--- title: "拉沙尔姆客栈：Prenois米其林一星餐厅" description: "拉沙尔姆客栈（Auberge de la Charme）是普雷努瓦（Prenois）的一家米其林一星餐厅。" url: https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/auberge-de-la-charme-prenois lang: zh updated: 2026-10-02 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/zh/restaurants/auberge-de-la-charme-prenois.png --- # 拉沙尔姆客栈 (Auberge de la Charme) > 拉沙尔姆客栈：第戎（Dijon）城外高原上的星级乡村客栈，勃艮第在这里与亚洲香料之路相遇。 拉沙尔姆客栈位于Prenois（科多尔省），距博讷车程 46 分钟（51 公里）。米其林一星 · 菜单 €65 起 · 私人司机从博讷往返接送：整车往返 €290，最多 4 位乘客。 拉沙尔姆客栈（Auberge de la Charme）是普雷努瓦（Prenois）的一家米其林一星餐厅。这座村庄位于第戎（Dijon）西北方约十五分钟车程的高原上，餐厅由主厨尼古拉·伊斯纳尔（Nicolas Isnard）和大卫·勒孔特（David Le Comte）与合伙人塞西尔·萨戈里（Cécile Sagory）共同经营。这里没有菜单可看：客人只需放下选择，品尝一道道富有创意的菜肴，勃艮第食材与主厨们在旅途中收集的风味在盘中相遇。 ## 基本信息 - 类型：星级餐厅 · 米其林一星 - 位置：Prenois · 科多尔省 - 位置：博讷以北约 40 公里 · 科多尔省 - 坐标：47.3757, 4.8991 - 距博讷 46 分钟 - 米其林一星 - 菜单 €65 起 - 主厨：Nicolas Isnard 和 David Le Comte - 菜系：创意料理，勃艮第食材融合世界风味 - 2026 年米其林指南：[guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/fr/fr/bourgogne-franche-comte/prenois/restaurant/auberge-de-la-charme) - 官方网站：[aubergedelacharme.com](https://aubergedelacharme.com/fr/) - 距博讷：≈ 46 分钟 · 51 公里 - €290 博讷往返，[私人司机](https://www.cote-privee.com/zh/private-driver) - 午餐也可安排在品酒之旅中：[全日品酒之旅，€560](https://www.cote-privee.com/zh/wine-tours/full-day)。 ## 如何前往 - [晚餐专车接送](https://www.cote-privee.com/zh/private-driver)：单程车程 46 分钟（51 公里），整车往返 €290。 乘火车或飞机前来？ [车站与机场接送](https://www.cote-privee.com/zh/transfers) 请先向餐厅预订餐桌，再预订当晚用车。用餐期间司机等候您，最多 3 小时，然后送您回去。 以上为每车估价，最多4位乘客，含过路费。价格将在预订时确认。 ## 餐厅故事 三位合伙人相识于科比埃（Corbières）地区丰容库斯（Fontjoncouse）的吉勒·古戎（Gilles Goujon）米其林三星厨房，之后一同在普瓦捷（Poitiers）附近的屈尔扎伊城堡（Château de Curzay）工作，伊斯纳尔（Isnard）在那里摘得米其林星。2008 年 6 月，他们接手了这家客栈，这里原是村里一座以琢石砌成的铁匠铺；仅仅八个月后，他们便在此摘得第一颗星。 两位主厨都来自法国南部：尼古拉·伊斯纳尔（Nicolas Isnard）曾在塞特（Sète）和贝济耶（Béziers）的酒店学校学习，大卫·勒孔特（David Le Comte）在蒙特利马尔（Montélimar）长大。塞西尔·萨戈里（Cécile Sagory）最初担任甜点师，如今负责餐厅前场并打理酒窖。 ## 料理 勃艮第的优质食材是出发点，再以在亚洲、中东、北非、西班牙和意大利发现的香料和较少见的食材加以重新演绎，本地经典菜有时也会被拆解重构。主厨们根据季节和市场决定上菜顺序，甜点中会出现勃艮第的黑加仑。酒单约有 600 个酒款，其中不乏近邻的勃艮第名酿，大瓶装（magnum）的选择尤为可观，另有几款外国酒。 ## 实用信息 官网显示，周四、周五和周六供应约 65 欧元起的三道菜午餐，每个餐段都有更长的五道和七道菜套餐；餐厅从周四午餐营业至周日午餐。当前价格请查看官网，并提前预订。两间餐室有木梁、老石墙、壁炉和当代画作，舒适而不拘谨，另有一间可供小团体使用的包间。普雷努瓦（Prenois）位于第戎（Dijon）西郊之外的高原上，沿途是安静的乡间道路，有私人司机接送，饭后无需自己开车即可返回第戎或博讷（Beaune），不必为乡间小路费神。 电话：[+33 3 80 35 32 84](tel:+33380353284) ## 您知道吗？ 塞西尔·萨戈里（Cécile Sagory）会记录每位常客吃过的菜和喝过的酒，确保回头客绝不会两次吃到同一道菜或喝到同一款酒。 ## 晚餐怎么安排 1. **预订餐桌**：直接向餐厅预订。周末、采收季以及 11 月博讷济贫院拍卖期间，常常提前数周订满。 2. **预订用车**：在我们的预订页面选择餐厅：在您方便的时间到酒店接您，往返固定价格。 3. **送您回酒店**：用餐期间司机在附近等候，最多 3 小时，再送您回酒店。没有人需要自己开车。 ## 拉沙尔姆客栈周边 在拉沙尔姆客栈晚餐之前可以去看看的地方，由近及远。 ### 游玩景点 - [塔朗老村 (Site historique de Talant)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/talant)，9 公里：一座由公爵们建立的山顶村庄，有哥特式教堂，还能俯瞰基尔湖（Lac Kir）。 - [基尔湖 (Lac Kir)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/lac-kir)，9 公里：第戎（Dijon）人的湖，1964 年落成，以那位让基尔酒（kir）得名的市长命名。 - [米洛与珀蒂让香料面包工坊 (La Fabrique de pain d’épices Mulot & Petitjean)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/mulot-petitjean)，11 公里：第戎（Dijon）的老字号香料面包作坊，博物馆空间就设在仍在生产的烘焙车间之上。 ### 村庄 - [第戎 (Dijon)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/dijon)，12 公里：勃艮第的历史首府，瓦卢瓦王朝历代公爵的都城，也是特级园之路（Route des Grands Crus）的北端门户。 - [马沙内-拉科特 (Marsannay-la-Côte)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/marsannay-la-cote)，14 公里：夜丘（Côte de Nuits）的门户，也是勃艮第唯一同时出产红、白、桃红葡萄酒的村庄级产区。 - [菲克桑 (Fixin)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/fixin)，16 公里：宁静的葡萄酒村庄：林间有拿破仑像，葡萄园中立着罗马式教堂，红葡萄酒结构坚实。 ### 城堡 - [旺图城堡 (Château de Vantoux)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-vantoux)，9 公里：第戎（Dijon）以北一座 18 世纪初的城堡，为勃艮第高等法院的一位首席庭长而建。 - [丰泰讷-莱第戎城堡（圣伯尔纳出生地），Château de Fontaine-lès-Dijon (Maison natale de saint Bernard)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-fontaine-les-dijon)，9 公里：明谷的圣伯尔纳（Saint Bernard de Clairvaux）出生的山顶城堡，俯瞰第戎（Dijon）。 - [蒙屈洛城堡 (Château de Montculot)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-montculot)，12 公里：上夜丘（Hautes-Côtes）的一座乡间宅邸，与浪漫主义诗人阿尔方斯·德·拉马丁（Alphonse de Lamartine）渊源深厚。 ### 餐厅 - [威廉·弗拉肖餐厅 (William Frachot)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/william-frachot-dijon)，12 公里 · 米其林二星：第戎（Dijon）的米其林二星餐厅，在红帽子酒店（Hostellerie du Chapeau Rouge）里重新演绎勃艮第经典菜式。 - [卢瓦索公爵餐厅 (Loiseau des Ducs)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/loiseau-des-ducs-dijon)，12 公里 · 米其林一星：卢瓦索（Loiseau）的招牌风味来到第戎（Dijon），在一座 16 世纪宅邸的拱顶下呈现。 - [车叶草餐厅 (L’Aspérule)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/l-asperule-dijon)，12 公里 · 米其林一星：木村（Keigo Kimura）在第戎（Dijon）的小巧餐厅：法式技法，日式克制。 ### 活动 - **2026年10月10日星期六 (主办方已确认)** · [第戎“味蕾秀”美食节 (Show les papilles)](https://www.cote-privee.com/zh/events/show-les-papilles-dijon)：第戎国际美食与葡萄酒城（Cité internationale de la gastronomie et du vin）的免费味觉节。 (美食 · 第戎) - **2026年10月11日星期日 (主办方已确认)** · [特级园马拉松 (Marathon des Grands Crus)](https://www.cote-privee.com/zh/events/marathon-des-grands-crus)：在封闭的特级园之路（Route des Grands Crus）上跑一场马拉松，从第戎到伏旧园（Clos de Vougeot）再折返。 (体育 · 第戎) - **2026年10月23日（星期五）至25日（星期日），主办方已确认** · [勃艮第与汝拉独立酒农沙龙 (Salon des Vignerons Indépendants de Bourgogne et du Jura)](https://www.cote-privee.com/zh/events/salon-vignerons-independants-dijon)：约六十位来自勃艮第和汝拉（Jura）的独立酒农在第戎斟酒、售酒。 (葡萄酒节 · 第戎) - **2026年10月31日（星期六）至11月11日（星期三），主办方已确认** · [第戎国际美食博览会 (Foire internationale et gastronomique de Dijon)](https://www.cote-privee.com/zh/events/foire-gastronomique-dijon)：勃艮第的美食盛会，自 1921 年起每年秋季在第戎举行。 (美食 · 第戎) - **通常从 11 月最后一个周六持续到次年 1 月的第一个周日。