Saint-Bris
Das Sauvignon-Dorf des Burgund, erbaut über einem Labyrinth mittelalterlicher Keller.
- Weindorf
- 1 Std. 35 Min. ab Beaune
- Weißwein
880 €für eine lange Weintour ab Beaune, bis zu 4 Personen
Auf einen Blick
- Appellationen
- Saint-Bris
- Rebsorten
- Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris
Anfahrt
Privatfahrer ab Beaune: 1 Std. 35 Min. Fahrt (140 km), 355 € für die einfache Fahrt, pro Auto.
Mit dem Zug oder Flugzeug? Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen →
Über Saint-Bris
Saint-Bris-le-Vineux liegt etwa 10 km südöstlich von Auxerre. Es gibt der Appellation Saint-Bris ihren Namen, der einzigen im Burgund, die aus Sauvignon statt aus Chardonnay gekeltert wird. Unter den Steinhäusern erstreckt sich ein Netz mittelalterlicher Keller, und die gotische Kirche birgt eine bemerkenswerte gemalte Wurzel Jesse.
Die Weine
Saint-Bris ist ausschließlich weiß und wird aus Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris in beliebigem Verhältnis gekeltert. Rund 180 Hektar verteilen sich auf fünf Gemeinden: Saint-Bris-le-Vineux, Chitry, Irancy, Quenne und Vincelottes. Die Böden sind stark kalkhaltig, mit Kalksteinen und Mergeln aus dem Jura, die wie im nahen Chablis fossile Austern enthalten. Der Wein zeigt ein blasses Strohgelb bis helles Gold, wirkt lebhaft am Gaumen und duftet nach Grapefruit, Mandarine, Pfirsich und zerriebenen Blättern der Schwarzen Johannisbeere.
Geschichte
Das Dorf verdankt seinen Namen dem heiligen Prix, einem christlichen Märtyrer aus Auxerre im 3. Jahrhundert. Der Überlieferung nach wurde einer seiner Gefährten, Cot, getötet, als er mit dem Haupt des Heiligen floh, und die Kirche ist beiden Männern geweiht. Ende des 12. Jahrhunderts übernahm die Familie Mello die Herrschaft über den Ort. Die gotische Kirche, zwischen dem 12. und 15. Jahrhundert erbaut, besitzt schöne Glasfenster aus dem 16. Jahrhundert und wurde 1904 unter Denkmalschutz gestellt.
Jahrhundertelang versorgten die Weinberge der Yonne Paris über den Wasserweg. Später brachte die Eisenbahn Konkurrenz aus dem Süden Frankreichs, und die Reblaus vernichtete den Großteil der Reben. Der Sauvignon kam offenbar erst nach diesem Zusammenbruch, vielleicht angeregt durch seinen Erfolg an der oberen Loire. Als die Appellationsregeln des Burgund in den 1930er-Jahren Gestalt annahmen, blieb der Sauvignon außen vor, doch die Winzer hielten an ihm fest. 1974 erhielt der Wein als Sauvignon de Saint-Bris den VDQS-Status, 2003 dann als Saint-Bris den Rang einer vollwertigen Dorfappellation.
Sehenswert
Kirche Saint-Prix-et-Saint-Cot
Eine gotische Kirche mit Glasfenstern aus dem 16. Jahrhundert und einem riesigen Wandgemälde der Wurzel Jesse, datiert auf das Jahr 1500, das rund fünfzig Figuren zeigt.
Mittelalterliche Keller
Unter den Straßen erstreckt sich ein Netz gewölbter mittelalterlicher Keller, die oft als die eindrucksvollsten des Burgund bezeichnet werden. Mehrere Winzer empfangen dort Besucher.
Steinbrüche von Bailly
Am Ufer der Yonne beherbergen unterirdische Steinbrüche, in denen seit dem Mittelalter Stein abgebaut wurde, seit 1972 eine Kellerei für Crémant de Bourgogne mit rund vier Hektar Stollen.
Tipps für Ihren Besuch
Verbinden Sie Saint-Bris mit dem wenige Minuten entfernten Irancy und mit Chablis zu einem ganzen Tag in der Yonne. Planen Sie etwa 90 Minuten für Kirche, Spaziergang und Verkostung ein, und reservieren Sie Kellerbesuche im Voraus.
In der Umgebung
Was sich am selben Tag mit Saint-Bris verbinden lässt, das Nächste zuerst.
- Kulturerbe
Auxerre, Altstadt und Tour de l’Horloge Auxerre, tour de l’Horloge et vieille ville
8 km entfernt - Abtei oder Kirche
Kathedrale Saint-Étienne in Auxerre Cathédrale Saint-Étienne d’Auxerre
8 km entfernt
- Tradition
Saint-Vincent de Chitry
An einem Wochenende im Januar, nahe dem Gedenktag des heiligen Vinzenz am 22Chitry
Ratgeber zu Saint-Bris
Häufige Fragen
Die Fahrt ab Beaune dauert etwa 1 Std. 35 Min. (140 km). Mit Privatfahrer kostet die Fahrt ab 355 € für das ganze Auto mit bis zu 4 Gästen.
Wussten Sie schon? Saint-Bris ist die einzige Appellation des Burgund, die auf Sauvignon setzt. Chardonnay und Pinot Noir von denselben Hängen müssen unter anderen Namen verkauft werden, etwa als Bourgogne Côtes d'Auxerre.
Quellen
Saint-Bris mit Privatfahrer
Lange Weintour ab Beaune: 880 € für das Auto, bis zu 4 Personen