Côte de Nuits, Burgunds Hang der großen Rotweine

Ihre Weine sind überwiegend rot, aus Pinot Noir, dazu etwas Weißwein aus Chardonnay und Aligoté. Die Grands Crus verteilen sich auf sechs Dörfer: Gevrey-Chambertin hat neun, darunter Chambertin und Chambertin-Clos de Bèze; Morey-Saint-Denis den Clos de Tart und den Clos de la Roche; Chambolle-Musigny den Musigny und die Bonnes-Mares; Vougeot den Clos de Vougeot; Flagey-Échezeaux die beiden Échezeaux; und Vosne-Romanée sechs, von der Romanée-Conti bis zu La Tâche und Richebourg.

Der Clos de Vougeot entstand im 12. Jahrhundert als Weingut der Mönche der nahen Abtei Cîteaux und umfasst noch heute fast 51 Hektar in einem Stück; sein Schloss gehört seit 1945 der Confrérie des Chevaliers du Tastevin.

Nördlich von Gevrey-Chambertin eröffnen Marsannay-la-Côte, dessen Appellation auch einen Rosé umfasst, und Fixin den Hang; südlich von Vosne-Romanée folgen Nuits-Saint-Georges mit 41 Premiers Crus, aber keinem Grand Cru, und Premeaux-Prissey. Die Route des Grands Crus verbindet die Dörfer, und dahinter steigen die Hautes-Côtes de Nuits auf 300 bis 400 m an, rund 20 Dörfer in den Hügeln.

Dijon liegt an ihrem nördlichen Ende. Zusammen mit der Côte de Beaune gehört der Hang zu den Climats des Burgunder Weinbaugebiets, die seit dem 4. Juli 2015 auf der Welterbeliste der UNESCO stehen: fast 60 km benannter Weinbergslagen und mehr als 40 Städte und Dörfer.

Unsere ganztägige Weintour verbringt den Vormittag hier und den Nachmittag an der Côte de Beaune. Die Weinproben werden bei den Weingütern gebucht, meist nach Vereinbarung, und direkt dort bezahlt.