--- title: "默尔索宝莱宴 2026：日期与流程" description: "博讷济贫院拍卖会后的周一，午间举行，默尔索。勃艮第最慷慨的收获午宴，每位宾客都会带来自己最好的酒。" url: https://www.cote-privee.com/zh/events/paulee-de-meursault lang: zh updated: 2026-10-08 generated: 2026-10-09 image: https://www.cote-privee.com/og/zh/events/paulee-de-meursault.png --- # 默尔索宝莱宴 (La Paulée de Meursault) > 默尔索宝莱宴：勃艮第最慷慨的收获午宴，每位宾客都会带来自己最好的酒。 每年 11 月，在博讷济贫院（Hospices de Beaune）葡萄酒拍卖会后的周一，约 700 位宾客齐聚默尔索城堡（Château de Meursault），出席默尔索宝莱宴（La Paulée de Meursault）。这是一场庆祝采收结束的午宴，只有一条金科玉律：人人都要带酒，而且要带自己能找到的最好的酒。这顿午宴是勃艮第盛大的葡萄酒周末“光荣三日”（Trois Glorieuses）的最后一场。 ## 基本信息 - 类型：传统节庆 - 默尔索 - 距博讷 15 分钟 - 时间：博讷济贫院拍卖会后的周一，午间举行。预计日期，尚未确认 · 2026年11月16日星期一。 - 场地：[默尔索城堡](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-meursault) - 附近：[默尔索](https://www.cote-privee.com/zh/villages/meursault) - 位置：默尔索 · 科多尔省 - 位置：博讷西南约 8 公里 · 伯恩丘 - 坐标：46.9740, 4.7738 - 距博讷：≈ 15 分钟 · 9 公里 - €65 博讷出发单程，[私人司机](https://www.cote-privee.com/zh/private-driver) - 顺道走访葡萄园：[半日品酒之旅，€290](https://www.cote-privee.com/zh/wine-tours/half-day)。 ## 历史 “宝莱宴”（paulée）是勃艮第庆祝葡萄采收结束的传统宴席。1923 年，在默尔索（Meursault）和沃尔奈（Volnay）拥有葡萄园的朱尔·拉丰伯爵（Jules Lafon）与雅克·普里厄（Jacques Prieur）为默尔索的宝莱宴赋予了今天的形式。他们把葡萄农自家的收获餐，变成了一场酒农、酒商与朋友的聚会，席间开启最好的酒，在各桌之间传递分享。 1932 年，这场午宴增设了一项文学奖。每年由默尔索（Meursault）市长向一位作家颁奖，奖品是 100 瓶默尔索葡萄酒，每年由一位不同的酒农提供。科莱特（Colette）于 1951 年获奖，莫里斯·德吕翁（Maurice Druon）则于 1960 年获奖。如今，宝莱宴为“光荣三日”（Trois Glorieuses）画上句点，这三日还包括伏旧园（Clos de Vougeot）的晚宴和博讷济贫院（Hospices de Beaune）的慈善拍卖会。2025 年第 92 届宝莱宴由作家让-巴蒂斯特·安德烈亚（Jean-Baptiste Andrea）主持，在村里的于贝尔-鲁若体育中心（Hubert-Rougeot）举行，宾客近 800 人。第 93 届预计于 2026 年 11 月 16 日（周一）举行，届时将移师刚刚翻修完成的默尔索城堡（Château de Meursault）酿酒车间。 ## 活动亮点 宾客们在长桌旁落座，享用一顿多道菜的午宴，由餐饮公司操办，有时也会请来知名大厨掌勺。真正的好戏却在餐桌上：酒农和收藏家们打开大瓶装、老年份和特级园佳酿，为邻座一一斟上。分享才是这场宴会的全部意义，空手而来、无酒可开的客人并不受欢迎。席间气氛欢乐而慷慨。 ## 当天实用建议 席位有限，候补名单很长，因此这不是当天可以临时加入的活动。每位宾客都须至少携带一瓶酒。若无缘出席，默尔索城堡（Château de Meursault）也举办售票的宝莱晚宴，包括每年 10 月城堡自己的宝莱宴，以及 3 月的春季宝莱宴（Paulée de Printemps）。默尔索（Meursault）经 D974 公路距博讷约 15 分钟车程。受邀宾客最好由司机送到门口，午宴往往持续到下午很晚，结束后再来接您，既不用找车位，也不必自己开车回程。那个周末，您的私人司机还可以带您走访村中各处酒窖。 ## 您知道吗？ 自 1932 年起，宝莱宴颁发一项以葡萄酒为奖品的文学奖。获奖作家可得 100 瓶默尔索（Meursault）葡萄酒，每年由一位不同的酒农提供。 ## 默尔索宝莱宴周边 可与默尔索宝莱宴同日安排的去处，由近及远。 ### 2026年11月的其他活动 - **举办时间：2026年10月11日（星期日）至11月30日（星期一）** · [努瓦耶松露市集 (Marché aux truffes de Noyers)](https://www.cote-privee.com/zh/events/marche-aux-truffes-de-noyers)：在努瓦耶（Noyers）的中世纪广场上，有勃艮第松露、巨型煎蛋卷和叮当作响的铃铛。 (美食 · Noyers) - **举办时间：2026年10月31日（星期六）至11月11日（星期三）** · [第戎国际美食博览会 (Foire internationale et gastronomique de Dijon)](https://www.cote-privee.com/zh/events/foire-gastronomique-dijon)：勃艮第的美食盛会，自 1921 年起每年秋季在第戎举行。 (美食 · 第戎) - **2026年11月3日（星期二）至15日（星期日），主办方已确认** · [马贡秋日交响音乐节 (Les Symphonies d’Automne)](https://www.cote-privee.com/zh/events/symphonies-d-automne-macon)：马贡（Mâcon）的声乐节，以一项面向青年歌剧演唱家的国际比赛为核心。 (音乐 · Mâcon) - **通常从 11 月最后一个周六持续到次年 1 月的第一个周日。** · [第戎“圣诞仙境” (Les Fééries de Noël de Dijon)](https://www.cote-privee.com/zh/events/feeries-de-noel-dijon)：木屋、热红酒、溜冰场和摩天轮，遍布第戎市中心。 (圣诞 · 第戎) - **通常在 11 月底至 12 月初。** · [第戎“东方与远方之夜”艺术节 (Les Nuits d’Orient et d’ailleurs)](https://www.cote-privee.com/zh/events/nuits-d-orient-et-d-ailleurs-dijon)：第戎的冬季艺术节，呈现来自东方及更远地方的音乐、舞蹈和艺术。 (文化 · 第戎) - **2026年11月13日（星期五）至14日（星期六），主办方已确认** · [勃艮第名酒节 (Fête des Grands Vins de Bourgogne)](https://www.cote-privee.com/zh/events/fete-des-grands-vins-de-bourgogne)：葡萄酒拍卖会周末，勃艮第所有法定产区齐聚一堂，由酒农亲手为您斟酒。 (葡萄酒节 · 博讷) ### 附近 - **2026年10月17日星期六 (主办方已确认)** · [默尔索城堡宝莱宴 (La Paulée du Château de Meursault)](https://www.cote-privee.com/zh/events/paulee-du-chateau-de-meursault)：默尔索城堡（Château de Meursault）的秋季收获晚宴，每年由一位客座主厨掌勺。 (传统节庆 · 默尔索) - **2026年10月24日（星期六）至25日（星期日），主办方已确认** · [奥克塞-迪雷斯“一瞥倾心”酒窖开放节 (Coup d’œil, Coup de cœur à Auxey-Duresses)](https://www.cote-privee.com/zh/events/coup-doeil-coup-de-coeur-auxey-duresses)：10 月第四个周末，葡萄园染上金黄，奥克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）的酒窖敞开大门。 (葡萄酒节 · 奥克塞-迪雷斯) - **2027年1月30日（星期六）至31日（星期日），主办方已确认** · [圣文森巡回节 (Saint-Vincent Tournante)](https://www.cote-privee.com/zh/events/saint-vincent-tournante)：勃艮第的冬日葡萄酒节，每年 1 月由不同的村庄轮流主办。 (传统节庆 · 沃尔奈，2027 年主办村) - **2 月中旬的一个周日** · [波玛越野赛 (Trail de Pommard)](https://www.cote-privee.com/zh/events/trail-de-pommard)：一场冬季越野赛，沿着碎石路和小径穿越波玛（Pommard）的葡萄园。 (体育 · 波玛) - **复活节周末，周六和周日** · [蒙蝶利之春 (Le Printemps de Monthelie)](https://www.cote-privee.com/zh/events/printemps-de-monthelie)：复活节周末的蒙蝶利（Monthelie），酒农开放酒窖，全村同庆。 (葡萄酒节 · 蒙蝶利) - **通常在 3 月中旬的一个周六晚上** · [默尔索春季宝莱宴 (La Paulée de Printemps de Meursault)](https://www.cote-privee.com/zh/events/paulee-de-printemps-meursault)：默尔索（Meursault）的春日盛宴，约 500 位宾客带上各自最好的酒与众人分享。 (传统节庆 · 默尔索) ### 村庄 - [默尔索 (Meursault)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/meursault)，1 公里：伯恩丘（Côte de Beaune）的白葡萄酒名村，拥有彩釉瓦屋顶的市政厅和 19 块一级园。 - [蒙蝶利 (Monthélie)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/monthelie)，2 公里：沃尔奈（Volnay）与默尔索（Meursault）之间的山坡小村，曾被比作托斯卡纳的村庄。 - [奥克塞-迪雷斯 (Auxey-Duresses)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/auxey-duresses)，2 公里：林木葱郁的丘陵间一座宁静的河谷村庄，位于默尔索（Meursault）以西，出产柔顺的红酒和明快的白酒。 ### 城堡 - [默尔索城堡 (Château de Meursault)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-meursault)，1 公里：一座葡萄酒城堡，拥有宏大的拱顶酒窖、霞多丽围墙园和一座森林花园。 - [西多城堡 (Château de Cîteaux)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-citeaux)，1 公里：默尔索（Meursault）的一座 19 世纪城堡，建在西多会修士的酒窖之上。 - [韦勒城堡 (Château de la Velle)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-la-velle)，1 公里：默尔索（Meursault）南缘一座 16 世纪的设防宅邸，拥有自家酒庄。 ### 游玩景点 - [Domaine Boyer-Martenot](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/domaine-boyer-martenot-meursault) (1 公里)：自 1917 年起扎根默尔索的家族酒庄，品酒窖工作日开放，预约与否均可。 - [Église Saint-Nicolas de Meursault](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/eglise-saint-nicolas-meursault) (1 公里)：默尔索的哥特式教堂，57 米高的石砌尖塔俯瞰村庄和葡萄园。 - [Domaine Jean Monnier & Fils](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/domaine-jean-monnier-et-fils-meursault) (1 公里)：默尔索的家族酒庄，渊源可追溯到 1696 年，品酒窖就设在市政厅广场上。 ### 餐厅 - [钟楼旁餐厅 (Auprès du Clocher)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/aupres-du-clocher-pommard)，4 公里 · 米其林一星：波玛（Pommard）的新晋星级餐厅，肉铺老板的儿子在教堂旁掌勺。 - [爱德艾米餐厅 (Ed.Em)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/ed-em-chassagne-montrachet)，5 公里 · 米其林一星：蒙哈榭（Montrachet）产区腹地的星级夫妻档餐厅，另有 600 款葡萄酒随餐相配。 - [胭脂红餐厅 (Le Carmin)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/le-carmin-beaune)，7 公里 · 米其林一星：克里斯托夫·凯昂（Christophe Quéant）在卡诺广场（place Carnot）的一座文艺复兴时期老宅中，呈现从容沉稳、以食材为先的料理。 ### 关于默尔索宝莱宴的指南 - [2026 博讷济贫院拍卖会周末](https://www.cote-privee.com/zh/guides/hospices-de-beaune-auction-weekend) ## 关于默尔索宝莱宴的常见问题 ### 默尔索宝莱宴 2026年在什么时候举行？ 默尔索宝莱宴 2026年的日期尚未公布。通常举办时间：博讷济贫院拍卖会后的周一，午间举行；2026 年预计为 11 月 16 日（周一）。 ### 默尔索宝莱宴在哪里举行？ 默尔索宝莱宴在默尔索（科多尔省）的默尔索城堡举行。 ### 从博讷如何前往默尔索宝莱宴？ 默尔索距博讷约15 分钟车程（9 公里）。最方便的方式是乘坐私人司机的车：整车 €65 起，最多 4 位乘客，无需找车位，喝了酒也无需自己开车。 ### 参加默尔索宝莱宴可以预订私人司机吗？ 可以。司机驾驶电动 Polestar 2（最多 4 位乘客）到博讷或您的酒店接您，在您参加默尔索宝莱宴期间等候，并送您返回。热门周末请提前几周预订。 → [半日品酒之旅，€290](https://www.cote-privee.com/zh/wine-tours/half-day) ## 预订 - [预订司机](https://www.cote-privee.com/zh/book?service=wine-tour&place=village:meursault)：无需找车位，也无需有人滴酒不沾地开车：每个人都能尽情品一杯。 司机全程等候并送您返回：无需找车位，也无需有人自己开车。 ## 资料来源 - - - - - [查看完整活动日历](https://www.cote-privee.com/zh/events) --- 原始页面：