--- title: "勃艮第品酒指南：预约、费用与礼仪" description: "勃艮第品酒须知：家族酒庄需提前预约，博讷酒窖参观每人约 15 至 30 欧元，吐酒很正常，出发前查清能带多少葡萄酒回家。" url: https://www.cote-privee.com/zh/guides/wine-tasting-in-burgundy lang: zh updated: 2026-10-04 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/zh/guides/wine-tasting-in-burgundy.png --- # 勃艮第品酒怎么玩：预约、费用、礼仪、开放时间与葡萄酒带回家 > 勃艮第大多数酒庄只接受预约参观，所以品鉴要提前订好；而博讷（Beaune）的品鉴场所和几家大型酒商每天开放，2026 年标准参观每人约 15 至 30 欧元。一次参观大约一小时，品尝四到七款酒，备有吐酒桶，并没有购买义务。在欧盟境内把酒带回家很方便，但其他地方的免税额度很小：入境英国为 18 升葡萄酒，美国为 1 升，中国内地为 1.5 升。 由Côte Privée撰写并核实，更新于2026年10月4日 ## 要点 - 据勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）统计，勃艮第约有 3,489 家酒庄、316 家酒商和 16 家合作酒窖；酒庄平均耕种面积约 8.5 公顷。 - 家族酒庄请提前预约；博讷（Beaune）的品鉴场所和几家大型酒商每天开放。 - 2026 年博讷（Beaune）的标准参观每人约 15 至 30 欧元；一级园和特级园品鉴价格更高。 - 吐酒很正常，也是应有之举；欢迎买酒，但并非必须。 - 法国的酒驾标准是每升血液含酒精 0.5 克，实习期驾照持有人为 0.2 克。 - 免税葡萄酒额度：入境英国为 18 升葡萄酒，美国为 1 升，瑞士为 5 升，中国内地为 1.5 升；欧盟国家之间每人 90 升只是参考标准。 如何预约酒庄、品鉴要花多少钱、酒窖参观怎么进行、酒窖何时关门，以及能带多少葡萄酒回家。 ## 在勃艮第品酒需要预约吗？ 家族酒庄需要，它们只接待预约访客；博讷（Beaune）的大型酒商和品鉴场所则不一定。 勃艮第的酒庄大多是小型家族企业。据勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）统计，酒庄平均耕种面积约 8.5 公顷，为您斟酒的人可能整个上午都在葡萄园里劳作。这些酒庄往往没有品鉴室，也没有接待散客的人手，所以请提前写信或致电，5 月至 10 月更要提早。 行业协会列出了 260 多家获得“葡萄园与发现”（Vignobles & Découvertes）认证的旅游酒窖，它们承诺接待访客，是很好的起点。在博讷（Beaune），葡萄酒市场（Marché aux Vins）、勃艮第风土与葡萄酒之城（Cité des Climats et vins de Bourgogne）和帕特里亚什父子酒商（Maison Patriarche Père et Fils）等场所都可以在线购买参观门票。 ## 酒商和酒庄有什么区别？ 酒庄（domaine）用自家葡萄园的葡萄酿酒；酒商（négociant，也称 maison）还会向种植者收购葡萄、葡萄醪或新酒，再以自己的名义陈酿和装瓶。 勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）统计有 3,489 家酒庄，其中 1,926 家年销量超过 10,000 瓶，此外还有 316 家酒商和 16 家合作酒窖。许多大酒商也拥有大片自有葡萄园，所以两者的界限并不绝对。对访客来说，真正的区别在于能得到什么样的参观体验。 | 类型 | 例子 | 预约方式 | 品尝什么 | 典型参观 | | --- | --- | --- | --- | --- | | 酒商 | 约瑟夫·杜鲁安酒庄（Maison Joseph Drouhin）、宝尚长房父子酒庄（Bouchard Aîné & Fils）、尚皮酒庄（Maison Champy）、帕特里亚什父子酒商（Maison Patriarche Père et Fils） | 在线预订，大多数日子开放 | 横跨众多法定产区的丰富酒款 | 有导览或自助的酒窖漫步，价格固定 | | 家族酒庄 | 金丘（Côte）每个村庄的酒农 | 须预约，且要提前很久 | 酒庄自有的风土（climats），酒款通常不多 | 在酒窖里与酒农一同品鉴 | | 合作酒窖 | 夏布利（Chablis）的夏布利合作酒庄（La Chablisienne） | 品鉴室欢迎散客；私人品鉴需预约 | 一个产区的全系列酒款 | 品鉴吧台和商店 | ## 在勃艮第品酒要花多少钱？ 2026 年，在博讷（Beaune），含品鉴的标准参观每人约 15 至 30 欧元，一级园和特级园品鉴约 49 欧元起。各酒商和城堡的价格（已在其官网核实）详见我们的[私人品酒之旅费用指南](https://www.cote-privee.com/zh/guides/burgundy-private-wine-tour-cost)。 ## 参观酒窖时会做些什么？ 