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Die beste Reisezeit fürs Burgund

Die beste Reisezeit für die Weinberge im Burgund ist Mai bis Juni oder September bis Oktober: Tageshöchstwerte von 21 bis 25 °C im Frühling und 16 bis 22 °C im Herbst, dazu die Weinlese (jedes Jahr neu festgelegt, heute oft schon ab Ende August) und danach goldene Reben. Hochsaison ist von Juli bis September, am ruhigsten ist es von Dezember bis März, und die Weinversteigerung der Hospices de Beaune füllt das dritte Novemberwochenende. Von Mai bis Mitte Oktober ist an der Côte am meisten los. Weinlese- und Auktionswochenenden sind Wochen im Voraus ausgebucht.

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDezOktoberBELEBT

Oktober

BelebtGärung

Die Weine gären im Keller, die Reben färben sich gold und rot.

RuhigBelebtHochsaisonEvent

Das Burgund Monat für Monat

Das Weinjahr, wie voll es in den Dörfern ist, das übliche Wetter bei Beaune, die wichtigsten Veranstaltungen und was Sie in jedem Monat einplanen sollten. Die Preise bleiben das ganze Jahr gleich; es ändert sich nur, wie früh Sie buchen sollten.

MonatWeinberg und KellerAndrangMax. / Min., RegenHöhepunkte
JanuarDer Rebschnitt beginntRuhig6 / 0 °C, 11 RegentageSaint-Vincent TournanteSaint-Vincent de Dijon

Die ruhigsten Wochen: Straßen und Keller sind still, doch manche Weingüter schließen nach Neujahr für ein paar Tage. Verkostungen daher vorab reservieren. Januar: alle Veranstaltungen 

FebruarRebschnitt in der KälteRuhig8 / 1 °C, 9 RegentageTrail de PommardCarnaval de Chalon-sur-Saône

Noch immer ruhig: ein entspannter Monat für Verkostungen und für einen kurzfristig reservierten Tisch im Restaurant. Februar: alle Veranstaltungen 

MärzSaftsteigen, letzter RebschnittRuhig13 / 4 °C, 10 RegentageVente des Vins des Hospices de Nuits-Saint-GeorgesLe Printemps de Monthelie

Ruhige Straßen und die ersten Frühlingswochenenden: ein guter Monat für einen Besuch ohne Eile. März: alle Veranstaltungen 

AprilAustrieb, FrostgefahrBelebt17 / 6 °C, 10 RegentageFestival Beethoven à BeauneBouzeron fête sa différence

Um Ostern kommen die Besucher zurück: Verkostungen ein bis zwei Wochen im Voraus reservieren. April: alle Veranstaltungen 

MaiTriebe wachsen und werden geheftetBelebt21 / 10 °C, 10 RegentageMois des ClimatsBeaune Saveurs de Vignes

Feiertage und lange Wochenenden füllen Beaune: Fahrer und Verkostungen früh buchen. Mai: alle Veranstaltungen 

JuniRebblüteBelebt25 / 14 °C, 9 RegentageLumières à BeauneElégance des Volnay

Warme Tage und volle Wochenenden; unter der Woche lassen sich Verkostungen weiterhin leicht planen. Juni: alle Veranstaltungen 

JuliKleine grüne Beeren bilden sichHochsaison27 / 16 °C, 8 RegentageFestival international d’opéra baroque de BeauneFestival De Bach à Bacchus

Hochsaison: viele Besucher, und manche kleine Weingüter machen Sommerpause. Frühzeitig buchen. Juli: alle Veranstaltungen 

AugustVéraison; die Lese beginnt oft gegen MonatsendeHochsaison27 / 15 °C, 7 RegentageDe Cep en VerreLa Ronde du Couchois

Der Ferienmonat: Viele Familienweingüter schließen einen Teil des Augusts, planen Sie Ihre Verkostungen mit uns. August: alle Veranstaltungen 

SeptemberWeinlese, zu jedes Jahr festgelegten TerminenHochsaison22 / 12 °C, 8 RegentageFestival d’automne Jazz O’VerreLivres en Vignes

Die vollsten und schönsten Wochen. Während der Lese empfangen viele Weingüter weniger Besucher: früh buchen. September: alle Veranstaltungen 

OktoberGärung, goldenes LaubBelebt16 / 8 °C, 10 RegentageFête du Vin BourruFête des Vins de Chablis

Goldene Weinberge und weniger Trubel nach der Lese: einer der besten Monate für einen Besuch. Oktober: alle Veranstaltungen 

NovemberLaubfall, junge Weine im FassBelebt10 / 4 °C, 11 RegentageVente des Vins des Hospices de BeauneLa Paulée de Meursault

Das Auktionswochenende der Hospices de Beaune ist Monate im Voraus ausgebucht; der Rest des Monats ist ruhig. November: alle Veranstaltungen 

DezemberDie jungen Weine ruhen im FassRuhig6 / 1 °C, 11 RegentageBeaune Blues Boogie FestivalLe Festi’Noël

Weihnachtsmärkte und stille Keller; viele Weingüter schließen zwischen Weihnachten und Neujahr. Dezember: alle Veranstaltungen 

Wetter: durchschnittliche Tageshöchst- und Tiefstwerte und Tage mit mindestens 1 mm Regen an der Station Savigny-lès-Beaune von Météo-France, 4 km nördlich von Beaune (Normalwerte 1991 bis 2020). Veranstaltungen: jeweils die nächste Auflage, mit ihren Terminen auf ihrer Seite.

Weinlese und Trüffelsaison

Weinlese: Gelesen wird, sobald die Trauben reif sind, meist 90 bis 100 Tage nach der Blüte; die Termine ändern sich also jedes Jahr und werden jedes Jahr von der Präfektur festgelegt, dem ban des vendanges. Inzwischen beginnt die Lese oft Ende August, manchmal früher: 2026, im frühesten Jahr seit Menschengedenken, wurden die Trauben für den Crémant de Bourgogne ab dem 8. August gelesen, die für die Stillweine kurz nach dem 15. August, und die letzten Trauben kamen kurz vor Mitte September in den Keller, so der Branchenverband der Burgunderweine (BIVB). Im Jahr 2021, einem Jahr mit klassischen Terminen, begann die Lese um den 18. bis 20. September.

Trüffel: Der Burgunder Trüffel, Tuber uncinatum, wird von Mitte September bis Ende Januar auf den Kalkplateaus oberhalb der Weinberge gesucht, und seine Feste und Märkte finden im Oktober und November statt:

Mehr dazu: Weinlese und Trüffelsaison im Burgund

Häufige Fragen

Am besten eignen sich der Oktober und die Frühlingsmonate von April bis Juni: Die Weinberge zeigen sich von ihrer schönsten Seite, die Tage sind mild, mit Höchstwerten um 16 °C im Oktober und 25 °C im Juni bei Beaune, und in den Dörfern ist es ruhiger als im Hochsommer. Während der Lese, die je nach Jahr zwischen August und Mitte September beginnt, haben die Familienweingüter wenig Zeit für Besucher, und manche schließen im August für die Ferien; von Dezember bis März ist es in den Kellern am ruhigsten, doch die Tage sind kurz und die Höchstwerte erreichen nur etwa 6 bis 13 °C.

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