--- title: "默尔索春季宝莱宴 2027：日期、活动与交通" description: "通常在 3 月中旬的一个周六晚上，默尔索。默尔索（Meursault）的春日盛宴，约 500 位宾客带上各自最好的酒与众人分享。" url: https://www.cote-privee.com/zh/events/paulee-de-printemps-meursault lang: zh updated: 2026-10-08 generated: 2026-10-09 image: https://www.cote-privee.com/og/zh/events/paulee-de-printemps-meursault.png --- # 默尔索春季宝莱宴 (La Paulée de Printemps de Meursault) > 默尔索春季宝莱宴：默尔索（Meursault）的春日盛宴，约 500 位宾客带上各自最好的酒与众人分享。 春季宝莱宴（Paulée de Printemps）是默尔索（Meursault）的春日盛宴，每年 3 月在默尔索城堡（Château de Meursault）历史悠久的酿酒房（cuverie）中举行。约 500 位葡萄酒爱好者和业内人士共赴一场勃艮第式晚宴，与所有宝莱宴一样，每位宾客都会带酒与同桌分享。2026 年是第 37 届。 ## 基本信息 - 类型：传统节庆 - 默尔索 - 距博讷 15 分钟 - 时间：通常在 3 月中旬的一个周六晚上。2027年的日期尚未公布。 - 场地：[默尔索城堡](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-meursault) - 附近：[默尔索](https://www.cote-privee.com/zh/villages/meursault) - 入场：收费或凭邀请 - 位置：默尔索 · 科多尔省 - 位置：博讷西南约 8 公里 · 伯恩丘 - 坐标：46.9740, 4.7738 - 距博讷：≈ 15 分钟 · 9 公里 - €65 博讷出发单程，[私人司机](https://www.cote-privee.com/zh/private-driver) - 顺道走访葡萄园：[半日品酒之旅，€290](https://www.cote-privee.com/zh/wine-tours/half-day)。 ## 历史 春季宝莱宴（Paulée de Printemps）创办于 1986 年，承袭了勃艮第宴会的传统。它曾名为“开镰宴”（Bannée），是一场与官方宣布采收开始相关的宴席，自 1992 年起改在 3 月中旬举行。活动由默尔索推广协会（Association pour la Promotion de Meursault）主办。 每年都会向一位知名大厨致敬。2025 年的晚宴由维埃纳（Vienne）金字塔餐厅（La Pyramide）的帕特里克·昂里鲁（Patrick Henriroux）主持，他将“宝莱奖”（Prix de la Paulée）颁给了博讷卡尔曼餐厅（Le Carmin）的克里斯托夫·凯昂（Christophe Quéant）；2026 年的荣誉嘉宾则是 2025 年博古斯世界烹饪大赛金奖（Bocuse d'Or）得主保罗·马尔孔（Paul Marcon）。 ## 活动亮点 晚宴由餐饮公司在城堡的酿酒房（cuverie）中供应，席间既有默尔索城堡（Château de Meursault）的酒，也有宾客和默尔索酒农带来的佳酿。酿酒师们在各桌之间穿梭，讲述自己开的酒，整个夜晚宛如一场盛大而慷慨的家宴。 ## 当天实用建议 席位有限，须提前预订，请向默尔索城堡（Château de Meursault）或主办协会询问开放预订的时间。每人至少带一瓶好酒，最好是值得分享的特别之选。晚宴结束得晚，席间的酒又都非同一般，因此订座时就请一并预约私人司机，送您返回博讷。 ## 您知道吗？ 2026 年，春季宝莱宴向年轻主厨保罗·马尔孔（Paul Marcon）致敬，他于 2025 年赢得了博古斯世界烹饪大赛金奖（Bocuse d'Or）。 ## 默尔索春季宝莱宴周边 可与默尔索春季宝莱宴同日安排的去处，由近及远。 ### 2027年3月的其他活动 - **举办时间：2027年2月26日（星期五）至3月7日（星期日）** · [索恩河畔沙隆狂欢节 (Carnaval de Chalon-sur-Saône)](https://www.cote-privee.com/zh/events/carnaval-de-chalon-sur-saone)：十天的巡游、铜管乐队和滑稽怪诞的“戈尼奥”（Gôniots），最后以焚烧“老狂欢节”收场。 (传统节庆 · Chalon-sur-Saône) - **通常在 3 月初的一个周末。** · [马沙内-拉科特美食节 (Journées Gourmandes de Marsannay-la-Côte)](https://www.cote-privee.com/zh/events/journees-gourmandes-marsannay)：特级园之路（Route des Grands Crus）北端门户一个历史悠久的春季美食展。 (美食 · 马沙内-拉科特) - **通常在 3 月上中旬夜-圣乔治济贫院拍卖会周末的周六和周日。