--- title: "夏布利与欧塞尔产区：特级园、伊朗希、圣布里" description: "夏布利与欧塞尔：3 个葡萄酒村庄，距博讷 1 小时 30 分钟 至 1 小时 35 分钟。私人司机长日品酒之旅，整车 €880。" url: https://www.cote-privee.com/zh/regions/chablis lang: zh updated: 2026-10-02 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/zh/regions/chablis.png --- # 夏布利与欧塞尔：勃艮第北部的葡萄园 > 夏布利与欧塞尔：夏布利（Chablis）是勃艮第北部的葡萄酒产区，位于约讷省：瑟兰河谷沿岸约 20 个村庄，只种霞多丽，酿出四个法定产区：小夏布利、夏布利、夏布利一级园和夏布利特级园。这里的村庄距博讷 1 小时 30 分钟 至 1 小时 35 分钟 车程；我们的长日品酒之旅由持证私人司机带您前往，整车 €880，最多 4 位乘客。 ## 基本信息 - 葡萄酒村庄：3 - 距博讷：1 小时 30 分钟 至 1 小时 35 分钟 - 特级园：7 - 一级园：40 - 位置：博讷西北约 120 公里 · 夏布利与欧塞尔 - €880 [长日品酒之旅](https://www.cote-privee.com/zh/wine-tours/long-day)，博讷出发，最多 4 位乘客 ## 产区概况 七块特级园：布朗绍（Blanchot）、布格罗（Bougros）、克罗（Les Clos）、格勒努耶（Grenouilles）、普尔斯（Preuses）、瓦尔穆尔（Valmur）和沃代西尔（Vaudésir），位于瑟兰河右岸，正对小城，海拔 100 至 250 米：共 99 公顷，约占夏布利葡萄酒的 1.5%，土壤是布满微小牡蛎化石的石灰岩和泥灰岩。夏布利一级园在其周围共有 40 个风土地块（climats）。 在欧塞尔周边，大欧塞尔（Grand Auxerrois）汇集了四个较小的葡萄园：欧塞尔、阿尔芒松河谷中托内尔周边的托内尔产区、韦兹莱周边的韦兹莱产区，以及茹瓦尼。伊朗希（Irancy）只出产红葡萄酒，以黑皮诺和少量据说由罗马军团带来的塞萨尔（César）酿成；圣布里（Saint-Bris）则是勃艮第唯一种植长相思的地方。在整个大欧塞尔，霞多丽和阿里高特酿造白葡萄酒，黑皮诺和佳美酿造红葡萄酒。 在夏布利，夏布利合作酒庄（La Chablisienne）由酒农于 1923 年创立，在其品酒窖接待访客。小城北面是蓬蒂尼修道院，1114 年作为西多会的第二座子修道院而建；欧塞尔附近的巴伊-拉皮埃尔酒窖在昔日的地下采石场中陈酿勃艮第起泡酒；努瓦耶（Noyers-sur-Serein）则在夏布利以南约半小时车程。 夏布利位于博讷与巴黎之间的中点，距博讷较远，值得单独安排一整天：我们的长日品酒之旅涵盖这里，包括品酒、午餐和在葡萄园中漫步的时间，品酒费用直接支付给酒庄。 ## 村庄 - [夏布利 (Chablis)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/chablis)：勃艮第最北端的前哨，霞多丽扎根于瑟兰河（Serein）上方富含化石的石灰岩。 (距博讷 1 小时 30 分钟) - [伊朗希 (Irancy)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/irancy)：约讷省（Yonne）的红酒之村，坐落在葡萄园与樱桃树环抱的碗状山谷中。 (距博讷 1 小时 35 分钟) - [圣布里 (Saint-Bris)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/saint-bris)：勃艮第的长相思之村，建在迷宫般的中世纪酒窖之上。 (距博讷 1 小时 35 分钟) ## 城堡 - [维维耶城堡 (Château de Viviers)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-viviers)：夏布利（Chablis）以东高坡上的一座 17 世纪葡萄酒城堡，如今采用有机耕作，并设有客房。 (Viviers) - [贝吕城堡 (Château de Béru)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-beru)：夏布利（Chablis）葡萄园上方的一座家族城堡，拥有罕见的日晷与月晷，出产生物动力法葡萄酒。 (Béru) - [隆-德帕基城堡 (Château Long-Depaquit)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-long-depaquit)：夏布利（Chablis）中心的一座 18 世纪城堡，特级园穆托讷（La Moutonne）的家。 (夏布利) - [马利尼城堡 (Château de Maligny)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-maligny)：夏布利（Chablis）以北、瑟兰河（Serein）之上的一座城堡，其名至今仍在迪吕普家族（Durup）的葡萄酒中延续。 (Maligny) ## 游玩景点 - [Vieux Château de Noyers](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/vieux-chateau-de-noyers)：勃艮第一座中世纪大要塞的遗址，矗立在瑟兰河上方的山岬上，草木丛生，正由志愿者让它重焕生机。 (Noyers) - [努瓦耶 (Noyers-sur-Serein)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/noyers-sur-serein)：瑟兰河（Serein）河湾中一座筑有城墙的中世纪村庄，木筋屋环绕的广场与设防城门交相辉映。 (Noyers) - [Musée des Arts Naïfs et Populaires de Noyers](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/musee-des-arts-naifs-et-populaires-noyers)：努瓦耶（Noyers）村一座旧学校的三层楼里，陈列着素人绘画、还愿画、铁皮玩具和葛饰北斋的画册。 (Noyers) - [屈尔河畔阿尔西洞穴 (Grottes d’Arcy-sur-Cure)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/grottes-d-arcy-sur-cure)：屈尔河（Cure）畔的一处石灰岩洞穴，拥有法国对公众开放的最古老洞穴壁画。 (Arcy-sur-Cure) - [迪奥纳泉 (Fosse Dionne)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/fosse-dionne-tonnerre)：托内尔（Tonnerre）中心一处幽深的喀斯特泉和一座 18 世纪的洗衣场。 (Tonnerre) - [托内尔主宫医院 (Hôtel-Dieu de Tonnerre)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/hotel-dieu-de-tonnerre)：据说是欧洲最长的中世纪医院，由一位西西里王后于 1293 年创建。 (Tonnerre) - [Domaine Jean-Marc Brocard](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/domaine-jean-marc-brocard)：普雷伊（Préhy）的大型家族酒庄，夏布利（Chablis）生物动力法的先行者，设有全景品酒窖。 (Préhy) - [Domaine Clotilde Davenne](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/domaine-clotilde-davenne)：一位酿酒师在普雷伊（Préhy）的自家酒庄，地块从夏布利延伸到圣布里和伊朗希，提供英语导览。 (Préhy) - [Vignoble Dampt Frères](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/vignoble-dampt-freres-collan)：科朗（Collan）一对兄弟经营的酒庄，葡萄园横跨三条河谷，从夏布利特级园到复兴中的托内尔和埃皮讷伊葡萄酒。 (Collan) - [拉罗什酒庄奥贝迪昂斯宅 (L’Obédiencerie, Domaine Laroche)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/obediencerie-domaine-laroche)：夏布利（Chablis）一座始于 9 世纪的修院宅邸，有中世纪的压榨机和拉罗什酒庄（Domaine Laroche）的酒窖。 (夏布利) - [Domaine Céline & Frédéric Gueguen](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/domaine-celine-et-frederic-gueguen)：一座由两个夏布利（Chablis）葡萄酒世家结合而成的年轻家族酒庄，品酒窖就在夏布利镇中心。 (夏布利) - [Domaine William Fèvre](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/domaine-william-fevre-chablis)：夏布利（Chablis）的一流酒庄，拥有大面积特级园，在夏布利镇中心设有品酒厅。 (夏布利) - [夏布利合作酒庄 (La Chablisienne)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/la-chablisienne)：创立于 1923 年的夏布利合作酒庄（La Chablisienne），品鉴酒窖涵盖这一产区的每个等级。 (夏布利) - [勃艮第风土与葡萄酒之城夏布利馆 (Cité des Climats et vins de Bourgogne, Chablis)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/cite-des-climats-chablis)：在蓬蒂尼（Pontigny）修士的中世纪酒窖里，读懂勃艮第北部的葡萄园。 (夏布利) - [Domaine Pierre-Louis et Jean-François Bersan](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/domaine-pierre-louis-et-jean-francois-bersan)：一座父子经营的酒庄，葡萄酒在圣布里-勒-维纽（Saint-Bris-le-Vineux）地下迷宫般的中世纪酒窖里陈年。 (Saint-Bris-le-Vineux) - [巴伊-拉皮埃尔酒窖 (Caves Bailly Lapierre)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/caves-bailly-lapierre)：勃艮第克雷芒起泡酒（Crémant de Bourgogne）在约讷河（Yonne）上方宏大的中世纪采石场中陈酿。 (Saint-Bris-le-Vineux) - [Site archéologique d’Escolives-Sainte-Camille](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/site-archeologique-escolives-sainte-camille)：阿格里帕大道旁一座高卢-罗马庄园的浴场，建在再利用的雕刻石块上，废墟中还有一处墨洛温墓地。 (Escolives-Sainte-Camille) - [Domaine Borgnat](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/domaine-borgnat-escolives)：埃斯科利沃（Escolives）的家族酒庄兼民宿，在 17 世纪的上下两层酒窖里品酒，主打库朗日-拉维讷斯葡萄酒。 (Escolives-Sainte-Camille) - [Domaine du Clos du Roi](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/domaine-du-clos-du-roi-coulanges-la-vineuse)：库朗日-拉维讷斯（Coulanges-la-Vineuse）的家族酒庄，提供免费品酒和本地美食酒吧，教堂脚下还有老橡木大桶。 (Coulanges-la-Vineuse) - [Musée de la Vigne et du Tire-Bouchon, Domaine Alain Geoffroy](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/musee-de-la-vigne-et-du-tire-bouchon-beine)：在一座夏布利家族酒庄的酒窖里，陈列着近五千把开瓶器和老式葡萄园工具，参观最后还能品酒。 (Beine) - [欧塞尔圣日耳曼修道院 (Abbaye Saint-Germain d’Auxerre)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/abbaye-saint-germain-auxerre)：一座宏伟的加洛林时代修道院，地下墓室里保存着法国已知最古老的壁画。 (Auxerre) - [欧塞尔圣艾蒂安大教堂 (Cathédrale Saint-Étienne d’Auxerre)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/cathedrale-saint-etienne-auxerre)：约讷河（Yonne）畔的一座哥特式大教堂，拥有 13 世纪的彩窗和一幅罕见的基督骑马图。 (Auxerre) - [Muséum d’histoire naturelle d’Auxerre](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/museum-histoire-naturelle-auxerre)：欧塞尔（Auxerre）免费参观的自然历史博物馆，设在一座带法式花园的 19 世纪宅邸里，定期更换自然与科学主题展览。 (Auxerre) - [欧塞尔老城与钟楼 (Auxerre, tour de l’Horloge et vieille ville)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/auxerre-old-town)：木筋屋林立的街巷、一座追踪月相的中世纪大钟，还有约讷河（Yonne）上方的座座教堂尖塔。 (Auxerre) - [Église Saint-Pierre d’Auxerre](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/eglise-saint-pierre-auxerre)：欧塞尔（Auxerre）葡萄农的教堂，有火焰式哥特塔楼、古典式立面，以及一座受那不勒斯启发的文艺复兴大门。 (Auxerre) - [Église Saint-Eusèbe d’Auxerre](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/eglise-saint-eusebe-auxerre)：一座建在 7 世纪修道院旧址上的教堂，拥有罗马式钟楼和明亮的文艺复兴式祭坛，祭坛里保留着古老的彩窗。 (Auxerre) - [蓬蒂尼修道院 (Abbaye de Pontigny)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/abbaye-de-pontigny)：现存规模最大的西多会教堂之一，与三位坎特伯雷（Canterbury）大主教渊源深厚。 (Pontigny) ## 活动 - **秋季的一个周日，通常在 10 月下旬，有时 11 月还会再办一场。** · [努瓦耶松露市集 (Marché aux truffes de Noyers)](https://www.cote-privee.com/zh/events/marche-aux-truffes-de-noyers)：在努瓦耶（Noyers）的中世纪广场上，有勃艮第松露、巨型煎蛋卷和叮当作响的铃铛。 (美食 · Noyers) - **2026年10月24日（星期六）至25日（星期日），主办方已确认** · [夏布利葡萄酒节 (Fête des Vins de Chablis)](https://www.cote-privee.com/zh/events/fete-des-vins-de-chablis)：每年 10 月的第四个周末，夏布利（Chablis）都会庆祝新年份酒的到来。 (葡萄酒节 · 夏布利) - **2026年10月24日星期六 (主办方已确认)** · [夏布利马拉松 (Marathon de Chablis)](https://www.cote-privee.com/zh/events/marathon-de-chablis)：在葡萄酒节的周六，身着变装穿越夏布利（Chablis）葡萄园的节日马拉松。 (体育 · 夏布利) - **12 月初的一个周末。** · [夏布利合作酒庄圣诞市集 (Marché de Noël de La Chablisienne)](https://www.cote-privee.com/zh/events/marche-de-noel-de-la-chablisienne)：圣诞节前，在夏布利（Chablis）合作酒庄度过一个充满本地手工艺品和节日美酒的周末。 (圣诞 · 夏布利) - **圣诞节前的那个周末。** · [圣布里平安夜美食市集 (Marché du Réveillon)](https://www.cote-privee.com/zh/events/marche-du-reveillon-saint-bris-le-vineux)：在圣布里-勒维纽（Saint-Bris-le-Vineux）地下的中世纪酒窖中举办的圣诞美食市集。 (圣诞 · Saint-Bris-le-Vineux) - **1 月的一个周末，临近 1 月 22 日的圣文森瞻礼日。** · [希特里圣文森节 (Saint-Vincent de Chitry)](https://www.cote-privee.com/zh/events/saint-vincent-de-chitry)：希特里（Chitry）以巡游、人人有份的热红酒和一个品酒的周日纪念圣文森。 (传统节庆 · Chitry) - **1 月的最后一个周末，在周六举行。** · [库朗日-拉维讷斯圣文森节 (Saint-Vincent de Coulanges-la-Vineuse)](https://www.cote-privee.com/zh/events/saint-vincent-de-coulanges-la-vineuse)：献给酒农主保圣人的乡村节庆，有巡游、热红酒和新年份酒。 (传统节庆 · Coulanges-la-Vineuse) - **2027年1月24日星期日 (主办方已确认)** · [托内尔地区圣文森巡回节 (Saint-Vincent tournante du Tonnerrois)](https://www.cote-privee.com/zh/events/saint-vincent-tournante-du-tonnerrois)：托内尔（Tonnerre）酒农的冬日葡萄酒节，每年由不同的村庄承办。 (传统节庆 · Vézinnes，2027 年主办村) - **2027年2月6日（星期六）至7日（星期日），主办方已确认** · [夏布利地区圣文森巡回节 (Saint-Vincent tournante du Chablisien)](https://www.cote-privee.com/zh/events/saint-vincent-tournante-du-chablisien)：夏布利（Chablis）葡萄园的冬日葡萄酒节，每年由不同的村庄承办。 (传统节庆 · 马利尼，2027 年主办村) - **4 月的最后一个周日。** · [夏布利地区美食漫步 (Balade gourmande du Chablisien)](https://www.cote-privee.com/zh/events/balade-gourmande-du-chablisien)：春日在夏布利（Chablis）葡萄园中漫步约十公里，沿途设有美食与葡萄酒摊位。 (美食 · 夏布利，每年路线不同) - **4 月中旬的一个周末。** · [伊朗希爬坡赛 (Course de côte d’Irancy)](https://www.cote-privee.com/zh/events/course-de-cote-d-irancy)：在伊朗希（Irancy）出村的公路上举行的汽车爬坡赛，正值樱桃树花开时节。 (体育 · 伊朗希) - **4 月初的一个周末。** · [托内尔葡萄酒展 (Les Vinées Tonnerroises)](https://www.cote-privee.com/zh/events/vinees-tonnerroises)：托内尔地区（Tonnerrois）的葡萄酒展，在一座宏大的 13 世纪医院中举行。 (葡萄酒节 · Tonnerre) - **2027年5月29日（星期六）至30日（星期日），主办方已确认** · [欧塞尔“葡萄花”葡萄酒节 (Fleurs de Vigne)](https://www.cote-privee.com/zh/events/fleurs-de-vigne-auxerre)：约讷省（Yonne）的葡萄酒节，在葡萄树开花时节于欧塞尔（Auxerre）的河岸码头举行。 (葡萄酒节 · Auxerre) - **7 月的几个晚上。** · [夏布利地区音乐节 (Festival du Chablisien)](https://www.cote-privee.com/zh/events/festival-du-chablisien)：在夏布利（Chablis）葡萄园的教堂和谷仓里，聆听夏夜音乐会。 (音乐 · 夏布利及周边村庄) - **7 月底的一个周末，为期三天。