Cité internationale de la gastronomie et du vin
Burgunds Schaufenster für französische Küche und Weinkultur, in einem 1204 gegründeten Hospital.
- Manufaktur
- 43 Min. ab Beaune
- Zeitbedarf: 2 bis 3 Stunden
- Dijon
120 €einfache Fahrt ab Beaune mit Privatfahrer
Auf einen Blick
- Offizielle Website
- citedelagastronomie-dijon.fr
Anfahrt
Privatfahrer ab Beaune: 43 Min. Fahrt (47 km), 120 € für die einfache Fahrt, pro Auto.
Oder als Teil einer Weintour: ganztägige Weintour, 560 €.
Mit dem Zug oder Flugzeug? Transfers von Bahnhöfen und Flughäfen →
Über den Ort
Die Cité internationale de la gastronomie et du vin wurde 2022 im ehemaligen Allgemeinen Krankenhaus von Dijon eröffnet. Sie würdigt das gastronomische Mahl der Franzosen, das seit 2010 auf der Liste der UNESCO steht, sowie die Climats des Burgund. Der Zutritt zum Gelände ist frei, dazu kommen Ausstellungen, Verkostungsworkshops, Kochkurse, Feinkostläden und Restaurants.
Was Sie sehen
Schlendern Sie nach Belieben durch die Innenhöfe und das Village gastronomique mit Käsetheke, Senfbar, Bäckerei und Restaurants. Die Hauptausstellung À la table des Français erkundet auf 1.750 Quadratmetern die Ess- und Trinkkultur Frankreichs. In der alten Kapelle erklärt die Chapelle des Climats et des terroirs die Weinberge des Burgund mithilfe von Projektionen. Die Burgunder Weinschule veranstaltet Verkostungsworkshops, und Le 1204 erläutert kostenlos die Architektur Dijons.
Geschichte
1204 gründete Herzog Odo III. von Burgund vor den Toren Dijons, auf einer Insel in der Ouche, das Hospital zum Heiligen Geist. Es nahm Findelkinder und Pilger auf. Im Lauf der Jahrhunderte wuchs es zum größten Krankenhaus der Stadt heran, das ab 1669 als Allgemeines Krankenhaus bekannt war. Seine Kapelle Sainte-Croix de Jérusalem wurde 1459 erbaut.
2015 zogen die letzten Patienten und Mitarbeiter in das neue Universitätsklinikum um. Nach einem zehnjährigen Umbauprojekt wurden die denkmalgeschützten Gebäude restauriert und durch Neubauten ergänzt, und 2022 öffnete die Cité ihre Türen. Sie liegt am Beginn der Route des Grands Crus, der Weinstraße, die von Dijon nach Süden in Richtung Nuits-Saint-Georges und Beaune führt. Ihre Adresse, Parvis de l'Unesco, erinnert an die beiden UNESCO-Einträge, die sie feiert.
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Tipps für Ihren Besuch
Der Zutritt zum Gelände und zu den Dauerausstellungen ist frei, mit einem kostenlosen Ticket vom Empfang oder aus dem Internet. Die Sonderausstellung und die Workshops sind kostenpflichtig. Verkostungsworkshops reservieren Sie am besten im Voraus. Die Cité liegt etwa zehn Gehminuten vom Bahnhof Dijon entfernt und hat einen eigenen Parkplatz. Seit der Eröffnung haben mehrere Geschäfte und Restaurants geschlossen oder gewechselt. Öffnungszeiten und aktuelles Programm finden Sie daher auf der offiziellen Website.
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Ratgeber zu Cité internationale de la gastronomie et du vin
Häufige Fragen
Die Fahrt ab Beaune dauert etwa 43 Min. (47 km). Mit Privatfahrer kostet die Fahrt ab 120 € für das ganze Auto mit bis zu 4 Gästen.
Wussten Sie schon? Die Kapelle der Cité gehört zu einem Hospital, das an diesem Ort mehr als 800 Jahre lang Menschen pflegte, von seiner Gründung 1204 bis zum Auszug der letzten Patienten 2015.
Quellen
Cité internationale de la gastronomie et du vin mit Privatfahrer
120 € einfache Fahrt ab Beaune · bis zu 4 Personen