Château de Viviers
Ein Weinschloss des 17. Jahrhunderts auf den Höhen östlich von Chablis, heute ökologisch bewirtschaftet, mit Gästezimmern.
- Weinschloss
- 1 Std. 38 Min. ab Beaune
- Hotel und Restaurant
- 17. Jahrhundert
365 €einfache Fahrt ab Beaune mit Privatfahrer
Auf einen Blick
- Gemeinde
- Viviers · Yonne
- Stil
- klassisch (17. Jahrhundert)
- Denkmalschutz
- Denkmalgeschützt (inscrit)
- Offizielle Website
- chateaudeviviers.co
Anfahrt
Privatfahrer ab Beaune: 1 Std. 38 Min. Fahrt (144 km), 365 € für die einfache Fahrt, pro Auto.
Oder als Teil einer Weintour: lange Weintour, 880 €.
Mit dem Zug oder Flugzeug? Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen →
Über das Schloss
Viviers ist ein kleines Dorf östlich von Chablis auf etwa 300 Metern Höhe, rund 100 Meter höher als der Ort selbst. Sein Schloss aus dem 17. Jahrhundert steht an der Spitze eines Weinguts, das seit 2019 ökologisch und biodynamisch bewirtschaftet wird. Die Eigentümer, Arnould und Isabelle, vermieten von Frühjahr bis Herbst zudem Gästezimmer.
Geschichte
Nach Angaben des Guts pflanzten Benediktinermönche der Abtei Saint-Michel in Tonnerre Ende des 12. Jahrhunderts Reben an den Hängen von Viviers. 1399 kaufte die Familie Budé, königliche Notare, die Domäne und errichtete eine quadratische Wehranlage als Hauptsitz ihres burgundischen Weinhandels. 1628 wurde das Schloss neu aufgebaut, mit der klassischen Steinfassade, die es bis heute zeigt.
Das Tourismusbüro nennt das Haus den einstigen Wohnsitz eines Musketiers, Deya de La Salle. Kurz vor dem Ersten Weltkrieg beendeten die Reblaus und Spielschulden den Weinbau in Viviers für Jahrzehnte. Ab den 1980er Jahren pflanzten Bernard und Brigitte Lefébure den Weinberg neu, in Zusammenarbeit mit Albert Bichot. Im Oktober 2019 übernahmen Arnould und Isabelle und stellten das Gut auf ökologischen und biodynamischen Anbau um.
Architektur
Das Schloss ist ein schlichter klassischer Steinbau des 17. Jahrhunderts, 1628 an der Stelle der älteren Wehranlage neu errichtet. Seine Fassaden und Dächer stehen seit 1984 als Monument historique unter Schutz. Im Garten mit Linden und einem Bach stehen Liegestühle für die Gäste bereit. Die Reben wachsen auf fossilreichen Kimmeridge-Hängen, höher und kühler gelegen als Chablis selbst.
Besuch
Tipps für Ihren Besuch
Das Schloss bietet von April bis November Gästezimmer an, mit einem Frühstück, zu dem Honig und Obst vom eigenen Anwesen gehören. Es ist ein ruhiger Ausgangspunkt für Chablis, Noyers, Tanlay und Ancy-le-Franc. Wenden Sie sich für Weinbesuche bitte im Voraus an das Gut. Die Öffnungszeiten finden Sie auf der offiziellen Website.
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- Kulinarik
Marché aux truffes de Noyers
An einem Herbstsonntag, meist Ende Oktober, manchmal gefolgt von einem zweiten Markt im NovemberNoyers
Häufige Fragen
Die Fahrt ab Beaune dauert etwa 1 Std. 38 Min. (144 km). Mit Privatfahrer kostet die Fahrt ab 365 € für das ganze Auto mit bis zu 4 Gästen.
Wussten Sie schon? Viviers liegt rund 100 Meter höher als Chablis. Die Eigentümer arbeiten mit sehr niedrigen Erträgen, 2020 etwa 12 bis 13 Hektoliter pro Hektar, weit unter dem gesetzlichen Höchstwert.
Quellen
Château de Viviers mit Privatfahrer
365 € einfache Fahrt ab Beaune · bis zu 4 Personen