La Table du Grapiot
Ein erster Stern 2026 für ein junges Paar in einem Weindorf im Jura mit rund 250 Einwohnern.
- Pupillin
- 1 Std. 11 Min. ab Beaune
- 1 MICHELIN-Stern
- Menüs ab 65 €
450 €hin und zurück ab Beaune mit Privatfahrer
Auf einen Blick
- Küchenchef
- Vivien Sonzogni
- Küche
- Modern, Produkte aus der Franche-Comté
- Guide MICHELIN 2026
- guide.michelin.com
- Offizielle Website
- legrapiot.com
Anfahrt
Fahrer zum Abendessen und zurück: 1 Std. 11 Min. Fahrt (93 km) pro Strecke, 450 € für Hin- und Rückfahrt, pro Auto.
Mit dem Zug oder Flugzeug? Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen →
Über das Restaurant
La Table du Grapiot ist ein Restaurant mit einem MICHELIN-Stern in Pupillin, einem Weindorf gleich südlich von Arbois im Jura, etwa 1 Stunde 15 Minuten von Beaune entfernt. Küchenchef Vivien Sonzogni und Noémie, die den Service und den Wein verantwortet, erhielten im März 2026 ihren ersten Stern, rund zwei Jahre nach der Übernahme. Kommen Sie wegen einer verspielten, präzisen Küche und einer Weinkarte voller Winzer aus der Umgebung.
Die Geschichte
Sonzogni aus Besançon lernte an der Hotelfachschule in Poligny und arbeitete im Relais Bernard Loiseau, im Les Crayères in Reims und im Château de Germigney, bevor er ins Ausland ging, zuerst nach Schottland, dann nach Hongkong. Dort wurde er Chef-Pâtissier des Caprice im Four Seasons und 2018 zum besten Pâtissier von Hongkong und Macau gekürt.
Zurück in der Franche-Comté kochte er im Le Parc in Besançon und übernahm dann gemeinsam mit Noémie, ausgebildeter Sommelière und Maître d'hôtel, das Grapiot, bereits eine für ihren Keller bekannte Institution der Gegend. Der Stern kam im Guide 2026, als der Küchenchef 35 war.
Die Küche
Die Küche ist raffiniert und doch unbeschwert, aufgebaut auf Produkten der Franche-Comté und überraschenden Kombinationen: Schnecken von einem nahen Hof, Bresse-Geflügel mit Morcheln und Vin Jaune, Wild mit Ploussard und regionale Grundprodukte wie Cancoillotte und Gaudes in neuer Verwendung. Die Desserts verraten die Herkunft des Küchenchefs aus der Pâtisserie. Die Weinkarte gibt den Winzern des Jura den Vorrang, allen voran denen aus Pupillin selbst.
Ihr Abend
So läuft der Abend
- 1Tisch reservieren
Direkt beim Restaurant. Wochenenden, die Lese und die Versteigerung der Hospices de Beaune im November sind oft Wochen im Voraus ausgebucht.
- 2Auto buchen
Wählen Sie das Restaurant auf unserer Buchungsseite: Abholung am Hotel zur gewünschten Zeit und ein Festpreis für Hin- und Rückfahrt.
- 3Zurück ins Hotel
Ihr Fahrer wartet während des Essens in der Nähe, bis zu 3 Stunden, und fährt Sie dann heim. Niemand muss selbst fahren.
Tipps für Ihren Besuch
Pupillin liegt etwa 1 Stunde 15 Minuten von Beaune entfernt. Die Menüs kosten 65 €, 85 € und 98 €, außerdem gibt es eine À-la-carte-Auswahl. Im Sommer ist das Restaurant von Dienstag bis Samstag mittags und abends geöffnet, im Winter freitags, samstags mittags und abends sowie sonntagmittags. Verbinden Sie den Besuch mit Verkostungen in Arbois und Pupillin; mit einem Privatfahrer muss nach dem Essen niemand selbst fahren.
Telefon +33 3 84 37 49 44
In der Umgebung
Was Sie vor dem Abendessen in der Nähe sehen können, das Nächste zuerst.
Häufige Fragen
La Table du Grapiot trägt im Guide MICHELIN Frankreich 2026 einen Stern.
Wussten Sie schon? Pupillin, Heimat einer der jüngsten Sterneadressen des Jura, zählt nur rund 250 Einwohner.
Quellen
La Table du Grapiot: mit Fahrer hin und zurück
Hin und zurück ab Beaune ab 450 € · bis zu 4 Gäste