[{"data":1,"prerenderedAt":603},["ShallowReactive",2],{"page-guide-zh-climats-of-burgundy-unesco":3,"text-guide-zh-climats":186,"autolinks-page-zh-\u002Fzh\u002Fguides\u002Fclimats-of-burgundy-unesco":320,"zh-words":602},{"guide":4,"title":49,"scene":50,"mentioned":51,"others":174,"book":184,"about":185},{"id":5,"slug":6,"category":7,"places":8,"about":31,"image":32,"imageCredit":33,"imageSource":34,"imageFocus":35,"related":36,"bookService":40,"bookOption":41,"bookPlaces":31,"imageAuthor":42,"imageLicense":43,"imageLicenseUrl":44,"imageWidth":45,"imageHeight":46,"updated":47,"published":48},"climats","climats-of-burgundy-unesco","wine",[9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20,21,22,23,24,25,26,27,28,29,30],"village:dijon","village:beaune","village:gevrey","village:vougeot","village:vosne","village:maranges","village:santenay","village:chablis","chateau:closvougeot","sight:palaisducs","sight:hoteldieu","sight:routegrandscrus","sight:romaneeconti","sight:citeclimats","sight:citechablis","sight:citemacon","sight:citeaux","sight:saintvivant","sight:voiedesvignes","sight:fontenay","sight:vezelay","event:ventedesvins",null,"\u002Fimages\u002Fguides\u002Fclimats-of-burgundy-unesco.webp","FrDr, CC BY-SA 4.0","https:\u002F\u002Fcommons.wikimedia.org\u002Fwiki\u002FFile:Climats_du_vignoble_de_Bourgogne_33.jpg","center",[37,38,39],"grandcrus","classification","visitdomaines","wine-tour","full","FrDr","CC BY-SA 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届世界遗产委员会会议上列入名录。","联合国教科文组织（UNESCO）统计，从第戎（Dijon）向南延伸约 50 公里直至马朗日（Maranges）的山坡上共有 1,247 块风土（climat）。","遗产地分为两部分：葡萄园、葡萄酒村庄和博讷（Beaune）城（13,118 公顷），以及第戎（Dijon）历史中心（101 公顷），外加 50,011 公顷的缓冲区。","它依据标准（iii）和标准（v）列入名录，被视为由修士、公爵、城镇和酒农共同塑造的风土葡萄种植的活态典范。","夏布利（Chablis）、夏隆内丘（Côte Chalonnaise）和马贡产区（Mâconnais）不在遗产地范围内。","了解风土的好去处：博讷（Beaune）的勃艮第风土与葡萄酒之城（Cité des Climats et vins de Bourgogne）和免费参观的风土之家（Maison des Climats）、伏旧园城堡（Château du Clos de Vougeot），以及特级园之路（Route des Grands Crus）。",[198,204,230,236,241,249,254,261,272,278],{"h":199,"p":200},"勃艮第的风土是什么意思？",[201,202,203],"在勃艮第，风土（climat）是一块有名称的葡萄园地块，经过人们几个世纪逐步而精确的划定，拥有自己的地质、排水条件和朝向。它的葡萄单独酿造，酒也以它的名字命名。climat 这个法语词在此与天气毫无关系。","负责世界遗产申报的勃艮第葡萄园风土协会（Association des Climats du vignoble de Bourgogne）指出，这个词最早于 16 世纪见诸文字，是小地块（lieu-dit）的同义词，到 17 世纪才逐渐用来表达金丘（Côte）各款葡萄酒之间的差异和等级。