通常先参观葡萄酒的酿造和陈酿场所，再品尝四到七款酒，从大区级或村庄级酒逐步过渡到一级园或特级园。 - 在庭院或品鉴室迎接您，简单介绍酒庄及其葡萄园。 - 酿酒房（cuverie），葡萄在这里分拣和发酵；采收季节这里忙碌而喧闹。 - 酒窖，通常是拱顶结构，全年凉爽，葡萄酒在橡木桶中陈酿。请带一件薄外套，穿平底鞋。 - 正式品鉴，从最轻盈的酒到结构最强的酒，通常先白后红。在一些酒庄，您还可以直接从橡木桶中品尝新年份的酒。 - 留出时间提问；如果愿意，也可以买酒。 ## 勃艮第的酒窖参观需要多长时间？ 连同品鉴在内，预留一小时到一个半小时。 博讷（Beaune）老城地下的酒窖规模庞大。帕特里亚什父子酒商（Maison Patriarche Père et Fils）的酒窖绵延约五公里，香颂酒庄（Domaine Chanson）则在城墙的一座棱堡内分四层陈酿葡萄酒。在葡萄酒市场（Marché aux Vins）自助品鉴约需一小时；导览参观和特级园品鉴则需要更长时间。 ## 在勃艮第品酒有哪些礼仪？ 准时到达，放心吐酒，多多提问，只买自己喜欢的酒。 - 守时，如果会迟到请提前告知酒庄；酒农可能是特意从葡萄园赶回来接待您的。 - 不要喷香水或气味浓烈的须后水，在狭小的酒窖里，这会干扰所有人对香气的判断。 - 使用吐酒桶。吐酒很正常，即便是特级园也不例外，把杯中剩下的酒倒掉也不算失礼。 - 问问风土（climat）、年份和葡萄园里的工作；勃艮第人很乐意谈论自家的地块。 - 欢迎买酒，在小酒庄买上几瓶是表达谢意的好方式，但并非必须，尤其是在您已经支付了品鉴费用的情况下。 - 在正在运作的酒窖里拍照前，请先征得同意。 ## 勃艮第的酒窖什么时候不开放？ 家族酒庄通常周日和公共假日休息，有些周一也不开放，采收期间很多酒庄难以参观；博讷（Beaune）的大型酒商和品鉴场所一般每天开放。 采收通常在 [8 月下旬至 9 月下旬](https://www.cote-privee.com/zh/when-to-visit#september)，但也可能提前：2026 年的采收于 8 月 8 日从酿造勃艮第克雷芒起泡酒（Crémant de Bourgogne）的葡萄开始，最后一批葡萄在 9 月中旬前夕采收完毕。这几周里，小酒庄无暇接待访客，一些家族酒庄还会在 8 月放假关门。相比之下，葡萄酒市场（Marché aux Vins）除圣诞、元旦前后和 1 月的两周外每天开放，夏布利合作酒庄（La Chablisienne）在夏布利（Chablis）的品鉴酒窖每周七天营业，博讷（Beaune）的勃艮第风土与葡萄酒之城（Cité des Climats et vins de Bourgogne）除 12 月 25 日和 1 月 1 日外每天开放。 | 时间 | 情况 | | --- | --- | | 5 月至 10 月中旬 | 最繁忙的季节，请尽早预约品鉴 | | 8 月下旬至 9 月下旬 | 采收季，小酒庄无暇接待访客 | | 8 月 | 部分家族酒庄放假休息 | | 11 月中旬 | 博讷济贫院葡萄酒拍卖会（Vente des Vins des Hospices de Beaune）周末，拍卖会于 2026 年 11 月 15 日星期日举行；有特别品鉴活动，全城爆满 | | 12 月至 3 月 | 较为清静；部分场所缩短开放时间 | ## 从勃艮第能带多少葡萄酒回家？ 在欧盟境内，自用携带的葡萄酒没有固定限额；前往欧盟以外，免税额度要小得多，超出部分需要缴税。 - 以上为欧盟、英国政府网站（GOV.UK）、美国海关与边境保护局、瑞士联邦海关与边境安全局（BAZG）和中国海关公布的规定；规则会有变化，出行前请再次查询。 - 免税额度适用于随身携带的葡萄酒。通过承运商寄往欧盟以外国家的葡萄酒在到达时需要纳税；在美国，能否寄送到私人地址由各州法规决定。 - 许多酒庄提供海外寄送服务，或与专业运输公司合作，购买时可以询问。 - 如果乘飞机，请把酒瓶装进保护套放在托运行李中，因为大多数机场仍限制手提行李中的液体。 | 入境地 | 免税葡萄酒额度 | 超出额度 | | --- | --- | --- | | 其他欧盟国家 | 自用无固定限额；参考标准为每人 90 升，其中起泡酒最多 60 升 | 数量较大可能被视为商业用途 | | 英国 | 18 升葡萄酒（静止或起泡，约 24 瓶），另加 9 升波特、雪利等加强型葡萄酒或其他酒精度不超过 22% 的饮品，或 4 升烈酒，或两者按比例组合；须年满 17 岁 | 对整个类别征税，而不只是超出部分 | | 美国 | 1 升酒精饮料，须年满 21 岁 | 其余部分征收关税和联邦税，各州法律可能更严格 | | 瑞士 | 每人每天 5 升酒精度不超过 18% 的饮品，须年满 17 岁 | 超出部分每升征收 2 瑞士法郎关税；所带物品总值超过 150 瑞士法郎时还须缴纳瑞士增值税 | | 中国内地 | 12 度以上的酒精饮料 1.5 升，自香港、澳门进境的旅客为 0.75 升；须年满 18 岁 | 须向海关申报，超出部分征税 | ## 为什么勃艮第品酒之旅要请私人司机？ 因为法国的酒驾标准很严，每升血液含酒精 0.5 克，实习期驾照持有人为 0.2 克；即使认真吐酒，一天品鉴下来，酒精也会累积。 血液酒精含量在每升 0.5 至 0.8 克之间，通常会被处以 135 欧元的定额罚款，法国驾照扣 6 分，车辆还可能被扣留；达到每升 0.8 克及以上即构成刑事犯罪。