** · [第戎“圣诞仙境” (Les Fééries de Noël de Dijon)](https://www.cote-privee.com/zh/events/feeries-de-noel-dijon)：木屋、热红酒、溜冰场和摩天轮，遍布第戎市中心。 (圣诞 · 第戎) - **通常在 11 月底至 12 月初。** · [第戎“东方与远方之夜”艺术节 (Les Nuits d’Orient et d’ailleurs)](https://www.cote-privee.com/zh/events/nuits-d-orient-et-d-ailleurs-dijon)：第戎的冬季艺术节，呈现来自东方及更远地方的音乐、舞蹈和艺术。 (文化 · 第戎) - **每年在圣文森巡回节后的那个周末，通常是 1 月底或 2 月初的一个周六。** · [第戎圣文森节 (Saint-Vincent de Dijon)](https://www.cote-privee.com/zh/events/saint-vincent-de-dijon)：第戎以游行和品酒村向葡萄农的主保圣人致敬。 (传统节庆 · 第戎) - **通常在 6 月初的一个周末。** · [黄金时代大奖赛 (Grand Prix de l’Âge d’Or)](https://www.cote-privee.com/zh/events/grand-prix-age-d-or-dijon-prenois)：法国历史最悠久的古董赛车盛会，就在第戎城外的山丘上。 (体育 · Prenois) - **6 月下旬至 9 月下旬的每个周日。** · [第戎中央市场早午餐 (Le Brunch des Halles)](https://www.cote-privee.com/zh/events/brunch-des-halles-dijon)：夏日周日，本地大厨在第戎的铁构市场大厅下烹制早午餐。 (美食 · 第戎) - **每两年一届，逢双数年举办；最近几届在 7 月初举行。下一届预计在 2028 年。** · [第戎葡萄园节 (Les Fêtes de la Vigne de Dijon)](https://www.cote-privee.com/zh/events/fetes-de-la-vigne-dijon)：第戎的国际民俗节，诞生于 1946 年，每两年举办一次。 (文化 · 第戎) - **2027年8月27日（星期五）至29日（星期日），主办方已确认** · [“金色海岸”说唱音乐节 (Golden Coast Festival)](https://www.cote-privee.com/zh/events/golden-coast-festival-dijon)：在第戎城郊的公园里，一连三天的法国与国际说唱乐。 (音乐 · 第戎) - **通常在 9 月中旬的一个周日。** · [第戎“骑行游” (Vélotour Dijon)](https://www.cote-privee.com/zh/events/velotour-dijon)：一场趣味十足的第戎骑行，走进平日不对骑车人开放的地方。 (体育 · 第戎) - **通常在 9 月第三个周末，适逢欧洲遗产日。** · [舍诺夫榨酒节 (Fête de la Pressée)](https://www.cote-privee.com/zh/events/fete-de-la-pressee-chenove)：公爵们的巨型榨酒机在舍诺夫（Chenôve）老村重焕生机。 (传统节庆 · Chenôve) - **通常在 9 月的最后几天和 10 月的头几天。** · [第戎“部落音乐节” (Tribu Festival)](https://www.cote-privee.com/zh/events/tribu-festival-dijon)：第戎的世界音乐、爵士与先锋之声音乐节，在 9 月与 10 月之交举行。 (音乐 · 第戎) ## 关于Auberge de la Charme的常见问题 ### Auberge de la Charme有几颗米其林星？ 在 2026 年米其林指南法国版中，Auberge de la Charme获评一星。 ### Auberge de la Charme的主厨是谁？ Auberge de la Charme的主厨是 Nicolas Isnard 和 David Le Comte。 ### 从博讷怎么去Auberge de la Charme？ Auberge de la Charme距博讷约 46 分钟 车程（51 公里）。乘坐私人专车从博讷往返，晚餐后接您回来，整车价格 €290 起，最多 4 位乘客。 → [晚餐专车接送](https://www.cote-privee.com/zh/private-driver) ### 司机可以等候，晚餐后送我们回去吗？ 可以。预订往返行程即可：司机送您前往Auberge de la Charme，用餐期间在附近等候，最多 3 小时，再送您回酒店。没有人需要自己开车。 ### 去Auberge de la Charme需要预订餐桌吗？ 需要。请直接向餐厅预订，周末、采收季和 11 月博讷济贫院拍卖周末尤其要提前预订。我们预订的是用车，不是餐桌。餐厅官网（aubergedelacharme.com）提供预订方式和营业日信息。 ### 参加品酒之旅时可以在Auberge de la Charme吃午餐吗？ 可以，只要餐厅当天供应午餐：预订我们从博讷出发的全日品酒之旅（整车 €560，最多 4 位乘客），司机会围绕您的午餐安排路线和品酒。餐位需您自行预订，品酒费用直接支付给酒庄。 → [全日品酒之旅，€560](https://www.cote-privee.com/zh/wine-tours/full-day) ### 在Auberge de la Charme用晚餐要多少钱？ 据餐厅公布，菜单每人 €65 起。价格随季节调整，出发前请再确认。 ## 预订 - [预订司机前往](https://www.cote-privee.com/zh/book?service=driver&place=restaurant:charme)：从博讷往返 €290 起 · 最多 4 位乘客 ## 资料来源 - - - - --- 原始页面：