--- title: "Sab’s蒸馏坊：博讷渣酿白兰地参观与品鉴" description: "博讷城边的手工蒸馏坊，延续流动蒸馏师传统，用勃艮第葡萄渣和酒泥酿制白兰地和金酒。参观加品鉴约1小时，周末须预约，建议包车前往。" url: https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/distillerie-sabs-alambic-bourguignon-beaune lang: zh updated: 2026-09-29 generated: 2026-10-08 image: https://www.cote-privee.com/og/zh/things-to-do/distillerie-sabs-alambic-bourguignon-beaune.png --- # Sab’s by Alambic Bourguignon > Sab’s by Alambic Bourguignon：一家手工蒸馏坊，用流动蒸馏器将勃艮第的葡萄渣和酒泥酿成白兰地和金酒。 Sab’s by Alambic Bourguignon就在博讷市内。建议游览 约 1 小时。 Sab's by Alambic Bourguignon 是一家位于博讷东南边缘的手工蒸馏坊。它延续着流动蒸馏师的传统，带着蒸汽蒸馏器走村串乡，蒸馏葡萄渣和酒泥。访客可以参观蒸馏坊，品尝这里出产的渣酿白兰地（marc）、葡萄酒白兰地（fine）、水果白兰地和金酒。 ## 基本信息 - 类型：美食工坊 - 位置：位于博讷市内 - 坐标：47.0111, 4.8584 - 就在博讷市内 - 建议游览 约 1 小时 - 位置：[博讷 · 科多尔省](https://www.cote-privee.com/zh/villages/beaune) - 官方网站：[alambic-bourguignon.com](https://www.alambic-bourguignon.com) - 位于博讷，即您的司机所在地。 - €290 [半日品酒之旅](https://www.cote-privee.com/zh/wine-tours/half-day)，从这里出发，最多 4 位乘客 ## 如何前往 乘火车或飞机前来？ [车站与机场接送](https://www.cote-privee.com/zh/transfers) ## 历史 流动蒸馏师在种植葡萄的村庄里就地工作，这是勃艮第的一项古老传统。Alambic Bourguignon 是最后几家仍在延续这一做法的蒸馏坊之一。每年冬天，在博讷济贫院（Hospices de Beaune）葡萄酒拍卖会结束后，它的移动式蒸汽蒸馏器便开始巡游各个葡萄酒村庄，与近 300 家合作果农一起，蒸馏霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）的葡萄渣与酒泥。 现任主人于 2018 年接手蒸馏坊，此前已在跨国公司工作约 20 年，其中 12 年在保乐力加（Pernod Ricard）驻外任职。其目标是酿造能够讲述风土、讲述供料果农故事的烈酒。这家蒸馏坊是勃艮第渣酿白兰地（Marc de Bourgogne）和勃艮第葡萄酒白兰地（Fine de Bourgogne）这两个法定产区最后的生产者之一，同时也生产金酒、水果白兰地和利口酒。 ## 您将看到 参观讲解葡萄如何变成烈酒：从在村庄里收集的葡萄渣和酒泥，到在铜制蒸馏器中蒸馏，再到陈酿与调配。您会了解流动蒸馏器的工作原理，以及每款烈酒各自的独特之处，然后在品鉴酒窖里品尝成果。这里还提供大师课和各类活动。它是葡萄酒品鉴之外别具一格的补充，展现了勃艮第葡萄园的另一面。 ## 参观建议 建议预留约一小时。蒸馏坊位于市中心东南的一处商业园区，最好乘车前往。周末参观仅接受预约，平时也最好提前预订。开放时间请以官网公布为准。 ## 您知道吗？ 博讷济贫院（Hospices de Beaune）葡萄酒拍卖会一结束，蒸馏坊的蒸汽蒸馏器便踏上冬季巡游之路，走访勃艮第各个葡萄酒村庄，就地蒸馏果农的葡萄渣和酒泥。 ## Sab’s by Alambic Bourguignon周边 可与Sab’s by Alambic Bourguignon同日安排的去处，由近及远。 ### 村庄 - [博讷 (Beaune)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/beaune)，2 公里：勃艮第的葡萄酒之都，拥有主宫医院（Hôtel-Dieu）、古老城墙和街巷之下的酒窖。 - [肖雷-莱-博讷 (Chorey-lès-Beaune)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/chorey-les-beaune)，4 公里：博讷（Beaune）以北平缓地带上的村庄，以柔顺果香的红葡萄酒闻名。 - [波玛 (Pommard)](https://www.cote-privee.com/zh/villages/pommard)，5 公里：博讷（Beaune）与沃尔奈（Volnay）之间的红葡萄酒村庄，以深沉紧实的黑皮诺著称。 ### 城堡 - [沙朗热城堡 (Château de Challanges)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-challanges)，1 公里：博讷（Beaune）东南一座林木环抱的 19 世纪乡间宅邸，如今是一家酒店。 - [博讷城堡 (Château de Beaune)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-beaune)，2 公里：路易十一嵌入博讷（Beaune）城墙的要塞，如今是宝尚父子（Bouchard Père & Fils）酒庄的所在地。 - [肖雷城堡 (Château de Chorey)](https://www.cote-privee.com/zh/chateaux/chateau-de-chorey)，4 公里：肖雷（Chorey）村边一座护城河环绕的庄园宅邸，独立的圆塔与鸽舍相映成趣。 ### 游玩景点 - [勃艮第风土与葡萄酒之城 (Cité des Climats et vins de Bourgogne)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/cite-des-climats-et-vins-de-bourgogne-beaune)，1 公里：勃艮第葡萄酒中心，坐落在博讷城的入口处，建筑造型宛如一根葡萄卷须，令人过目难忘。 - [Veuve Ambal](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/veuve-ambal-montagny-les-beaune) (2 公里)：创立于 1898 年的家族勃艮第克雷芒起泡酒酒商，可沿空中步道俯瞰酒窖和车间。 - [糖果工坊 (L’Atelier des Bonbons)](https://www.cote-privee.com/zh/things-to-do/atelier-des-bonbons-beaune)，2 公里：在博讷一间小小的工坊里，看手工糖果师傅熬糖、塑形，制作纯手工糖果。 ### 餐厅 - [胭脂红餐厅 (Le Carmin)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/le-carmin-beaune)，2 公里 · 米其林一星：克里斯托夫·凯昂（Christophe Quéant）在卡诺广场（place Carnot）的一座文艺复兴时期老宅中，呈现从容沉稳、以食材为先的料理。 - [雪松园餐厅 (Clos du Cèdre)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/clos-du-cedre-beaune)，2 公里 · 米其林一星：博讷（Beaune）城墙边的一座酒农宅邸，坐拥星级厨房和逾 1000 款藏酒的酒窖。 - [勒韦尔努瓦餐厅 (Table de Levernois)](https://www.cote-privee.com/zh/restaurants/table-de-levernois)，2 公里 · 米其林一星：博讷（Beaune）城外的罗莱夏朵（Relais & Châteaux）乡间宅邸，拥有自家菜园和 1800 款葡萄酒。 ### 活动 - **2026年11月13日（星期五）至15日（星期日），主办方已确认** · [博讷济贫院葡萄酒拍卖会 (Vente des Vins des Hospices de Beaune)](https://www.cote-privee.com/zh/events/vente-des-vins-hospices-de-beaune)：勃艮第最负盛名的慈善葡萄酒拍卖会，始于 1859 年，如今每年 11 月在博讷的有顶市场举行。 (葡萄酒拍卖 · 博讷) - **2026年10月10日（星期六）至11日（星期日），主办方已确认** · [面包·葡萄酒·奶酪品鉴沙龙 (Salon de dégustation Pains Vins Fromages)](https://www.cote-privee.com/zh/events/salon-pains-vins-fromages-beaune)：在博讷的有顶市场里品尝面包、奶酪与葡萄酒，由本地旅游专业的学生操办。 (美食 · 博讷) - **2026年10月16日（星期五）至18日（星期日），主办方已确认** · [“葡萄园登台”葡萄酒旅游周末 (Vignobles en Scène)](https://www.cote-privee.com/zh/events/vignobles-en-scene-beaune)：10 月的一个周末，沿特级园之路（Route des Grands Crus）体验独一无二的葡萄酒活动。 (葡萄酒节 · 博讷及伯恩丘) - **2026年11月13日星期五至2027年1月5日星期二 (主办方已确认)** · [“博讷之光”灯光秀 (Lumières à Beaune)](https://www.cote-privee.com/zh/events/lumieres-a-beaune)：博讷地标上的灯光投影，夏季每晚上演，冬季则从葡萄酒拍卖会一直持续到 1 月初。 (文化 · 博讷) - **2026年11月13日（星期五）至14日（星期六），主办方已确认** · [博讷葡萄酒拍卖会半程马拉松 (Semi-Marathon de la Vente des Vins de Beaune)](https://www.cote-privee.com/zh/events/semi-marathon-vente-des-vins-beaune)：勃艮第最著名的半程马拉松，在葡萄酒拍卖会周末穿越波玛（Pommard）、沃尔奈（Volnay）和默尔索（Meursault）。 (体育 · 博讷) - **2026年11月13日（星期五）至14日（星期六），主办方已确认** · [勃艮第名酒节 (Fête des Grands Vins de Bourgogne)](https://www.cote-privee.com/zh/events/fete-des-grands-vins-de-bourgogne)：葡萄酒拍卖会周末，勃艮第所有法定产区齐聚一堂，由酒农亲手为您斟酒。 (葡萄酒节 · 博讷) - **2026年12月2日（星期三）至6日（星期日），主办方已确认** · [博讷布鲁斯布吉音乐节 (Beaune Blues Boogie Festival)](https://www.cote-privee.com/zh/events/beaune-blues-boogie-festival)：一连五晚的布吉伍吉、布鲁斯与摇摆乐，在博讷的剧院和酒窖中上演。 (音乐 · 博讷) - **2026年12月12日（星期六）至13日（星期日），主办方已确认** · [博讷圣诞集市 (Le Festi’Noël)](https://www.cote-privee.com/zh/events/festi-noel-marche-de-noel-beaune)：博讷的圣诞集市，设在勃艮第玛丽门（Porte Marie de Bourgogne）旁，有手工艺品、美食和热红酒。 (圣诞 · 博讷) - **2027年4月1日（星期四）至4日（星期日），主办方已确认** · [博讷贝多芬音乐节 (Festival Beethoven à Beaune)](https://www.cote-privee.com/zh/events/festival-beethoven-beaune)：献给贝多芬的春季室内乐节，由大提琴家 Sung-Won Yang 担任艺术总监。 (音乐 · 博讷) - **每年春末夏初，持续数周，通常在 7 月初结束** · [勃艮第风土月 (Mois des Climats)](https://www.cote-privee.com/zh/events/mois-des-climats)：以参观、徒步和品鉴，庆祝列入联合国教科文组织名录的勃艮第风土（Climats）。 (文化 · 博讷及金丘葡萄园) - **通常在 5 月的耶稣升天节（周四），上午晚些时候起分批出发** · [“博讷葡萄园之味”美食漫步 (Beaune Saveurs de Vignes)](https://www.cote-privee.com/zh/events/beaune-saveurs-de-vignes)：穿行博讷葡萄园的美食徒步，每一站都有酒农为您斟酒。 (葡萄酒节 · 博讷) - **通常在 7 月，连续四个周末** · [博讷国际巴洛克歌剧节 (Festival international d’opéra baroque de Beaune)](https://www.cote-privee.com/zh/events/festival-opera-baroque-beaune)：自 1983 年起，每逢夏季，巴洛克歌剧便在主宫医院（Hôtel-Dieu）庭院和博讷的历史教堂中上演。 (音乐 · 博讷) - **9 月底，从周四到周日共四天（2026 年为 9 月 24 日至 27 日）** · [“杯中爵士”秋季音乐节 (Festival d’automne Jazz O’Verre)](https://www.cote-privee.com/zh/events/festival-jazz-o-verre-beaune)：9 月底在博讷的四天爵士乐，洋溢着一杯好酒的气韵。 (音乐 · 博讷) - **10 月初的一个周六，上午晚些时候起出发（2026 年为 10 月 3 日）** · [博讷“秋日骑行” (L’Automnale)](https://www.cote-privee.com/zh/events/l-automnale-beaune-cyclos)：秋日骑行伯恩丘（Côte de Beaune）与上伯恩丘（Hautes-Côtes de Beaune），路线从 44 公里到 90 公里不等。 (体育 · 博讷) ## 关于Sab’s by Alambic Bourguignon的常见问题 ### 参观Sab’s by Alambic Bourguignon需要多长时间？ 建议预留 约 1 小时。 ### Sab’s by Alambic Bourguignon什么时候开放？ 开放日期和时间全年会有变化，出发前请查看官方网站（alambic-bourguignon.com）。司机可以据此安排当天行程。 ### 可以请私人司机送我们去Sab’s by Alambic Bourguignon吗？ 可以。司机会驾驶电动 Polestar 2 到博讷或您的酒店接您（最多 4 位乘客），在您参观时等候，并与您一起安排当天其余行程。司机会说法语、英语、中文和阿拉伯语。 → [半日品酒之旅，€290](https://www.cote-privee.com/zh/wine-tours/half-day) ## 预订 - [预订](https://www.cote-privee.com/zh/book?service=wine-tour&option=half&place=sight:alambic)：半日品酒之旅，博讷出发：整车 €290，最多 4 位乘客 ## 资料来源 - - - - --- 原始页面：