La Côte Saint-Jacques
Drei Generationen der Familie Lorain am Ufer der Yonne, mit zwei Sternen und einer langen Geschichte nachhaltiger Küche.
- Joigny
- 2 Std. 8 Min. ab Beaune
- 2 MICHELIN-Sterne
- Menüs ab 112 €
875 €hin und zurück ab Beaune mit Privatfahrer
Auf einen Blick
- Küchenchef
- Jean-Michel Lorain
- Küche
- Modern französisch, klassische Signaturgerichte
- Guide MICHELIN 2026
- guide.michelin.com
- Offizielle Website
- cotesaintjacques.com
Anfahrt
Fahrer zum Abendessen und zurück: 2 Std. 8 Min. Fahrt (199 km) pro Strecke, 875 € für Hin- und Rückfahrt, pro Auto.
Mit dem Zug oder Flugzeug? Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen →
Über das Restaurant
La Côte Saint-Jacques ist ein Restaurant mit zwei MICHELIN-Sternen und ein Fünf-Sterne-Hotel an der Yonne in Joigny, im Norden Burgunds, etwa zwei Stunden von Beaune entfernt. Jean-Michel Lorain, der die Menüs heute mit seinem Neffen Alexandre Bondoux teilt, erhielt auch den Grünen MICHELIN-Stern, eine Auszeichnung, die der Guide im Mai 2026 abschaffte. Kommen Sie wegen einer verfeinerten klassischen Küche, eines Kellers mit rund 800 Weinen und einer Lage am Fluss, die sich für eine Übernachtung anbietet.
Die Geschichte
Marie Lorain eröffnete hier 1945 eine familiäre Pension, und ihr Sohn Michel machte daraus ein ernst zu nehmendes Restaurant. Dessen Sohn Jean-Michel, ausgebildet bei den Brüdern Troisgros in Roanne, im Taillevent in Paris und bei Frédy Girardet in der Schweiz, kam 1983 dazu und erkochte 1986 im Alter von 27 Jahren den dritten Stern.
2001 verlor das Haus diesen Stern, gewann ihn 2004 zurück und hält seit 2015 zwei Sterne. Alexandre Bondoux, Jean-Michels Neffe, kam 2019 in die Küche und zeichnet die Menüs heute gemeinsam mit seinem Onkel, während die Familie außerdem ein Bistro, Le Bistrot des Générations, und ein 800 Quadratmeter großes Spa betreibt.
Die Küche
Die Küche ist verfeinert und großzügig; Signaturgerichte des Hauses wie die Hummer-Blanquette und Kalbsbries mit Ingwer stehen neben neueren saisonalen Gerichten. Ein Gemüsegarten, enge Verbindungen zu lokalen Erzeugern, Natur- und Bioweine und ein konsequenter Umgang mit Abfällen brachten 2021 den Grünen Stern. Der Keller verzeichnet rund 800 Referenzen aus Frankreich und darüber hinaus, unter der Leitung von Chefsommelier Axel Thomas.
Ihr Abend
So läuft der Abend
- 1Tisch reservieren
Direkt beim Restaurant. Wochenenden, die Lese und die Versteigerung der Hospices de Beaune im November sind oft Wochen im Voraus ausgebucht.
- 2Auto buchen
Wählen Sie das Restaurant auf unserer Buchungsseite: Abholung am Hotel zur gewünschten Zeit und ein Festpreis für Hin- und Rückfahrt.
- 3Zurück ins Hotel
Ihr Fahrer wartet während des Essens in der Nähe, bis zu 3 Stunden, und fährt Sie dann heim. Niemand muss selbst fahren.
Tipps für Ihren Besuch
Joigny liegt über die A6 etwa zwei Stunden von Beaune entfernt; es ist also ein ganzer Tagesausflug oder, besser noch, ein Zwischenstopp mit Übernachtung auf dem Weg nach oder von Paris oder Chablis. Mittags beginnen die Menüs bei 112 € von Mittwoch bis Freitag und bei 132 € von Mittwoch bis Sonntag; die längeren Menüs kosten 235 € bis 320 €, auf Wunsch mit Weinbegleitung. Das Restaurant ist montags und dienstagmittags geschlossen. Reservieren Sie frühzeitig und überlassen Sie die lange Autobahnstrecke einem Privatfahrer, damit der ganze Tisch den Wein genießen kann.
Telefon +33 3 86 62 09 70
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- Abtei oder Kirche
Kathedrale Saint-Étienne in Auxerre Cathédrale Saint-Étienne d’Auxerre
25 km entfernt
Häufige Fragen
La Côte Saint-Jacques trägt im Guide MICHELIN Frankreich 2026 zwei Sterne.
Wussten Sie schon? Jean-Michel Lorain war gerade einmal 27, als La Côte Saint-Jacques 1986 seinen dritten Stern erhielt.
Quellen
La Côte Saint-Jacques: mit Fahrer hin und zurück
Hin und zurück ab Beaune ab 875 € · bis zu 4 Gäste