--- title: "葡萄酒年历 · 勃艮第最佳旅行时间" description: "勃艮第葡萄园什么时候去最好：采收季、博讷济贫院（伯恩济贫院）葡萄酒拍卖，以及葡萄园每个月的农事。" url: https://www.cote-privee.com/zh/when-to-visit lang: zh updated: 2026-10-08 generated: 2026-10-09 image: https://www.cote-privee.com/og/zh/when-to-visit.png --- # 勃艮第最佳旅行时间 > 游览勃艮第葡萄园的最佳时间是 5 至 6 月，或 9 至 10 月：春季最高气温约 21 至 25 °C，秋季约 16 至 22 °C，赶上采收季（日期每年另定，近年常从 8 月下旬开始），之后葡萄园一片金黄。7 至 9 月为旺季，12 月至次年 3 月最为清静，博讷济贫院葡萄酒拍卖会在 11 月的第三个周末。五月到十月中旬是金丘最繁忙的时候。采收和拍卖周末往往提前数周订满。 ## 勃艮第逐月一览 每个月的葡萄园与酒窖农事、村庄游客多少、博讷一带的常见天气和主要活动。 | 月份 | 葡萄园与酒窖 | 游客 | 最高／最低气温，雨天 | 主要活动 | | --- | --- | --- | --- | --- | | 一月 | 开始修剪 | 淡季 | 6／0 °C，11 天有雨 | [圣文森巡回节](https://www.cote-privee.com/zh/events/saint-vincent-tournante) · [第戎圣文森节](https://www.cote-privee.com/zh/events/saint-vincent-de-dijon) | | 二月 | 寒冬修剪 | 淡季 | 8／1 °C，9 天有雨 | [波玛越野赛](https://www.cote-privee.com/zh/events/trail-de-pommard) · [索恩河畔沙隆狂欢节](https://www.cote-privee.com/zh/events/carnaval-de-chalon-sur-saone) | | 三月 | 树液上升，修剪收尾 | 淡季 | 13／4 °C，10 天有雨 | [夜-圣乔治济贫院葡萄酒拍卖会](https://www.cote-privee.com/zh/events/hospices-de-nuits-wine-auction) · [蒙蝶利之春](https://www.cote-privee.com/zh/events/printemps-de-monthelie) | | 四月 | 萌芽，有霜冻风险 | 繁忙 | 17／6 °C，10 天有雨 | [博讷贝多芬音乐节](https://www.cote-privee.com/zh/events/festival-beethoven-beaune) · [布哲宏“与众不同”节](https://www.cote-privee.com/zh/events/bouzeron-fete-sa-difference) | | 五月 | 新梢生长、绑枝 | 繁忙 | 21／10 °C，10 天有雨 | [勃艮第风土月](https://www.cote-privee.com/zh/events/mois-des-climats) · [“博讷葡萄园之味”美食漫步](https://www.cote-privee.com/zh/events/beaune-saveurs-de-vignes) | | 六月 | 开花 | 繁忙 | 25／14 °C，9 天有雨 | [“博讷之光”灯光秀](https://www.cote-privee.com/zh/events/lumieres-a-beaune) · [沃尔奈优雅日](https://www.cote-privee.com/zh/events/elegance-des-volnay) | | 七月 | 坐果，小青果形成 | 旺季 | 27／16 °C，8 天有雨 | [博讷国际巴洛克歌剧节](https://www.cote-privee.com/zh/events/festival-opera-baroque-beaune) · [默尔索“从巴赫到巴克斯”音乐节](https://www.cote-privee.com/zh/events/festival-de-bach-a-bacchus-meursault) | | 八月 | 转色；采收常在月底开始 | 旺季 | 27／15 °C，7 天有雨 | [诺莱“从葡萄藤到酒杯”节](https://www.cote-privee.com/zh/events/de-cep-en-verre-nolay) · [库舒瓦酒窖巡游](https://www.cote-privee.com/zh/events/ronde-du-couchois) | | 九月 | 采收，日期每年确定 | 