1584 年一份关于贝兹园（Clos de Bèze）的文件中，已经提到尚贝尔坦（Champ Berthin）风土中的一块葡萄地，也就是今天的香贝丹（Chambertin）。","每一个特级园和一级园都是风土，许多村庄级地块也是。正如担任申遗支持委员会主席的作家贝尔纳·皮沃（Bernard Pivot）所说，勃艮第人谈起风土时，目光是向下看着土地，而不是抬头望向天空。",{"h":205,"p":206,"table":208},"2015 年联合国教科文组织究竟列入了什么？",[207],"联合国教科文组织（UNESCO）列入的是一处由两部分组成的系列文化遗产：一是夜丘（Côte de Nuits）和伯恩丘（Côte de Beaune）的葡萄园及其村庄和博讷（Beaune）城，二是第戎（Dijon）历史中心。联合国教科文组织将前者描述为这一体系的商业面，将第戎描述为孕育这一体系的政治与监管力量。",{"head":209,"rows":213},[210,211,212],"组成部分","包括内容","面积",[214,218,222,226],[215,216,217],"组成部分 1425-001：葡萄园","从第戎到马朗日山坡上的 1,247 块风土、各葡萄酒村庄及其建筑，以及博讷城","13,118 公顷",[219,220,221],"组成部分 1425-002：第戎","历史中心，公爵以及管理葡萄园的各机构所在地","101 公顷",[223,224,225],"遗产地总面积","两个组成部分合计","13,219 公顷",[227,228,229],"缓冲区","周边景观环境，西至上丘（Hautes-Côtes），东至 A31 高速公路","50,011 公顷",{"h":231,"p":232},"勃艮第风土世界遗产地有多大？",[233,234,235],"遗产地面积为 13,219 公顷，外围缓冲区面积为 50,011 公顷。联合国教科文组织（UNESCO）的简介描述了从第戎（Dijon）向南延伸 50 公里直至马朗日（Maranges）的天然山坡，其黏土石灰质土壤成分变化极大。","据风土协会（Association des Climats）介绍，核心区涵盖约 40 个市镇，缓冲区及相关市镇另有约一百个；勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）给出的总数为 142 个市镇。缓冲区西以上丘（Hautes-Côtes）的最高等高线为界，东至 A31 高速公路，北至第戎（Dijon）环城公路。","联合国教科文组织（UNESCO）特别点出了三座建筑，作为缔造这一体系的各方力量留下的有形印记：第戎（Dijon）的勃艮第公爵与三级会议宫（Palais des Ducs et des États de Bourgogne）、博讷济贫院主宫医院（Hôtel-Dieu des Hospices Civils de Beaune）和伏旧园城堡（Château du Clos de Vougeot）。",{"h":237,"p":238},"整个勃艮第都是世界遗产吗？",[239,240],"不是。名录只涵盖从第戎（Dijon）到马朗日（Maranges）的夜丘（Côte de Nuits）和伯恩丘（Côte de Beaune），以及第戎和博讷（Beaune）两座城市。夏布利（Chablis）、欧塞尔地区（Auxerrois）、夏隆内丘（Côte Chalonnaise）和马贡产区（Mâconnais）都在范围之外，上丘（Hautes-Côtes）的部分地区只属于缓冲区。","风土协会（Association des Climats）解释了这一选择：申报集中在最能体现这一模式的地段，而受益的则是整个勃艮第，因此得名“勃艮第葡萄园风土”（Climats du vignoble de Bourgogne）。该地区还有其他因不同原因列入的世界遗产，包括丰特奈修道院（Abbaye de Fontenay）和维孜莱圣玛德莱娜圣殿（Basilique Sainte-Marie-Madeleine de Vézelay）。",{"h":242,"p":243,"list":245},"勃艮第风土为什么能列入世界遗产？",[244],"联合国教科文组织（UNESCO）认定，勃艮第风土（Climats）是风土葡萄种植的发源地和活态典范：自中世纪盛期以来，这片土地上的葡萄酒便以最高的精确度与其确切的原产地块相对应，而且这一体系至今依然鲜活。它依据两项标准列入名录。",[246,247,248],"标准（iii）：葡萄园地块、葡萄酒村庄以及第戎（Dijon）和博讷（Beaune）两座城市共同构成了历史葡萄园景观的杰出范例，积累了至少十个世纪的技艺，葡萄种植至今仍在延续。","标准（v）：风土（climat）展现了一个群体如何选择地点（即风土）和时间（即年份）作为品质的标志，而这些地块至今仍清晰可见，体现在围墙、围墙园（clos）、石堆（meurgers）、树篱和小径之中。","完整性与真实性：地块格局几乎没有改变，土地仍在用于种植酿酒葡萄，自 1936 年起实施的法定产区规则也有助于保持边界稳定。",{"h":250,"p":251},"勃艮第风土申遗用了多长时间？",[252,253],"大约八年。