** · [夜-圣乔治酒农沙龙 (Salon des Vignerons de Nuits-Saint-Georges)](https://www.cote-privee.com/zh/events/salon-des-vignerons-nuits-saint-georges)：济贫院拍卖会周末，四十位夜-圣乔治（Nuits-Saint-Georges）酒农为您斟上自家佳酿。 (葡萄酒节 · 夜-圣乔治) - **通常在 3 月上中旬夜-圣乔治济贫院拍卖会周末的周六。** · [夜-圣乔治半程马拉松 (Semi-marathon de Nuits-Saint-Georges)](https://www.cote-privee.com/zh/events/semi-marathon-nuits-saint-georges)：一场穿越特级园的半程马拉松，在夜-圣乔治济贫院（Hospices de Nuits）拍卖会周末举行。 (体育 · 夜-圣乔治) - **通常在 3 月底或 4 月初的一个周日。** · [哲维瑞-香贝丹“小火车”越野赛 (Trail du Tacot)](https://www.cote-privee.com/zh/events/trail-du-tacot-gevrey-chambertin)：一场乡村越野赛，从哲维瑞-香贝丹（Gevrey-Chambertin）的葡萄园一路攀上村庄上方的悬崖。 (体育 · 哲维瑞-香贝丹) - **2027年3月14日星期日 (预计日期，尚未确认)** · [夜-圣乔治济贫院葡萄酒拍卖会 (Vente des Vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges)](https://www.cote-privee.com/zh/events/hospices-de-nuits-wine-auction)：夜丘（Côte de Nuits）自己的慈善葡萄酒拍卖会，自 1961 年起每年春季举行。 (葡萄酒拍卖 · 伏旧) ### 附近 - **2026年10月17日星期六 (主办方已确认)** · [默尔索城堡宝莱宴 (La Paulée du Château de Meursault)](https://www.cote-privee.com/zh/events/paulee-du-chateau-de-meursault)：默尔索城堡（Château de Meursault）的秋季收获晚宴，每年由一位客座主厨掌勺。 (传统节庆 · 默尔索) - **2026年10月24日（星期六）至25日（星期日），主办方已确认** · [奥克塞-迪雷斯“一瞥倾心”酒窖开放节 (Coup d’œil, Coup de cœur à Auxey-Duresses)](https://www.cote-privee.com/zh/events/coup-doeil-coup-de-coeur-auxey-duresses)：10 月第四个周末，葡萄园染上金黄，奥克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）的酒窖敞开大门。 (葡萄酒节 · 奥克塞-迪雷斯) - **2026年11月16日星期一 (预计日期，尚未确认)** · [默尔索宝莱宴 (La Paulée de Meursault)](https://www.cote-privee.com/zh/events/paulee-de-meursault)：勃艮第最慷慨的收获午宴，每位宾客都会带来自己最好的酒。 (传统节庆 · 默尔索) - **2027年1月30日（星期六）至31日（星期日），主办方已确认** · [圣文森巡回节 (Saint-Vincent Tournante)](https://www.cote-privee.com/zh/events/saint-vincent-tournante)：勃艮第的冬日葡萄酒节，每年 1 月由不同的村庄轮流主办。 (传统节庆 · 沃尔奈，2027 年主办村) - **2 月中旬的一个周日** · [波玛越野赛 (Trail de Pommard)](https://www.cote-privee.com/zh/events/trail-de-pommard)：一场冬季越野赛，沿着碎石路和小径穿越波玛（Pommard）的葡萄园。 (体育 · 波玛) - **复活节周末，周六和周日** · [蒙蝶利之春 (Le Printemps de Monthelie)](https://www.cote-privee.com/zh/events/printemps-de-monthelie)：复活节周末的蒙蝶利（Monthelie），酒农开放酒窖，全村同庆。 (葡萄酒节 · 蒙蝶利) ### 村庄 - [默尔索 (Meursault)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/meursault)，1 公里：伯恩丘（Côte de Beaune）的白葡萄酒名村，拥有彩釉瓦屋顶的市政厅和 19 块一级园。 - [蒙蝶利 (Monthélie)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/monthelie)，2 公里：沃尔奈（Volnay）与默尔索（Meursault）之间的山坡小村，曾被比作托斯卡纳的村庄。 - [奥克塞-迪雷斯 (Auxey-Duresses)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/auxey-duresses)，2 公里：林木葱郁的丘陵间一座宁静的河谷村庄，位于默尔索（Meursault）以西，出产柔顺的红酒和明快的白酒。 ### 城堡 - [默尔索城堡 (Château de Meursault)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-meursault)，1 公里：一座葡萄酒城堡，拥有宏大的拱顶酒窖、霞多丽围墙园和一座森林花园。 - [西多城堡 (Château de Cîteaux)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-citeaux)，1 公里：默尔索（Meursault）的一座 19 世纪城堡，建在西多会修士的酒窖之上。 - [韦勒城堡 (Château de la Velle)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-la-velle)，1 公里：默尔索（Meursault）南缘一座 16 世纪的设防宅邸，拥有自家酒庄。 ### 游玩景点 - [Domaine Boyer-Martenot](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/domaine-boyer-martenot-meursault) (1 公里)：自 1917 年起扎根默尔索的家族酒庄，品酒窖工作日开放，预约与否均可。 - [Église Saint-Nicolas de Meursault](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/eglise-saint-nicolas-meursault) (1 公里)：默尔索的哥特式教堂，57 米高的石砌尖塔俯瞰村庄和葡萄园。 - [Domaine Jean Monnier & Fils](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/domaine-jean-monnier-et-fils-meursault) (1 公里)：默尔索的家族酒庄，渊源可追溯到 1696 年，品酒窖就设在市政厅广场上。 ### 餐厅 - [钟楼旁餐厅 (Auprès du Clocher)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/aupres-du-clocher-pommard)，4 公里 · 米其林一星：波玛（Pommard）的新晋星级餐厅，肉铺老板的儿子在教堂旁掌勺。 - [爱德艾米餐厅 (Ed.Em)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/ed-em-chassagne-montrachet)，5 公里 · 米其林一星：蒙哈榭（Montrachet）产区腹地的星级夫妻档餐厅，另有 600 款葡萄酒随餐相配。 - [胭脂红餐厅 (Le Carmin)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/le-carmin-beaune)，7 公里 · 米其林一星：克里斯托夫·凯昂（Christophe Quéant）在卡诺广场（place Carnot）的一座文艺复兴时期老宅中，呈现从容沉稳、以食材为先的料理。 ## 关于默尔索春季宝莱宴的常见问题 ### 默尔索春季宝莱宴 2027年在什么时候举行？ 默尔索春季宝莱宴 2027年的日期尚未公布。通常举办时间：通常在 3 月中旬的一个周六晚上。 ### 默尔索春季宝莱宴在哪里举行？ 默尔索春季宝莱宴在默尔索（科多尔省）的默尔索城堡举行。 ### 默尔索春季宝莱宴免费吗？ 不，默尔索春季宝莱宴需要购票或凭邀请入场。票价和预订请查看官方网站。 ### 从博讷如何前往默尔索春季宝莱宴？ 默尔索距博讷约15 分钟车程（9 公里）。最方便的方式是乘坐私人司机的车：整车 €65 起，最多 4 位乘客，无需找车位，喝了酒也无需自己开车。 ### 参加默尔索春季宝莱宴可以预订私人司机吗？ 可以。司机驾驶电动 Polestar 2（最多 4 位乘客）到博讷或您的酒店接您，在您参加默尔索春季宝莱宴期间等候，并送您返回。热门周末请提前几周预订。 → [半日品酒之旅，€290](https://www.cote-privee.com/zh/wine-tours/half-day) ## 预订 - [预订司机](https://www.cote-privee.com/zh/book?service=wine-tour&place=village:meursault)：无需找车位，也无需有人滴酒不沾地开车：每个人都能尽情品一杯。 司机全程等候并送您返回：无需找车位，也无需有人自己开车。 ## 资料来源 - - - - [查看完整活动日历](https://www.cote-privee.com/zh/events) --- 原始页面：