--- title: "于谢特餐厅：Replonges米其林一星餐厅" description: "La Huchette位于Replonges，2026 年米其林指南一星餐厅。主厨、菜单，以及从博讷出发的私人司机往返接送。" url: https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/la-huchette-replonges lang: zh updated: 2026-10-02 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/zh/restaurants/la-huchette-replonges.png --- # 于谢特餐厅 (La Huchette) > 于谢特餐厅：与马贡（Mâcon）隔索恩河（Saône）相望，以地中海风味演绎布雷斯（Bresse）物产。 于谢特餐厅位于Replonges（Ain），距博讷车程 1 小时 17 分钟（105 公里）。米其林一星 · 菜单 €60 起 · 私人司机从博讷往返接送：整车往返 €505，最多 4 位乘客。 于谢特餐厅（La Huchette）是安省（Ain）勒普隆热（Replonges）的一家米其林一星餐厅兼酒店，与马贡（Mâcon）隔索恩河（Saône）相望，距博讷（Beaune）约 1 小时 5 分钟车程。迪迪埃·瓜丰（Didier Goiffon）和桑德拉·瓜丰（Sandra Goiffon）于 2018 年买下这里，2020 年摘得星级。来这里，是为了个性鲜明、风味饱满、把地中海带到布雷斯（Bresse）的料理。 ## 基本信息 - 类型：星级餐厅 · 米其林一星 - 位置：Replonges · Ain - 位置：博讷以南约 80 公里 · Ain - 坐标：46.2988, 4.8827 - 距博讷 1 小时 17 分钟 - 米其林一星 - 菜单 €60 起 - 主厨：Didier Goiffon - 菜系：创意料理，布雷斯与地中海风味 - 2026 年米其林指南：[guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/fr/fr/auvergne-rhone-alpes/replonges/restaurant/la-huchette) - 官方网站：[la-huchette.com](https://la-huchette.com/) - 距博讷：≈ 1 小时 17 分钟 · 105 公里 - €505 博讷往返，[私人司机](https://www.cote-privee.com/zh/private-driver) - 午餐也可安排在品酒之旅中：[全日品酒之旅外加 2 小时，€700](https://www.cote-privee.com/zh/wine-tours/full-day)。 ## 如何前往 - [晚餐专车接送](https://www.cote-privee.com/zh/private-driver)：单程车程 1 小时 17 分钟（105 公里），整车往返 €505。 乘火车或飞机前来？ [车站与机场接送](https://www.cote-privee.com/zh/transfers) 请先向餐厅预订餐桌，再预订当晚用车。用餐期间司机等候您，最多 3 小时，然后送您回去。 以上为每车估价，最多4位乘客，含过路费。价格将在预订时确认。 ## 餐厅故事 于谢特餐厅（La Huchette）由约朗德·瓜尔迪耶里（Yolande Gualdieri）创办于 20 世纪 50 年代末。迪迪埃·瓜丰（Didier Goiffon）毕业于托农莱班（Thonon-les-Bains）酒店学校，曾在博马尼埃酒店（Oustau de Baumanière）、皮埃尔·加尼叶（Pierre Gagnaire）身边以及地中海沿岸工作，1993 年出任罗克福尔莱潘（Roquefort-les-Pins）鸽舍客栈（Auberge du Colombier）的主厨。 2000 年，夫妇俩在布雷斯地区布尔格（Bourg-en-Bresse）附近的佩罗纳（Péronnas）开设了跳房子餐厅（La Marelle），2006 年摘得一星。2018 年，他们买下于谢特餐厅（La Huchette），翻修后于 2019 年重新开业，次年便摘得星级。这里同时也是一家位于乡间的小型三星级酒店。 ## 料理 迪迪埃·瓜丰（Didier Goiffon）将布雷斯（Bresse）物产，尤其是禽类和珍珠鸡，与他在普罗旺斯多年积累的地中海影响相融合，例如他的“布雷斯鱼汤”（Bouilla-Bresse），这是布雷斯版的马赛鱼汤，至少四人起点。当季还有扇贝和蓝龙虾。桑德拉·瓜丰（Sandra Goiffon）的酒单偏重勃艮第和马贡（Mâconnais），收录了许多生物动力法酒款和小众酒庄。 ## 实用信息 勒普隆热（Replonges）距博讷（Beaune）约 1 小时 5 分钟车程，离马贡（Mâcon）的几座桥只有几分钟。三道菜的“前味”（Avant Goût）套餐从周二晚间至周五午间供应，价格为 60 欧元或 66 欧元，另有 78 欧元和 100 欧元的套餐。周二至周六供应晚餐，周五和周六供应午餐。这里很适合与马贡（Mâconnais）葡萄园的一日游搭配，有私人司机接送，回程毫无后顾之忧。 电话：[+33 3 85 31 03 55](tel:+33385310355) ## 您知道吗？ 迪迪埃·瓜丰（Didier Goiffon）曾在两家不同的餐厅摘得米其林星：2006 年的跳房子餐厅（La Marelle）和 2020 年的于谢特餐厅（La Huchette）。 ## 晚餐怎么安排 1. **预订餐桌**：直接向餐厅预订。周末、采收季以及 11 月博讷济贫院拍卖期间，常常提前数周订满。 2. **预订用车**：在我们的预订页面选择餐厅：在您方便的时间到酒店接您，往返固定价格。 3. **送您回酒店**：用餐期间司机在附近等候，最多 3 小时，再送您回酒店。没有人需要自己开车。 ## 于谢特餐厅周边 在于谢特餐厅晚餐之前可以去看看的地方，由近及远。 ### 游玩景点 - [Pont Saint-Laurent](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/pont-saint-laurent-macon) (4 公里)：索恩河上最古老的桥，以十二个石拱连接马孔与安省。 - [勃艮第风土与葡萄酒之城马贡馆 (Cité des Climats et vins de Bourgogne, Mâcon)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/cite-des-climats-et-vins-macon)，4 公里：勃艮第葡萄酒探索中心的马贡（Mâcon）分馆，以一座形似压榨机螺杆的塔楼为标志。 - [乌尔苏拉会修道院博物馆 (Musée des Ursulines)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/musee-des-ursulines-macon)，4 公里：马贡（Mâcon）的艺术与考古博物馆，设在一座 17 世纪的修道院内，并有专门介绍拉马丁（Lamartine）的展厅。 ### 村庄 - [普伊-富赛 (Pouilly-Fuissé)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/pouilly-fuisse)，11 公里：勃艮第南部的伟大白葡萄酒，生长在索吕特雷（Solutré）与韦尔吉松（Vergisson）的石灰岩峭壁之下。 - [圣韦朗 (Saint-Véran)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/saint-veran)，12 公里：索吕特雷岩（Roche de Solutré）脚下，环抱普伊-富赛（Pouilly-Fuissé）的村庄出产清新的霞多丽。 - [维雷-克莱塞 (Viré-Clessé)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/vire-clesse)，17 公里：上马贡（Haut-Mâconnais）两个相邻的村庄合为一个法定产区，出产丰满慷慨的霞多丽。 ### 城堡 - [沙祖城堡 (Château de Chazoux)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-chazoux)，8 公里：马贡（Mâcon）附近一座朴素的酒庄宅邸，内藏彩绘华丽的厅室和一座风景园。 - [埃图尔城堡 (Château d’Estours)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-d-estours)，10 公里：马贡（Mâcon）以南一座护城河环绕的设防宅邸，曾遭“剥皮者”雇佣兵团和马贡民兵轮番争夺。 - [万泽勒城堡 (Château de Vinzelles)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-vinzelles)，10 公里：万泽勒（Vinzelles）村上方比邻而立的两座城堡，由一座保存着巨型木制榨酒机的酿酒房相连。 ### 餐厅 - [尚特雷餐桌 (La Table de Chaintré)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/la-table-de-chaintre)，10 公里 · 米其林一星：马贡（Mâcon）附近一家由乡村杂货店改建的餐厅，一对夫妻，每周一份菜单。 - [洛德维涅餐厅 (L’O des Vignes)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/l-o-des-vignes-fuisse)，11 公里 · 米其林一星：一位“法国最佳手工艺人”（Meilleur Ouvrier de France）在普伊-富赛（Pouilly-Fuissé）产区腹地掌勺。 - [乔治·布朗餐厅 (Georges Blanc)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/georges-blanc-vonnas)，12 公里 · 米其林二星：布朗（Blanc）家族在布雷斯（Bresse）的传奇名店，自 1929 年起星级从未中断。 ## 关于La Huchette的常见问题 ### La Huchette有几颗米其林星？ 在 2026 年米其林指南法国版中，La Huchette获评一星。 ### La Huchette的主厨是谁？ La Huchette的主厨是 Didier Goiffon。 ### 从博讷怎么去La Huchette？ La Huchette距博讷约 1 小时 17 分钟 车程（105 公里）。乘坐私人专车从博讷往返，晚餐后接您回来，整车价格 €505 起，最多 4 位乘客。 → [晚餐专车接送](https://www.cote-privee.com/zh/private-driver) ### 司机可以等候，晚餐后送我们回去吗？ 可以。预订往返行程即可：司机送您前往La Huchette，用餐期间在附近等候，最多 3 小时，再送您回酒店。没有人需要自己开车。 ### 去La Huchette需要预订餐桌吗？ 需要。请直接向餐厅预订，周末、采收季和 11 月博讷济贫院拍卖周末尤其要提前预订。我们预订的是用车，不是餐桌。餐厅官网（la-huchette.com）提供预订方式和营业日信息。 ### 参加品酒之旅时可以在La Huchette吃午餐吗？ 可以，只要餐厅当天供应午餐：预订我们从博讷出发的全日品酒之旅外加 2 小时（整车 €700，最多 4 位乘客），司机会围绕您的午餐安排路线和品酒。餐位需您自行预订，品酒费用直接支付给酒庄。 → [全日品酒之旅外加 2 小时，€700](https://www.cote-privee.com/zh/wine-tours/full-day) ### 在La Huchette用晚餐要多少钱？ 据餐厅公布，菜单每人 €60 起。价格随季节调整，出发前请再确认。 ## 预订 - [预订司机前往](https://www.cote-privee.com/zh/book?service=driver&place=restaurant:huchette)：从博讷往返 €505 起 · 最多 4 位乘客 ## 资料来源 - - - - - --- 原始页面：