负责申报的协会成立于 2007 年 4 月，由酒农奥贝尔·德·维兰（Aubert de Villaine）担任主席，贝尔纳·皮沃（Bernard Pivot）领导支持委员会。2009 年 4 月，法国将勃艮第风土（Climats）列入其世界遗产预备名录；一个由 36 位专家组成的科学委员会，成员涵盖地质学家、历史学家、语言学家和农学家，协助编写了一份逾 600 页的申报文本。","2011 年 4 月 8 日，规定遗产地管理方式的《地区宪章》在伏旧园城堡（Château du Clos de Vougeot）签署。申报文本于 2014 年 1 月提交联合国教科文组织（UNESCO），国际专家于 2014 年秋季实地考察，世界遗产委员会于 2015 年 7 月 4 日在波恩（Bonn）举行的第 39 届会议上投票通过。据勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）统计，截至当时已有逾 64,000 人签名支持。同一届会议还将香槟（Champagne）山坡、酒庄和酒窖列入名录。",{"h":255,"p":256},"修士和公爵如何塑造了勃艮第风土？",[257,258,259,260],"修士为风土奠定了方法，瓦卢瓦（Valois）王朝的勃艮第公爵为其赢得了声誉，第戎（Dijon）和博讷（Beaune）两座城市则把两者转化为规则与贸易。","早在罗马时代，这里就种有葡萄：2008 年，考古学家在哲维瑞-香贝丹（Gevrey-Chambertin）的平原上发现了一片公元 1 至 2 世纪的葡萄园。从中世纪起，各大修道院开始引领发展。创建于 910 年的克吕尼修道院（Cluny）和创建于 1098 年的西多圣母修道院（Abbaye Notre-Dame de Cîteaux）都诞生于勃艮第，它们沿金丘（Côte）购置、开垦葡萄园，并筑起围墙。西多会修士于 12 世纪建立了伏旧园（Clos de Vougeot），这种围墙葡萄园加修道院酿酒坊的模式后来传遍欧洲；韦尔吉圣维旺修道院（Abbaye de Saint-Vivant de Vergy）的修士则开发了沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanée）的山坡。","14 至 15 世纪，瓦卢瓦（Valois）王朝的勃艮第公爵把本地葡萄酒带到了佛兰德斯（Flandre）和阿维尼翁（Avignon）的教廷。1395 年，勇敢者菲利普（Philippe le Hardi）下令在其领地内禁种佳美，改种黑皮诺，这是一项早期的品质规定。第戎（Dijon）的蒂贝里亚德地图（tibériades）是 1550 年以及 1567 至 1571 年间为解决边界纠纷而绘制的，上面已经标出了具名葡萄园。","从 17 世纪末起，葡萄酒开始以具体风土的名称出售，而不再笼统地称为第戎（Dijon）酒或博讷（Beaune）酒，博讷的酒商则把这些名称带到了法国和欧洲各地的市场。法国大革命没收了教会和贵族的葡萄园，19 世纪的学者为各风土评定等级，博讷济贫院葡萄酒拍卖会（Vente des Vins des Hospices de Beaune）于 1859 年首次举办；根瘤蚜灾害过后，从 1936 年起颁布的法定产区法令划定了边界，这些边界至今大体沿用。",{"h":262,"p":263,"list":265},"怎样游览勃艮第风土？",[264],"先去博讷（Beaune）的一处解说中心，然后驾车、骑行或步行游览第戎（Dijon）与桑特奈（Santenay）之间的山坡，沿途在联合国教科文组织（UNESCO）点名的几座建筑停留。",[266,267,268,269,270,271],"博讷的勃艮第风土与葡萄酒之城（Cité des Climats et vins de Bourgogne, Beaune）：世界遗产地的主要解说中心，2023 年开放，参观路线以一场品鉴收尾，另有免费的全景露台。建议至少预留 90 分钟。","博讷的风土之家（Maison des Climats）：位于勃艮第玛丽门（Porte Marie de Bourgogne）内的免费展览，经游客中心进入，有一部全景短片、一座夜丘（Côte de Nuits）和伯恩丘（Côte de Beaune）的大型模型，以及一幅历史长卷。参观约需 30 分钟；开放时间随季节变化。","特级园之路（Route des Grands Crus）：设立于 1937 年，串联起夜丘（Côte de Nuits）和伯恩丘（Côte de Beaune）的葡萄酒城镇与村庄，据风土协会（Association des Climats）统计共 37 个，是任何游览行程天然的主线。","伏旧园城堡（Château du Clos de Vougeot）：位于围墙葡萄园中央，包括西多会的酿酒房、大酒窖和文艺复兴时期的城堡，全年对游客开放。","博讷济贫院主宫医院（Hôtel-Dieu des Hospices Civils de Beaune）和勃艮第公爵与三级会议宫（Palais des Ducs et des États de Bourgogne）：联合国教科文组织（UNESCO）与伏旧园（Clos de Vougeot）并列提及的两座城市建筑。","步行或骑行：风土协会（Association des Climats）列出了约 87 公里的步道，从第戎（Dijon）边缘的马克多尔（Marcs d'Or）一直通到桑特奈（Santenay）；葡萄园骑行道（La Voie des Vignes）则从博讷（Beaune）到桑特奈，全长约 22 公里。",{"h":273,"p":274},"在葡萄园里该看些什么？",[275,276,277],"留意联合国教科文组织（UNESCO）描述的那些实物痕迹：围墙园四周的围墙、石堆（meurgers，从葡萄园中清理出来的石块堆）、石屋（cabottes，干砌石小屋）、树篱，以及沿着旧地块边界延伸的小径。在沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanée），一座石十字架标示着罗曼尼康帝（La Romanée-Conti）葡萄园的边缘；在伏旧（Vougeot），西多会修建的围墙至今仍把伏旧园（Clos de Vougeot）完整地围在其中。","风土是私人所有、正在耕作的葡萄园，所以请留在小径上，切勿走进葡萄行间。请私人司机接送游览一天，遗产地的脉络一目了然，也无需有人自己开车：上午游览夜丘（Côte de Nuits）和伏旧园（Clos de Vougeot），在博讷（Beaune）吃午餐，下午沿伯恩丘（Côte de Beaune）游览，我们的全日行程 8 小时，费用 560 欧元，完全可以从容安排，品酒费用付给酒庄。","在遗产地范围之外，勃艮第风土与葡萄酒之城的夏布利馆（Cité des Climats et vins de Bourgogne, Chablis）和马贡馆（Cité des Climats et vins de Bourgogne, Mâcon）分别介绍勃艮第北部和南部的葡萄园。",{"h":279,"p":280},"列入世界遗产对游客有什么影响？",[281],"实际上没有什么影响：这里没有门票，也没有统一的入口，葡萄园仍然是农田。据风土协会（Association des Climats）介绍，列入名录并未带来新的超国家法规；保护工作依靠法国现行的遗产、规划和环境法律、法定产区规则以及《地区宪章》，日常协调则由风土工作组（Mission Climats）负责。对游客而言，它带来了设有标识的步道、解说中心，以及当地保持景观原貌的坚定承诺。",[283,286,289,292,295,298],{"q":284,"a":285},"勃艮第有多少块风土？","联合国教科文组织（UNESCO）统计，在列入名录的夜丘（Côte de Nuits）和伯恩丘（Côte de Beaune）范围内共有 1,247 块风土（climat）。夏布利（Chablis）等勃艮第其他葡萄园也有具名风土，但不在世界遗产地范围内。",{"q":287,"a":288},"勃艮第风土何时列入联合国教科文组织世界遗产名录？","2015 年 7 月 4 日，在德国波恩（Bonn）举行的第 39 届世界遗产委员会会议上。",{"q":290,"a":291},"夏布利属于联合国教科文组织世界遗产地吗？","不属于。遗产地从第戎（Dijon）延伸到马朗日（Maranges），并包括博讷（Beaune）和第戎两座城市。夏布利（Chablis）有勃艮第风土与葡萄酒之城（Cité des Climats et vins de Bourgogne）的分馆，但不在遗产地范围内。",{"q":293,"a":294},"勃艮第所说的 climat 是什么意思？","风土（climat）指一块有名称、边界精确、数百年来得到公认的葡萄园地块，其葡萄单独酿造，酒也以其名称命名。这是勃艮第特有的术语，与天气毫无关系。",{"q":296,"a":297},"游览勃艮第风土要花钱吗？","不用。葡萄园可以从公共道路和小径上观赏，博讷（Beaune）的风土之家（Maison des Climats）也免费开放。勃艮第风土与葡萄酒之城（Cité des Climats et vins de Bourgogne）的参观路线需要付费，但全景露台免费。",{"q":299,"a":300},"勃艮第风土世界遗产地由谁管理？","勃艮第葡萄园风土协会（Association des Climats du vignoble de Bourgogne）通过其风土工作组（Mission Climats），依据 2011 年签署的《地区宪章》，与地方政府、国家和葡萄酒行业合作管理。","勃艮第风土世界遗产详解：联合国教科文组织名录解读","2015 年联合国教科文组织列入名录的内容：夜丘与伯恩丘的 1,247 块风土，以及博讷和第戎。