--- title: "塞德里克·比尔坦餐厅：Saint-Rémy米其林二星餐厅" description: "Cédric Burtin位于Saint-Rémy，2026 年米其林指南二星餐厅。主厨、菜单，以及从博讷出发的私人司机往返接送。" url: https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/cedric-burtin-saint-remy lang: zh updated: 2026-10-02 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/zh/restaurants/cedric-burtin-saint-remy.png --- # 塞德里克·比尔坦餐厅 (Cédric Burtin) > 塞德里克·比尔坦餐厅：索恩河畔沙隆（Chalon-sur-Saône）南缘，一座由磨坊改建的米其林二星餐厅。 塞德里克·比尔坦餐厅位于Saint-Rémy（索恩-卢瓦尔省），距博讷车程 37 分钟（38 公里）。米其林二星 · 菜单 €95 起 · 私人司机从博讷往返接送：整车往返 €235，最多 4 位乘客。 塞德里克·比尔坦餐厅（Cédric Burtin）是一家米其林二星餐厅，设在圣雷米（Saint-Rémy）的一座旧磨坊里，地处索恩河畔沙隆（Chalon-sur-Saône）边缘，距博讷（Beaune）约 30 分钟车程。主厨在夏洛莱牛（Charolais）养殖世家长大，烹制勃艮第食材时既富创意又不失分寸。在夏隆内丘（Côte Chalonnaise）游览的一天里，这里是高级餐饮的自然之选。 ## 基本信息 - 类型：星级餐厅 · 米其林二星 - 位置：Saint-Rémy · 索恩-卢瓦尔省 - 位置：博讷以南约 30 公里 · 索恩-卢瓦尔省 - 坐标：46.7569, 4.8205 - 距博讷 37 分钟 - 米其林二星 - 菜单 €95 起 - 主厨：Cédric Burtin - 菜系：创意料理，勃艮第食材 - 2026 年米其林指南：[guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/fr/fr/bourgogne-franche-comte/saint-rmy/restaurant/cedric-burtin) - 官方网站：[cedricburtin.com](https://cedricburtin.com/) - 距博讷：≈ 37 分钟 · 38 公里 - €235 博讷往返，[私人司机](https://www.cote-privee.com/zh/private-driver) - 午餐也可安排在品酒之旅中：[半日品酒之旅外加 1 小时，€360](https://www.cote-privee.com/zh/wine-tours/half-day)。 ## 如何前往 - [晚餐专车接送](https://www.cote-privee.com/zh/private-driver)：单程车程 37 分钟（38 公里），整车往返 €235。 乘火车或飞机前来？ [车站与机场接送](https://www.cote-privee.com/zh/transfers) 请先向餐厅预订餐桌，再预订当晚用车。用餐期间司机等候您，最多 3 小时，然后送您回去。 以上为每车估价，最多4位乘客，含过路费。价格将在预订时确认。 ## 餐厅故事 塞德里克·比尔坦（Cédric Burtin）15 岁时在沙罗勒（Charolles）跟随达尼埃尔·杜塞（Daniel Doucet）当学徒，之后先后在皮埃尔·奥尔西（Pierre Orsi）、保罗·博古斯（Paul Bocuse）、维埃纳（Vienne）的金字塔餐厅（La Pyramide）、居伊·拉索赛（Guy Lassausaie）和圆厅餐厅（La Rotonde）工作。23 岁时，他在塞内塞-勒格朗（Sennecey-le-Grand）开设了自己的餐厅，三年后摘得一星。 2010 年，这家长期以孤挺花（L'Amaryllis）为名的餐厅迁入马尔托雷磨坊（Moulin de Martorez）；小河奥尔比兹河（Orbize）沿岸曾有十三座磨坊，这是其中之一。一间餐室保留着旧日的磨坊机械，另一间则是悬于水面之上的玻璃廊厅。2023 年，餐厅摘得第二颗星，如今以主厨本人的名字命名。 ## 料理 厨房选用夏洛莱（Charolais）牛肉、布雷斯（Bresse）家禽、布列塔尼的贝类，以及自家菜园的蔬菜，菜园有一位全职园丁打理，蜂蜜则来自餐厅自养的蜂箱。菜肴依靠细致的口感层次和精准的组合取胜，而非花哨的表演。