** · [努瓦耶石像鬼雕刻节 (Gargouillosium)](https://www.cote-privee.com/zh/events/gargouillosium-noyers)：在努瓦耶（Noyers）老城堡，二十位石雕师用三天时间，雕出一批新的石像鬼。 (文化 · Noyers) - **7 月的大部分时间。** · [努瓦耶音乐节 (Rencontres musicales de Noyers)](https://www.cote-privee.com/zh/events/rencontres-musicales-de-noyers)：在一座有城墙环绕的中世纪村庄里，聆听室内乐、观摩大师班，音乐会后还有本地葡萄酒可品。 (音乐 · Noyers) - **2027年7月21日（星期三）至25日（星期日），主办方已确认** · [伊朗希夏日音符音乐节 (Notes d’été à Irancy)](https://www.cote-privee.com/zh/events/notes-d-ete-a-irancy)：在约讷省（Yonne）红葡萄酒村伊朗希（Irancy）的教堂里举办的夏季音乐节。 (音乐 · 伊朗希) - **8 月下旬的一个长周末。** · [欧塞尔封街艺术节 (Rues Barrées)](https://www.cote-privee.com/zh/events/rues-barrees-auxerre)：在欧塞尔（Auxerre）老城街巷中，度过三天免费的街头戏剧、马戏与舞蹈。 (文化 · Auxerre) - **2027年8月26日（星期四）至28日（星期六），主办方已确认** · [托内尔地区音乐节 (Musiques en Tonnerrois)](https://www.cote-privee.com/zh/events/musiques-en-tonnerrois)：在托内尔（Tonnerre）、一座文艺复兴城堡和乡村教堂之间巡回上演的室内乐与新作品音乐节。 (音乐 · 托内尔及周边村庄) ## 攻略 - [从博讷出发的夏布利一日游：特级园、瑟兰河谷、努瓦耶、伊朗希与圣布里](https://www.cote-privee.com/zh/guides/chablis-day-trip-from-beaune)：车程、特级园山坡、品酒去处，以及顺路可以加上的村镇。 - [勃艮第采收季与松露季：日期、看点与参与方式](https://www.cote-privee.com/zh/guides/burgundy-harvest-and-truffle-season)：葡萄何时采收、哪些酒窖仍开放、如何参与，以及 9 月中旬至次年 1 月的松露。 - [勃艮第葡萄品种：各品种种在哪里，酿出什么样的酒](https://www.cote-privee.com/zh/guides/burgundy-grape-varieties)：两大主角品种，几个本地品种，以及决定各品种种在哪里的规则。 - [从博讷出发的勃艮第品酒路线：半日、一日、两日与三日行程](https://www.cote-privee.com/zh/guides/burgundy-wine-tour-itineraries)：从博讷出发，半日至三日的村庄路线，附切实可行的时间安排、品鉴与午餐建议。 - [勃艮第特级园全览：33 个特级园的村庄、颜色与面积](https://www.cote-privee.com/zh/guides/burgundy-grand-crus)：从香贝丹到夏布利，从 0.85 公顷到约 100 公顷，每一个特级园尽在其中。 - [勃艮第葡萄酒分级详解：大区级、村庄级、一级园与特级园](https://www.cote-privee.com/zh/guides/burgundy-wine-classification)：四个等级，84 个法定产区，一个核心理念：在勃艮第，酒标上的产地最重要。 ## 常见问题 ### 夏布利与欧塞尔的村庄距博讷多远？ 从博讷驾车 1 小时 30 分钟 至 1 小时 35 分钟：夏布利是最近的葡萄酒村庄，圣布里最远。 ### 夏布利与欧塞尔适合哪种品酒之旅？ 我们从博讷出发的长日品酒之旅：12 小时，由持证私人司机驾车，整车 €880，最多 4 位乘客。司机规划路线并协助预约品酒，品酒费用由您直接支付给酒庄。 → [长日品酒之旅，€880](https://www.cote-privee.com/zh/wine-tours/long-day) ### 夏布利与欧塞尔哪些村庄有特级园？ 这里的 7 块特级园都在夏布利。 ## 其他葡萄酒产区 - [夜丘](https://www.cote-privee.com/zh/regions/cote-de-nuits) - [伯恩丘](https://www.cote-privee.com/zh/regions/cote-de-beaune) - [夏隆内丘](https://www.cote-privee.com/zh/regions/cote-chalonnaise) - [马贡](https://www.cote-privee.com/zh/regions/maconnais) ## 预订 - [预订此行程](https://www.cote-privee.com/zh/book?service=wine-tour&option=long&place=village:chablis,village:irancy,village:stbris)：长日品酒之旅，€880 · 12 小时 · 夏布利与欧塞尔 · 按整车计价 · 1–4 位乘客 ## 资料来源 - - - 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