旺季 | 22／12 °C，8 天有雨 | [“杯中爵士”秋季音乐节](https://www.cote-privee.com/zh/events/festival-jazz-o-verre-beaune) · [伏旧园“葡萄园里的书”书展](https://www.cote-privee.com/zh/events/livres-en-vignes-clos-de-vougeot) | | 十月 | 发酵，葡萄叶转金黄 | 繁忙 | 16／8 °C，10 天有雨 | [夜-圣乔治“布鲁”新酒节](https://www.cote-privee.com/zh/events/fete-du-vin-bourru-nuits-saint-georges) · [夏布利葡萄酒节](https://www.cote-privee.com/zh/events/fete-des-vins-de-chablis) | | 十一月 | 落叶，新酒入桶 | 繁忙 | 10／4 °C，11 天有雨 | [博讷济贫院葡萄酒拍卖会](https://www.cote-privee.com/zh/events/vente-des-vins-hospices-de-beaune) · [默尔索宝莱宴](https://www.cote-privee.com/zh/events/paulee-de-meursault) | | 十二月 | 新酒在桶中陈酿 | 淡季 | 6／1 °C，11 天有雨 | [博讷布鲁斯布吉音乐节](https://www.cote-privee.com/zh/events/beaune-blues-boogie-festival) · [博讷圣诞集市](https://www.cote-privee.com/zh/events/festi-noel-marche-de-noel-beaune) | 天气：法国气象局（Météo-France）萨维尼-莱-博讷（Savigny-lès-Beaune）气象站的日均最高、最低气温，以及降水量不少于1毫米的天数，该站位于博讷以北4公里（1991至2020年气候平均值）。活动：各项活动的下一届，具体日期见各活动页面。 ## 采收季与松露季 采收：葡萄成熟才开始采摘，一般在开花后90至100天，因此采收日期每年不同，每年可以开始采收的日期由省政府以“采收令”（ban des vendanges）确定。如今采收常在8月底开始，有时更早：据勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）介绍，2026年是有记录以来最早的一年，克雷芒（Crémant de Bourgogne）用的葡萄8月8日起开始采摘，静止葡萄酒的采收在8月15日后随即展开，最后一批葡萄在9月中旬前夕入窖。2021年是采收日期较为常规的一年，大规模采摘大约从9月18日至20日开始。 松露：勃艮第松露（Tuber uncinatum）产于葡萄园上方的石灰岩台地，采挖季从9月中旬持续到1月底，相关节庆和集市在10月和11月举行： - [伊苏尔蒂勒松露与味蕾节](https://www.cote-privee.com/zh/events/fete-de-la-truffe-et-des-papilles-is-sur-tille) - [沙蒂永帝国松露节](https://www.cote-privee.com/zh/events/fete-de-la-truffe-imperiale-chatillon-sur-seine) - [努瓦耶松露市集](https://www.cote-privee.com/zh/events/marche-aux-truffes-de-noyers) 延伸阅读： [勃艮第采收季与松露季](https://www.cote-privee.com/zh/guides/burgundy-harvest-and-truffle-season) ## 葡萄酒年历 每个月葡萄园里的农事、村庄的人流以及当月活动。全年价格不变，变化的只是需要提前多久预订。 - **一月** (淡季，修剪)：开始修剪葡萄藤。月底有圣文森巡回节。 一年中最清静的几周：道路和酒窖都很安静，但部分酒庄新年后会歇业几天，品酒请提前预约。 → [一月全部活动](https://www.cote-privee.com/zh/events#2027-01) - **二月** (淡季，修剪)：在寒冷中修剪。酒窖安静，酒农有时间和您聊天。 依然清静：品酒很容易安排，餐厅也常能临时订到位子。 → [二月全部活动](https://www.cote-privee.com/zh/events#2027-02) - **三月** (淡季，树液上升)：树液上升，剪口渗出汁液。修剪工作收尾。 道路清静，迎来春天的第一批周末游客：适合从容游览的月份。 → [三月全部活动](https://www.cote-privee.com/zh/events#2027-03) - **四月** (繁忙，发芽)：发芽。