Le Raisin
Ein Familienhaus in der Bresse, nur einen kurzen Weg über die Saône von den Weinbergen des Mâconnais entfernt.
- Pont-de-Vaux
- 1 Std. 7 Min. ab Beaune
- 1 MICHELIN-Stern
- Menüs ab 27 €
425 €hin und zurück ab Beaune mit Privatfahrer
Auf einen Blick
- Küchenchef
- Frédéric Michel
- Küche
- Bresse-Tradition mit moderner Note
- Guide MICHELIN 2026
- guide.michelin.com
- Offizielle Website
- leraisin.com
Anfahrt
Fahrer zum Abendessen und zurück: 1 Std. 7 Min. Fahrt (86 km) pro Strecke, 425 € für Hin- und Rückfahrt, pro Auto.
Mittagessen hier im Rahmen einer Weintour: ganztägige Weintour mit zwei zusätzlichen Stunden, 700 €.
Mit dem Zug oder Flugzeug? Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen →
Über das Restaurant
Le Raisin ist ein Restaurant mit einem MICHELIN-Stern und Hotel in Pont-de-Vaux, einer kleinen Bresse-Stadt im Département Ain, die dem Mâconnais jenseits der Saône gegenüberliegt, etwa eine Stunde von Beaune entfernt. Frédéric Michel übernahm 2012 den Familienbetrieb seiner Frau und erhielt 2015 den Stern. Kommen Sie wegen einer großzügigen, wohl austarierten Küche zu fairen Preisen.
Die Geschichte
Frédéric Michel lernte bei Régis Marcon und Éric Pras und arbeitete dann in England bei Daniel Galmiche. 2012 übernahmen er und seine Frau Céline Le Raisin von ihrer Familie und traten die Nachfolge des bisherigen Küchenchefs Gilles Chazot an.
2015 kam der Stern, und er ist geblieben. Neben dem Restaurant betreibt die Familie ein kleines Hotel, Les Cépages, und ein Bistro, Le Grappillon, was das Haus zu einem komfortablen Standquartier für das südliche Ende Burgunds macht. Le Grappillon serviert Tagesgerichte in lockerer Bistro-Atmosphäre: zwei Gänge kosten 18 €, drei 20 €.
Die Küche
Die Küche interpretiert die kulinarische Tradition der Bresse in einem persönlichen Stil neu, mit Froschschenkeln, Fisch und regionalem Geflügel neben Aromen aus ferneren Gegenden. Die Karte wechselt alle vier bis sechs Wochen, und alles wird aus frischen Zutaten gekocht, sodass ein Gericht auch einmal ausgehen kann; Unverträglichkeiten oder Allergien sollten Sie bei der Bestellung angeben. Die Weinkarte neigt zu Burgund, zu vernünftigen Preisen und mit vielen offenen Weinen.
Ihr Abend
So läuft der Abend
- 1Tisch reservieren
Direkt beim Restaurant. Wochenenden, die Lese und die Versteigerung der Hospices de Beaune im November sind oft Wochen im Voraus ausgebucht.
- 2Auto buchen
Wählen Sie das Restaurant auf unserer Buchungsseite: Abholung am Hotel zur gewünschten Zeit und ein Festpreis für Hin- und Rückfahrt.
- 3Zurück ins Hotel
Ihr Fahrer wartet während des Essens in der Nähe, bis zu 3 Stunden, und fährt Sie dann heim. Niemand muss selbst fahren.
Tipps für Ihren Besuch
Pont-de-Vaux liegt etwa eine Stunde von Beaune entfernt, und das Haus hat einen eigenen Parkplatz. Ein zweigängiges Mittagessen kostet von Mittwoch bis Freitag 27 €, das saisonale Menü 45 €, das Menü Plaisir 69 € bis 90 € und das Menü Gourmandise 115 €; für Kinder bis 12 Jahre gibt es ein Menü zu 18 €, und die Preise verstehen sich inklusive Service. Mittags wird von 12 bis 13.15 Uhr und abends von 19 bis 20.15 Uhr serviert, in einem klimatisierten Speisesaal aus Holz und Stein, mit einem Salon und in der Saison einer kleinen Terrasse für den Aperitif; Tische ab fünf Personen werden gebeten, dasselbe Menü zu wählen. Prüfen Sie die Öffnungstage bei der Reservierung. Es lässt sich leicht mit Verkostungen in Viré-Clessé verbinden, wenige Minuten jenseits des Flusses, und mit einem Privatfahrer genießen Sie beides.
Telefon +33 3 85 30 30 97
In der Umgebung
Was Sie vor dem Abendessen in der Nähe sehen können, das Nächste zuerst.
Viré-Clessé
8 km entferntPouilly-Fuissé
23 km entferntSaint-Véran
25 km entfernt
- Weinfest
Chardonnay Day à Chardonnay
An einem Donnerstag im Mai, vom späten Nachmittag bis in den AbendChardonnay
Häufige Fragen
Le Raisin trägt im Guide MICHELIN Frankreich 2026 einen Stern.
Wussten Sie schon? Frédéric Michel lernte bei zwei Drei-Sterne-Köchen, Régis Marcon und Éric Pras, bevor er das Familienrestaurant seiner Frau übernahm.
Quellen
Le Raisin: mit Fahrer hin und zurück
Hin und zurück ab Beaune ab 425 € · bis zu 4 Gäste