--- title: "尚特雷餐桌：Chaintré米其林一星餐厅" description: "尚特雷餐桌（La Table de Chaintré）是尚特雷（Chaintré）的一家米其林一星餐厅。" url: https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/la-table-de-chaintre lang: zh updated: 2026-10-02 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/zh/restaurants/la-table-de-chaintre.png --- # 尚特雷餐桌 (La Table de Chaintré) > 尚特雷餐桌：马贡（Mâcon）附近一家由乡村杂货店改建的餐厅，一对夫妻，每周一份菜单。 尚特雷餐桌位于Chaintré（索恩-卢瓦尔省），距博讷车程 1 小时 20 分钟（110 公里）。米其林一星 · 菜单 €89 起 · 私人司机从博讷往返接送：整车往返 €525，最多 4 位乘客。 尚特雷餐桌（La Table de Chaintré）是尚特雷（Chaintré）的一家米其林一星餐厅。这座普伊-富赛（Pouilly-Fuissé）产区的村庄位于马贡（Mâcon）以南十分钟车程处，距博讷（Beaune）约 1 小时 10 分钟车程。塞巴斯蒂安·格罗斯佩利耶（Sébastien Grospellier）只做一份菜单，每周更换；弗洛里安娜·格罗斯佩利耶（Floriane Grospellier）负责餐厅前场和葡萄酒。来这里，是为了在葡萄园中享用一顿轻松而精准的餐食。 ## 基本信息 - 类型：星级餐厅 · 米其林一星 - 位置：Chaintré · 索恩-卢瓦尔省 - 位置：博讷以南约 85 公里 · 马贡 - 坐标：46.2604, 4.7602 - 距博讷 1 小时 20 分钟 - 米其林一星 - 菜单 €89 起 - 主厨：Sébastien Grospellier - 菜系：现代料理，每周市集菜单 - 2026 年米其林指南：[guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/fr/fr/bourgogne-franche-comte/chaintr/restaurant/la-table-de-chaintre) - 官方网站：[latabledechaintre.com](https://www.latabledechaintre.com/) - 距博讷：≈ 1 小时 20 分钟 · 110 公里 - €525 博讷往返，[私人司机](https://www.cote-privee.com/zh/private-driver) - 午餐也可安排在品酒之旅中：[全日品酒之旅外加 2 小时，€700](https://www.cote-privee.com/zh/wine-tours/full-day)。 ## 如何前往 - [晚餐专车接送](https://www.cote-privee.com/zh/private-driver)：单程车程 1 小时 20 分钟（110 公里），整车往返 €525。 乘火车或飞机前来？ [车站与机场接送](https://www.cote-privee.com/zh/transfers) 请先向餐厅预订餐桌，再预订当晚用车。用餐期间司机等候您，最多 3 小时，然后送您回去。 以上为每车估价，最多4位乘客，含过路费。价格将在预订时确认。 ## 餐厅故事 格罗斯佩利耶（Grospellier）夫妇的餐厅设在昔日的村中杂货店里，这是教堂广场上的一座石屋，眺望着葡萄园。塞巴斯蒂安（Sébastien）毕业于波利尼（Poligny）酒店学校；弗洛里安娜（Floriane）是餐厅的侍酒师，她花大量时间走访酒农，以充实酒单。 他们的做法始终简单而个性化：只有一份五道菜套餐，每周根据市场和季节的最佳出产重新编写，在一间小巧的乡村餐室里供应。餐厅自 2008 年版《米其林指南》起保持一星至今。 ## 料理 料理现代而应季，依次是鱼、可选的肉类、奶酪或农家沥水白奶酪（faisselle），以及甜点，全都跟随当周的市场而定。每周二推出新菜单：夫妇俩只买野生鱼，例如钓获的海鲈，肉类每周两次从肉铺进货，每周二还要专程去里昂采购鹅肝、奶酪和蔬果。应季时，菜单以野味为主角，如野鸭、松鸡或皇家式野兔，冬季则少不了松露。面包用有机面粉在店内自制。酒单约有 450 款葡萄酒，集中于本地和法国其他产区，对生物动力法和自然酒酒农尤为青睐。 ## 实用信息 尚特雷（Chaintré）距博讷（Beaune）约 1 小时 10 分钟车程，距马贡-洛谢高铁站（Mâcon-Loché TGV）3 公里。餐厅位于 72 Place du Luminaire，每次最多接待 20 至 30 位客人，周三至周六供应午餐和晚餐，周日只供应午餐。每周套餐 89 欧元，酒水另计；周三、周四和周五中午另有简短版本，保留开胃小点、奶酪和甜点，只上一道前菜和一道主菜。餐厅周日晚间、周一和周二休息，用餐时间可能调整，请预订并确认。这里地处普伊-富赛（Pouilly-Fuissé）和圣韦朗（Saint-Véran）两片葡萄园之间；有私人司机接送，您可以在餐前餐后再安排一两场品酒。 电话：[+33 3 85 32 90 95](tel:+33385329095) ## 您知道吗？ 餐厅所在之处，昔日是尚特雷（Chaintré）村的杂货店。 ## 晚餐怎么安排 1. **预订餐桌**：直接向餐厅预订。周末、采收季以及 11 月博讷济贫院拍卖期间，常常提前数周订满。 2. **预订用车**：在我们的预订页面选择餐厅：在您方便的时间到酒店接您，往返固定价格。 3. **送您回酒店**：用餐期间司机在附近等候，最多 3 小时，再送您回酒店。没有人需要自己开车。 ## 尚特雷餐桌周边 在尚特雷餐桌晚餐之前可以去看看的地方，由近及远。 ### 游玩景点 - [Cave de Vinzelles-Loché](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/cave-de-vinzelles-loche) (2 公里)：1929 年由万泽勒和洛谢两村创立的合作酒庄，可在此并排品尝三个普伊产区的葡萄酒。 - [Domaine Luquet Depuis 1878](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/domaine-luquet-fuisse) (3 公里)：自 1878 年起扎根富赛村中心的家族酒庄，六代人酿造普伊-富赛和圣韦朗。 - [索吕特雷史前博物馆 (Musée de Préhistoire de Solutré)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/musee-de-prehistoire-de-solutre)，5 公里：岩脚下一座半埋地下的博物馆，讲述索吕特雷（Solutré）冰河时代猎人的故事。 ### 村庄 - [圣韦朗 (Saint-Véran)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/saint-veran)，2 公里：索吕特雷岩（Roche de Solutré）脚下，环抱普伊-富赛（Pouilly-Fuissé）的村庄出产清新的霞多丽。 - [普伊-富赛 (Pouilly-Fuissé)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/pouilly-fuisse)，3 公里：勃艮第南部的伟大白葡萄酒，生长在索吕特雷（Solutré）与韦尔吉松（Vergisson）的石灰岩峭壁之下。 - [维雷-克莱塞 (Viré-Clessé)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/vire-clesse)，22 公里：上马贡（Haut-Mâconnais）两个相邻的村庄合为一个法定产区，出产丰满慷慨的霞多丽。 ### 城堡 - [万泽勒城堡 (Château de Vinzelles)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-vinzelles)，1 公里：万泽勒（Vinzelles）村上方比邻而立的两座城堡，由一座保存着巨型木制榨酒机的酿酒房相连。 - [富赛城堡酒庄 (Château de Fuissé)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-fuisse)，3 公里：樊尚（Vincent）家族在普伊-富赛（Pouilly-Fuissé）的历史酒庄，拥有该产区唯一的独占一级园。 - [埃图尔城堡 (Château d’Estours)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-d-estours)，3 公里：马贡（Mâcon）以南一座护城河环绕的设防宅邸，曾遭“剥皮者”雇佣兵团和马贡民兵轮番争夺。 ### 餐厅 - [洛德维涅餐厅 (L’O des Vignes)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/l-o-des-vignes-fuisse)，3 公里 · 米其林一星：一位“法国最佳手工艺人”（Meilleur Ouvrier de France）在普伊-富赛（Pouilly-Fuissé）产区腹地掌勺。 - [葡萄藤客栈 (L’Auberge du Cep)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/auberge-du-cep-fleurie)，9 公里 · 米其林一星：博若莱（Beaujolais）特级村花坊（Fleurie）的一家历史悠久的客栈，2021 年重获星级。 - [于谢特餐厅 (La Huchette)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/la-huchette-replonges)，10 公里 · 米其林一星：与马贡（Mâcon）隔索恩河（Saône）相望，以地中海风味演绎布雷斯（Bresse）物产。 ## 关于La Table de Chaintré的常见问题 ### La Table de Chaintré有几颗米其林星？ 在 2026 年米其林指南法国版中，La Table de Chaintré获评一星。 ### La Table de Chaintré的主厨是谁？ La Table de Chaintré的主厨是 Sébastien Grospellier。 ### 从博讷怎么去La Table de Chaintré？ La Table de Chaintré距博讷约 1 小时 20 分钟 车程（110 公里）。乘坐私人专车从博讷往返，晚餐后接您回来，整车价格 €525 起，最多 4 位乘客。 → [晚餐专车接送](https://www.cote-privee.com/zh/private-driver) ### 司机可以等候，晚餐后送我们回去吗？ 可以。预订往返行程即可：司机送您前往La Table de Chaintré，用餐期间在附近等候，最多 3 小时，再送您回酒店。没有人需要自己开车。 ### 去La Table de Chaintré需要预订餐桌吗？ 需要。请直接向餐厅预订，周末、采收季和 11 月博讷济贫院拍卖周末尤其要提前预订。我们预订的是用车，不是餐桌。餐厅官网（latabledechaintre.com）提供预订方式和营业日信息。 ### 参加品酒之旅时可以在La Table de Chaintré吃午餐吗？ 可以，只要餐厅当天供应午餐：预订我们从博讷出发的全日品酒之旅外加 2 小时（整车 €700，最多 4 位乘客），司机会围绕您的午餐安排路线和品酒。餐位需您自行预订，品酒费用直接支付给酒庄。 → [全日品酒之旅外加 2 小时，€700](https://www.cote-privee.com/zh/wine-tours/full-day) ### 在La Table de Chaintré用晚餐要多少钱？ 据餐厅公布，菜单每人 €89 起。价格随季节调整，出发前请再确认。 ## 预订 - [预订司机前往](https://www.cote-privee.com/zh/book?service=driver&place=restaurant:tabledechaintre)：从博讷往返 €525 起 · 最多 4 位乘客 ## 资料来源 - - - - - - - - --- 原始页面：