在有霜冻的夜晚，酒农会在葡萄园里生火防冻。 复活节前后游客回流：品酒请提前一到两周预约。 → [四月全部活动](https://www.cote-privee.com/zh/events#2027-04) - **五月** (繁忙，新梢生长)：新梢快速生长并被绑扎。品酒季开始。 公共假日和长周末让博讷人潮涌动：请尽早预订司机和品酒。 → [五月全部活动](https://www.cote-privee.com/zh/events#2027-05) - **六月** (繁忙，开花)：开花，葡萄园里飘着淡淡的甜香。 天气温暖，周末热闹；工作日品酒依然容易安排。 → [六月全部活动](https://www.cote-privee.com/zh/events#2027-06) - **七月** (旺季，坐果)：小小的绿色果实形成。在博讷的露台上享受漫长的傍晚。 旺季：游客众多，部分小酒庄会暑期歇业。请提前预订。 → [七月全部活动](https://www.cote-privee.com/zh/events#2027-07) - **八月** (旺季，转色)：转色期：葡萄开始变色；近年来采收常在月底就开始。 度假高峰月：许多家族酒庄八月会歇业一段时间，品酒行程请交给我们安排。 → [八月全部活动](https://www.cote-privee.com/zh/events#2027-08) - **九月** (旺季，采收)：采收时节，日期每年确定：采摘工在葡萄行间忙碌，压榨机日夜运转。 一年中最繁忙也最美的几周。采收期间许多酒庄接待较少：请尽早预订。 → [九月全部活动](https://www.cote-privee.com/zh/events#2027-09) - **十月** (繁忙，发酵)：葡萄酒在酒窖中发酵，葡萄藤染上金色和红色。 采收后葡萄园一片金黄，游客减少：最适合来访的月份之一。 → [十月全部活动](https://www.cote-privee.com/zh/events#2026-10) - **十一月** (繁忙，济贫院拍卖)：博讷济贫院慈善葡萄酒拍卖，在该月的第三个周日。 博讷济贫院拍卖周末提前数月订满；当月其余时间较为清静。 → [十一月全部活动](https://www.cote-privee.com/zh/events#2026-11) - **十二月** (淡季，桶中陈酿)：新酒在橡木桶中静养。金丘迎来安静清爽的日子。 圣诞市集，酒窖安静；许多酒庄在圣诞节到新年之间歇业。 → [十二月全部活动](https://www.cote-privee.com/zh/events#2026-12) ## 节庆 - **采收季** (8月至9月)：采摘工在葡萄行间，压榨机不停运转。一年中最美也最繁忙的几周。 - **博讷济贫院葡萄酒拍卖** (2026 年 11 月 15 日)：世界上最著名的慈善葡萄酒拍卖。请尽早预订拍卖周末的司机。 - **圣文森巡回节** (2027 年 1 月 30–31 日)：勃艮第的冬季葡萄酒节来到沃尔奈，距博讷仅五分钟车程。 ## 常见问题 ### 勃艮第哪个月份最适合品酒？ 最适合的是10月和4月至6月的春季：葡萄园景色最美，天气温和，博讷一带10月白天最高气温约16 °C，6月约25 °C，村庄也比盛夏时清静。采收期间（视年份在8月至9月中旬之间开始），家族酒庄无暇接待访客，有些酒庄8月还会放假；12月至3月酒窖最清静，但白天短，最高气温只有约6至13 °C。 ### 11月去勃艮第合适吗？ 合适，尤其是11月的第三个周末：博讷从周五到周日举办博讷济贫院葡萄酒拍卖会，有品酒会、晚宴和街头庆典。请提前几周预订酒店和司机，因为那个周末老城很难找到停车位。11月其余时间很清静，博讷的大酒商照常开放，但白天短、常阴天，最高气温约10 °C，约有11天下雨。 ### 采收季可以去勃艮第参观吗？ 可以，但要提前规划。葡萄成熟才开始采收，一般在开花后90至100天，所以采收日期每年不同：近年来最早在8月初就开始（2026年是有记录以来最早的一年），最晚到9月中旬。采收期间家族酒庄无暇接待访客，品酒最好预约博讷的大酒商和品酒场所，它们一般每天开放；您也可以在葡萄园间的道路上看到采摘工人忙碌的身影。 ### 冬季酒庄和景点会关门吗？ 大多不会。在博讷，主宫医院全年每天开放（11月中旬至3月底中午休息），勃艮第风土与葡萄酒之城（Cité des Climats et vins de Bourgogne）除12月25日和1月1日外每天开放，葡萄酒市场（Marché aux Vins）除圣诞、元旦前后和1月的两周外每天开放。家族酒庄凭预约接待访客，假期自行安排，有些酒庄冬季会关闭酒窖一段时间，所以品酒和餐厅都请提前预订。 ## 资料来源 - - - - - - - - - - - - ## 预订 - [预订](https://www.cote-privee.com/zh/book?service=wine-tour&option=full) --- 原始页面：