有司机同行，没有人需要自己开车，买下的整箱酒也可以放进后备箱。我们的品酒行程 4 小时 290 欧元起，按整车计算，最多 4 位客人，并免费为您预约酒庄。 ## 常见问题 ### 在勃艮第的酒庄一般品尝几款酒？ 通常四到七款，大型酒商有时更多。在博讷（Beaune）的葡萄酒市场（Marché aux Vins），标准自助品鉴套餐提供五款或七款酒。 ### 不预约可以品酒吗？ 品鉴场所和一些大型酒商在开放时间内可以。家族酒庄则很少接待散客，一般需要提前打电话或发邮件。 ### 品完酒不买，会不会不礼貌？ 不会，尤其是在您已经付了品鉴费用的情况下。如果一家小酒庄免费接待了您，而您又喜欢他们的酒，买一两瓶是很得体的致谢方式。 ### 品鉴有英语讲解吗？ 博讷（Beaune）的许多酒商都提供英语参观，伏旧园城堡（Château du Clos de Vougeot）也在固定时间提供英语导览。小酒庄则要看酒农家庭的情况，预约时请说明您使用的语言。 ### 参观酒窖该穿什么？ 平底鞋和一件薄外套：酒窖全年凉爽，地面可能不平或潮湿。 ### 葡萄酒可以放在手提行李里吗？ 普通瓶装酒通常不行，因为大多数机场安检仍限制液体，不过一些配备新型扫描设备的机场现在允许携带更多。在勃艮第买的酒一般放在托运行李中，或者直接寄运。 ## 本指南涉及的地点 - [博讷 (Beaune)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/beaune)：勃艮第的葡萄酒之都，拥有主宫医院（Hôtel-Dieu）、古老城墙和街巷之下的酒窖。 - [夏布利 (Chablis)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/chablis)：勃艮第最北端的前哨，霞多丽扎根于瑟兰河（Serein）上方富含化石的石灰岩。 - [葡萄酒市场 (Marché aux Vins)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/marche-aux-vins-beaune)：在主宫医院对面一座中世纪方济各会教堂的酒窖和礼拜堂里，品尝勃艮第葡萄酒。 - [勃艮第风土与葡萄酒之城 (Cité des Climats et vins de Bourgogne)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/cite-des-climats-et-vins-de-bourgogne-beaune)：勃艮第葡萄酒中心，坐落在博讷城的入口处，建筑造型宛如一根葡萄卷须，令人过目难忘。 - [帕特里亚什父子酒商 (Maison Patriarche Père et Fils)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/caves-patriarche-beaune)：漫步于一座旧修道院地下约五公里长的拱顶酒窖，然后品尝美酒。 - [约瑟夫·杜鲁安酒庄 (Maison Joseph Drouhin)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/maison-joseph-drouhin-beaune)：自 1880 年起的家族酒商，历史悠久的酒窖就藏在博讷最古老街区的地下。 - [宝尚长房父子酒庄 (Bouchard Aîné & Fils)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/bouchard-aine-et-fils-beaune)：在博讷一座 18 世纪宅邸的酒窖里，调动感官，走进勃艮第葡萄酒的世界。 - [尚皮酒庄 (Maison Champy)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/maison-champy-beaune)：尚皮酒庄创立于 1720 年，自称勃艮第最古老的酒商，拥有古老酒窖和一座 1890 年的酿酒房。 - [香颂酒庄 (Domaine Chanson)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/domaine-chanson-bastion-beaune)：走进博讷市中心那座厚重的城墙塔楼，香颂酒庄就在这里陈酿葡萄酒。 - [夏布利合作酒庄 (La Chablisienne)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/la-chablisienne)：创立于 1923 年的夏布利合作酒庄（La Chablisienne），品鉴酒窖涵盖这一产区的每个等级。 - [伏旧园城堡 (Château du Clos de Vougeot)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-du-clos-de-vougeot)：西多会修士的酿酒庄园，后来成了勃艮第葡萄酒的象征。 ## 资料来源 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - --- 原始页面：