其意义何在，又该去哪里看。","金丘的葡萄园地块，勃艮第风土的一部分",[305,306,307,308,309,310,311,312,313,314,315,316,317,318],"https:\u002F\u002Fwhc.unesco.org\u002Fen\u002Flist\u002F1425\u002F","https:\u002F\u002Fwhc.unesco.org\u002Fen\u002Flist\u002F1425\u002Fmaps\u002F","https:\u002F\u002Fwww.climats-bourgogne.com\u002Ffr\u002Fqu-est-qu-un-climat_5.html","https:\u002F\u002Fwww.climats-bourgogne.com\u002Ffr\u002Fperimetre-geographique_18.html","https:\u002F\u002Fwww.climats-bourgogne.com\u002Ffr\u002Fpatrimoine-mondial-de-l-unesco_15.html","https:\u002F\u002Fwww.climats-bourgogne.com\u002Ffr\u002Fles-6-etapes-d-inscription_16.html","https:\u002F\u002Fwww.climats-bourgogne.com\u002Ffr\u002Ffrise-historique_50.html","https:\u002F\u002Fwww.climats-bourgogne.com\u002Ffr\u002Fparcours-decouverte_173.html","https:\u002F\u002Fwww.climats-bourgogne.com\u002Ffr\u002Ffaq-lexique-liens_209.html","https:\u002F\u002Fwww.climats-bourgogne.com\u002Ffr\u002Fmaison-des-climats_647.html","https:\u002F\u002Fwww.climats-bourgogne.com\u002Ffr\u002Fmission-climats_236.html","https:\u002F\u002Fwww.bourgogne-wines.com\u002Fwine-and-terroir\u002Four-climats-and-lieux-dits\u002Fworld-heritage-status\u002Fthe-climats-win-their-place-on-the-world-heritage-list,2466,9261.html","https:\u002F\u002Fwww.bourgogne-wines.com\u002Fwine-and-terroir\u002Four-climats-and-lieux-dits\u002Fclimats-and-lieux-dits-in-the-bourgogne\u002Fclimats-and-lieux-dits-the-ultimate-expression-of-bourgogne-terroir,2461,9256.html","https:\u002F\u002Fwww.bourgogne-wines.com\u002Ftrips-to-the-bourgogne-region\u002Fcite-des-climats-et-vins-de-bourgogne\u002Fthe-cite-des-climats-et-vins-de-bourgogne,3497,18145.html",[],{"intro":321,"k0":342,"k1":345,"k2":353,"k3":357,"p0":361,"l0":370,"p1":371,"l1":375,"t1_0_0":376,"t1_0_1":379,"t1_0_2":383,"t1_1_0":386,"t1_1_1":389,"t1_1_2":392,"t1_2_0":395,"t1_2_1":398,"t1_2_2":401,"t1_3_0":404,"t1_3_1":407,"t1_3_2":411,"p2":414,"l2":436,"p3":437,"l3":469,"p4":470,"l4":473,"p5":482,"l5":488,"p6":489,"l6":526,"p7":527,"l7":534,"p8":563,"l8":579,"p9":580,"l9":584,"faq":585},[322],{"n":323,"s":324},231,[325,327,330,333,335,337,339,341],[59,326],57,[326,328,329],80,"\u002Fregions\u002Fcote-de-nuits",[328,331,332],100,"\u002Fregions\u002Fcote-de-beaune",[331,334],136,[334,336,61],146,[336,338],148,[338,340,56],157,[340,323],[343],{"n":331,"s":344},[],[346],{"n":328,"s":347},[348,350,352],[59,349],42,[349,351,81],55,[351,328],[354],{"n":355,"s":356},83,[],[358],{"n":359,"s":360},53,[],[362,365,367],{"n":363,"s":364},102,[],{"n":323,"s":366},[],{"n":368,"s":369},95,[],[],[372],{"n":373,"s":374},156,[],[],[377],{"n":150,"s":378},[],[380