套餐名为“齿轮”（Rouage），这是法语中磨坊传动齿轮的意思，分为五道、七道和九道菜三种，同桌客人须选择同一份。侍酒服务由马蒂厄·马蒂纳什（Matthieu Martinache）主持。 ## 实用信息 圣雷米（Saint-Rémy）距博讷（Beaune）约 30 分钟车程。五道菜的“齿轮”（Rouage）套餐于周三至周五午间供应，价格 95 欧元；七道和九道菜版本分别为 190 欧元和 240 欧元。周三和周四晚间，35 岁以下的客人还有专属套餐，含酒水。餐厅周日至周二休息，请尽早预订。这里很适合与日夫里（Givry）、梅尔居雷（Mercurey）或吕利（Rully）的下午品酒行程搭配；有私人司机接送，品酒和用餐后都无需有人自己开车。 电话：[+33 3 85 48 12 98](tel:+33385481298) ## 您知道吗？ 餐厅坐落在奥尔比兹河（Orbize）畔，这条小河曾带动十三座磨坊运转。 ## 晚餐怎么安排 1. **预订餐桌**：直接向餐厅预订。周末、采收季以及 11 月博讷济贫院拍卖期间，常常提前数周订满。 2. **预订用车**：在我们的预订页面选择餐厅：在您方便的时间到酒店接您，往返固定价格。 3. **送您回酒店**：用餐期间司机在附近等候，最多 3 小时，再送您回酒店。没有人需要自己开车。 ## 塞德里克·比尔坦餐厅周边 在塞德里克·比尔坦餐厅晚餐之前可以去看看的地方，由近及远。 ### 游玩景点 - [Église Saint-Pierre de Chalon-sur-Saône](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/eglise-saint-pierre-chalon-sur-saone) (4 公里)：一座双塔顶着穹顶的巴洛克教堂，克吕尼圣若瑟修女会在此发下最初的誓愿。 - [维旺·德农博物馆 (Musée Vivant Denon)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/musee-vivant-denon)，4 公里：沙隆（Chalon）的艺术与考古博物馆，以卢浮宫首任馆长的名字命名。 - [尼塞福尔·涅普斯博物馆 (Musée Nicéphore Niépce)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/musee-nicephore-niepce)，4 公里：摄影术发明者故乡的一座摄影博物馆，从最早的相机一直讲到数字影像。 ### 村庄 - [日夫里 (Givry)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/givry)，6 公里：遍布 18 世纪古迹的葡萄酒小镇，传说其红酒与亨利四世颇有渊源。 - [梅尔居雷 (Mercurey)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/mercurey)，11 公里：夏隆内丘（Côte Chalonnaise）面积最大的葡萄园，尤以红葡萄酒闻名。 - [蒙塔尼 (Montagny)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/montagny)，13 公里：环绕 Buxy 小镇的山坡葡萄园，只产白葡萄酒，一级园众多。 ### 城堡 - [泰塞城堡 (Château de Taisey)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-taisey)，2 公里：一座 17 世纪 80 年代的秀雅宅邸，傍着一座古老的方塔，坐落在索恩河上方的台地上。 - [圣日耳曼-莱比西城堡 (Château de Saint-Germain-lès-Buxy)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-saint-germain-les-buxy)，6 公里：一座护城河环绕的中世纪城堡，经维奥莱-勒-杜克（Viollet-le-Duc）的女婿之手，以浪漫的“游吟诗人风格”焕然新生。 - [热尔莫勒城堡 (Château de Germolles)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-germolles)，8 公里：瓦卢瓦王朝勃艮第公爵保存最完好的宅邸，一座为公爵夫人打造的乡间宫殿。 ### 餐厅 - [拉梅卢瓦兹之家 (Maison Lameloise)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/maison-lameloise-chagny)，18 公里 · 米其林三星：勃艮第唯一的米其林三星餐厅，坐落在博讷（Beaune）以南二十分钟车程处的一座昔日驿站客栈中。 - [爱德艾米餐厅 (Ed.Em)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/ed-em-chassagne-montrachet)，21 公里 · 米其林一星：蒙哈榭（Montrachet）产区腹地的星级夫妻档餐厅，另有 600 款葡萄酒随餐相配。 - [约翰·沙皮宝匣餐厅 (L’Écrin de Yohann Chapuis)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/l-ecrin-de-yohann-chapuis-tournus)，22 公里 · 米其林一星：图尔尼（Tournus）一间私密的星级餐厅，主厨曾助拉梅卢瓦兹之家（Lameloise）夺回第三颗星。 ### 活动 - **2027年3月20日星期六 (主办方已确认)** · [夏隆内丘葡萄酒马拉松 (Marathon des Vins de la Côte Chalonnaise)](https://www.cote-privee.com/zh/events/marathon-des-vins-de-la-cote-chalonnaise)：一场穿越夏隆内丘（Côte Chalonnaise）葡萄园的变装马拉松，补给站供应葡萄酒和地方美食。 (体育 · 日夫里) - **4 月初的一个周末，从周五晚上到周日；2026 年市集于 4 月 3 日至 5 日举行。** · [日夫里葡萄酒市集 (Marché aux Vins de Givry)](https://www.cote-privee.com/zh/events/marche-aux-vins-de-givry)：每年春天，日夫里（Givry）的酒农在小镇的圆形市场里为新年份酒开瓶。 (葡萄酒节 · 日夫里) - **9 月初的一个周末，为期三天；2026 年节庆于 9 月 4 日至 6 日举行。** · [日夫里葡萄园节 (Fête de la Vigne de Givry)](https://www.cote-privee.com/zh/events/fete-de-la-vigne-givry)：采收前夕，日夫里（Givry）传统的乡村节庆，有音乐、跳蚤市场和本地葡萄酒。 (传统节庆 · 日夫里) ## 关于Cédric Burtin的常见问题 ### Cédric Burtin有几颗米其林星？ 在 2026 年米其林指南法国版中，Cédric Burtin获评二星。 ### Cédric Burtin的主厨是谁？ Cédric Burtin的主厨是 Cédric Burtin。 ### 从博讷怎么去Cédric Burtin？ Cédric Burtin距博讷约 37 分钟 车程（38 公里）。乘坐私人专车从博讷往返，晚餐后接您回来，整车价格 €235 起，最多 4 位乘客。 → [晚餐专车接送](https://www.cote-privee.com/zh/private-driver) ### 司机可以等候，晚餐后送我们回去吗？ 可以。预订往返行程即可：司机送您前往Cédric Burtin，用餐期间在附近等候，最多 3 小时，再送您回酒店。没有人需要自己开车。 ### 去Cédric Burtin需要预订餐桌吗？ 需要。请直接向餐厅预订，周末、采收季和 11 月博讷济贫院拍卖周末尤其要提前预订。我们预订的是用车，不是餐桌。餐厅官网（cedricburtin.com）提供预订方式和营业日信息。 ### 参加品酒之旅时可以在Cédric Burtin吃午餐吗？ 可以，只要餐厅当天供应午餐：预订我们从博讷出发的半日品酒之旅外加 1 小时（整车 €360，最多 4 位乘客），司机会围绕您的午餐安排路线和品酒。餐位需您自行预订，品酒费用直接支付给酒庄。 → [半日品酒之旅外加 1 小时，€360](https://www.cote-privee.com/zh/wine-tours/half-day) ### 在Cédric Burtin用晚餐要多少钱？ 据餐厅公布，菜单每人 €95 起。价格随季节调整，出发前请再确认。 ## 预订 - [预订司机前往](https://www.cote-privee.com/zh/book?service=driver&place=restaurant:burtin)：从博讷往返 €235 起 · 最多 4 位乘客 ## 资料来源 - - - - - --- 原始页面：