La Table du Grapiot
Une première étoile en 2026 pour un jeune couple, dans un village viticole du Jura de quelque 250 habitants.
- Pupillin
- à 1 h 11 de Beaune
- 1 étoile MICHELIN
- Menus dès 65 €
450 €aller-retour depuis Beaune avec un chauffeur privé
En bref
- Chef
- Vivien Sonzogni
- Cuisine
- Moderne, produits de Franche-Comté
- Guide MICHELIN 2026
- guide.michelin.com
- Site officiel
- legrapiot.com
S'y rendre
Chauffeur pour le dîner, aller-retour : 1 h 11 de route (93 km) dans chaque sens, 450 € l’aller-retour pour toute la voiture.
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À propos du restaurant
La Table du Grapiot est un restaurant une étoile au Guide MICHELIN à Pupillin, village viticole situé juste au sud d’Arbois, dans le Jura, à environ 1 h 15 de Beaune. Le chef Vivien Sonzogni et Noémie, qui dirige la salle et les vins, ont décroché leur première étoile en mars 2026, environ deux ans après avoir repris la maison. On y vient pour une cuisine joueuse et précise et une carte riche en vignerons du cru.
L'histoire
Originaire de Besançon, Vivien Sonzogni se forme à l’école hôtelière de Poligny et travaille au Relais Bernard Loiseau, aux Crayères à Reims et au Château de Germigney avant de partir à l’étranger, en Écosse puis à Hong Kong. Il y devient chef pâtissier du Caprice, au Four Seasons, et est élu meilleur chef pâtissier de Hong Kong et Macao en 2018.
De retour en Franche-Comté, il cuisine au Parc, à Besançon, puis reprend le Grapiot, déjà une institution locale réputée pour sa cave, avec Noémie, sommelière et maître d’hôtel de formation. L’étoile arrive dans le guide 2026, alors que le chef a 35 ans.
La cuisine
La cuisine est raffinée mais enjouée, construite sur les produits de Franche-Comté et des associations inattendues : escargots d’une ferme voisine, volaille de Bresse aux morilles et au vin jaune, gibier au ploussard, et classiques régionaux comme la cancoillotte et les gaudes revisités. Les desserts révèlent le parcours de pâtissier du chef. La carte des vins donne la priorité aux vignerons du Jura, à commencer par ceux de Pupillin.
Votre soirée
Comment se passe la soirée
- 1Réservez votre table
Directement auprès du restaurant. Les week-ends, les vendanges et la vente des Hospices de Beaune en novembre affichent complet des semaines à l'avance.
- 2Réservez la voiture
Choisissez le restaurant sur notre page de réservation : prise en charge à votre hôtel à l'heure qui vous convient, et un prix fixe pour l'aller-retour.
- 3Retour à l'hôtel
Votre chauffeur attend à proximité pendant le dîner, jusqu’à 3 heures, puis vous ramène. Personne n'a à conduire.
Chauffeur pour le dîner, aller-retourTrajets à prix fixe depuis Beaune
Conseils de visite
Pupillin se trouve à environ 1 h 15 de Beaune. Les menus coûtent 65 €, 85 € et 98 €, et une carte est également proposée. En été, le restaurant ouvre du mardi au samedi, midi et soir ; en hiver, il ouvre le vendredi, le samedi midi et soir et le dimanche midi. Associez-le à des dégustations à Arbois et à Pupillin ; avec un chauffeur privé, personne n’a à conduire après le repas.
Téléphone 03 84 37 49 44
Aux alentours
À voir avant le dîner, du plus proche au plus éloigné.
Questions fréquentes
La Table du Grapiot a une étoile au Guide MICHELIN France 2026.
Le saviez-vous ? Pupillin, où se trouve l’une des plus récentes tables étoilées du Jura, ne compte qu’environ 250 habitants.
Sources
La Table du Grapiot : aller et retour avec chauffeur
Aller-retour depuis Beaune dès 450 € · jusqu'à 4 passagers