],{"n":381,"s":382},38,[],[384],{"n":110,"s":385},[],[387],{"n":145,"s":388},[],[390],{"n":173,"s":391},[],[393],{"n":89,"s":394},[],[396],{"n":89,"s":397},[],[399],{"n":102,"s":400},[],[402],{"n":110,"s":403},[],[405],{"n":74,"s":406},[],[408],{"n":409,"s":410},37,[],[412],{"n":110,"s":413},[],[415,418,421],{"n":416,"s":417},114,[],{"n":419,"s":420},151,[],{"n":422,"s":423},198,[424,425,427,429,431,433,435],[59,326],[326,426,107],111,[426,428],112,[428,430,112],163,[430,432],164,[432,434,99],197,[434,422],[],[438,459],{"n":439,"s":440},194,[441,443,445,447,450,452,455,458],[59,442],91,[442,444,91],103,[444,446],104,[446,448,449],120,"\u002Fregions\u002Fchablis",[448,451],121,[451,453,454],143,"\u002Fregions\u002Fcote-chalonnaise",[453,456,457],159,"\u002Fregions\u002Fmaconnais",[456,439],{"n":460,"s":461},220,[462,464,465,466,468],[59,463],137,[463,430,157],[430,432],[432,467,162],219,[467,460],[],[471],{"n":416,"s":472},[],[474,477,479],{"n":475,"s":476},87,[],{"n":331,"s":478},[],{"n":480,"s":481},61,[],[483,485],{"n":439,"s":484},[],{"n":486,"s":487},245,[],[],[490,493,520,523],{"n":491,"s":492},75,[],{"n":494,"s":495},336,[496,498,499,501,503,505,507,509,511,513,515,517,519],[59,497],27,[497,359,66],[359,500],106,[500,428,502],"\u002Fthings-to-do\u002Fabbaye-de-cluny",[428,504],129,[504,506,142],168,[506,508],229,[508,510,71],236,[510,512],265,[512,514,147],304,[514,516],311,[516,518,76],332,[518,494],{"n":521,"s":522},211,[],{"n":524,"s":525},223,[],[],[528],{"n":529,"s":530},90,[531,532,533],[59,349],[349,351,86],[351,529],[535,541,544,550,553,555],{"n":536,"s":537},119,[538,539,540],[59,74],[74,135,127],[135,536],{"n":542,"s":543},160,[],{"n":545,"s":546},142,[547,549],[59,548,117],28,[548,545],{"n":551,"s":552},76,[],{"n":373,"s":554},[],{"n":556,"s":557},149,[558,560,562],[59,559],96,[559,561,152],122,[561,556],[564,567,570],{"n":565,"s":566},216,[],{"n":568,"s":569},192,[],{"n":571,"s":572},140,[573,574,576,578],[59,110],[110,575,132],73,[575,577,137],123,[577,571],[],[581],{"n":582,"s":583},191,[],[],[586,589,592,595,597,599],{"n":587,"s":588},126,[],{"n":590,"s":591},46,[],{"n":593,"s":594},132,[],{"n":575,"s":596},[],{"n":504,"s":598},[],{"n":600,"s":601},124,[],"勃艮第的|风土|是什么|意思？\n2015 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