chablis, parcours différent chaque année) - **Quelques soirées en juillet.** · [Festival du Chablisien](https://www.cote-privee.com/fr/events/festival-du-chablisien) : Des concerts les soirs d’été dans les églises et les granges du vignoble de Chablis. (Musique · Chablis et villages voisins) - **La majeure partie du mois de juillet.** · [Rencontres musicales de Noyers](https://www.cote-privee.com/fr/events/rencontres-musicales-de-noyers) : Musique de chambre et masterclasses dans un village médiéval fortifié, avec des vins locaux servis après les concerts. (Musique · Noyers) - **Un week-end de trois jours fin juillet.** · [Gargouillosium](https://www.cote-privee.com/fr/events/gargouillosium-noyers) : Vingt tailleurs de pierre, trois jours et une nouvelle fournée de gargouilles au vieux château de Noyers. (Culture · Noyers) - **Du jeudi 26 au samedi 28 août 2027 (Confirmé par l’organisateur)** · [Musiques en Tonnerrois](https://www.cote-privee.com/fr/events/musiques-en-tonnerrois) : Un festival itinérant de musique de chambre et de créations à Tonnerre, dans un château Renaissance et dans des églises de village. (Musique · Tonnerre et villages voisins) ### Guides sur Chablis - [Chablis dans la journée depuis Beaune](https://www.cote-privee.com/fr/guides/chablis-day-trip-from-beaune) - [Les grands crus de Bourgogne](https://www.cote-privee.com/fr/guides/burgundy-grand-crus) - [Les cépages de Bourgogne](https://www.cote-privee.com/fr/guides/burgundy-grape-varieties) - [Vendanges et saison de la truffe en Bourgogne](https://www.cote-privee.com/fr/guides/burgundy-harvest-and-truffle-season) - [Le prix d’une journée dans les vignes](https://www.cote-privee.com/fr/guides/burgundy-private-wine-tour-cost) ## Chablis : questions fréquentes ### Chablis : à quelle distance de Beaune ? Comptez environ 1 h 30 de route depuis Beaune (135 km). Avec un chauffeur privé, le trajet depuis Beaune commence à 345 € pour la voiture entière, jusqu’à 4 passagers. ### Chablis : quels vins font sa réputation ? Chablis produit surtout des vins blancs sous ces appellations : Chablis, Petit Chablis. Ses grands crus : Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur, Vaudésir. Il compte 40 premiers crus. Parmi ses premiers crus les plus connus : Montée de Tonnerre, Mont de Milieu, Fourchaume. ### Chablis : peut-on y déguster du vin ? Oui. De nombreux domaines du village reçoivent les visiteurs, en général sur rendez-vous. Lors d’un circuit œnologique, votre chauffeur organise l’itinéraire et vous aide à réserver les dégustations, que vous réglez directement aux domaines. ### Chablis : un chauffeur privé peut-il nous y conduire ? Oui. Votre chauffeur vient vous chercher à Beaune ou à votre hôtel en Polestar 2 électrique (jusqu’à 4 passagers), vous attend pendant la visite et organise la suite de la journée avec vous. Il parle anglais, français, chinois mandarin et arabe. → [Grande journée vins, 880 €](https://www.cote-privee.com/fr/wine-tours/long-day) ## Réserver - [Réserver un chauffeur](https://www.cote-privee.com/fr/book?service=wine-tour&option=long&place=village:chablis) : Grande journée vins au départ de Beaune : 880 € pour la voiture, jusqu’à 4 personnes ## Sources - - - - - - - --- Page canonique :