Les Anis de Flavigny
Anisbonbons aus einer Benediktinerabtei, mit einer karolingischen Krypta unter den Werkstätten.
- Manufaktur
- 1 Std. 2 Min. ab Beaune
- Zeitbedarf: 45 Minuten bis 1,5 Stunden
- Flavigny-sur-Ozerain
215 €einfache Fahrt ab Beaune mit Privatfahrer
Auf einen Blick
- Offizielle Website
- anis-flavigny.com
Anfahrt
Privatfahrer ab Beaune: 1 Std. 2 Min. Fahrt (77 km), 215 € für die einfache Fahrt, pro Auto.
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Über den Ort
Les Anis de Flavigny sind kleine, mit Zucker überzogene Bonbons, in deren Herzen ein einziges Anissamenkorn steckt. Sie werden in der ehemaligen Benediktinerabtei Saint-Pierre in Flavigny-sur-Ozerain hergestellt. Besucher können bei der Herstellung zusehen, die karolingische Krypta der Abtei erkunden und im Laden die verschiedenen Geschmacksrichtungen probieren.
Was Sie sehen
An Werktagen führt ein Guide kleine Gruppen in die Werkstatt, wo Anissamen in Kupferkesseln rollen und nach und nach dünne Schichten Zuckersirup ansetzen. Danach sehen Sie den Verpackungsraum, in dem die Bonbons in ihre Dosen kommen. Auf eigene Faust besichtigen Sie außerdem das kleine Museum, die alten Werkstätten und die Krypta mit den Kapellen Sainte-Reine und Notre-Dame-des-Piliers. Der Besuch endet im Laden, wo Sie Geschmacksrichtungen wie Veilchen, Rose und Lakritz probieren können.
Geschichte
Die Abtei Saint-Pierre wurde im Jahr 719 gegründet. Der Duc de Saint-Simon schrieb, dass Ludwig XIV. gern Anisbonbons lutschte, die er in einem kleinen Döschen in der Tasche trug. Nachdem die Mönche 1792 gegangen waren, stellten acht Einwohner von Flavigny die Bonbons weiter her, die meisten in der ehemaligen Abtei. 1896 kaufte ein Monsieur Galimard die Abtei und vereinte alle Aniswerkstätten unter einem Dach.
1923 übernahm Jean Troubat das Unternehmen. Er verkaufte die Bonbons über Automaten in Bahnhöfen, in Pariser Kaufhäusern und in Kinos und stellte 1928 bereits 80 Tonnen im Jahr her. Sein Sohn Nicolas, der das Haus von 1965 bis 1990 leitete, steigerte die Produktion auf 250 Tonnen. Seit 1990 führt Nicolas' Tochter Catherine das Unternehmen. Bei Ausgrabungen von 1956 bis 1960 kam neben der karolingischen Krypta der heiligen Reine die Kapelle Notre-Dame-des-Piliers zum Vorschein.
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Tipps für Ihren Besuch
Rechnen Sie mit etwa 40 Minuten für die geführte Werkstattbesichtigung und noch einmal so viel für Krypta und Museum. Werkstattführungen finden nur an Werktagen und in kleinen Gruppen statt, eine Reservierung wird empfohlen. Besichtigung und Verkostung sind kostenlos. Vom 11. November bis Anfang Februar ruhen die Werkstattführungen, Museum, Krypta, Laden und Café bleiben aber an den Wochenenden geöffnet, in den Weihnachtsferien sogar täglich. Verbinden Sie den Besuch mit einem Spaziergang durch das Dorf und dem MuséoParc Alésia. Die Öffnungszeiten finden Sie auf der offiziellen Website.
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Ratgeber zu Les Anis de Flavigny
Häufige Fragen
Die Fahrt ab Beaune dauert etwa 1 Std. 2 Min. (77 km). Mit Privatfahrer kostet die Fahrt ab 215 € für das ganze Auto mit bis zu 4 Gästen.
Wussten Sie schon? Jedes Bonbon beginnt als Anissamen von etwa zwei Milligramm. Rund 15 Tage dreht es sich in den Kesseln, bis daraus ein Bonbon von etwa einem Gramm geworden ist.
Quellen
Les Anis de Flavigny mit Privatfahrer
215 € einfache Fahrt ab Beaune · bis zu 4 Personen