--- title: "柳编气泡餐厅：Langres米其林二星餐厅" description: "柳编气泡餐厅（Bulle d'Osier）是朗格勒（Langres）沃邦园酒店（Clos Vauban）的米其林二星餐厅。" url: https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/bulle-d-osier-langres lang: zh updated: 2026-10-02 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/zh/restaurants/bulle-d-osier-langres.png --- # 柳编气泡餐厅 (Bulle d’Osier) > 柳编气泡餐厅：朗格勒（Langres）城墙上的餐厅，开业十六个月内摘得二星。 柳编气泡餐厅位于Langres（Haute-Marne），距博讷车程 1 小时 31 分钟（130 公里）。米其林二星 · 菜单 €158 起 · 私人司机从博讷往返接送：整车往返 €605，最多 4 位乘客。 柳编气泡餐厅（Bulle d'Osier）是朗格勒（Langres）沃邦园酒店（Clos Vauban）的米其林二星餐厅。朗格勒是上马恩省（Haute-Marne）一座筑有城防的山顶小城，在博讷（Beaune）东北方约 1 小时 20 分钟车程处。主厨瓦伦丁·卢瓦松（Valentin Loison）在开业四个月后摘得第一颗星，2026 年 3 月又摘得第二颗星，同时获得一颗绿星。来这里，可以品尝到博讷周边最具创意的料理之一。 ## 基本信息 - 类型：星级餐厅 · 米其林二星 - 位置：Langres · Haute-Marne - 位置：博讷以北约 100 公里 · Haute-Marne - 坐标：47.8590, 5.3335 - 距博讷 1 小时 31 分钟 - 米其林二星 - 菜单 €158 起 - 主厨：Valentin Loison - 菜系：创意料理，本地与野生采集食材 - 2026 年米其林指南：[guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/fr/fr/grand-est/langres/restaurant/bulle-d-osier) - 官方网站：[closvauban.com](https://closvauban.com/bulle-dosier/) - 距博讷：≈ 1 小时 31 分钟 · 130 公里 - €605 博讷往返，[私人司机](https://www.cote-privee.com/zh/private-driver) ## 如何前往 - [晚餐专车接送](https://www.cote-privee.com/zh/private-driver)：单程车程 1 小时 31 分钟（130 公里），整车往返 €605。 乘火车或飞机前来？ [车站与机场接送](https://www.cote-privee.com/zh/transfers) 请先向餐厅预订餐桌，再预订当晚用车。用餐期间司机等候您，最多 3 小时，然后送您回去。 以上为每车估价，最多4位乘客，含过路费。价格将在预订时确认。 ## 餐厅故事 沃邦园酒店（Clos Vauban）是洛朗·珀蒂（Laurent Petit）和玛蒂娜·珀蒂（Martine Petit）的项目，两人曾将安纳西（Annecy）的感官园（Clos des Sens）带到米其林三星，之后将其出售。他们修复了磨坊门（Porte des Moulins）旁一座曾作军官食堂的 19 世纪宅邸，于 2024 年底开业，这是一家拥有八间客房的罗莱夏朵（Relais & Châteaux）酒店，设有小酒馆“黄香李”（Mirabelle）和高级餐厅柳编气泡（Bulle d'Osier）。 瓦伦丁·卢瓦松（Valentin Loison）在感官园（Clos des Sens）结识了洛朗·珀蒂（Laurent Petit），如今执掌厨房，他的伴侣阿娜伊斯·贝尔塞热（Anaïs Bercegeay）担任首席侍酒师。他们崛起的速度异乎寻常：2025 年摘得一星，同年秋天获得高特米约（Gault & Millau）三顶厨师帽，2026 年又摘得第二颗星和绿星。 ## 料理 料理富有创意，牢牢扎根于上马恩省（Haute-Marne）：蔬菜和香草来自一片逾 3000 平方米的菜园，鱼来自索恩河（Saône），植物采自草地和树林，野味则来自附近的国家森林公园。用餐开始时，菜单会根据每位客人量身定制。餐厅由一位本地女工匠以柳条编织装饰，面向开放式厨房。 ## 实用信息 朗格勒（Langres）距博讷（Beaune）经 A31 高速公路约 1 小时 20 分钟车程。六道菜套餐 158 欧元，八道菜套餐 198 欧元，周六晚间只供应较长的套餐。周二至周六供应晚餐，周三、周五和周六供应午餐。餐桌不多，请尽早预订。餐前值得花一小时沿城墙散步；有私人司机接送，从博讷出发的这趟远行变得轻松自在。 电话：[+33 3 25 86 00 54](tel:+33325860054) ## 您知道吗？ 柳编气泡餐厅（Bulle d'Osier）从开业到摘得米其林二星，只用了大约十六个月。 ## 晚餐怎么安排 1. **预订餐桌**：直接向餐厅预订。周末、采收季以及 11 月博讷济贫院拍卖期间，常常提前数周订满。 2. **预订用车**：在我们的预订页面选择餐厅：在您方便的时间到酒店接您，往返固定价格。 3. **送您回酒店**：用餐期间司机在附近等候，最多 3 小时，再送您回酒店。没有人需要自己开车。 ## 关于Bulle d’Osier的常见问题 ### Bulle d’Osier有几颗米其林星？ 在 2026 年米其林指南法国版中，Bulle d’Osier获评二星。 ### Bulle d’Osier的主厨是谁？ Bulle d’Osier的主厨是 Valentin Loison。 ### 从博讷怎么去Bulle d’Osier？ Bulle d’Osier距博讷约 1 小时 31 分钟 车程（130 公里）。乘坐私人专车从博讷往返，晚餐后接您回来，整车价格 €605 起，最多 4 位乘客。 → [晚餐专车接送](https://www.cote-privee.com/zh/private-driver) ### 司机可以等候，晚餐后送我们回去吗？ 可以。预订往返行程即可：司机送您前往Bulle d’Osier，用餐期间在附近等候，最多 3 小时，再送您回酒店。没有人需要自己开车。 ### 去Bulle d’Osier需要预订餐桌吗？ 需要。请直接向餐厅预订，周末、采收季和 11 月博讷济贫院拍卖周末尤其要提前预订。我们预订的是用车，不是餐桌。餐厅官网（closvauban.com）提供预订方式和营业日信息。 ### 在Bulle d’Osier用晚餐要多少钱？ 据餐厅公布，菜单每人 €158 起。价格随季节调整，出发前请再确认。 ## 预订 - [预订司机前往](https://www.cote-privee.com/zh/book?service=driver&place=restaurant:bulledosier)：从博讷往返 €605 起 · 最多 4 位乘客 ## 资料来源 - - - - - - - --- 原始页面：