Marché aux truffes de Noyers
Burgunder Trüffel, ein Riesenomelett und eine scheppernde Glocke auf den mittelalterlichen Plätzen von Noyers.
- Kulinarik
- Noyers
- 1 Std. 30 Min. ab Beaune
- Eintritt frei
330 €einfache Fahrt ab Beaune mit Privatfahrer
Fahrer buchen
Auf einen Blick
- Eintritt
- Frei
- Veranstalter
- Confrérie de la Truffe de Bourgogne de Noyers
- Offizielle Website
- noyers-en-bourgogne.com
Anfahrt
Privatfahrer ab Beaune: 1 Std. 30 Min. Fahrt (128 km), 330 € für die einfache Fahrt, pro Auto.
Mit dem Zug oder Flugzeug? Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen →
Über die Veranstaltung
Jeden Herbst hält die Confrérie de la Truffe de Bourgogne de Noyers auf der Place du Marché au Blé ihren Trüffelmarkt ab. Er gilt als größter Markt Burgunds für Tuber uncinatum, die Burgunder Trüffel, und der Verkauf ist halb Markt, halb Dorftheater. Daneben verkaufen Winzer und Erzeuger aus der Gegend burgundische Spezialitäten.
Was Sie erwartet
Jeder Markt hat einen Paten, eine Persönlichkeit aus dem regionalen oder nationalen Leben, der den Verkauf mit dem Läuten einer Kuhglocke, der Clarine, eröffnet. Was folgt, ist ein fröhliches Gerangel um die besten Trüffel. Rund um den Verkauf gibt es Aufnahmen in die Bruderschaft, Vorführungen der Trüffelsuche, ein riesiges Trüffelomelett und Stände mit Wein und burgundischen Erzeugnissen.
Geschichte
Der Markt findet seit mehr als zwanzig Jahren jedes Jahr statt. Bevor auch nur eine Trüffel verkauft werden darf, prüfen Kontrolleure jede einzelne mit einem kleinen Messer und schneiden sie an, um sicherzugehen, dass sie fest und frei von Schimmel oder Würmern ist.
Die Ernte schwankt von Jahr zu Jahr stark. Im Oktober 2025 wurden 13,6 kg Trüffel verkauft, und der für den 30. November geplante zweite Markt wurde abgesagt, weil zu wenige gute Trüffel gefunden worden waren.
Gut zu wissen
Tipps für den Tag
Die Bruderschaft legt die Termine jeden Herbst je nach Ernte fest; erkundigen Sie sich also bei ihr, bevor Sie eine Reise planen, und kommen Sie früh, wenn Sie kaufen möchten. Noyers liegt rund 1 Stunde 30 Minuten von Beaune und 25 Minuten von Chablis entfernt; mit einem Fahrer lässt sich der Markt mit einer Weinprobe in Chablis verbinden.
In der Umgebung
Was sich am selben Tag mit Marché aux truffes de Noyers verbinden lässt, das Nächste zuerst.
- Tradition
Saint-Vincent de Chitry
An einem Wochenende im Januar, nahe dem Gedenktag des heiligen Vinzenz am 22Chitry
Chablis
19 km entferntIrancy
25 km entferntSaint-Bris
26 km entfernt
Ratgeber zu Marché aux truffes de Noyers
Häufige Fragen
Die Termine für 2026 sind noch nicht bekannt. Üblicher Zeitraum: An einem Herbstsonntag, meist Ende Oktober, manchmal gefolgt von einem zweiten Markt im November.. Der Veranstalter veröffentlicht sie auf noyers-en-bourgogne.com.
Wussten Sie schon? 2025 war der gesamte Trüffelvorrat weniger als eine Stunde nach dem Glockenschlag ausverkauft.
Quellen
Ein Privatfahrer für den Tag
Keine Parkplatzsuche, niemand muss nüchtern bleiben: Alle können ein Glas genießen.